Bordeaux rødbeder: ideel farve og smag til madlavning og langtidsopbevaring

Bordeaux roer er konstant populære blandt gartnere og kokke. Førstnævnte - for let at vokse og pleje. I sidstnævnte, for den saftige sødlige pulp og lyse farve, som forbliver uændret selv under varmebehandling.

Beskrivelse af sorten

Bordeaux roer er midt i sæsonen bordsorter... Den vokser godt i hele Rusland, den er modstandsdygtig over for både høje og lave temperaturer. Hun er beskedent i sin pleje og også smuk opbevares om vinteren.

Bordeaux underart 237

Kultur Bordeaux 237 (en slags Bordeaux-sort) blev udviklet af sovjetiske forskere under den store patriotiske krig. Under forhold med udbredt sult var der behov for en sort med et højt udbytte og Bordeaux 237 er i stand til at producere to gange om året.

Oprindelse og udvikling

Fader til Bordeaux var rødbeder, som blev bragt til Rusland i begyndelsen af ​​det 20. århundrede.

Efter at have udført avlsarbejde to sorter blev avlet: Bordeaux enkeltfrø og Bordeaux 237.

Karakteristiske træk

Bordeaux-sorten adskiller sig fra andre i sin lyse bordeauxfarve, som den fik sit navn til. Farve går ikke tabt under madlavning. Og den moderate størrelse af frugten giver dig mulighed for at bage dem hele.

Du kan spise ikke kun rodfrugter, men også planteblade (i salater, supper, marinader).

Opmærksomhed! Det er Bordeaux-sorten, der er resistent over for sygdomme og påvirkes praktisk talt ikke af skadedyr. Det har næsten hundrede procent spiring og tolererer endda en let tørke.

Frugtegenskaber, udbytte

Rodafgrøder har en afrundet form, når 10-15 cm i diameter og vejer 350–500 g hver. Skallen er tæt og kedelig.

Rødbødmasse er rødbrun, saftig og tæt, sødlig i smagen. På udskæringen - ensartet eller let stribet.

Med ordentlig dyrkning og pleje fra 1 kvm. m kan du samle op til 8 kg rødbeder.

Hvordan man vokser

Overvej funktionerne voksende roer.

Plantering med frø / frøplanter

I rødbeder i sammenligning med andre grøntsager er frøene ganske store, de plantes i en forberedt rille i en afstand på op til 5 cm fra hinanden.

Frø kan sås både tørt og forblødes i en opløsning med en vækststimulator.

Til dyrkning af frøplanter sås frø i kasser i april. Resultatet er, at afgrøden modnes næsten 20 dage tidligere end dem, der er plantet direkte i jorden. Når 2-3 ægte spirer vises blade frøplanter kan plantes. Dette sker omkring midten af ​​maj, når jorden varmer op til +10 ° C.

Variation Bordeaux 237 kan plantes før vinteren: frø sås i jorden inden begyndelsen af ​​koldt vejr og mulched. I dette tilfælde er høsten tidlig. Men længe gør sådanne roer ikke holdt.

Omsorg

For at rodafgrøder skal vokse sig store og saftige, har de brug for til vand... Unge rødbeder vandes om aftenen en gang om ugen, og om morgenen løsnes jorden omkring frøplanterne for at undgå dannelse af en jordskorpe. Voksne planter vandes mindre ofte.

For at lette vedligeholdelse, klæber mange gartnere jorden omkring deres beplantning. Dette undgår hyppigt at løsne og vandes.

Unge skud har brug for regelmæssig lukning, ellers fjerner ukrudtet næringsstoffer og kan også provosere forskellige sygdomme.

Regelmæssig fodring er ekstremt vigtig for fuld udvikling af rodafgrøder.I begyndelsen af ​​sæsonen tilsættes nitrogen til plantevækst og senere til dannelse af frugter - fosfor, kalium, bor.

Reference! Rødbeder reagerer taknemmeligt på bladfodring.

Hvis jorden i dit område er dårlig, skal du befrugte den for at genopfylde næringsstofferne. Imidlertid kan en overflod af mineraler negativt påvirke kvaliteten af ​​rodafgrøder: de vil revne og hulrum dannes indeni.

Derudover har roer en tendens til at akkumulere nitrater, som er skadelige for menneskers sundhed. Ved gødning med gødning er det vigtigt ikke at overskride doseringen. Mot slutningen af ​​sæsonen standses vanding og fodring.

