Orta erkenci sofra patates çeşidi Gurme mor
Gurme patatesin ayırt edici bir özelliği, kabuğun koyu mor rengi ve beyaz sıçramalı etin leylak rengidir. Rusya'da, bu tür çeşitler egzotik olarak kabul edilir, ancak Avrupa ülkelerinde ve Amerika Birleşik Devletleri'nde, Gurme çeşidi, 19. yüzyılın başından beri mutfak şaheserleri hazırlamak için aktif olarak kullanılmıştır.
Haşlanmış meyveler hoş bir ceviz tadına sahiptir, vücuttan radyonüklidleri uzaklaştıran çok miktarda antioksidan içerir, düşük nişasta içeriği nedeniyle diyet beslenmesinde yaygın olarak kullanılır.
Makalenin içeriği
Çeşitliliğin kökeni ve tanımı
Mor patatesin kesin kökeni henüz belirlenmemiştir. Biyologlar, çeşitliliğin aslen Güney Amerika'dan (Bolivya, Peru) olduğunu öne sürüyorlar. Gurme patates yakın zamanda tanıtıldı, henüz Rusya Devlet Siciline girilmedi ve üreticiye ait veriler sunulmadı.
SeDeK şirketi tohum malzemesi satışı yapmaktadır. Kültür, ülkenin herhangi bir bölgesinde büyümek için uygundur, ancak en iyi orta şeritte ve güneyde hissedilir.
Fotoğrafta - Gurme patatesler.
Tabloda ayırt edici özellikler, görünüm ve verim açıklanmaktadır.
| Göstergeler | karakteristik |
|---|---|
| Olgunlaşma dönemi | 80–90 gün |
| çalı | Orta büyüklükte, kompakt, 70 cm yüksekliğe kadar |
| Çalıdaki yumruların sayısı | 12–14 |
| Ağırlık | 80-110 gr |
| Form | Oval yuvarlak |
| renklendirme | Kabuğu küçük gözlerle koyu mor, et rengi beyaz damarlı mor |
| Yapraklar | Orta yeşil |
| Corolla rengi | Siyah organlarındaki beyaz |
| Nişasta içeriği | 13 % |
| Damak zevki | Mükemmel, patatesler için biraz sıra dışı |
| Aşçılık dersi / grubu | B / C (orta veya çok gevrek) |
| Yol ver | 350-400 c / ha |
| Pazarlanabilirlik | 85–90 % |
| Kaliteyi korumak | 96 % |
| Randevu | Yüksek antioksidan sofra yemeği |
| Sürdürülebilirlik | Uyuz ve kanser, üst ve yumrularda geç yanıklık. Çeşitlilik viral hastalıklara karşı hassastır |
| transportability | Yüksek |
Tarım teknolojisi çeşitleri
Gurme çeşidi, bakım gerektirmez, her türlü iklim koşullarına uyum sağlar. Turbalı, kumlu tınlı ve hafif tınlı topraklarda yetiştirildiğinde, orta bölge bölgelerinde ve ülkenin güneyinde maksimum verim gösterilmektedir.
Tarım kuralları, ılımlı sulama, gevşetme, yükselme ve üst pansuman sağlar.
Zamanlama, plan ve iniş kuralları
Kültür, kısa bir büyüme mevsimi ve zorlu hava sıcaklığı ile karakterizedir. Tohum materyali + 10 ° C'nin altında olmayan oranlarda ekilir.
Gurme patatesler hafif asitli, gevşek topraklarda yetiştirilir. Gerekirse, aşağıdaki ilkelere göre toprak iyileştirilir:
- Turbalı, tınlı, kumlu tınlı toprak bu çeşitlilik için en uygun olanıdır. Fazla kum ile toprak gübre veya humus ile gübrelenir.
- Ağır balçık, turba, nehir kumu, çürümüş saman veya talaşla gevşetilir. Sezon boyunca üst tabakanın havadarlığını korumak için toprak malçlanır.
