Limon hakkında her şey - bu bir sebze mi, meyve mi yoksa meyve mi

Limon ağaçları ve meyvelerine limon da denir. Bu, Hindistan'a özgü bir Narenciye türüdür. Ekşi etli parlak sarı meyve, yüksek C vitamini, uçucu yağ, potasyum, kalsiyum ve magnezyum içeriği nedeniyle tüm dünyada ödüllendirilir. Tanınabilir narenciye aroması ve tadından D-limonen sorumludur. Bu yazıda size limonla ilgili her şeyi anlatacağız: kökeni, dağılımı, botanik özellikleri ve kimyasal bileşimi.

Limon nedir

Limon (lat.Citrus limon), Rutacea familyasından Citrus cinsinin bir meyve ağacının ve meyvelerinin adıdır.

"Limon" adı Malay "lemo" dan gelmektedir. Hindistan'da limon ağacının meyvesine "nimu" ve Çin'de "limung" denir.

Limonun anavatanı Hindistan ve Pasifik Okyanusu'nun tropikal adalarıdır. Botanistler, bunun iki mahsulün çapraz tozlaşmasından kaynaklanan bir ağaç kavunu ve acı portakal melezi olduğunu öne sürüyorlar.

İlk sözü M.Ö.2 bin yıl önce ortaya çıktı. e. Hindistan ve Pakistan'ın tarihi belgelerinde. XII.Yüzyılda. Orta Doğu'da, Kuzey Afrika'da Arap tüccarlar sayesinde limon ortaya çıktı. Haçlılar, İspanya ve İtalya'ya limon getirdi.

Referans. Meksika ve Hindistan, limon hasadında liderdir. Yıllık ciro 14 milyon ton veya dünya hasadının% 32'sidir.

Rusya'da limonun tam olarak ne zaman ortaya çıktığı bilinmemektedir. Sürümlerden biri, ilk ağacın oryantal tüccarlar tarafından getirildiğini söylüyor. Bitki, 16. yüzyıl Rus edebiyatının bir anıtında bahsedilmektedir. - "Domostroy" adlı bir kitap. Açıklar limonları saklamak için ipuçları ve yemek. Görünüşe göre, bu zamana kadar limon ağacının meyvesi denizaşırı bir mucize statüsünü çoktan kaybetmişti.

Bazı tarihçiler, Peter'ın Hollanda'yı ziyaret ettikten sonra modern Rusya topraklarına limon getirdiğime emin.... İlk 200 fidan 1708 yılında Çarın emriyle Amiral Apraksin tarafından teslim edildi. 1714'te özel donanımlı bir seraya limon ağaçları dikildi. Birkaç odalı devasa bir yapıydı ve Almanca'da "portakal ağacı" anlamına gelen Oranienbaum olarak adlandırıldı. Moskova'da Kremlin'in altındaki "sera odalarında" limon yetiştiriliyordu.

kademeli olarak yetiştirme modası narenciye toprak sahipleri ve soylular arasında yayıldı. O zamanlar bu meslek prestijli kabul edildi.

XIX yüzyılın ortasında. Nizhny Novgorod bölgesi Pavlovo şehrinin adını taşıyan ünlü limon Pavlovsky halkı ortaya çıktı. Tüccar Karachistov sayesinde bu iç mekan çeşitliliği burada ortaya çıktı. İstanbul'dan dönerken yanında Türk tüccarların bağışladığı birkaç limon fidanı getirdi. Karachistov memleketinde onları evde yetiştirmeye başlayan akrabası Elagin'e bağışladı.

Pavlovsk limonlarının yetiştiriciliğinin temelini atan ilk bitkilerdi. Yakında hemen hemen her evde ağaç bulunabildi. Pencere kenarında limon yetiştirme modası böyle ortaya çıktı.

Bitkinin botanik tanımı

Limon ne üzerinde büyür? Meyveler limon ağacında olgunlaşır. Meyve uzunluğu 6-9 cm, çapı 4-6 cm, şekli oval veya oval, uçları daralmıştır. Kabuğu açık sarı, yumrulu, uçucu yağ içerir ve hamurdan ayrılması zordur.

Kabuğun altına 8-10 süngerimsi lobül gizlenmiştir. Et, ekşi meyve suyu ile doldurulmuş yeşil-sarı meme ucu keselerinden oluşur.

Tohumlar tek bir embriyo ile oval, sarı-yeşil veya beyazdır.

İlk meyveler ekimden 6-7 yıl sonra ortaya çıkar. Olgunlaşma dönemi sonbahardır.

Fotoğraf kesilmiş bir limonu göstermektedir.

Botanik olarak limon sebze mi, meyve mi yoksa meyve mi? Birçoğu bu soruyu cevaplamakta zorlanıyor.Bir salatalığa sebze ve muz, elma ve turunçgiller derdik. Bilimsel literatürde limon ağacının meyveleri hesperidia olarak tanımlanır - çok hücreli ve çok tohumlu meyveler, yapı olarak meyvelere benzer. Dış sarı katmanın altında süngerimsi bir endokarp ve albedo gizlenmiştir. Bunlar mandalina, portakal, pomelo ve greyfurtun ayırt edici özellikleridir.

