En universal variation af tomater til salater, pickling og tørring - "Metelitsa" tomat

Varianten af ​​tomater til din have skal vælges under hensyntagen til planerne for høsten. Når du planter, er det vigtigt at vide, om du vil bruge tomater i salater og andre retter, om du vil salte eller tørre dem. Hvad hvis du har et lille område, og det er vanskeligt at placere mange senge af forskellige tomatsorter? Du er nødt til at vælge - plant flere tomater til pickling, salater eller tørring.

I begyndelsen af ​​det 21. århundrede avlede Siberian Research Institute of Plant Production en tomatsort - Metelitsa. Tomater af denne sort er velegnede til salater og til sylting og til syltning og tørring - de laver endda tomatsyltetøj af dem.

Tomat Blizzard-egenskaber og beskrivelse af sorten

Tomato Blizzard er ikke en hybrid F1.

Det er inkluderet i statsregistret og anbefales til dyrkning i det fri, selvom det giver en god høst i drivhuse. Frugterne modnes i 105-108 dage fra det øjeblik, hvor man så frø til frøplanter.

Blizzard er determinanten en sort med en højde på 45 til 70 cm, kræver ikke klemming. Blomsterstander er enkle, 5-6 frugter dannes på hver af dem.

Blizzard-tomater er fladrundede, let ribbestrikkede, røde. Den gennemsnitlige vægt af frugter varierer fra 60 til 100 g. De er dækket med en glat hud, hvorunder en tæt kødfuld masse med fire rede frø er skjult. Sukkerindholdet i frugten er fra 1,9 til 2,9%. Tørstof i frugter er 4,2-4,6%. Smagen af ​​frugten er behagelig med en svag surhed.

Udbyttet af sorten adskiller sig fra region til region og vækstbetingelser. I Ural-regionen høstes 172 til 244 centere tomater fra en hektar plantning og fra 72 til 487 centner pr. Ha i det vestlige Siberiske territorium.

Karakteristiske træk

Metelitsa-tomaten er kendetegnet ved:

• høj modstand mod de mest almindelige sygdomme;
• udbytte op til 17-20 kg pr. kvadratmeter;
• udbyttet af omsættelige frugter er 97%;
• kold modstand;
• alsidighed ved brug;
• muligheden for langtidslagring.

Sådan dyrkes frøplanter

Tomat er en termofil kultur med en lang vækstsæson. I det centrale Rusland begyndte det at blive dyrket fra slutningen af ​​1700-tallet takket være den berømte agronom Andrei Timofeevich Bolotov. Efter langvarig forskning, A.T. Bolotov har udviklet en teknologi til dyrkning af tomater, der ikke er meget forskellig fra den moderne.

PÅ. Bolotov identificerede tre faser i dyrkning af tomater:

• at få frøplanter i rum eller drivhuse indtil de sidste forår frost;
• dyrkning af planter fra frøplanter i det åbne felt inden begyndelsen af ​​koldt vejr;
• modning af frugter ved stuevilkår.

Takket være moderne resultater inden for avl kan tredje trin (modning af frugter i stuevilkår) springes over, da frugterne af sorten Metelitsa, når de er ordentligt dyrket, modnes på buskene.

Frøforberedelse

Dyrkning af frøplanter begynder med at forberede frøene til såning. For at gøre dette skal du vælge store frø i fuld vægt og i små portioner under omrøring og nedsænk dem i en 5% opløsning af bordsalt (50 g bordsalt pr. 1 liter vand).

Efter 2 timer synker frugt i fuld vægt ned til bunden, og små og tomme flyder. Efter fjernelse af de flydende frø drænes opløsningen, og de frø, der er sunket til bunden, vaskes grundigt og tørres.

Kapacitet og jord

En uge eller to inden såning af frø vandes jorden med en opløsning af "Fitosporin". Dette hjælper med at slippe af med sygdomme, i løbet af dette tidsrum vil bakterier begynde at arbejde i jorden, hvilket har en gunstig effekt på væksten af ​​frøplanter.

Enhver kapacitet er egnet: en stor plastbeholder, kaffekopper, mayonnaise containere osv. Hvis hvert frø plantes i en separat beholder, er det ikke nødvendigt at plukke tomaterne.

