Yararlı özellikleri ve en lezzetli havuç çayı tarifleri

Havuç en yaygın sebzelerden biridir, ancak çok az kişi, birçok faydalı özelliği olan çay yapımında kullanılabileceğini bilir.

Bu vitamin içeceği yapmak için birçok seçenek var. Kök sebzelerden ve havuç tepelerinden çay nasıl yapılır, ne gibi yararlar ve zararlar getirecek - makalede anlatacağız.

Havuç çayı nedir

Havuç çayı insan vücudu için alışılmadık bir vitamin kaynağıdır... Çayın zengin bir rengi ve hoş bir tatlı tadı vardır, sağlık sorunlarından kurtulabilecek birçok faydalı özelliğe sahiptir. Havuç suyu yetişkinler ve çocuklar için iyidir.

Havuç çayının faydalı özellikleri

Havuç çayının faydaları paha biçilmezdir, çünkü kök sebzeler çok miktarda vitamin, mikro ve makro elementler içerir. olumlu etki insan sağlığı üzerine.

Havuçtaki faydalı maddeler:

• beta karoten;
• potasyum;
• kalsiyum;
• bakır;
• çinko;
• A vitaminleri, B, C, E, H, PP grupları;
• Elma asidi;
• flavonoidler.

Havuç üstleri, kök mahsulün kendisinden daha sağlıklıdır... Kan durumunu iyileştiren selenyum, K vitamini (protein sentezinde rol alır), iyot, potasyum, kalsiyum, demir, askorbik asit ve klorofil içerir.

Sitede ilginç:

Haşlanmış havuçların sağlık ve güzellik açısından faydaları

Havuç suyunun yararları ve zararları

Kök sebzelerin ve havuç tepelerinin kaynatılmasının yararlı özellikleri:

• kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığına karşı korur;
• toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
• folik aside bağlı hematopoezi teşvik eder;
• kas ve kemik dokusunu güçlendirir;
• düşük kalorili içeriğe sahiptir ve açlığı azaltır;
• solunum sisteminin çalışmasını olumlu yönde etkiler;
• gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirir;
• vizyon için iyi;
• saç (saç kökleri güçlenir), tırnaklar (kırılganlık ve pul pul dökülme giderilir) ve cilt (cilt elastikiyeti artar) üzerinde faydalı etkisi vardır.

Çay bu tür hastalıklar için faydalıdır:

• gastrit;
• bağırsak disbiyozu;
• ürolitiyazis hastalığı;
• karaciğer hastalığı;
• kabızlık;
• prostat;
• hipertansiyon;
• anemi;
• hormonal bozukluklar;
• soğuk algınlığı;
• Göz hastalıkları.

Et suyu hastalık riskini azaltır periodontitis, çürük, osteoporoz.

Önemli! Havuç çayı ana yemekten sonra ve günde bir bardaktan fazla içilmemelidir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Tüm faydalı özelliklerine rağmen, havuç içeceği kontrendikedir:

• alerjik reaksiyonlar ve bireysel hoşgörüsüzlük;
• artan kan pıhtılaşması;
• emziren annelerin yanı sıra hamilelik;
• onkolojik hastalıkların varlığı (havuçların yenileyici özelliklerinden dolayı sağlıklı olanlarla birlikte kanser hücreleri de yenilenecektir).

İçmek gastrointestinal sistem problemleri için sınırlı miktarlarda kullanılır.

Çok miktarda çay içmek mide bulantısı, kusma, baş ağrısı, uyuşukluk, aşırı A vitamini nedeniyle cilt sararabilir.

Önemli! Herhangi bir kontrendikasyonunuz varsa, içeceği içmeden önce doktorunuza danışmalısınız.

Havuç Çayı Tarifleri

Tüm ev hanımları, besinleri korumak için bir kaynatma hazırlamayı bilmiyor. İçeceğin sadece vitamin değil, aynı zamanda lezzetli olmasına yardımcı olacak birkaç tarif sunuyoruz..

Taze havuç

malzemeler:

• havuç - 2 adet;
• su - 500 ml;
• tatlandırıcı (isteğe bağlı)

Hazırlık: Havuçları iyice yıkayın, soyun ve iri rendeleyin. Elde edilen kütleyi bir demliğe koyun, üzerine kaynar su dökün, örtün ve 20 dakika demlenmesine izin verin.

Dikkat! Taze havuçtan çay yapmak için, parlak turuncu renkli küçük kök sebzeler kullanmak daha iyidir. O zaman çay daha tatlı ve daha zengin olacak.

Kurutulmuş havuçlardan

malzemeler:

• kuru havuç - 2 yemek kaşığı. l.;
• su - 250 ml;
• siyah demlenmiş çay - 1 yemek kaşığı. l.;
• tatlandırıcı (isteğe bağlı)

Hazırlık: Bitmiş kurutulmuş kök sebzeyi siyah çayla karıştırın ve üzerine kaynar su dökün. Örtün ve yaklaşık beş dakika demlenmeye bırakın.

Ayrıca oku:

Havuç tohumu yağı nasıl yapılır

Lezzetli ve sağlıklı havuç reçeli nasıl pişirilir

Ballı kurutulmuş havuç çayı

malzemeler:

• kuru havuç - 2 yemek kaşığı. l.;
• bal - 1 çay kaşığı;
• su - 250 ml.

Hazırlık: Havuçların üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin, ardından içeceği süzün ve bal ekleyin.

Tepelerden

Çay yapmak için taze veya kuru üstler kullanın.

Kuru yaprak çay

malzemeler:

• doğranmış kuru üstler - 1 yemek kaşığı. l.;
• su - 250 ml.

