Lilla blomkål: beskrivelse og foto

For nylig har gartnere været mere og mere opmærksomme på blomkål. Særligt populær er retningen for dyrkning af sorter med usædvanlige farvede hoveder, for eksempel en lilla nuance. En sådan plante er interessant ud fra et æstetisk synspunkt og har sundhedsmæssige fordele. I denne artikel dækker vi alt om lilla blomkål.

Oprindelse og beskrivelse af lilla blomkål

Siden 70'erne. XX I århundreder har forskere avlet brogede sorter af blomkål. Grundlæggende blev alt arbejde udført i Middelhavslandene, som det bedst egnede til klimaet.

Efterfølgende blev oplevelsen med at avle nye sorter udvidet til resten af ​​Europa. For eksempel bidrog det schweiziske firma Syngeta til fremkomsten af ​​lilla blomkål i Storbritannien. Andrew Cocker, en medarbejder hos firmaet, sagde, at de var i stand til at opnå en lys, varig farve uden at bruge GMO-teknologi. Ved opdræt af en lilla sort brugte opdrættere udvælgelsen af ​​klassiske prøver med naturlig mutation og brugen af ​​naturlige pigmenter, der påvirker plantehovedets farve.

Sorter af lilla og violet farve i nyttige egenskaber adskiller sig lidt fra den originale sort og overgår endda i smag. De er imidlertid ringere end hvide sorter med hensyn til udbytte. Kålhovedet, kaldet hovedet i blomkål, har en afrundet, let udfladet form og er omgivet af tætte grønne blade.

Sorter og hybrider af lilla blomkål

Nu er gartnerne forsynet med et stort udvalg af frøplantningsmateriale. Foruden sorter er der hybrider på markedet, takket være det det blev muligt at høste lilla blomkål næsten indtil sent på efteråret.

Lilla dronning F1

Henviser til hybrider med tidlig modning. Har en dyb lilla farve. Let udfladede afrundede hoveder af kål modnes på 70-80 dage. Friske blomsterstande er tilladt. Ser godt ud, når du dekorerer retter.

Ametyst F1

Henviser til mellem tidlige hybrider. Har en rig lilla blomsterstande. Dets særegenhed er evnen til at selv dække med store, tætte blade med en voksagtig film. Hoveder af kål modnes på 70-80 dage. En afgrøde af høj kvalitet med justerede hoveder opnås ved såning i foråret og sommeren.

Den anbefalede dato er fra midten af ​​maj. Især godt når du forbereder farvet salat, såvel som i frosne vegetabilske blandinger efter 7 minutters kogning. Hovedernes optimale vægt er 0,6-1,2 kg - og deres farve opnås ved at overholde planteskemaet (0,4x0,4 m) og reglerne for landbrugsteknologi.

Graffiti F1

Midt-tidlig hybrid. Afrundede flade hoveder er ujævn, mættet mørk lilla farve og når en vægt på op til 1,1 kg. Højtydende - 5-6 kg pr. 1 m². Anbefalede frøplante plantemetode. 30-dages frøplanter når teknisk modenhed på 70-80 dage.

Hybriden er kendetegnet ved høje kommercielle kvaliteter. I tempereret klima kan det dyrkes hele sæsonen, og i subtropisk klima er vinterdyrkning tilladt. Har fremragende smag, velegnet til rå forbrug.

Lilla kugle

Henviser til højtydende sorter i midten af ​​sæsonen. Perioden fra spiring til høst er 110-120 dage. De halvcirkelformede hoveder har en dyb lilla-lilla farve.De er kendetegnet ved høje kommercielle kvaliteter. Hovederne er tæt i struktur og vejer op til 1,4 kg. Velegnet til opbevaring.

Kål er modstandsdygtig over for efter frost og nogle sygdomme. Planten er mellemstor, hovedet er middel-bladrig. Velegnet til madlavning af vegetabilske sider, blandinger, frysning. Den spises ikke rå. Kan miste farvelysstyrken under tilberedningen.

Lilla

Sorten er midt i sæsonen - 110-120 dage, højtydende. Hovederne er rundflade, dyb lilla-lilla farve. De er tæt i struktur og vejer op til 1,5 kg. Den koldhærdige sort er resistent over for nogle sygdomme.

Afviger i høj smag. Velegnet til langtidsopbevaring i et køligt rum eller køleskab samt til frysning. Velegnet til varme sider og konserves.

Sicilien lilla

Medium sen sort - 140-150 dage. Har et halvkugleformet blæk-lilla hoved. Den er meget tæt i strukturen og vejer op til 1,2 kg. Forsiden af ​​hovedet med blade er gennemsnitligt. Der er ingen sprødhed af blomsterstande.

Det er kendetegnet ved en kompakt, oprejst roset og mindelig modning. Kræver stramme frister for rengøring. For at få en anstændig høst, når man plantes på et permanent sted, er det nødvendigt at overholde nøjagtigheden - 4 frøplanter pr. 1 m².

Claras koraller

Henviser til højproducerende sorter i midten af ​​sæsonen - fra spiring til høst 110-120 dage. Har værdifulde diæteegenskaber. Hovederne er rundflade, violette lilla i farve. Strukturen er tæt, jævn og vejer op til 1,5 kg med en delvis arkovertrækning. Sorten er koldresistent. Afviger i høj smag.

Velegnet til langtidsopbevaring i et køligt rum eller køleskab samt til frysning. Velegnet til salater, varme sideretter og konserves. Produktivitet - op til 3,6 kg pr. 1 m².