Jord til dyrkning af frøplanter sælges i enhver blomsterbutik, men nogle klargør det selv om efteråret, blander torvjord med humus eller kompost og tilsætter lidt flodsand og træaske.

Såning af frø

Mange begyndere landmænd mener fejlagtigt, at der ikke er behov for at observere tidspunktet for såning og voksende frøplanter. Manglende overholdelse af fristerne fører imidlertid til frøplanter af dårlig kvalitet. Frø af sorten Metelitsa bør sås på frøplanter 50-60 dage før den planlagte plantning i jorden, det vil sige i slutningen af ​​marts - begyndelsen af ​​april.

Jorden udvandes med vand før såning. Frøene presses ned i jorden til en dybde på 1 cm under iagttagelse af afstanden mellem dem - 5-10 cm. Før frøplanterne dukker op, dækkes beholderen med frøene med glas eller en plastikpose og placeres i et rum med en temperatur på 25-30 ° C.

Voksende og pleje

De første skud af tomater vises på 5-6 dage, nogle gange tidligere.

Opmærksomhed! Glem ikke at fjerne filmen eller glasset efter spiringen.

På dette tidspunkt skal du passe på fuld belysning. For at øge effekten af ​​belysning skal du installere en reflekterende skærm foran vinduet i containere med frøplanter, for eksempel lavet af tykt pap dækket med folie. Dagslys for planter skal være 12-14 timer. Installer phytolamp.

Vand planterne, når jorden tørrer. vandes varmt, aflejret vand. Temperaturen til vækst og udvikling af frøplanter er lavere end den temperatur, der kræves for deres spiring - 20-25 ° C.

Frøplanterne fodres en gang om ugen. Før fodring skal jorden vandes let med almindeligt vand for ikke at brænde de skrøbelige rødder med gødning. De er fodret med sådanne lægemidler som: "Agricola", "Effecton", "Fitosporin", "Gumi", såvel som folkemiddel: aske, gæropløsning.

Fra tid til anden er det nødvendigt at udføre forebyggelse af sygdomme ved vanding af jorden med en opløsning af "Trichodermina", "Glyocladin", "Fitosoprin" og andre lignende præparater.

Når der vises 2-3 blade på planterne, skal de skæres i separate containere for at øge fodringsområdet og give dem mulighed for at udvikle luftdelen jævnt.

Husk! Stramning af udtagning af frøplanter fører til det faktum, at planterne strækkes ud, bliver mere skrøbelige, især med fortykket såning.

Ved siddepladser begraves planterne til cotyledonerne, og rødderne skæres med 1/3 af længden. Efter plukning skal planterne være skraverede i de første 3-4 dage, inden de rodfæstes.

Før plantning i åben jord eller i et drivhus er hærdede frøplanter, vant til nye vækstbetingelser. Denne procedure forhindrer strækning af planter, fremmer udviklingen af ​​rodsystemet og forbedrer adaptogene egenskaber. Det starter omkring første halvdel af april. Frøplanter anbringes i køleskabet og opbevares der i cirka en time. Efter en uge skal du gentage proceduren og øge tiden til 3-4 timer.

Sådan dyrkes tomater

Sunde frøplanter er nøglen til en god høst, men ukorrekt pleje af tomater efter plantning på et fast sted i åben jord eller et drivhus kan fjerne alle dine anstrengelser.

Selvom tomater er uhøjtidelige planter, skal du være opmærksom på kulturen for at få sunde, store, modne "på busken" -frugter.

Transplantation med åben jord

Planter plantes i åben jord, når faren for frost er passeret, normalt i slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni. Tomater plantes tidligere i drivhuset. Hvis tiden for at plante frøplanter i jorden er nået, og du ikke kan plante dem et permanent sted, skal du begrænse vandingen.

For at forbedre overlevelsesgraden for frøplanter fodres de 5 dage før plantning på et permanent sted med en opløsning af calciumnitrat i forholdet 2 g calciumnitrat pr. 1 liter vand.