- Güneşli açık alanlar ekime uygundur, ancak güney bölgelerinde yataklar özel bir ağ ile gölgelenir veya çalıların yanında oluşturulur.
- Yüksek nem oranına sahip ovalar patates yetiştirmeye uygun değildir. Bu gibi durumlarda, yumrular mantar hastalıklarından muzdariptir. Bol ve sık yağış alan bölgelerde, engellenmemiş bir yağmur suyu çıkışı olan yamaçlarda dikimler bulunur.
Dikim için büyük sağlıklı yumrular kullanılır.Küçük tohumlar standart şemaya göre (dezenfeksiyon, büyüme uyarıcılarında ıslatma, çimlenme) hazırlanır ve koyulaştırma ile kaplanır.
Yumru hazırlama kuralları:
- tohumları ayırmak;
- "Fitosporin", Bordeaux sıvısında dezenfeksiyon - 40-60 dakika;
- her 3-4 günde bir temiz su püskürterek +15 ° C'den düşük olmayan bir sıcaklıkta aydınlık bir odada çimlenme.
1 cm uzunluğundaki güçlü sürgünler, yumruların ekime hazır olduğunu gösterir. Çok uzun fideler kısaltılır, ince olanlar kopar. Ekimden hemen önce tohumlar "Zirkon" veya "Epin" ile ıslatılır.
2-3 gün boyunca, yumrular sokağa çıkarılır ve ısınmak için kısmi gölgeye yerleştirilir. Sahada 40 cm mesafede 5-10 cm derinliğinde delikler açılır, sıra aralığı 60 cm'dir Küçük yumrular 30 cm aralıklarla kapatılır.
Bu ilginç:
Alman yetiştiricilerden patates çeşidi "Adretta".
Kırışıklıklar için ev yapımı patates yüz maskeleri yapmak için tarifler.
Bakım
Bitkiler, hem eksikliğe hem de aşırı neme acı verici tepki verir. İlk kez, çiçeklenme döneminde, ikinci kez dost sürgünlerden sonra toprak nemlenir. Kuraklıkta sulama sıklığı iki katına çıkar.
Referans. Fazla su ile patatesler taze hale gelir, eksiklikle yumrular küçülür.
Her sulamadan sonra gevşetme ve ayıklama yapılır. Yataklar yüzeysel olarak işlenir, köklere ve yumrulara zarar vermemeye çalışılır. Malçlama, ekim bakımını kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır. Saman veya saman, nemin hızlı buharlaşmasını ve yabani otların büyümesini önler.
Tepeleme, önemli bir tarım tekniğidir ve bu olmadan zengin bir hasat elde etmek imkansızdır. Prosedür, kök sisteminin büyümesini teşvik eder, toprak ve sapların kurumasını önler. Erken tepeleme, dengesiz iklim koşullarında çalıları soğuktan korur. İlk sürgünler tamamen toprakla kaplıdır.
Tomurcuklanma aşamasından önce çalıların büyüme hızı dikkate alınarak tekrarlanan manipülasyon yapılır. Sapları ½ büyüyen ıslak toprağa serpin. Direkt güneş ışığından kapatılması gereken yumru köklerin bağlanması sırasında ek tırmıklama gereklidir.
Üst sargıyı sulama ile birleştirmek uygundur. Toprak temiz suyla nemlendirilir, ardından mineral bileşiklerle sulanır. Üst pansuman olarak süperfosfat, amonyum nitrat, üre, potasyum klorür, nitrofosfat kullanılır.
