Pirinç Rubin'in kalori içeriği ve faydalı özellikleri

Doğru beslenme her geçen gün daha popüler hale geliyor. Bu bakımdan insanlar genellikle ne yediklerini ve vücuda en çok hangi yiyeceklerin getireceğini düşünürler. faydaları.

Yakut pirinç, lezzetli yemek yemeyi sevenler için kilo vermek ve sağlığı korumak için vazgeçilmez bir üründür. Neden - daha fazlasını öğreneceğiz.

Pirinç Yakut

Yakut, nadir bulunan kırmızı pirinç çeşitlerinden biridir, anavatanı İran topraklarıdır.... Özellikleri nedeniyle yakut pirinç, doğru beslenmeye uyan veya sadece fazla kilo almadan lezzetli bir şekilde yemek yemek isteyen insanlar arasında popüler ve talep görmüştür.

Özellikleri:

Bu kırmızı pirinç türü, benzersiz ve zengin kimyasal bileşimi ile diğerleri arasında öne çıkıyor.

Diğer çeşitlerden farkı nedir

Rubin ve diğer pirinç çeşitleri arasındaki temel fark, değerli besinler içeren kabuğun dikdörtgen şekli ve koyu kırmızı rengidir. Diyet lifi bolluğu nedeniyle tahılların üst yüzeyi yumuşaktır.

Kimyasal bileşim

Bu tür pirinç, vitamin ve mineral bakımından zengindir. B, E, K, H, PP vitaminleri ve beta-karoten içerir. Yakut; fosfor, potasyum, sodyum, kalsiyum, silikon, kükürt, magnezyum, klor, demir, selenyum, iyot, krom, çinko, kobalt, bakır ve bor içerir. Ve ayrıca antioksidanlar - prosiyanin, amino asitler ve büyük miktarda diyet lifi.

Kalori içeriği ve BZHU

Kalori içeriği Rubin - 100 gr'da 340 kcal 7.5 gr protein, 3 gr yağ ve 68 gr karbonhidrat içerir. 3,5 gr diyet lifi içerir.

Kilo vermeye uygun mu

Beslenme uzmanları, bu tür pirinci kilo kaybı için ana ürünlerden biri olarak önermektedir. Besinler, büyük miktarda lif, yüksek enerji değeri - tüm bunlar uzun süreli bir tokluk hissi ve spor yaparken veya uzun süreli fiziksel aktivite sırasında önemli olan ve aşırı kilo vermek için de önemli olan bir güç ve enerji dalgası verir.

Referans. Başlıca ürünü yakut pirinç olan bir diyet var. Üç gün boyunca, dört porsiyon hafif, az yağlı yiyecekle günlük 250 g Ruby yemelisiniz. Aynı zamanda, kızarmış, tatlı ve nişastalı yiyecekler, taze sebzelerle değiştirilerek hariç tutulur.

İnsan vücudu için faydalı özellikler

Yakut pirinç, bol miktarda mineral, vitamin ve amino asit içerdiğinden insan sağlığı için faydalıdır:

• bağırsak mikroflorasını iyileştirir yüksek lif içeriği nedeniyle;
• kan şekeri seviyelerini stabilize eder, bu da bu pirinci diyabetli insanlar için yararlı bir ürün yapar;
• vücut kolesterolü temizler;
• düzenli kullanımla onkoloji geliştirme olasılığını azaltır;
• B vitaminlerinin varlığı ile sağlanan cilt, saç, tırnakların durumunu iyileştirir;
• ishal ve zehirlenme için kullanılır;
• glüten içermediğinden çocuklar ve alerjisi olanlar tarafından yenebilir;
• tokluğu sayesinde kilo vermek için tavsiye edilir;
• kardiyovasküler sistemin çalışmasını uyarır;
• Sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi olan serotonin üretimini uyarır.

Ruby pirinci ne için kullanılır?

Ruby doyurucu, sağlıklı ve enerji yoğun beslenme sağlamak için kullanılır. Ek olarak, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılır.

Yakut Pirinç Tarifler

Bu tür pirinç sadece lezzetli ve sağlıklı yulaf lapası değil, aynı zamanda çeşitli yemekler ve lezzetler pişirmek için de kullanılır.

Pirinç salatası Yakut yeşil fasulye ile

Dört kişilik bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 g Yakut;
• iki avuç donmuş yeşil fasulye;
• bir avuç tuzlu fıstık;
• bir limon otu sapı;
• küçük bir demet kişniş ve fesleğen;
• 0.5 çay kaşığı şekersiz hindistan cevizi gevreği.

Öncelikle pirinci durulayıp kaynatmalı, taze fasulyeleri çözmeli ve 3-5 dakika kaynar suda beklettikten sonra soğuk suyla durulamalısınız. Sonra - sorgum, kişniş ve fesleğen demetlerini doğrayın, fıstıkları doğrayın. Her şeyi birlikte karıştırın, ancak servis yapmadan hemen önce doğranmış fıstık serpin.