De forberedte frøplanter plantes i brønde med tilsætning af en spiseskefuld dobbelt superphosphat, håndfulde træaske, håndfulde kompost eller rotet mullein, flere fuglefjer (kilde til silicium). Når man planter tomater, sænkes de ned i hullerne og uddybes med 2-5 cm.

Hvis frøplanterne har en for lang hovedstamme, uddybes den i jorden med 2/3 af længden. De plantede frøplanter er godt vandede ogbarkflis ethvert organisk stof.

Når du planter, skal du overholde ordningen: mindst 50 cm mellem buskene og 40-50 cm mellem rækkerne. Det betragtes som optimalt at have højst 6 planter pr.

Omsorg

Yderligere pleje af tomater består i regelmæssig vanding med varmt vand efter solnedgang, opretholdelse af en lav luftfugtighed, anvendelse af topdressing og løsnning af jorden.

Top dressing af tomater udføres hver 10. dag. Før frugtfasen er det nødvendigt at vælge gødning med et højt nitrogenindhold, og efter at have bundet den første frugtklynge og i modningsperioden kaliumgødning.

I august, 2 uger før høst, skal al gødning stoppes for at undgå ophobning af nitrater i tomatfrugterne og for at fremskynde modningen af ​​tomater på buskene.

Husk! Brugen af ​​gødning til dyrkning af tomater favoriserer ikke kun en stigning i udbyttet, men også en stigning i indholdet af næringsstoffer i frugter, forbedrer opretholdelsen af ​​frugtens kvalitet, øger modstanden mod forskellige virale og svampesygdomme og øger modstanden mod negativ miljøpåvirkning.

Funktioner ved dyrkning og mulige vanskeligheder

Det er relativt let at tage sig af Blizzard - ligesom resten af ​​tomaterne skal den vandes, ukrudt, løsnes, hældes og fodres.

Den største forskel fra andre sorter er, at der ikke kræves en knivspænding og strømpebånd... Nogle gartnere bemærker imidlertid, at de bedste resultater blev opnået ved at klemme planten til den første blomsterklynge, der vises over 6-8 blade.

Sygdomme og skadedyr

Blizzard viser god modstand mod de største sygdomme ved tomater, men det anbefales, især når vejret er fugtigt og køligt, at behandle planterne med en opløsning af "Fitosporin".

Høst og anvendelse af afgrøden

Frugterne høstes i mælkeagtig modenhed, da de modnes godt uden at miste deres gavnlige egenskaber.

høst

Modne tomater høstes i tørt, solrigt vejr, anbring dem i kasser eller kasser og anbringes i et rum med stuetemperatur.

Holde høstede tomater er bedst uden for køleskabet. Den sænkede temperatur under opbevaring forringer frugternes smag og forårsager rådne.

Som allerede nævnt ovenfor har Blizzard-tomater ifølge beskrivelsen af ​​sorten og anmeldelser af gartnere et universelt formål. De er gode til pickling og tørring (tørring), de bruges endda til fremstilling af tomatsyltetøj.

Opskrifter

Nedenfor er de mest populære opskrifter pickling og tørring af tomater. De fås af enhver værtinde.

Syltede tomater "Blizzard"

Til marinering har du brug for:

• 2 kg tomater;
• 1,5 spsk salt;
• 6 spsk. l. melis;
• 1 tsk Citronsyre;
• 3 ærter med krydderier;
• 1 bælg med sød peber;
• 10 sorte peberkorn;
• 1 spsk. l. revet hvidløg;
• 1,5 liter vand;
• 2 kviste persille.

Forberedelse:

1. Læg alle ingredienserne i en steriliseret krukke, undtagen en skefuld revet hvidløg.
2. Fyld en krukke med tomater, og hæld 1,5 liter kogende vand.
3. Efter 15 minutter, tøm vandet i en gryde, kog op og fyld kanden med det i 15 minutter.
4. Dræb igen vandet i gryden, tilsæt salt der - 1,5 spsk. skeer, kornet sukker - 6 spsk. skeer og kog op.
5. Læg en spiseskefuld revet hvidløg og en tsk citronsyre i en krukke.
6. Hæld kogende saltlage med salt og sukker i en krukke med tomater og rull op med metal låg.