Kök pansuman şeması tabloda sunulmuştur.
| Uygulama zamanı | Gübre (1 m²) | |
|---|---|---|
| Besliyorum | Yeşil kütlenin büyümesi döneminde | 20 gr amonyum nitrat, 20 gr potasyum sülfat |
| II besleme | Tomurcuklanma sırasında | 1 yemek kaşığı. l. üre, 20 g potasyum sülfat / 10 l su |
| III besleme | Çiçeklenme sırasında | 40 g süperfosfat / 10 l su |
Yaprak pansuman şeması:
| Uygulama zamanı | Gübre (1 m²) | |
|---|---|---|
| Besliyorum | Yeşil kütlenin büyümesi döneminde | 100 gr üre, 150 gr potasyum monofosfat, 5 gr borik asit / 5 lt su |
| II besleme | Çiçeklenme sırasında | 1 kg ısırgan otu / 3 lt su (24 saat bekletin) + 30 gr çamaşır sabunu talaşı |
| III besleme | Çiçek açtıktan sonra | 10 gr süperfosfat / 1 lt su |
Önemli! Yapraklarda güneş yanığından kaçınmak için akşamları yaprak pansuman yapılır.
Büyümenin nüansları ve olası zorluklar
Mor patates yetiştirmede hiçbir zorluk yoktur. Dikim sırasındaki sıcaklık rejimine bağlı olarak, çalılara daha fazla özen gösterme kuralları, zengin bir hasat elde etmek mümkündür.
Deneyimli çiftçiler, tahtalardan veya tuğlalardan yapılmış ev yapımı açık kutularda patates yetiştirme yöntemine dikkat etmenizi önerir. Kenarların yüksekliği 20 cm, genişliği 1 m olup, alt tarafa saman, saman, kesilmiş ot serilir, üstte koridorlardan kompost ve toprak konur.
Yumruları dikerken, zemini kazmazlar, çünkü altta dokunmamanız tavsiye edilen organik madde vardır. Toprağın sadece yüzey gevşetilmesi yapılır. Kutuda iki sıra oluşturulmuş ve çukurlar 30 cm mesafeye yerleştirilmiş, dama tahtası düzeninde dikilmiştir. Tohumların üzerine kül, tavuk yumurtası kabuğu tozu konularak toprağa serpilir.Çalılar ortaya çıkar çıkmaz, yataklar otlanır ve saman veya samanla malçlanır.
Hastalıklar ve zararlılar
Gurme mor patatesler kabuk ve patates kerevitlerine, üst kısımların ve yumru köklerin geç yanıklığına karşı dirençlidir, ancak yaprakların kıvrılmasına ve sonra solmasına, beneklenmeye ve yumru köklerde deformasyona neden olan virüslere karşı hassastır.
Tabloda enfeksiyon belirtileri ve kontrol yöntemleri yer almaktadır.
| Hastalığın adı | İşaretler | Kavga |
|---|---|---|
| Yaprakları kıvırmak | Alt yapraklar kurur ve merkezi damar boyunca bir tüp içinde kıvrılır, kırmızı-mor bir renk alır ve yumru köklerde net nekroz görülür. |
|
| Benekli mozaik | Çalılar gelişimde geride kalmaz, ancak yapraklarda hafif lekeler görülür. | |
| Solgunluk sonrası | Yaprakların kenarlarında sararması, büyümeyi yavaşlatması, bir olukta küçük yapraklar kıvrılması, mor bir renk tonu alır. | |
| Gotik | Yaprakların kenarları antosiyanin rengini alır, yumrular çirkin bir şekil alır. |
Önemli! Viral hastalıklar için spesifik bir tedavi yoktur, bu nedenle yüksek kalitede korunma önemlidir.
Patates ekimleri genellikle örümcek akarları, yaprak bitleri, ağustos böcekleri ve Colorado patates böceği tarafından saldırıya uğrar. Tablo, sitedeki zararlılardan kurtulmanın yollarını göstermektedir.
