Et udvalg af de bedste sorter af kål til vinteropbevaring og anbefalinger til dens dyrkning

For at kål skal opbevares hele vinteren og på samme tid ikke mister sin smag og nyttige egenskaber, er det vigtigt at undersøge kravene til sorter til opbevaring og vælge den bedst egnede afgrøde til din region. Af ikke mindre betydning er kvaliteten af ​​frøet, reglerne for dyrkning og høst.

Krav til forskellige kål til opbevaring

Ikke hver kultur passer til langtidslagring. Tidlige modningssorter lægges ikke til vinteren, midtmodne sorter efterlades kun 2-3 måneder.

For at give et fuldt udbud af grøntsager, Brug mellemstore eller sene planter... Deres fordele:

• fremragende smag;
• høj næringsværdi;
• alsidighed ved anvendelse: grøntsager spises friske, opbevares og forarbejdes;
• minimumsmængden af ​​nitrater
• lang holdbarhed.

Senkålssorter afviger fra de tidlige i udseendet: de har tæt kålhoveder med en grøn eller hvid farve, bladene er ret stramme og tæt presset mod hinanden.

De bedste sorter af kål til vinteropbevaring

Vi gør opmærksom på velprøvede sorter og hybrider, som gartnere ofte vælger til langtidsopbevaring.

Pepperkagemand F1

En af de mest populære hybrider i alle regioner i Rusland tåler opbevaring i op til 7 måneder... Det særlige ved sådanne grøntsager er et hvidgult snit med en karakteristisk skimmer.

Den gennemsnitlige vægt på et tæt kålhoved er 4,2 kg, løv er grønt. Varigheden af ​​modningen af ​​hybrid er op til 150 dage. Udbytteindikatorer er høje, op til 12 kg pr. 1 m².

Vigtig! Pepperkagemanden rådner ofte under opbevaringderfor kontrolleres grøntsager regelmæssigt for skader.

Sne hvid

En sort, der får sit navn fra den hvide farve på både det indre og det ydre løv. Gennemsnitsvægten af ​​en grøntsag er ca. 2,5–4 kg. Kålhoveder ødelægges først inden for 6-7 måneder og mere, de bruges til tilberedning af babymad... Kulturen er modstandsdygtig over for de fleste sygdomme. Produktivitet - 7-9 kg pr².

Overvintring 1474

En af de mest frostbestandige sorter med en blågrøn farve, opdrættet specifikt til dyrkning i de nordlige regioner. Kålsmag forbedres markant efter 3-4 måneders opbevaring... Kålhoveder ødelægges ikke før 8 måneder.

Sorten har en lang vækstsæson.: op til 175 dage fra spiringsøjeblikket. Det er resistent over for svampesygdomme, rådne og revner.

Sukkerbrød

En senmodnet sort med en hævet og spredende bladroset. Bladene er store med en grågrøn farve og en voksagtig blomst, vækstsæson - op til 150 dage fra øjeblikket af opkomst... Høst anbefales efter frosts begyndelse - så sukkerindholdet i bladene vil være højere. Efter en måneds opbevaring får grøntsager en sødlig smag.

Sorten er resistent over for mange sygdomme, inklusive fusarium, bakteriose, carina. Under gunstige forhold opbevares sukkerlaffen indtil slutningen af ​​foråret.

Købmands kone

Købmandens kone er populær blandt landmænd på grund af dens fremragende salgbarhed og smag. Medium sen sort med en vækstsæson på op til 150 dage, kålhoveder er tæt uden hulrum. Gaffelens gennemsnitlige vægt er 2,5 kg, farven er grøn på ydersiden og hvid på indersiden. Kulturen er resistent over for sygdom. Høsten opbevares i op til 4 måneder.

Amager 611

Kålhoveder når modenhed i 145-148 dage og vokser til en mellemstor størrelse... Bladene er glatte, kanterne er store bølget, tæt presset mod hinanden.

Sorten er modstandsdygtig over for lave temperaturer, gennemsnitligt udbytte fra 1 m² - 5-7 kg... Under forhold med lav luftfugtighed ødelægges kål først i april.

Vigtig! Under opbevaring gennemgår Amager punkteret nekrose og grå råd. For at forhindre sygdomme lægges grøntsager absolut tørre, holdes ved en konstant temperatur på 0 ... + 2 ° C.

Hvordan man vælger en sort

For ikke at blive skuffet over den plantede kultur nærmer de sig nøje valget af frø. Hovedkriterier:

1. 

   Kålhandler

   Voksende region... For visse områder findes der passende sorter af kål, information om det optimale dyrkningssted findes på frøpakningen. Jo længere vækstsæsonen er, jo varmere skal regionen være for at plante grøntsagen.

