Sådan spiser du selleri for at tabe dig

For at bekæmpe overvægt er det nødvendigt at ændre kosten ved at begrænse indtagelsen af ​​fedt og kulhydrater. En selleri diæt til vægttab hjælper ikke kun med at bringe kroppen i form, men også helbrede kroppen, forbedre stofskiftet, rense tarmene for toksiner og toksiner.

Diæt er især populært i sommer- og efterårstiden, når selve selleri og andre frugter og grøntsager er rigelige og billige.

Kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer og mikroelementer af selleri

Alle plantedele (rhizom, stængler, blade) indeholder forbindelser, der er værdifulde for den menneskelige krop.

Tabellen viser stoffernes indhold pr. 100 g spiselig del:

Kalorieindhold, BJU og glykæmisk indeks

Alle dele af selleri har forskellige kalorier.... Blade og stængler indeholder mindst kalorier - 11-13 kcal pr. 100 g. Rotselleri har et højere kalorieindhold - 32 kcal. Under varmebehandling mister det halvdelen af ​​sine ernæringsegenskaber. Kalorieindholdet i kogte rhizomer uden salt og krydderier er 25 kcal.

Til reference. Brug en tørret rod i en begrænset mængde, da 100 g af produktet indeholder 186 kcal. Dette skyldes det faktum, at under tørringsprocessen falder indholdet af næringsstoffer og elementer, der er værdifulde for den menneskelige krop, og koncentrationen af ​​kulhydrater stiger.

Hver del af planten indeholder en bestemt mængden af ​​proteiner, fedt og kulhydrater:

Med et lavt kalorieindhold har rhizomen, stængler og blade et lavt glykemisk indeks - inden for 15 enheder, hvorfor de er populære blandt ernæringseksperter og mennesker, der kæmper for overvægt.

Hvordan selleri påvirker vægttab

En af de vigtigste virkninger af selleri er at rense mave-tarmkanalen. fra giftige stoffer. Alle dele af planten indeholder kostfiber, der fjerner giftstoffer, toksiner og tungmetalsalte fra tarmen, sænker kolesterolniveauer i blodet, blødgør afføring og letter tarmbevægelse i tilfælde af forstoppelse.

Fiber i selleri aktiveres stofskifte, eliminerer overskydende sukker, stimulerer fysisk aktivitet, hvilket bidrager til det ekstra forbrug af kalorier.

Kostfiber giver føle sig fuld og fylde kroppen med energi i lang tid. Når de er en gang i tarmen, kvælder de sig og optager al den frie plads, takket være hvilken en person ikke oplever sultanfald i lang tid.

Planten har en markant vanddrivende virkning., som til dels også bidrager til vægttab.Ved hyppigt forbrug fjerner selleri skadelige stoffer, der akkumuleres i kroppen fra fødevarer og miljø, og eliminerer overskydende væske, hvorved taljen reduceres. På dagen for selleridiet kan du miste op til 1 kg.

En anden fordel ved selleri - lavt kalorieindhold og minimal mængde fedt. I gennemsnit indeholder 100 g af en plante 13 kcal. Selv hvis du spiser omkring 1 kg selleri i løbet af dagen, får du kun 130 kcal. Under sådanne forhold er kroppen mangelfuld med energi, trækker sine reserver fra fedtvæv, og du begynder at tabe dig.

Selleribaserede diæter

Hvordan spiser du selleri for at tabe sig?Der er flere typer diæter., lige fra fastedage og strenge mono-diæter og slutter med afbalancerede og næringsrige måltider i 7 og 14 dage. Enhver variant af diætregimet udelukker brugen af ​​sukker, kalorifødevarer og andre produkter fra kategorien skadelige, begrænser salt, sukker, alkohol.

For at helbrede kroppen som helhed og forbedre fordøjelsen er det nok inkluderer selleribaserede retter og drikkevarer i den daglige menu, brug rhizomer, blade og stængler som en ingrediens i salater. Fordelene og skadene for kroppen afhænger af mængden af ​​forbrugte grøntsager, madlavningsmetoden og den generelle sundhed.