Hazırlık: Kuru havuç yapraklarının üzerine bir bardak kaynar su dökün ve kapalı bir kapak altında 10-15 dakika bekletin. İçmeden önce çayı süzün.

Taze yaprak çayı

malzemeler:

• yeşillik - 1 yemek kaşığı. l.;
• su - 600 ml.

Hazırlık: Genç yeşil sapları durulayın, keskin bir bıçakla ince doğrayın. Elde edilen kütleyi kaynar suyla dökün, örtün ve yaklaşık on dakika bekletin. Çaydan sonra süzün.

Isırgan otu, kuşburnu ve frenk üzümü ile havuç çayı

malzemeler:

• kuşburnu - 4 çay kaşığı;
• ısırgan otu yaprakları - 4 çay kaşığı;
• kuru havuç - 4 çay kaşığı;
• frenk üzümü meyveleri - 1 çay kaşığı;
• su - 500 ml.

Hazırlık: Tüm bileşenlerin üzerine kaynar su dökün, örtün ve dört saat bekletin. Kullanmadan önce süzün.

Önemli! Bitkisel havuç çayının birçok çeşidi vardır. Ancak şifalı bitkilerle karıştırılması tavsiye edilmez. Otları ayrı kullanmak daha iyidir.

Otlar ve meyvelerle çay yapmak için bu tür bileşenler de kullanılır.:

• Melissa;
• nane;
• ısırgan;
• kuşburnu;
• papatya;
• Ölü çiçeği;
• ahududu, çilek;
• dal kiraz, kuş üzümü ve ahududu.

Kışa havuç çayı nasıl hazırlanır

Kış için bir kök mahsulü uygun şekilde kurutmak için aşağıdaki önerileri izleyin:

1. Kurutma için orta boy havuç seçin. Erken veya orta sezon çeşitlerini kullanmak daha iyidir. Çekirdeğin büyük ve kaba olmaması önemlidir.
2. Kök sebzede hasar ve çürüme olup olmadığını kontrol edin.
3. Havuçları sert bir fırça ile iyice durulayın ve soyun. Üstleri nazikçe kesin ve ayrı olarak kurutun.

Bir sebzeyi kurutmanın birkaç yolu vardır kışın çay yapmak için.

Elektrikli kurutucu

Sebzeler küçük küpler halinde kesilir veya kaba bir rende üzerine sürülür ve + 65 ° C sıcaklıkta parçalar birbirine değmeyecek şekilde bir kurutucuya yerleştirilir. Havuç 5-6 saat kurutulur. İşlem sırasında, tepsiler daha eşit bir kurutma için birkaç kez çevrilir.

Açık havada

Kök sebze küçük dilimler halinde kesilir (en fazla 3 mm)... İnce bir tabaka halinde bir tepsiye dizilir ve güneşte bırakılır. Geceleri kurutma odaya getirilir ve sabah tekrar güneşe maruz bırakılır.

Sebzeler, daha eşit şekilde kurumaları için periyodik olarak karıştırılır. Bu kök bitkileri hasat etme yöntemi, zamanın en uzun olanıdır. Havuçlar 10 ila 14 gün kurutulur.

Fırında

Havuç kaba rendelenir veya ince halkalar halinde dilimlenir, parçaları ince bir tabaka halinde fırın tepsisine koyun ve 20 dakika + 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin. Daha sonra soğutulur ve tekrar 20 dakika fırına gönderilir. Bu tür üç yaklaşım olmalıdır.Kök mahsul periyodik olarak karıştırılır.

Fırında kurutma için başka bir seçenek var... Soyulmuş havuçlar kaynar suda haşlanır. Küçük kök bitkileri için 12-15 dakika, büyük olanlar için (4,5 cm'den büyük çap) - 15-20 dakika yeterlidir. Bir sebzenin hazır olma derecesi, bir kibrit ile delinerek belirlenir.

Daha sonra havuçlar soğuk suya batırılır, temiz bir mutfak havlusu üzerinde kurutulur ve dilimler veya şeritler halinde kesilir. Bitmiş ürünü bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın. Kök mahsulün kurutulmasının ana işlemi + 75-80 ° C sıcaklıkta gerçekleşir ve havuçlar + 60-65 ° C sıcaklıkta kurutulur.

Önemli! Havuçları fırında kuruturken, fazla nemin çıkması için fırın kapağını aralık bırakın.

Kurutulmuş kök sebzeler, karanlık ve kuru bir yerde sıkı kapaklı bir cam kapta saklanır. (kiler veya kiler).

Yaprak kurutma

Kışın havuç yeşillikleri alamazsınız, bu yüzden soğuk mevsimde sağlıklı çay ile kendinizi sevindirmek istiyorsanız ürünü önceden hazırlamalısınız.

Kurutma için kök mahsulün üst kısımlarını kesin, yıkayın ılık, akan su altında, kağıt havlularla kurulayın ve ince ince doğrayın. Bir karton, tahta veya kumaş destek üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve kurumaya bırakın.

burada üst kısımlar doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdırkaranlık ve havalandırılmış bir yer en iyisidir. Yaklaşık iki gün kurur. Üstler toz haline getirildikten ve bir cam kapta saklandıktan sonra.

Sonuç

Havuç çayının herhangi bir versiyonu, kök mahsulün uygun şekilde hazırlanmasıyla tüm yıl boyunca tadıyla sizi memnun edecektir. Tariflerin hazırlanması basit olmasına rağmen, böyle bir içeceğin vücut için faydaları paha biçilmezdir. Kullanırken kontrendikasyonları ve olası yan etkileri dikkate almaya değer.