Trin for trin guide til hvordan du spirer hvede derhjemme

Tilhængere af en sund kost spiser regelmæssigt korn af hvedekim. Produktet har en rig vitaminsammensætning og kraftige antioxidantegenskaber, det betragtes som en kilde til ungdom og helbred. Find ud af alle hemmelighederne ved korrekt spiring samt opskrifter med dette produkt fra vores artikel.

Hvorfor spirer hvede

Forskere har bevist, at kornet med spiret hvede, når det bruges korrekt, mætter kroppen med nyttige stoffer. Produktet er især værdifuldt om vinteren, når der er mangel på sunde grøntsager og frugter.

Hvorfor skal hvede spires? Tørt korn indeholder meget stivelse, og vitaminsammensætningen er "sovende". Under spiring afslører produktet dets fordelagtige egenskaber. Der dannes en masse protein i spirerne, og niveauet af kulhydrater i kornet falder.

Hvordan er det nyttigt

Spiret hvede har en gavnlig virkning på hele kroppen:

• A-vitamin normaliserer stofskiftet, styrer vækstprocessen og vævsfornyelse;
• B-vitaminer styrker immuniteten, rydder nervesystemet og hjerte-kar-systemer, hjælper med at tackle stress, forbedre tarmfunktionen;
• E-vitamin bekæmper aldringsprocesser, forbedrer hudens og hårets udseende, reducerer sukkerniveauer og generel træthed i kroppen.

Produktet indeholder 18 aminosyrer og værdifulde sporstoffer:

• kalium hjælper med at fjerne overskydende vand fra kroppen;
• calcium og fosfor modstår infektioner og toksiner, styrker knogler og har antiinflammatoriske virkninger;
• magnesium modstår stress, nervøsitet, søvnløshed og hovedpine;
• jern og zink bekæmper træthed og fremskynder sårheling;
• selen sikrer arbejde af høj kvalitet i hjertemuskler og blodkar.

Korn er en kilde til fiber. Det hjælper med at bekæmpe overvægt, renser tarmen, opretholder normal mikroflora, sænker sukker- og kolesterolniveauer og forhindrer udvikling af diabetes.

Reference. Vitaminsammensætningen af ​​hvedekorn har antioxidant- og kræftbekæmpelsesegenskaber.

Næringsstoffer optages hurtigt, fordi de nedbrydes under spiring.

Udvælgelse og køb af hvede til spiring

Vælg den rigtige kornform til forbrug. De skal være fri for skimmel, tegn på sygdom, fragmentering. Du kan købe dem i supermarkeder, apoteker, helsekostbutikker. Du kan købe på markedet, hvor de vil være billigere. Men sørg for at kontakte sælgerne, hvis de er blevet kemisk behandlet. Korn behandlet med pesticider fra gnavere og skadedyr, kan ikke spises.

Til spiring anbefales det at købe:

• hvede blød sorter;
• den samme form, farve, ingen mangler;
• friske varer, der er opbevaret i højst et år;
• ingen lugt af fugtighed eller kemi.

Sådan spirer du hvede derhjemme

Det er hurtigt og nemt at spire hvede og har altid en værdifuld vitaminsammensætning ved hånden. Du har ikke brug for specielle værktøjer, færdigheder og husholdningsapparater. Erfarne rå fødevarer kan antyde forskellige måder at spire på, men der er en bevist klassiker.

Hvad skal der til

Før man begynder proceduren, skal man forberede et sted til hvede på forhånd.Det skal være varmt, let, men ikke i direkte sollys. Ud over selve hveten har du brug for:

• en lille beholder med en bred bund lavet af glas, plast, porcelæn;
• si;
• gasbind eller et stykke naturligt stof.

Reference. Brug ikke metalbeholdere; hvede forringes hurtigt i dem.