2. Modne vilkår... Afhængigt af formålet med brugen af ​​kål, vælges sorter i henhold til modningsperioden. De tidlige indeholder nogle sukkerarter, deres blade er bløde, velegnede til frisk forbrug. Midtsæsonen indeholder flere næringsstoffer, sene er bedst egnede til langtidsopbevaring og saltning... Det er bedre at plante flere sorter på én gang med forskellige typer modning for at nyde kålen så længe som muligt.
3. Lokalt valg... For at være sikker på en rig høst skal du vælge sorter, der er opdrættet i regionen med voksende vækst.

Før du køber frø, er det værd at bede sælgeren om et kvalitetscertifikat: dette vil spare dig for at købe en falsk.

Funktioner ved dyrkning og høst

Ved høst af kål til langtidsopbevaring det er vigtigt at overholde reglerne for dens dyrkning og samling af modne grøntsager:

1. Det er bedst at plante kål i det område, hvor ærter, agurker, tomater og gulerødder voksede før. Efter majs kan man ikke forvente en god høst.
2. Let eller lamjord er optimal. Kålhoveder dyrket på sandet lerjord opbevares ikke så længe.
3. Gødning kan både forlænge og reducere kålens holdbarhed. Fosfor-kaliumforbinding øger opbevaringstiden. Kål, der dyrkes på kvælstofrig jord, vil hurtigt blive dårligere: dets løv har en reduceret mængde tørstof, hvilket er grunden til, at bladene er tilbøjelige til at rådne.
4. Høst, når dagtemperaturen er + 2 ... + 8 ° С, og om natten er der frost ned til -3 ° С. Kålhovederne indsamlet tidligere begynder hurtigt at visne.
5. Grøntsager høstes i tørt vejr, så de ikke behøver at blive tørret yderligere. Gaflerne skæres med en skarp kniv, hvilket efterlader 2-3 cm stubbe. Til opbevaring i ophængt tilstand er stubberne tilbage.
6. De øverste ark fjernes ikke, hvilket efterlader mindst 2-3 dæklag, som vil beskytte kålen mod sygdomme og mekaniske skader.
7. Før overvintring sorteres kålhoveder: kun hele prøver er tilbage uden tegn på sløvhed, rådne, sygdomme eller tilstedeværelsen af ​​skadedyr. Grøntsager af mellemstørrelse, tæt og rund, let fladet egner sig bedst. Løse hoveder med kål er uegnet til opbevaring.

Det kan være nyttigt:

Sådan laves en opbevaringsboks til kartofler på balkonen

Funktioner ved opbevaring af gulerødder derhjemme

Anbefalinger: hvordan du holder løg derhjemme

Nuancer for forskellige regioner

Klimatiske forhold på forskellige breddegrader er derfor meget forskellige fra hinanden hver region har sine egne kendetegn ved landbrugsteknologi.

I udkanten af ​​Moskva

Overvejelsen af ​​overskyede dage og uberegnelig foråret vejr skaber vanskeligheder i de tidlige stadier af afgrødedyrkning. For at opnå en god høst tages der hensyn til nogle funktioner:

• kål plantes i åben jord med frø, frøplanter dækkes indtil begyndelsen af ​​stabilt varmt vejr;
• vælg mellemmodne eller midt-sene sorter, da de sene ikke har tid til at modnes;
• i mangel af nedbør om sommeren vandes beplantningen regelmæssigt.

I Sibirien

Kæmpe klimatiske forhold udelukker dyrkning af kål i det åbne felt fra frø, derfor anvendes frøplante-metoden.

Opmærksomhed! På grund af den korte sommer er det bedre at opgive at plante sene sorter med en lang vækstsæson. Midtsæsonen og midten af ​​sene planter foretrækkes.

specielt sorter tilpasset det hårde klima: Sibiryachka 60, Blizzard, Nadezhda, Tochka.

Frøplanter plantes i åben jord i anden halvdel af maj, i første omgang er senge dækket. I august høstes midt-sæsonkålen til frisk konsum eller pickling. Medium sent grøntsager høstes i september.

I uralerne

Det ustabile Ural-klima er kendetegnet ved skarpe ændringer i temperatur og intens bevægelse af luftmasser:

• frøplanter dyrkes i varme senge, i drivhuse eller derhjemme;
• i maj plantes planter i åben jord, stedet er dækket med tæt spunbond: det vil beskytte afgrøden mod skadedyr og lave temperaturer;
• for at beskytte mod en kold snap, er senge sammenbrudt med sort film.

Sorter vokser godt i regionen Hope and Blizzard, hybrider Atria, Aggressor, Megaton.

I den midterste bane

Den midterste zone er kendetegnet ved et tempereret kontinentalt klima med fugtigt somre og moderat frostige vintre. Her dyrkes kål i frøplanter... Optimal udplantning af sentmodne hybrider, hvis modningsperiode er fra 160 til 170 dage.

Konklusion

For at konservere kål om vinteren uden at miste sin smag og fordele, plantes mellemstore eller sene sorter. Klimatiske træk tages med i betragtning: jo længere vækstsæsonen af ​​afgrøden er, jo varmere skal den være i området for dens dyrkning. Kålhoveder høstes ved + 2 ... + 8 ° С; prøver med skader er ikke egnede til opbevaring.