Effektivt vægttab på selleri er kun muligt, hvis der observeres faste dage eller langvarige diæter. Faste dage hjælper med at bevare vægten eller komme i form efter perioder med overspisning. Aflæsning på et selleri, det være sig suppe, salat eller juice, varer 1-2 dage og giver dig mulighed for at slippe af med 1-1,5 unødvendige kilogram. Tabe sig opstår ved at fjerne overskydende væske fra kroppen og rense tarmen fra skadelige stoffer.

Selleridiet i 7 og 14 dage er kendetegnet ved en mere komplet diæt, hvor basen er selleri suppe. Derudover er det tilladt at spise grøntsager, usødede frugter, fedtfattig fisk, cottage cheese, kefir, ost med en lav procentdel fedt, magert kød og kylling i begrænsede mængder. For at bevare effekten af ​​vægttab efter at dietten er afsluttet, bliver selleri og retter, der er baseret på det, tilbage i den daglige diæt.

Råd. Forbered din krop til at gøre din diæt mere effektiv. 7-10 dage før det starter, begræns hvidt brød, stegt, fedt, røget, pølser, bekvemmelighedsfødevarer, alkohol, kulsyreholdige drikkevarer og slik.

Det er vigtigt at opretholde vandbalance og drikkeordning uanset den valgte diætindstilling: i løbet af dagen mellem måltider, 30 minutter før eller efter måltider, drikke vand uden gas. Desuden skal du forbruge grøn te uden sukker, grøntsags- og frugtsaft til dit eget præparat, som ikke indeholder konserveringsmidler og sukker.

Måltider standardiseres ikke i tide og finder sted på det sædvanlige tidspunkt for hver person.... Det vigtigste er at fordele mængden af ​​mad i henhold til dine behov og ikke overspise. Hvis du føler dig sulten, skal du lave en selleri salat, juice eller smoothie.

Effektiviteten af ​​at tabe sig afhænger af personens evne til klart at følge den valgte plan. diæt, stofskifte, indledende indikatorer. Overvægtige mennesker med et stort overskud af vægtnormen taber sig hurtigere - i to uger efter en let diæt på selleri mister de 8-10 kg. En ugentlig diæt hjælper med at reducere kropsvægten med 4-5 kg.

Diæter baseret på andre kulturer:

Rødbeder til vægttab: diæt, fastedag og opskrifter

Effektive guleroddietter og faste dage

De bedste muligheder for kartoffeldiet

Sådan forbruges selleri til vægttab

Til vægttab bruges alle dele af planten - stængler, blade, jordstængler. De bruges frisk eller forkogt: kogt, bagt, stuet, dampet, forarbejdet til juice, smoothies.

Suppe

Det er vigtigt at tilberede selleri suppe korrekt for at maksimere grøntsagens fordelagtige egenskaber og tilfredsstille sult. Forbered det i vand, svagt koncentreret bouillon eller tomatsaft.

Den klassiske opskrift bruger følgende ingredienser:

• sellerirot og blade - 300 g;
• hvidkål - 500 g;
• modne tomater - 4 stk .;
• gulerødder - 2 stk .;
• løg - 1 stk .;
• sød peber salat - 4 stk .;
• krydderi;
• greener - 45 g.

Opskrift:

1. Finhak løg og gulerødder og sauter i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
2. Bag sellerirød, tomater, skrællede peberfrugter i ovnen.
3. Finhakket de bagte grøntsager, kål og selleri blade og føj til kogende vand. Kog over svag varme i 15-20 minutter.
4. Tilsæt derefter løg og guleroddressing, krydderier, urter, lad det brygge.

Selleri suppe tilberedes også på en mere omfattende liste over produkter: grønne bønner, zucchini, rødbeder, broccoli, rosenkål, kartofler.

Afhængig af den valgte diætindstilling sellerisuppe konsumeres i ubegrænsede mængder i løbet af dagen eller suppleres med grøntsager, frugt, mejeriprodukter, kød og fisk i begrænsede mængder.

Selleri-kefir faste dage

Kefir har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen: forbedrer tilstanden af ​​tarmmikroflora, normaliserer stofskiftet, stimulerer fordøjelsen. Fastedage på kefir og selleri anbefales ikke til folk, der har svært ved at tåle mejeriprodukter. Brug af kefir i sådanne tilfælde medfører overdreven gasdannelse og en følelse af tyngde i maven.

Drik hele dagen op til 1 l kefir med lavt fedtindhold, opdelt i 5-6 portioner, og spiser op til 1 kg frugt og grøntsager, hvoraf hoveddelen er selleri (blade, stængler, jordstængler).