Trin-for-trin instruktion

Følg disse enkle trin for at spire hvede:

1. Køb korn. Det er bedre at tage dem der er tjekket på et apotek eller i en helsebutik.
2. Undersøg dem godt for mangler. Kast de dårlige ud.
3. Dæk med vand og bland grundigt. Gode ​​frø synker ned i bunden, dårlige flyder. De skal smides væk, de vil ikke spire.
4. Efter skylning skal man dække natten over med vand.
5. Om morgenen skylles kornene under hanen, placeres i en beholder og dæk med en fugtig klud eller gasbind, der er foldet i flere lag. Stoffet skal være fugtigt og ikke vådt. Korn fra overskydende fugtighed kan blive mugne. Lidt væske er også dårligt, de vil tørre ud.
6. Skyll kornene hver 6-8 time fra slimet, der har vist sig.
7. Efter 15-20 timer kan produktet spises.

Korrekt spiret og hvede af høj kvalitet smager sød, har en frisk aroma og efterlader ikke en ubehagelig eftersmag.

Når produktet er klar

Hveden er klar til konsum om en dag. Du kan kun spise spirede kerner. De mest nyttige egenskaber er i korn med en spirer på 2-3 mm. Korn med en spire på 5 mm eller mere bør ikke spises. De har mistet alle de helbredende egenskaber, der gav spiren. Fra frøplanter 12-15 mm kan du lave Juice... Hvis hvede ikke har spiret inden for to dage, anbefales det ikke at spise det - selvom det spirer senere.

Sådan bruges spirer korrekt

Ethvert produkt kan gøre både godt og dårligt. Følg disse regler for hvedespirer at gå godt.

1. Forsøg ikke at varme dem op. Under påvirkning af temperatur reduceres de helende egenskaber.
2. Tyg produktet grundigt, indtil der dannes rusk i munden. Hvis dette er vanskeligt af en eller anden grund, skal du male hveden i en kødslibemaskine eller blender.
3. Indfør spirer gradvist i din diæt. Start med en teskefuld.
4. Spis ikke en masse korn. Normen pr. Dag er 2-3 spsk. Spise en masse korn vil føre til en urolig mave.
5. Det bedste tidspunkt at konsumere er morgen. Et gebyr på livlighed for hele dagen er garanteret dig. Hvis det spises om natten, kan søvnløshed forekomme.
6. Før du bruger spirede kerner, skal du sørge for at skylle med vand.
7. Børn kan introduceres i kosten fra 14-årsalderen.
8. Hvis du er allergisk over for gluten, skal du afstå fra produktet.
9. Kombiner ikke hvede med gylden rod, kongemælk og mejeriprodukter.
10. Spis korn med nødder, tørret frugt, korn og salater, kolde supper.

Hvedespirede opskrifter

Spiret hvede behøver ikke føjes til kosten i sin rene form. Det er let at tilberede enkle måltider ud fra det. Salater, cocktails, hjemmelavede kager og endda måneskine er især populære.

Salat

Koreansk salat bliver en vitaminbombe på dit bord. For at gøre dette har du brug for 350 g hvedekim, 120 g ghee, 2 fed hvidløg, 2 spsk. l. eddike og sojasovs, krydderier (peber, koriander, sukker, salt).

Madlavningsopskrift - elementær:

1. Skyl de spirede kerner, og lad det småkog i kogende vand i ca. 5 minutter.
2. Læg bønnerne i en dyb skål og drys over krydderierne.
3. Varm olie i en stegepande, og tilsæt en kniv koriander.
4. Krydre bønnerne med varm olie og bland godt.
5. Drys med eddike og sojasovs efter et par minutter.

En anden opskrift er også populær. Det har brug for følgende ingredienser:

• 1 pære, banan, æble, kiwi, en halv avokado;
• 500 g ost;
• 3 spsk. l. hvedekim;
• 3 spsk. l. granatæblefrø;
• juice af en halv citron;
• 4 tsk honning.

Før hvedekornene gennem en kødkværn, finhakk frugten, riv osten. Bland alle produkter og krydre med honning og citronsaft.Salaten er let at fordøje og mætter hurtigt kroppen.

