Detaljeret beskrivelse og råd fra agronomer om kartoffelsorter: "Petersburg", "Barin", "Leader" og andre

Der er over 4000 sorter kartofler. Knolde er forskellige i form, størrelse, farve, masseskygge, stivelse og andre parametre. Tidspunktet for modning af kartoflerne og massenes densitet, der er ansvarlig for evnen til at koge, er vigtig.

Vi anbefaler, at elskere af potetmos er særlig opmærksomme på sorter med hvid papirmasse - de vil blive omtalt i artiklen.

Beskrivelse af sorter

Det antages, at lang modning øger stivelsens indhold i knolde og derfor smager bedre. Ultra-tidlige sorter har en mindre intens kartoffelsmag end midt-sene og sene sorter.

Hvid papirmasse indikerer et højt indhold af stivelse og vitamin C. Sådanne knolde koges bedre, de er mere saftige, blandt dem er St. Petersborg, Sylvanas og Leader kendetegnet.

Interessant! Små og mellemstore kartoffelknolde indeholder flere næringsstoffer end store.

Hvide knolde med hvidt kød betragtes som det mest populære til fremstilling af potetmos. En sådan skål vil være smuldrende, øm og velsmagende. Det er bedre at bruge sorter som Barin, Lakomka og Milena.

Forskel fra andre sorter

Først og fremmest er disse sorter kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​hvid papirmasse, der giver bedre fordøjelighed og en mild smag af potetmos. En stor mængde stivelse giver knolde en speciel smag, der varierer mellem sorter:

1. Barin - har en beige hud og let papirmasse, stivelsesindholdet når 15%, smagen er sød og delikat.
2. Leder - karakteristisk gul farvetone på skræl og hvid papirmasse, smagen er meget værdsat.
3. Petersborg - Midtsæsonbordssort med hvidt kød og hud, der ikke er tilbøjelige til at mørke under madlavning.
4. Milena - ultra-tidlige kartofler, ikke kogt blød, huden er gul, og massen er cremet.
5. Timo - glat kartoffelskal har en gullig farvetone, let papirmasse med god smag, stivelsesindhold op til 14%.
6. gourmet - smagen af ​​denne sort er meget bedømt. Karakteristiske træk er mellem tidlig modning, glat gul skorpe og hvidt kød.

Derudover er der en række sorter med hvid papirmasse, der adskiller sig i hudens farve - rød, lyserød, gul og lilla samt øjenskygge.

Blandt dem er sådanne berømte sorter:

Milena

• Sineglazka;
• Picasso;
• Rocco;
• Rosara;
• Rød Scarlett;
• Purple uklarhed;
• dompap;
• Støbejern og osv.

Alle sorter af hvidkødede kartofler har en høj ernæringsværdi og indeholder en stor mængde vitaminer og mikroelementer.

Kemisk sammensætning, sporstoffer og vitaminer

Det er i sorterne af kartofler med hvid papirmasse, at der findes en stor mængde værdifuld planteprotein-tuberin. De adskiller sig også i det høje indhold af vitaminer C, A, E, K, B og H.

Tilstedeværelsen af ​​syrer såsom nicotinic, malic og oxalic gør kartofler til en assistent ved sygdomme i hjertet og blodkar. Pantothensyre og citronsyre vil hjælpe med at bekæmpe nyresygdom.

Knoldegenskaber og udbytte

Afhængigt af sorten kan størrelsen og overfladen på knoldene variere, såvel som antallet under en busk:

1. Lederen har en regelmæssig form af knolde, oval med tynd hud, glat. Den højeste udbytterindikator er 340 c / ha.
2. Petersburg kartofler er kendetegnet ved en flad knoldtop, overfladen er glat. Op til 4 kg kartofler kan høstes fra en busk.
3. Milena modnes tidligt, knolde er store, runde. Det maksimale udbytte er 600 c / ha.
4. Gourmand er en ultra-tidlig sort med runde kartofler. Saml op til 369 c / ha.

De fleste af kartoflerne vokser mellem store og store, udbyttet af sorter med hvidt kød er høj, og kvaliteten af ​​kødet og smagen er altid bedst.

Dyrkende region og plantedatoer

Det menes, at kartofler bedst dyrkes i det centrale Rusland, dette klima er bedst egnet til planten. I de sydlige regioner, som i de nordlige, vil kvaliteten og mængden af ​​vitaminer og mikroelementer variere. Som regel falder de på grund af for varmt eller koldt klima, antallet af solskinsdage.