Tørrede tomater (soltørrede)

I Italien tørres tomater i solen, drysset med rosmarin, timian, marjoram, basilikum, oregano og salvie. tørret tomater tilsættes, når man tilbereder pizza, suppe, hakket kød.

For at tilberede tørrede (soltørrede) tomater skal du:

• 2 kg tomater med en tæt hud, ikke særlig saftig, ingen skader;
• 1 liter raffineret solsikkeolie;
• 1 pakke italienske urter krydderi;
• 20 søde ærter;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Skyl frugterne grundigt, skær derefter hver i to og tag "halen" og midten ud med frøene med en kniv, skær i 3-4 skiver til og send til en elektrisk tørretumbler, ovn eller i den varme sol.
2. For dem, der ikke har en elektrisk tørretumbler, og solen ikke forkæler sig, skal du tage en stor bageplade, dække den med pergament, sprede tomatskiverne med huden ned og ind i ovnen. Tør over lav varme, med ovnen åben i flere timer.
3. Når tomatskiverne er tre gange mindre, er de klar.
4. Undersøg omhyggeligt de tørrede tomater, tilsæt en pose italienske urter, salt. Top dine soltørrede tomater med krydderier.
5. Steriliser tomatkrukker i 10 minutter ved at placere dem på hovedet i en skål med vand. Sænk lågene derpå, så de også bliver helt rene.
6. Læg tomatskiver på varme krukker, og ikke fyld alle pladsen med dem (under opbevaring vil tomaterne "rette ud" lidt og tage mere plads).
7. Tilføj krydderier for at fordele jævnt over glassene.
8. Hæld raffineret olie i hver krukke og når heller ikke helt op. Skru øjeblikkeligt på lågene igen.

Fordele og ulemper ved sorten

Som nævnt ovenfor Blizzard er ikke en hybrid, men en række tomater... Ikke desto mindre har det øget vitalitet, produktivitet, tolererer ugunstige vækstbetingelser, sygdomsresistent, alsidig i brug, transportabel, frugter er godt opbevaret (næsten indtil nytår).

Blizzard har praktisk taget ingen mangler bortset fra subjektive.

Anmeldelser af landmænd om tomatsorten Blizzard

På trods af producentens rosende karakteristika er det interessant at kende amatørgartneres anmeldelser om, hvordan Blizzard viser sig i livet.

Svetlana, Jekaterinburg: ”Min favoritomat er kort, fordi det er meget lettere at pleje end høje buske. Jeg har dyrket Blizzard-tomaten i fem år. Fremragende tomater med højt udbytte og fremragende smag. Velegnet til frisk forbrug og til vinterhøst. Jeg råder dig til at plante mindst 2-3 buske, du går ikke galt. "

Victor, Irkutsk-regionen: ”Min kone og jeg planter tomater i et drivhus og i åben jord. Sidste forår så jeg frø med et interessant navn. Jeg blev bekendt med beskrivelsen, egenskaberne og købte en taske. Overhovedet ikke skuffet. Frugterne blev nydt af hele min familie. Jeg efterlod en tomat til frø. Lad os se, hvad der sker. "

Ekaterina, Trans-Baikal territorium: ”Da jeg købte frø af Metelitsa-tomater, så jeg en video om dyrkning af denne plante. Mest af alt kunne jeg godt lide, at tomater kan dyrkes i en liggende position. Det var en opdagelse for mig. Jeg binde ikke buskene, frugterne lå på mulch. Ingen af ​​dem gik dårligt. Udendørs høst er fremragende. Men vigtigst af alt er et minimum af pleje, virkelig en karakter for "dovne" sommerbeboere, ansat på arbejdet. "

Så anmeldelser af gartnere karakteriserer sorten som koldresistent og mere egnet til åben jord. I henhold til de fleste anmeldelser er sorten resistent over for sygdomme og vejrforholdene.

Konklusion

Som du kan se, har sorten Metelitsa en fremragende smag og er let at pleje. På trods af dette har nogle gartnere vanskeligheder med at dyrke det.Vi håber, at artiklen og videoen nedenfor hjælper dig med at dyrke en rig høst af denne tomatsort og forberede den til vinteren.