Sådan opbevares en afskåret avokado korrekt

Da der vises forskellige eksotiske produkter på hylderne i grøntsagsbutikker, står mange husmødre over for problemet med at opbevare dem. Avocado er en letfordærvelig frugt, men hvis du følger anbefalingerne, kan du forlænge dens holdbarhed betydeligt, selv når integriteten allerede er blevet krænket.

Sådan gemmer du en afokado

Da frugten indeholder jern, oxideres dens masse i luften hurtigt, begynder at blive mørkere og mister sit attraktive udseende. Hvis en tallerken kun kræver et par skiver, forværres resten hurtigt. Der er flere måder at holde frugten frisk på og smage godt.

Ved stuetemperatur

Denne metode er egnet, når den afskårne frugt høstes. holde ikke længe (1-2 dage). For at forhindre, at massen bliver mørkere, skal du begrænse udsættelsen for luft så hurtigt som muligt.

Procedure:

1. Smør snitoverfladen med citronsaft.
2. Fold halvdelene forsigtigt sammen og prøv at rette kanterne på skiverne så nøjagtigt som muligt.
3. Læg frugten i en papirpose, eller indpak den i papir.
4. Hvis der kun er halvdelen, skal du pakke den med fastgørelsesfilm, så polyethylen passer tæt på overfladen ved udskæringen.

At lægge avokadoen i en beholder med isvand hjælper, men det vil påvirke kvaliteten - smagen bliver vandig og kødet bliver mindre tæt.

I køleskab

Hvordan opbevares avokado i køleskabet efter opskæring? Frugten vil ligge her uden at miste det velsmagende udseende i op til 5-6 dage. De fleste af variationerne er relateret til frugtens reaktion på interaktion med andre fødevarer.

Med citron

Saften fra denne citrus forhindrer oxidation og misfarvning af papirmasse. Derfor, før du sætter frugten i køleskabet, anbringes tynde skiver frisk citron på skiverne for at forsøge at dække hele overfladen. For bedre pasform skal du dække med plast eller pergament.

Med løg

Denne metode har etableret sig som den mest effektive: avokadoen ser helt frisk ud i flere dage og smager så godt som friskskåret.

Reference! Løg frigiver svovlforbindelser, der fungerer som et fremragende, naturligt konserveringsmiddel.

Frugten anbringes i køleskabet sammen med store stykker saftig skrælede løg. Det er bedst at opbevare i en forseglet madbeholder med et godt passende låg.

Med olivenolie

Denne metode kræver en lufttæt beholder. Halvdelen af ​​frugten børstes med frisk olivenolie med en kogebørste. Det er vigtigt, at den olieagtige film dækker hele udskæringen og ikke efterlader nogen plads åben for luft. Frugten fjernes i køleskabet, beholderlåget lukkes omhyggeligt.

Manglen på frø har en negativ indvirkning på lagringskvaliteten. Derfor anbefales det at bruge til mad første halvdel uden knogler - så den anden del har flere chancer for at forblive frisk i flere dage.

Opbevaring af en skrællet avokado

Nogle gange kan ikke al frugten bruges, selvom den allerede er blevet fuldstændigt skrellet og endda skåret i stykker. Hvis du ikke tillader konstant udsættelse for friluft, vil skiverne være meget velegnede til salat i et par dage.

Hvor meget vil der ligge i køleskabet

Uden emballering i en almindelig plade bliver massen mørkere den anden dag. Holdbarheden for den skrællede frugt varierer:

• i en lufttæt beholder med hakket løg tilsat - 6 dage;
• i en beholder med låg, vil skiver, der er drysset med citron eller limesaft, ligge i op til 6 dage;
• kiler, let dryppet med olie i en beholder, bliver ikke mørkere i cirka 5 dage;
• i en tæt plastikpose med lynlås, hvor luften blev tvunget ud og lukket, - ikke mere end 2 dage.

Hvis du planlægger at bruge den skiverne avokado den næste dag, skal du gemme den fra oxidation ved at placere den i en skål isvand. Stykkerne skal være dækket med et lag væske.

Korrekt opbevaring i fryseren

Fryseren beskytter frugtpræparater beregnet til brug i supper, gryderetter og andre grøntsagsretter mod skader. Halvfærdige produkters holdbarhed når flere måneder. For ikke at ødelægge smagen er det vigtigt at tilberede frugten korrekt.

Handlingers algoritme:

1. Skræl, fjern pit.
2. Mos massen med en gaffel eller slå med en blender.
3. Placer massen i en beholder eller forme.
4. Drys med citronsaft.
5. Anbring i en fryser.

Opbevaringstiden for et sådant emne er op til 5 måneder. Hvis du i stedet for kartoffelmos fryser stykkerne, reduceres perioden til 3 måneder.

Vigtig! Den smeltede papirmasse bruges øjeblikkeligt og tilsættes smoothies eller saucer. Genfrysning er ikke tilladt.

Sådan opbevares avocado-halvdele indtil de er modne

Udad er det ikke altid klart, hvor moden frugt blev valgt. Hvis det viser sig at være solidt i snittet, er det ikke nødvendigt at smide det væk. Der er måder at gøre frugten moden til at spise på et par dage.

Åbne skiver drysses med citronsaft, og halvdele foldes sammen, og presses hårdt mod hinanden. Ved at følge anbefalingerne er det let at gøre papirmassen blød og velsmagende.

Anden måde:

1. Pakk halvdelene med fastgørelsesfilm.
2. Læg dem i en papirhåndtaskepose.
3. Tilføj et modent æble der.
4. Luk tæt.
5. Læg et køligt sted på + 18 ... + 24 ° С (for eksempel på en vindueskarmen).

Æblet frigiver ethylen, som har en positiv effekt på modningen.

En ovn og avis vil også hjælpe med at løse problemet:

1. Halvdelene er indpakket i avis, fastgjort med gevind.
2. Opvarm ovnen lidt på den laveste indstilling.
3. Bundtet er lagt på en bageplade og efterladt i et varmt skab, hvorved opvarmningen slukkes.
4. Læg væk på et køligt sted, efter 2 dage udfoldes og spis.

Hvis der absolut ikke er tid og ønske om at rodne med hård frugt, bages det i mikrobølgeovnen i 30 sekunder.

Konklusion

Hvis købet af en avokado ikke lykkedes - du støder på en umoden avokado, lader den umodne frugt bruges til dets tilsigtede formål lidt senere.

Den frugt, der ikke er blevet spist fuldstændigt, bliver ikke smidt væk: skåret og endda skrællet, den vil blive godt bevaret i køleskabet i flere dage, og når den er frosset, forsvinder dens fordelagtige egenskaber og smag ikke inden for 3-5 måneder.