Kartofler plantes i begyndelsen af ​​maj, men afhængigt af regionen kan datoerne forskydes. Jo længere syd for kanten, jo tidligere er knolde plantet, og jo tidligere høstes de.... I de nordlige regioner plantes kartofler først efter indtræden af ​​stabil varme, når jorden varmer op fra + 10 ° C og derover.

De største fordele og ulemper ved sorter

Fordele og ulemper ved hvide kartofler kan variere afhængigt af sorten, men der er en opfattelse af, at knolde med hvid hud er mindre modne. Som regel er deres hud tynd og tåler ikke længe opbevaring... Men hvide kartofler med farvede skræl eller øjne betragtes som de bedste til vinterbrug, de kan vare indtil foråret.

Kartofler af sorterne Sineglazka eller Golubizna har mere stivelse, deres hvide papirmasse er kogt, knolde nærer, og hovedformålet er at fremstille mosede kartofler. Den gulaktige masse af sorter som Timo, Rosara eller Fresca indeholder mere karoten end andre knolde.

Reference! Det høje stivelsesindhold i hvide kartofler gør dem til en uønsket gæst på bordet for overvægtige mennesker.

Det er vanskeligt at udskille fælles træk i hvide kartoffelsorter, men hver for sig har visse fordele og ulemper:

1. Petersborg når den dyrkes, er den tilbøjelig til forskellige sygdomme, at holde kvaliteten er gennemsnitlig, men højt udbytte og midt i den tidlige modningstid tilfredsstiller mange gartnere. Knolde har et universelt formål.
2. Hvid svane den har en lav smag og gennemsnitlig kvalitet, den har lav modstand mod frost og høje krav til jord, men dens udbytte er rekord - op til 10 kg pr. busk.
3. Leder berømt for sine store kartofler og høje udbytte, mens det har fremragende smag og let pleje.
4. Barin har god smag, er tilpasset langvarig opbevaring, modnes tidligt og vokser i næsten ethvert land. Det er tilbøjeligt til angreb fra en nematode og er tilbøjelig til skorpesygdom.
5. Timo Hankkiyan har en høj modstand mod pludselige temperaturændringer, det kan let udholde frost og ekstrem varme, bliver sjældent syg og modnes tidligt. Det har en høj smag, men salgbarheden af ​​denne sort er gennemsnitlig.
6. gourmet - tidlig sort, uhøjtidelig i pleje, gennemsnitligt udbytte og høj smag.
7. Sylvanas giver et gennemsnitligt udbytte med høj salgbarhed, og holdekvaliteten når 90%, er modstandsdygtig over for de fleste sygdomme og har en behagelig smag.
8. Milena - uhøjtidelig sort, giver et konstant højt udbytte, har en god smag, er i stand til at tilpasse sig klimaet og jorden.

De fleste hvide kartoffelsorter kan dyrkes ikke kun med knolde, men også med frø, hvilket gør dem endnu mere populære blandt hobbyister og fagfolk.

Funktioner ved plantning og voksende sorter

Vælg stærke mellemstore knolde til plantning. De vælges, når de høstes om efteråret - det er bedst at tage kartofler fra de mest produktive buske.Ved plantning kan kartoffelen skæres i stykker, så hver af dem indeholder en spirer, så med en lille mængde plantemateriale kan du dyrke en større afgrøde.

Reference! Skårne kartofler behandles med træaske og tørres let i solen.

Mange sorter er plantet med frø eller individuelle skud, hvilket også giver et ret højt udbytte. Frø kartofler høstes i tørt vejr med yderligere tørring i solen. Opbevares på et køligt, mørkt sted, og før plantning, tag det ud i luften i 15 dage.

Enhver kartoffel kræver meget lys, de fleste sorter tolererer ikke tørke, for eksempel Milena, og det er derfor værd at kontrollere jordens fugtighed. På samme tid vil overskydende fugtighed dræbe kulturen - det vil simpelthen rådne i jorden.

I de fleste tilfælde er landbrugsteknologien til pleje af hvide kartoffelsorter standard med sjældne undtagelser. Det er vigtigt at befrugte planten, vande den og beskytte den mod sygdomme og skadedyr.

Høst og opbevaring af hvidpulpsorter

Høstede kartofler med hvidt kød, afhængigt af sorten og dens modningstid. Der er tidlige sorter - såsom: Milena, Leader, Timo og Lakomka. Petersborgsorten, Barin og Silvana betragtes som midt i sæsonen.