| Zararlı | Kontrol yöntemleri |
|---|---|
| Yaprak biti | İnsektisitlerle püskürtme Aktara, Confidor, Aktellik, Danadim, soğan kabuklarının infüzyonu (200 gr kuru hammadde, 50 gr sabun talaşı / 5 lt su). |
| Örümcek akarı | Tütün tüyü infüzyonu ile muamele (400 g hammadde, 25 ml sıvı sabun / 10 l), müstahzarlar Vertimek, Bicol. |
| ağustosböceği | Çalıların Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus ile sulanması. |
| Colorado böceği | Ayçiçeği çiçeği infüzyonu (500 g hammadde / 10 l su, 3 gün bekletin), fungisitler "Colorado patates böceği NO!", "Aktara", "Katil", "Corado", "Ultor", huş külü tozlama (10 kg / 100 m2). |
Mahsulün toplanması, depolanması ve kullanılması
Genç yumruların ilk kazması, tam çimlenmeden 1.5 ay sonra gerçekleştirilir. Güney bölgelerde 100-110 gün sonra tam teknik olgunluğa ulaşan bir mahsul hasat edilir.
Hasat edilen patatesler serin bir yerde (kiler, bodrum, camlı balkon) kışın saklamaya uygundur. İlkbaharda daha fazla ekim için malzeme hemen seçilir ve bir peyzaj prosedürü gerçekleştirilir. Yumrular düz bir yüzeye tek kat halinde serilir ve 10-15 gün aydınlık bir yerde tutulur, ancak doğrudan güneş ışığında tutulmaz. Bu, kışın yumruların çimlenmesini önler, çimlenmeyi hızlandırır ve savunmayı artırır.
Mor patateslerin alışılmadık bir tadı vardır, kaynatıldıklarında ceviz gibi bir tat alırlar ve neredeyse siyah olurlar. Ürün çiğ salata hazırlamak, yemek pişirmek, pişirmek için uygundur. Derin mor patates püresi misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacaktır.
Avantajlar ve dezavantajlar
Gurme patateslerin avantajları şunları içerir:
- yumruların çekici görünümü;
- hamurun alışılmadık rengi;
- harika tadı;
- yüksek kalite ve pazarlanabilirlik;
- yemek pişirmede çok yönlülük;
- mantar hastalıklarına direnç;
- Yüksek verimlilik;
- iddiasız bakım.
Dezavantajlar arasında:
- iniş sırasında hava sıcaklığına titizlik;
- viral hastalıklara yatkınlık.
Çiftçiler yorumları
Ülkemizde gurme patatesler henüz yaygınlaşmadı, ancak çeşitliliği kendi sahalarına ekmeye çalışanlar sonuçtan memnun kaldılar.
Evgeniya, Çehov: «Alışılmadık mor patates ilk olarak piyasada görüldü. Büyümekle ilgilenen tohum aldım ve ülkeye birkaç çalı diktim. Salatalara çiğ patates eklemeyi denedim, tadı gerçekten çok hoşuma gitti, biraz tatlı, nişastasız. "
Inna, Nizhny Novgorod: “Mor patatesler, beslenme uzmanım tarafından düşük nişasta içeriği nedeniyle tavsiye edildi. Marketten birkaç tohum aldım ve bahçeye ektim. Kültür sıcaklığı sever, erken olgunlaşır. Sıradan patateslerde olduğu gibi bakımı da basit. "
Ayrıca oku:
Mükemmel tadı ve iyi muhafaza kalitesi "Kievsky Svitanok" ile popüler bir patates çeşididir.
Sonuç
Gurme çeşidinin son zamanlarda iç pazardaki görünümü göz önüne alındığında, sadece birkaç çiftçi ve tüketici kalitesini takdir etmeyi başardı. Ancak kendi sahalarında patates yetiştirmeye çalışanlar bu konuda olumlu yanıt veriyor. Kültür özel bir bakım gerektirmez, ancak mineral bileşiklerle cömertçe tatlandırılmış toprakta yetiştirildiğinde maksimum sonuç gösterilir.
Gurme'nin ana dezavantajı, henüz etkili ilaçların icat edilmediği viral lezyonlara duyarlılıktır. Agroteknik yöntemler hastalıkları önlemeye yardımcı olacaktır: ürün rotasyonu, ekimden önce tohum işleme, yabani ot hasadı, böcek kontrolü.