Koje su prednosti cherry rajčice za tijelo?

Postoje mnoge sorte rajčice. Razlikuje ih brzina sazrijevanja, termofilnost, veličina, oblik, boja ploda, veličina grma i namjena. Razmotrit ćemo najmanju i najukusniju sortu - cherry rajčica... Saznat ćemo koje su prednosti i štete od cherry rajčice za tijelo, kako odabrati kvalitetno povrće, kako ga pravilno skladištiti i gdje ga možete koristiti.

Što su cherry rajčice

Cherry rajčica (od engleskog sherry - „trešnja“) je vrsta zeljastih godišnjih rajčica iz porodice Solanaceae. Rajčice su male veličine, ali okusa bolje od svojih većih kolega.

Zavičaj trešnje je Peru, u Europu su ih donijeli 70-ih godina 20. stoljeća. Po prvi put su na njih skrenuli izraelski znanstvenici koji su modificirali sortu: poboljšali prehrambene karakteristike i otpornost na vruću klimu i povećali vrijeme skladištenja.

Veličina, oblik i boja povrća su različiti. Veličina se kreće od velike trešnje do srednje jabuke, boja je raznolika: crvena, crna, narančasta, zelena... Oblik je sferičan, duguljast, kapičasti. Glavne odlike su slatki aromatičan okus, čvrsto tijelo, čvrsta koža.

Sastav i kalorični sadržaj

Težina prosječne cherry rajčice je 25 g. Na jednom četkici formira se oko 20 plodova, a sam grm doseže visinu do 1 m. Trešnja je rekorder po sadržaju vitamina, makro i mikroelemenata. Uz to, sadrži veliku količinu likopena.

Osnovni vitamini - B4, B9, C, A, K; makronutrijenti - kalij, kalcij, magnezij, fosfor, klor; elementi u tragovima - bakar, kobalt, mangan. Sve ove hranjive tvari u usporedbi s uobičajenim sortama rajčice sadrže se u cherry rajčicama u dvostruko većoj količini.

KBZHU povrće: udio kalorija je 15 kcal, bjelančevine - 0,8 g, masti - 0,1 g, ugljikohidrati - 2,8 g.

Korist i šteta

Razmislite o tome kako su cherry rajčice korisne za tijelo:

• spriječiti razvoj raka;
• ubrzati zacjeljivanje mekih tkiva;
• smanjiti rizik od razvoja srčanih i krvožilnih bolesti;
• doprinose normalnom razvoju mišićno-koštanog sustava fetusa u maternici;
• smanjiti manifestacije sindroma kroničnog umora;
• ubrzati metabolizam.

Rajčice blagotvorno utječu na stanje unutarnjih organa i sustava. Cherry rajčice su dobre za mršavljenje. Zbog niskog kalorijskog sadržaja uklanjaju toksine, toksine i aktiviraju rad probavnog trakta.

Jedenje rajčice smanjuje štetne učinke nikotina na organizam, poboljšava rad mozga i povećava učinkovitost. Zahvaljujući kaliju u sastavu, oni pridonose odljevu suvišne tekućine iz tijela, smanjuju ozbiljnost ili sprječavaju pojavu edema. Rajčica se smatra izvorom mladosti i ljepote. U kozmetologiji se široko koristi za pripremu maski koje pomlađuju, čiste i regeneriraju kožu. Magnezij u sastavu vrlo je koristan kada dođe zima - pomaže tijelu da se prilagodi hladnoći.

Likopen, neciklički izomer beta-karotena, daje rajčici crveni pigment i djeluje kao antioksidans u tijelu. Uz to, usporava oksidacijske procese u tijelu, blokira djelovanje slobodnih radikala, produžavajući mladost. Likopen se ne rastvara u vodi, ali se savršeno otapa u mastima. Kako biste obogatili tijelo ovim elementom, jedite rajčice s masnom hranom.

Uz sve pozitivne karakteristike, proizvod ima i kontraindikacije.S oprezom se uključuje u prehranu kod čira, jer kiseline u sastavu iritiraju želučanu sluznicu. Za bolesnike s ozbiljnim metaboličkim poremećajima vrijedi ograničiti upotrebu rajčice. Zbog svijetle boje, osobe koje pate od alergija ne smiju se konzumirati kako ne bi došlo do osipa na koži. Preporučuje se isključiti povrće u slučaju bolesti bubrega i kolelitijaze, jer ima snažan choleretic učinak.

Važno! Tijekom razdoblja rođenja djeteta potrebno je kontrolirati količinu rajčice u prehrani. Višak je opasan od kolika i proljeva kod buduće majke, što je nepoželjno tijekom trudnoće.

Kako odabrati

Izbor rajčice ima svoje specifične karakteristike. Snažan miris rajčice određuje njihovu zrelost. Odsutnost ili slabost ukazuje na to da je usjev beren prerano, prije nego što je plod sazrio. Upotreba takvog proizvoda je nesigurna jer sadrži toksine.

Berite plodove na grani: trebala bi biti zelena s gustom jarko crvenom rajčicom bez oštećenja kože i tragova štetočina. Odsustvo podružnice znak je nepravilnog ili dugog skladištenja.

Čuvajte rajčice na hladnom i tamnom mjestu, nije potrebno korištenje hladnjaka. Da bi ih sačuvali za zimu, oni su zamrznuti ili konzervirani.

Cherry rajčice u kuhanju

Zbog svojih korisnih svojstava, trešnja se koristi za kuhanje jela iz različitih nacija svijeta. Koriste se kao glavni sastojak u salatama ("grčki", "cezar", povrće s rukolom itd.), Dodaju se u pizzu, kasike i umake.

Trešnja je prilično jednostavna za ukiseljenje. Samo se ova sorta koristi za pripremu rajčice osušene na suncu, koje su vrlo popularne u Italiji i Francuskoj. Suho trešnja se koristi kao začin.

Najneobičnija opcija kuhanja je kandirano voće (desert od rajčice). Povrće savršeno nadopunjuje okus jela, bez obzira na način pripreme.

Analozi i slični proizvodi

Po sadržaju antioksidanata u trešnji, povrće poput bundeve, patlidžana, crvene paprike, mrkve i repe može se usporediti. Bundeva ima sličan sastav vitamina, nizak sadržaj kalorija, ubrzava metabolizam, uključuje se u prehranu, poput rajčice. Međutim, njihove se ukusne karakteristike razlikuju.

Patlidžan nije korisni rajčici po korisnosti: čisti crijeva od toksina, regulira ravnotežu vode i snižava kolesterol.

Velike sorte rajčice slične su po sastavu i vitaminskom kompleksu trešnja, ali sadržaj korisnih komponenti u njima je pola.

Sva sezonska povrća bogata su vitaminima, tako da se ne zadržavajte na jednom od njih. Da bi tijelo pravilno radilo, u prehrani mora biti prisutno svo povrće, bez iznimke.

Zaključak

Na temelju opisa sastava i korisnih svojstava cherry rajčice nema sumnje da je ovo nezamjenjiv proizvod u prehrani. Dijetno povrće pomaže u smanjenju tjelesne težine i čišćenju organizma, pomaže u prevenciji širokog spektra bolesti. Također se smatra odličnim sastojkom protiv starenja u maskama za lice.

Cherry rajčica se koristi i u kuhanju kao sastojak salata, umaka, pa čak i deserta.