Grød

Hørfrøgrød giver dig morgentone og livlighed. Blødlægges 3 spsk. l. hør. Om morgenen piskes dets frø og vand med en blender, indtil grødet. Det spirede hvedekorn vaskes og sættes til blandingen. Pisk alle ingredienser igen. Vitamingrød indtages 30 minutter før hoved morgenmaden.

Men lækker grød med appelsiner kan forkæles af hele familien. For at gøre dette skal du:

• 1 kop hvedekim
• 1 spsk. l. Sahara;
• en knivspids med formalet ingefær;
• 1 spsk. l. honning;
• smør;
• 1 orange.

Hæld varmt vand over hveden og lad stå i en time. Tøm vandet, hæld kornet i en gryde og dæk med frisk vand. Sæt ild på, og kog vandet. Tilsæt sukker, ingefær. Dæk og kog på lav varme, indtil bønnerne er bløde. Tilsæt smør, honning og hakket appelsin til den færdige grød.

cocktail

Du kan også bruge spiret hvede i form af en cocktail. For at gøre dette blandes 100 g spirer med 50 g rosiner og ledes gennem en kødslibemaskine. Vand tilsættes produkterne og, om ønsket, honning. Alle ingredienser piskes i en blender, hvorefter cocktailen er klar til brug. Vitaminafgift hele dagen efter "sundhedsdrink" er leveret.

Spire cookies

Hjemmelavede bager varer med en sund ingrediens vil ikke efterlade nogen ligeglade. Forbered dig på forhånd:

• 2 kopper spiret hvede
• 50 g tørrede abrikoser;
• 50 g svisker;
• en håndfuld rosiner;
• 2 spsk. skeer af valmue.

Før alle produkter gennem en kødslibemaskine. Form "kager" fra den resulterende dej. Hvis du ønsker det, kan du rulle dem i sesamfrø. Anbring på en bageplade og læg den i en forvarmet ovn i 5-7 minutter. Glem ikke at vende "kagerne" på den anden side på det rigtige tidspunkt og sende dem tilbage til ovnen. Cookies underkastes minimal varmebehandling, derfor bevarer de et stort antal nyttige egenskaber.

Moonshine

Alkoholiske drikkevarer er ikke en sund kost. Ikke desto mindre fremstilles stærk naturlig måneskine af spiret hvede. Det vil være af god kvalitet med en mild smag. Der er mange opskrifter på hvedemonshine, tjek en af ​​dem. Hovedingredienser:

• spiret korn - 2,5 l;
• sukker - 6 kg;
• gær - 100 g;
• gæret bagt mælk - 0,5 l.

Hvede med spirer over 2 cm er velegnet til måneskin. For at fremstille mos, varmt vand ved en temperatur på 60 ° C og sukker blandes i en dåse. Bland godt. Gær og hvede sættes til den let afkølede blanding.

Mos opbevares ved en temperatur på ikke over 28 ° C. I fremtiden bruges gæret bagt mælk til at rense moset. Destilleret gennem en måneskine stadig to gange. På kornrester kan mosen genpåfyldes flere gange.

Betingelser for opbevaring af spiret hvede

Hvedekorn kan opbevares godt i glas eller plastbeholdere med låg. Jeg lukker ikke låget tæt, kornet kan kvæle. Men det er kontraindiceret at forlade uden låg, kornet tørrer hurtigt. Korn kan opbevares på nederste hylde i køleskabet i højst to dage. Med længere opbevaring går de fordelagtige egenskaber tabt.

Det er interessant:

Vinterhvede "Moskva 40": beskrivelse af sorten.

Gødning til vinterhvede: hvordan man foder om efteråret.

Konklusion

Spiret hvede er en naturlig kilde til vitaminer og mineraler. Ved at konsumere det hver dag, vil du glemme kunstige biologiske kosttilskud fra apoteket. Det er let at spire korn. Det er nok at vælge frø af høj kvalitet, suge dem natten over, sprede dem ud og glem ikke at skylle dem. Retter fra dette produkt vil gøre din diæt varieret og din krop sund og beskyttet.