Funktioner ved dyrkning og mulige vanskeligheder

At pleje rødbeder er en simpel sag. Der er dog også hemmeligheder her.

1. Rødbeder elsker et solrigt sted.
2. Plant ikke rodgrøntsager, hvor krydderplanter voksede.
3. De bedste forgængere i haven er tomater, løg, hvidløg, auberginer.
4. Rødbeder som lette, alkaliske jordarter.
5. Erfarne gartnere fremstiller en sukkerroer langs kål- og gulerodsplantager. Disse grøntsager har lignende landbrugsteknikker, så det vil være praktisk at dyrke dem i nærheden.
6. På trods af at de er hygrofil, kan rødbeder ikke lide stillestående vand ved rødderne. Med et overskud begynder rødder at rådne. Derfor skal du passe på god dræning.
7. Rødbeder har brug for plads til at danne fulde rodafgrøder. Planter derfor ikke planter tæt på hinanden.

Sygdomme og skadedyr

Bordeaux-sorten er resistent over for sygdomme og skadedyr. Men hvis planten alligevel viser tegn på phomosis, peronsporosis eller pulveriseret meldug, skal du straks starte behandlingen.

De elsker at feste på saftige sukkerroer og forskellige insekter. I bekæmpelsen af ​​skadedyr er folkemiddel effektivt: infusion af løgskaller og træaske.

Høst og anvendelse af afgrøden

Rødbeder høstes om efteråret, inden begyndelsen af ​​koldt vejr, når plantens blade allerede er ved at dø.

For ikke at beskadige rødbetsskindens integritet skal du grave rodafgrøden ud af jorden, skræl jorden af ​​og rive topene af. Derefter skal du afskære alle vækstpunkter, så rødbederne ikke begynder at spire under langvarig opbevaring.

Dernæst sorterer vi rødderne. Beskadigede og deformerede dem genanvendes. Sunde, men ikke for store (store knolde opbevares dårligt) afsættes til langtidslagring om vinteren.

Fordele og ulemper ved sorten

Nedsat Bordeaux er universelt elsket af gartnere. Det er berømt for sine stabile udbytter, modstand mod varme og tørke og opbevares godt indtil foråret.

Lyse, pæne rødder kendetegnes ved deres saftighed og sødlige smag. Frugterne er ikke for store, så det er praktisk at bage dem og bruge dem i salater.

Bordeaux har praktisk taget ingen ulemper.

Sorter af sorter

Bordeaux-sorten har to sorter: Bordeaux 237 og Bordeaux enkeltfrø. Den eneste forskel mellem dem er, at efter spiring behøver ikke enfrøede roer at blive tyndt ud, da kun en spirer spirer fra hvert frø.

Bordeaux 237 blev på sin side efterkommere af den uforlignelige A-463 og Podzimney A-474.

Den uforlignelige har en delikat smag og hurtig modning (70 dage).

Podwinny kan sås sidst på efteråret til en tidlig høst. Og den er også modstandsdygtig over for farve.

Landmænd anmeldelser

Vi gør opmærksom på anmeldelser af sommerboere, der allerede har dyrket Bordeaux-sorten og dens sorter.

Olga, 57 år, Rostov-regionen: "Vores familie elsker rødbeder. Vi planter meget, prøvede forskellige sorter. Men Bordeaux er uden konkurrence. Altid en stor og velsmagende høst. Vi river endda toppe i salat og kold borscht. "

Alexey Ivanovich, Chelyabinsk: ”Jeg planter Bordeaux rødbeder hvert år. Hun er meget velsmagende. Og det holder godt. Selvfølgelig luukede jeg, jeg vand. Men jeg bemærkede ikke, at det blev værre i tør sommer. Vi samler altid meget. Jeg prøvede selv at dyrke og tilberede frøene - det virkede ikke. En masse problemer. Det er lettere at købe færdige, der er mange af dem nu og er billige.

Alexander, Moskva-regionen: ”Vi har allerede plantet rødbeder i landet i flere år. Og for nylig stoppede vi ved Bordeaux.Der er praktisk talt ingen afrejse, det vigtigste er at vandes til tiden. Men borscht fra dine rødbeder er lækker! Både lyse og velsmagende. Og vi elsker også at gnage rå roer: skåret i skiver og knas. ”

Konklusion

Bordeaux roer er et fremragende valg for gartnere og kokke. Dette er en tidstestet, resistent sort. Og smuk, velsmagende og sund og let at pleje, kulturen skiller sig ud på baggrund af andre sorter. Held og lykke med at dyrke og lave mad!