Dyrkningsmetoder

Landbrugsteknikken i lilla er praktisk taget ikke forskellig fra dyrkning af blomkål i andre farver. Den lilla grøntsag kan plantes med eller uden frøplanter.

Dyrkning af frøplanter

Denne metode tillader en rationel anvendelse af frømateriale til at opfylde kravene til plantningsnøjagtighed. Lilla kål kan ikke lide at transplantere, derfor bruger de kopper og frøplanter, når de sås.

Unge planter dyrkes bedst i to faser:

• så fra anden halvdel af marts og plant i åben jord i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj;
• så den 14. - 26. maj i et koldt planteskole og plant planterne permanent i juni.

Umiddelbart før såning skal frøene behandles med en opløsning af kaliumpermanganat. 1% sammensætning fremstilles ud fra 5 g kaliumpermanganat og 500 ml vand. Frøene opbevares i denne opløsning i 20 minutter, vaskes derefter og plantes i jorden.

Frøplantejordblandingen fremstilles af lige store dele af sand og tørv med tilsætning af gødning. Kaliumnitrat og superfosfat tilsættes pr. 10 kg jord 0,5 tsk. gødning. Med mangel på ernæring vil planternes blade krølles og deformeres, og blomsterstanderne vil rådne.

For frø spiring kræves en jordtemperatur på + 16 ... + 18 ° C.

Når de første skud vises, sendes planterne til hærdning på et køligt sted.

Opmærksomhed! Ved dagtemperaturer over + 8 ° C vil frøplanterne strække sig og svække sig. Dette truer planternes død efter transplantation. ind i åben grund.

Ud over hærdning kræver frøplanter fodring. Den første påføres efter dannelsen af ​​2 ægte blade. Det andet - inden plantning i åben jord i et par dage.

Efter 35-40 dage efter spiring er frøplanterne egnede til transplantation til et permanent sted. Det generelle arrangement af planter er 0,3x0,5 m. Visse sorter kræver en anden densitet. I dette tilfælde skal du overholde opdrætternes anbefalinger.

Efter at have plantet planter i åben jord, standses vandingen i flere dage, så frøplanter slår rod bedre. Rødderne vil gå dybere ned i jorden, og kålen vil være mere robust.

Dyrker uden frøplanter

Dyrkning af lilla kål uden frøplanter, det vil sige frø i åben jord, er også bedre i 2 faser:

• under filmen i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj;
• uden filmomslag i slutningen af ​​juni - begyndelsen af ​​juli.

Ulempen ved denne metode er overdreven forbrug af frø. Nogle sorter kræver plantningsnøjagtighed, som kun kan opnås ved fortykket såning og senere ved at fjerne overskydende planter. Imidlertid tillader ikke-frøplante-metoden høstning på et senere tidspunkt. Nogle sorter modnes indtil oktober.

Generelle regler for landbrugsteknologi

Blomkål er meget betyder omkring jorden. Forøget surhedsgrad i jorden hæmmer dannelsen af ​​ovarier af blomsterstande. Denne kål tåler ikke temperaturændringer, så du skal være meget forsigtig, når du vælger et voksende sted. Planter skal plantes i et solrigt område, beskyttet mod træk.

Før plantning befrugtes jorden i haven sengen med rådnet kompost. Hvert plantehul pulveriseres med kalk for at undgå forurening med kålkøl.

Grundlæggende pleje inkluderer vanding med et stort volumen vand under roden, som undertiden sprøjter bladene. Denne kål tåler absolut ikke overdroing.

Det anbefales at fodre 2-3 gange med mullein-infusion.

Regelmæssig ukrudt, løsning og hilling hjælper med at styrke stammen og rhizomen. Lilla hoveder knuder og modnes hurtigere.

Skygge er påkrævet på særligt varme dage. Hvis det øverste lag af jorden tørrer ud, er mulchering nødvendigt. Det vil beskytte planterødderne mod overophedning og holde jorden fugtig.

Normalt, 10 dage efter dannelsen af ​​blomsterstande, er den første afgrøde allerede høstet. Overmode hoveder mister deres smag og er tilbøjelige til at smuldre.

Reference. Den sidste, sene høst, der høstes i oktober, kan gemmes indtil nytårsferien. Planten graves op med en rod og en jordklods, plantes i en passende beholder og fjernes til en kølig kælder. Ved temperaturer fra +2 til + 5 ° C vokser kål. Hovedbetingelsen for sådan langvarig konservering er fraværet af skade på stikkontakten.

Nyttige egenskaber hos lilla blomkål

Det høje indhold af anthocyaniner i blomsterstande, der giver en lys lilla farve, hjælper med at forhindre hjerte-kar-sygdomme.

Det er allerede konstateret, at regelmæssigt forbrug af denne grøntsag reducerer risikoen for at udvikle:

• diabetes mellitus;
• leversvigt;
• dysfunktion af galdeblæren;
• vaskulær atherosklerose;
• Kræft.

Lilla blomkål skelnes fra hvid ved en mere delikat smag og hurtig tilberedning.

Ved tilberedning af lilla blomsterstande er det værd at overveje, at vandet, som de skal koges i, skal syrnes (f.eks. Med citronsyre) for at bevare lysstyrken. Dampning eller slagning hjælper med at forhindre misfarvning. Italienerne rådgiver om at udskifte kartoffelsideskålen med en sådan sideskål mindst en gang om ugen.

Konklusion

Dyrkning af blomkål er en sjov aktivitet, der bringer skønhed til stedet og ubestridelige sundhedsmæssige fordele. Korrekt valgte sorter og overholdelse af kravene i landbrugsteknologi giver dig mulighed for at få en høst i lang tid.