Domuz eti ve yeşil bezelye ile yakut pilav

Dört kişilik bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr yakut pirinç;
• 400 gr domuz boynu;
• 100 gr yeşil bezelye;
• 20 gr zencefil;
• 3 diş sarımsak;
• 1 acı biber;
• 2 yemek kaşığı. l. salça;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 4 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 5 yemek kaşığı. l. Susam yağı;
• 0.1 l su;
• bir demet kişniş.

Öncelikle pirinci durulayıp kaynatmanız, zencefil, sarımsak, acı biber, kişnişi ince doğramanız gerekir. Sonra boynu orta boy küpler halinde kesin, bir tavayı yağla ısıtın ve eti dört dakika yüksek ateşte kızartın. Kişniş hariç doğranmış yiyecekleri ekleyin ve 30 saniye sonra salça, su, bezelye ve soya sosu ekleyin, ardından iki dakika daha tutun.

Ateşten alın ve pirinçle karıştırın. Servis yapmadan önce doğranmış kişniş serpin.

Kupat ve radicchio ile yakut pirinç

Altı kişilik bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr pirinç;
• Domuz veya dana etinden 5 kupat;
• 1 baş radicchio;
• bir kırmızı soğan başı;
• 2 diş sarımsak;
• küçük frenk soğanı;
• 150 ml kuru kırmızı şarap;
• 300 ml tavuk suyu;
• 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 2 yemek kaşığı. l. Sızma zeytinyağı;
• 1 çay kaşığı Tereyağı.

Önce soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Daha sonra zeytinyağı ve tereyağını bir tavada ısıtın, soğanı sarımsakla kısık ateşte kavurun. Kabuğu çıkardıktan sonra kupatı kesin ve soğan ve sarımsakla kızartın.

Sonra turpları ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin, ardından her şeyi karıştırın ve kızartmaya devam edin. Pirinci dökün ve her şeyi karıştırın, şarabı tavaya dökün, karıştırın ve buharlaşmasına izin verin, ardından suyu tencerenin içindekilerin üzerine dökün ve üzerini kapatmadan pişirin.

Pişirdikten sonra tabağı başka bir tabağa aktarın, üzerine doğranmış frenk soğanı serpin ve Sızma zeytinyağı dökün.

Referans. Radicchio yerine hindiba veya roka kullanabilir, tavuk suyunu sebze suyu ile değiştirebilir ve domuz eti ve dana eti yerine hindiden kupat alabilirsiniz.

Nasıl doğru pişirilir

Ruby'yi düzgün pişirmek için birkaç şey yapmanız gerekir:

• pirinci ayırın, kabukları, böcekleri ve diğer kalıntıları giderin;
• şeffaf hale gelene kadar soğuk suyla durulayın;
• yakutu bir kevgir içine aktarın ve suyu bardağa koyun, ardından kalın tabanlı bir tencereye aktarın;
• bir bardak pirinç ile iki buçuk bardak su oranında sıcak su dökünken, tavadaki sıvı Ruby ile 2-3 cm örtüşmelidir;
• tadı tuz ve baharat ekleyin ve sıvı kaynayana kadar kabı yüksek ateşte tutun ve ardından ısıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirin;
• birkaç dakikada bir kapağı açın ve oluşmuşsa köpüğü çıkarın;
• tüm sıvı tahıllar tarafından emildiğinde, su kalırsa, pirinci ateşten çıkarabilir, ardından 10-20 dakika daha ateşte tutabilirsiniz;
• Çıkardıktan sonra, tadına bakmak ve karıştırmak için yağ ekleyin.

Kontrendikasyonlar

Ruby'nin kullanımı, onu daha önce hiç yemeyen insanlara zarar verebilir ve bu ürüne karşı hoşgörüsüzlükleri vardır. Bu nedenle, ilk kez diyete günde 100 g'dan fazla ürün dahil edilmemiştir.

Eğer varsa hastalık Böbrek, karaciğer veya düşük tansiyon, o zaman Ruby kullanımını haftada bir ile sınırlandırmaya değer.

Sonuç

Yakut çok miktarda besin, vitamin, mineral, amino asit ve diyet lifi içerir. Bütün bunlar, bu tür pirinci kilo vermek, düşük kalorili ve sağlıklı öğünler hazırlamak için vazgeçilmez kılar.

Ürünün yararları ve zararları organizmanın bireysel özelliklerine göre belirlenir. Kardiyovasküler sistem, diabetes mellitus, yüksek kolesterol ve zayıf bağırsak mikroflorası sorunları olan kişiler için faydalıdır. Kontrendikasyonları da unutmayın - aksi takdirde sağlığınızı kötüleştirme riski vardır.