Forberede cocktail baseret på kefir og selleri... Skræl et rhizom på forhånd, skær det i små stykker, overfør det til en blender, fyld det med kefir, salt, tilsæt krydderier efter smag, hvis det ønskes, slå til det er glat.

Saftbaseret

Spis ideelt set din egen selleri juice. Så du vil være sikker på produktets kvalitet, fraværet af konserveringsmidler, sukkerarter og andre uønskede komponenter i det. Han forbereder sig simpelthen:

1. Forarbejd rene stængler i en juicer.
2. Overfør resten af ​​selleri til osteklæde foldet i flere lag, pres og sil. Drik den afkølede juice.

Selleri juice kan kombineres godt med appelsin, agurk, gulerod, æble, pære, ananas, citronsaft.

Diætopskrifter

Alle dele af planten føjes til kød- og grøntsagsretter, salater, forarbejdet til juice, cocktails og smoothies.

Salater

Som selleri går godt med næsten alle fødevarer, listen over ingredienser til fremstilling af salater er ret omfattende. Når du vælger fødevarer, skal du være opmærksom på næringsværdien og kalorieindholdet.

Til reference. Det er forbudt at bruge saucer med højt kalorieindhold såsom mayonnaise. Vegetabilsk olie, naturlig sojasovs, citronsaft, fedtfri creme fraiche, kefir eller naturlig yoghurt er velegnet som forbinding.

Selleri og æble salat har en god rensende virkning... Den vigtigste aktive ingrediens - pektin - absorberer godt fedt og syrer i tarmen, sænker dårligt kolesterol, normaliserer afføring, skaber gunstige betingelser for reproduktion af gavnlige mikroorganismer.

Opskrift:

1. Skær to mellemstore æbler uden skræl og to peberfrugter, podet, skåret i strimler.
2. Forpag en lille sellerirot, og hugg derefter.
3. Kombiner alle ingredienserne i en separat beholder, hæld 200 g naturlig yoghurt, bland, tilsæt krydderier efter smag. Pynt med fint hakkede urter ovenpå.

Salaten viser sig at være mere nærende, hvis du koger den med tilsætning af magert kød, kylling, kalkun, oksekød, fisk eller skaldyr.

Produkter:

• selleri blade og stilke - 300 g;
• søde og sure æbler - 0,3 kg;
• kyllingefilet (kalkun) - 250 g;
• blad salat;
• persille, dild, grønne løg;
• til dressing - citronsaft, fedtfattig creme fraiche, krydderier efter smag.

Opskrift:

1. Skyl selleri blade og stilke godt, fjern den resterende fugtighed med et papirhåndklæde og skåret i portioner.
2. Kog eller bag kødet i ovnen, deles i fibre.
3. Riv æblet med skrælen.
4. Skyl salatblade og hugg groft.
5. I en separat beholder skal du forberede en dressing af citronsaft, creme fraiche og krydderier.
6. Bland alle ingredienserne, hæld saucen over og pynt med hakkede urter.

Cocktails

Selleri-cocktailopskrifter er forskellige. Til deres tilberedning vælger de produkter fra listen over tilladte forbrug under hensyntagen til deres egne smagspræferencer. Den første opskrift er en cocktail med æble, agurk og lime.

Produkter:

• selleri - 1-2 petioler;
• æble - 1 stk .;
• frisk agurk - 1 stk .;
• kalk - ½ stk .;
• persillegrønt - 50 g;
• vand - 200 ml;
• olivenolie - 1-2 spsk. l.;
• en knivspids salt.

Opskrift:

1. Fjern den grove del fra selleri stilke, skyl godt og skåret i store stykker.
2. Skræl æsken og skær dem i 4 stykker.
3. Hakk agurken groft sammen med skrællet.
4. Læg alle ingredienserne i en blenderskål, tilsæt cockerel, limesaft, olivenolie og salt. Pisk alle produkter, indtil de er glatte. Forbruges straks efter forberedelse.

Den anden opskrift på en diæt og rensende cocktail - selleri med cottage cheese og kefir. Hæld 200 g cottage cheese og 400 g selleri stilke i blenderskålen, hæld alt i 1 liter lavt fedtindhold kefir og slå.