Ağacın tanımı

Şimdi bir limonun neye benzediğine bakalım.

Orta boy yaprak dökmeyen bir ağaçtır, yüksekliği 5-8 m'ye ulaşır. Taç yayılıyor veya piramidal. Ağacın ortalama yaşı 35, en fazla 45 yıldır.

Kabuk gridir ve olgun dallarda küçük çatlaklar vardır. Genç dallar kırmızı-mor renk ve pürüzsüz bir kabuk ile ayırt edilir, dikenleri vardır.

Yaprakları kösele, yeşil, 10-15 cm uzunluğunda, 5-8 cm genişliğindedir.Yüzeyleri parlak, ön yüzü parlak, arkası açık yeşil, mattır. Yaprak plakası, damarlar ve noktaya yerleştirilmiş uçucu yağ rezervuarları ile tam kenarlıdır.

Yaprak geniş oval veya dikdörtgen-ovaldir, her iki ucu da sivridir. Yapının türü karmaşıktır. Yaprak sapları kısadır, sadece 1-1,8 cm, kanatlı veya kanatsızdır ve tabanda belirgin bir eklemlenme vardır. Yapraklar üç yılda bir değişir. Yaprak yaprak sapından ayrı düşer.

Çiçekler tek veya çiftli, koltuk altıdır. Boyutları 2–3 cm'dir ve korolla beş üyelidir. Yapraklar kar beyazı veya krem, pembe veya mor, kavisli, hassas bir aroma yayıyor. Çiçeklenme dönemi Nisan sonu - Mayıs başıdır.

Limonların büyüdüğü yer

Limon ağaçları uzun zamandır vahşi doğada büyümemiştir. Kültür, Kafkasya'da, Karadeniz kıyısında, Orta Asya'da subtropiklerde yaygındır. Bitki, serin deniz havası olan bölgelerde 5.5-6.5 pH asitliği olan toprakta büyüdüğünde büyür. İtalya'da limon için uygun koşullar (özellikle Sicilya, İspanya, Yunanistan, Lübnan, Türkiye, Kıbrıs'ta.

Sicilya'da limon yetiştirmek için özel bir teknoloji kullanılır. 70 yıldan fazla bir süredir, yerel şirketler sezon başına 2 ürün alıyor. Yaz aylarında çiftçiler ağaçlarını tamamen sulamayı bırakarak 60 günlük bir kuraklık yaratır. Ayrıca, ağaçlar bir azot kompleksi ile döllenir ve aktif olarak sulanır, böylece bol ve uzun süreli çiçeklenme sağlanır. Böylece meyve verme eylül ayından şubat ayına kadar sürer. Bu teknoloji sadece Sicilya ikliminde uygulanmaktadır. Diğer ülkelerde işe yaramıyor.

Rusya'da limonlar, Kırım'da, Güney Kafkasya'da Krasnodar Bölgesi'nde açık alanda büyüyor. Orada köklerin donmasını önleyen hendek yöntemiyle yetiştirilirler.

Referans. Başka bir deniz yolculuğuna çıkan James Cook, iskorbüt hastalığını önlemek için yanına bir miktar limon aldı. Ve 1795'te İngiltere'de, gemilerin mürettebatına zorunlu olarak günlük bir miktar limon suyu verildiği bir kararname çıkarıldı.

Taze limonun kimyasal bileşimi

Tablo, limonun kimyasal bileşimini (100 g başına) göstermektedir.

100 gr limonun besin değeri:

• kalori içeriği - 34 kcal;
• proteinler - 0.9 g;
• yağlar - 0.1 g;
• karbonhidratlar - 3 g;
• lif - 2 g;
• su - 88 g.

Ayrıca oku:

Fide için kabak nerede ve nasıl düzgün bir şekilde ekilir.

Kabağı uzun süre ne ve nasıl saklayacağız - ideal koşullar yaratıyoruz.

Sonuç

Botanistler, limon ağacının meyvesinin meyvelere daha yakın olduğuna inanırlar. Bitkinin maksimum 45 yıl ömrü vardır. Meyveler dikimden 6-7 yıl sonra başlar. Sicilya'da, ağaçların sonbaharın başından kışın sonuna kadar meyve vermesi sayesinde özel bir yetiştirme yöntemi uygulanmaktadır.

Limon, zengin kimyasal bileşime ve düşük kalorili içeriğe sahip, birçok faydalı özelliğe sahip bir turunçgildir. Dağıtım alanı subtropikal iklime sahip ülkelerdir. Rusya'da, Krasnodar Bölgesi, Güney Kafkasya ve Kırım'da limon yetiştirilmektedir. Pavlovsky limonu ve çeşitleri evde pencere kenarında yetiştirilmektedir.