Hvordan og hvornår man skal samle

Afgrøden høstes, når toppen bliver gul og lægger sig. En uge før høsten anbefales det at fjerne det fra haven og planlægge høsten på en tør, fin dag. Efter at have gravet op, lægges kartoflerne ud på et skraveret sted at tørre. Hvis knolde straks vælges til plantning næste år, placeres de tværtimod på et solrigt sted.

Hvis samlingen udføres manuelt, skal du tage højde for, hvordan den plantede sort vokser. Der er afgrøder, der vokser bredere, og der er kartofler, der går dybere ned i jorden. Afhængigt af dette justeres bredden på jorddækningen omkring busken. For at reducere mængden af ​​kartofler, der er skåret med en skovl, skal du bruge en græsgrad til at grave.

Opbevaringsfunktioner og opretholdelse af sortens kvalitet

Opbevar kartofler til mad og landing, på et køligt tørt sted. Det er vigtigt med jævne mellemrum at sortere og bortskaffe rådne og ødelagte prøver, ellers vil hele afgrøden blive forkælet og ikke overleve før foråret.

Det er bedst at opbevare enhver form for kartoffel, inklusive hvid, i trækasser med tyndt udstoppede lameller til luftcirkulation. Dette vil mindske ødelæggelsen af ​​kartoflerne. Opbevaring af kvalitet afhænger af hyppigheden af ​​revisionen af ​​afgrøderne, den rettidige fjernelse af syge prøver samt forskellige kartofler.

Hvad kan være vanskelighederne ved at vokse

De mest almindelige problemer, når du dyrker kartofler:

• plantning for tidligt - materialet er frossent;
• overskydende fugtighed - kartofler er syge eller rådne;
• mangel på fugtighed - kartofler gav en lille afgrøde og få knolde, underudviklede;
• mangel på forebyggelse af større sygdomme;
• dårlig jord og mangel på gødning.

Med forbehold af de grundlæggende regler for landbrugsteknologi til dyrkning af denne grøntsag opstår der ikke problemer, selv for begyndere, som sommerboere. Det er vigtigt at inspicere afgrøden regelmæssigt, sørge for korrekt pleje rettidigt, og afgrøden vil helt sikkert behage det.

Tips fra erfarne gartnere og anmeldelser af sorter

Erfarne gartnere kender nogle af hemmelighederne, de bruger til at dyrke hvide kartofler og dele dem med andre landmænd.

Evgeniy, Temryuk: «Jeg dyrker en masse kartofler, min familie er stor, og hvide knolde er mere populære. Jeg foretrækker at plante Leader og Gourmet. Men den sydlige region er meget besvær på grund af skadedyr. For at skræmme dem væk planter jeg altid calendula og ringblomster i nærheden. Og om efteråret såer jeg rug på det planlagte plantested. Skadedyren spiser ikke mine kartofler. "

Tatiana, Moskva-regionen: ”Jeg planter forskellige typer kartofler, jeg har længe elsket Sineglazka, men jeg planter også hvide sorter som Milena og Barin. Deres papirmasse er meget velsmagende. Mine kartofler ligger indtil foråret, og når jeg høstes, graver jeg dem ud og lader dem ligge på jorden, ikke længe, ​​bogstaveligt indtil høsten er helt gravet.Så samler jeg den i orden, og den er allerede tør og klar til opbevaring. Selvfølgelig sorterer jeg regelmæssigt mine bestande, men der er praktisk talt ingen råd i dem, alt er hele og godt. "

Nikolay, Rostov ved Don: ”Ra altidstore knolde i Barin og Leader blæser. Og jeg planter altid i dele, skærer store kartofler i flere dele, overtrækker med ask, tørrer derefter og drys med "Kornevin". Høsten er altid simpelthen enorm, mine kartofler opbevares indtil april, det vigtigste er at høste de dårlige til tiden. "

Konklusion

Hvidkødede kartofler er ikke kun populære hos gartnere, men også sunde. Ernæringseksperter anbefaler dog at begrænse brugen af ​​dem, når de er overvægtige - der er meget stivelse i knolde, og det samlede kalorieindhold er højere.

At dyrke denne grøntsag på dit websted vil ikke være vanskeligt, selv for en nybegynder. De fleste sorter har fremragende smag og høje udbytter. Dyrkningsteknikken er enkel, men du skal bestemt tage hensyn til sorts karakteristika.