Smoothie

For dem, der ønsker at tabe sig og generelt forbedre kroppen, anbefaler vi at prøve gulerod-selleri smoothie.

For at forberede det skal du bruge:

• 2-3 stængler af selleri;
• 1 stor moden gulerod;
• 1 orange;
• 1 tsk naturlig honning.

Hvordan man laver mad:

1. Skrell gulerødderne, hugg på et fint rivejern og læg det i en blenderskål.
2. Tilsæt hakkede selleri stilke og slå, indtil det er glat.
3. Hæld friskpresset appelsinsaft og honning i gulerodselleri-blandingen og bland godt igen.

Elskere af god drikke vil sætte pris på selleri, ananas og banan smoothie.

Opskrift:

1. Skræl bananen, læg i en blender og puré, indtil den er glat.
2. Tilsæt skiver frisk eller dåse ananas og hakket selleri til bananen.
3. Pisk i en blender. Server kølet.

stuvning

Kogt selleri med grøntsager har et lavt kalorieindhold (25 kcal pr. 100 g), men fylder kroppen med energi i lang tid.

Produkter:

• selleri stilke - 2 stk .;
• tomater - 5 stk .;
• løg - 1 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• salt og peber efter smag;
• vegetabilsk olie - til et minimum.

Opskrift:

1. Skræl løg, skær den i små stykker og stek i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
2. Tilsæt gulerødder og finhakket hvidløg til de stegte løg. Sæt grøntsager over lav varme i 5-7 minutter.
3. Fjern skræl fra tomaterne, skåret i små stykker og bland med løg-gulerodblandingen. Kog, indtil overskydende væske er fordampet.
4. Skær selleri i strimler, tilsæt grøntsagerne, krydre med salt, rør og kog i yderligere 3-5 minutter, ikke længere, så det forbliver sprødt.

Anmeldelser af dem, der har tabt sig og ernæringseksperter

De fleste anmeldelser af selleridiet er positive. Diæt måltider er enkle, kræver ikke specielle kulinariske færdigheder, selve selleri sælges året rundt til en overkommelig pris.

Ifølge ernæringseksperter, selleridiet kan følges af mennesker uden sundhedsmæssige problemer... Diæten er ikke afbalanceret i protein og fedt, og mængden af ​​kulhydrater i kosten minimeres, hvilket i sidste ende fører til hurtigt vægttab. Dette er en stærk stress for kroppen, på grund af hvilken den begynder at arbejde i en energibesparende tilstand.Derfor, hvis du vil følge en selleribaseret diæt, er det vigtigt at diversificere din diæt så meget som muligt og ikke begrænse dit proteinindtagelse så meget.

Irina K., 23 år gammel: ”Diætet er bestemt effektivt. Anden gang på det, første gang tabte jeg 5 kg på en uge. Et år er gået, resultaterne er bevaret. Nu vil jeg også slippe af med 2-3 unødvendige kg, så jeg besluttede at prøve en mere blid diæt i 14 dage. ".

Svetlana G., 40 år gammel: ”Det er meget muligt at opretholde en diæt. Det er især godt at observere det om sommeren, når der er meget frisk frugt og grøntsager, kan du tilberede hurtige og enkle, velsmagende salater med lavt kalorieindhold, cocktails, juice. Jeg praksis regelmæssigt en selleri diæt. I gennemsnit taber jeg med 3-4 kg om ugen ".

Lyudmila V., 36 år gammel: ”Det er meget svært at spise sellerisuppe. Jeg koger dem efter forskellige opskrifter, men dette ændrer ikke rigtig smag på skålen. Jeg holder kun på grund af effekten, som er stabil i et år. Kontrollerede mig selv ".

Konklusion

Vil du slippe af med de ekstra centimeter i taljen og hofterne uden at sulte? Prøv at inkludere selleri i din daglige diæt. Fordele for en kvinde når man taber sig er uvurderlig. Planten hjælper ikke kun med at tabe sig, men har også en positiv effekt på kroppen: den renser tarmen fra toksiner og toksiner, normaliserer afføring, forhindrer sygdomme i fordøjelses- og nervesystemet, hjerte og blodkar.

På trods af fordelene har den selleribaserede diæt nogle kontraindikationer, så alle spørgsmål om, hvordan man spiser selleri for at tabe sig, skal koordineres med en specialist, og menuen skal laves individuelt.