Fotoğraf ve açıklamalı lahana çeşitleri ve çeşitleri

Lahana türlerinin ve çeşitlerinin çeşitliliği ana faktörlerle birleştirilir: kalorisi düşüktür ve besinler bakımından zengindir. Her çeşidin kendi avantajları ve dezavantajları, yetiştirme tarım teknolojisi gereksinimleri vardır. Üretken çeşitlerin özelliklerinin ve göstergelerinin incelenmesi, doğru olanları seçmenize izin verecektir. Tüm türlerin ve bazı çeşitlerin fotoğraf ve isimleriyle birlikte bir açıklamasını sunuyoruz.

En iyi beyaz lahana çeşitleri

Seçim beyaz lahana çeşitleri dayalı:

• kendi bölgelerinde belirli bir çeşidin yetiştirilmesine uygunluk;
• don direnci, sıcaklık değişimlerine direnç;
• büyüyen koşullar;
• hastalığa karşı bağışıklık;
• Kullanım alanları.

Açık zemin için

Dış mekan yetiştiriciliği için herhangi bir olgunlaşma dönemindeki beyaz lahana çeşitleri uygunduraşağıdaki gereksinimleri karşılar:

• soğuk direnci ve don direnci;
• büyük boy lahana başları veya geniş yaprak rozetleri;
• uzun süreli yağışlı havalarda lahana başının bütünlüğünün korunması.

Üç kahraman

Biyolojik olgunluğa olgunlaşma süresi - 140-160 gün... Yuvarlak bir yeşil lahana başı, mumsu bir kaplamanın varlığı nedeniyle yoğun bir yapıya sahiptir, üst yapraklar hafif gridir. Kök sistemi güçlüdür. Baş ağırlığı - 10-15 kg, verim - 30-50 kg / m². Raf ömrü - 9 aya kadar.

Avantajları:

• büyük boy - lahana başlarının çapı 50 cm'ye ulaşır;
• sıcaklık değişimlerine direnç;
• çatlamaya karşı direnç;
• iddiasız bakım;
• mekanik hasat imkanı.

Dezavantajları:

• sulamaya titizlik;
• hastalıkların önlenmesi zorunludur.

Çeşitlilik iki yıllık ekime uygun tohum elde etmek için.

Kevin F1

50-54 günlük olgunlaşma dönemine sahip ultra erken kendi kendine tozlaşan hibrit... Çatallar kesimde yuvarlak, yoğun, sıkı, açık yeşil, açık sarıdır. Kompakt rozet sayesinde mahsul daha az yetiştirme alanı gerektirir. Kafa ağırlığı - 1.5-2 kg, daha yoğun ekimler nedeniyle verim 12 kg / m²'ye ulaşır. Sebzelerin + 2 ... + 4 ° C sıcaklıkta depolanması - 3 aya kadar.

Kevin lahanasının erdemleri:

• dona dayanıklı (-7 ° C'ye kadar);
• serada yetiştirmek veya dokumasız kumaş kullanmak için uygun;
• çatlamaya ve hastalığa dayanıklıdır.

Dezavantajları:

• kuraklığa tahammül etmez;
• bakım konusunda seçici;
• lahana başları sadece taze kullanım için uygundur.

Omurga dayanıklı

Kila - lahana köklerinde büyüme oluşturan bir hastalık - bitkinin ölümüne yol açar... Zarar veren mantar sporları toprakta bulunur ve yağmur suyu veya sulama yoluyla taşınır.

F1 rekoru mucizesi

Hollandalı yetiştiriciler tarafından yetiştirilen geç olgunlaşmış melez150-160 gün olgunlaşma süresine sahiptir. Gri-yeşil renkli düz yuvarlak lahana başı, kesilmiş süt beyazı. Çatalların ağırlığı 20 kg'a ulaşır, tarım teknolojisi kurallarına göre ortalama ağırlık 10-15 kg'dır. 1m² üzerinde, elverişli hava koşullarında, seçilmiş bir mahsulden 60 kg'a kadar büyür. Raf ömrü 6 aya kadardır.

Avantajları:

• büyük boy ve ağırlık lahana başı;
• omurgaya ve fusarium'a direnç;
• sıcaklık değişimlerine direnç;
• don direnci (-5 ° C'ye kadar);
• haşere hasarına karşı bağışıklık.

Dezavantajları:

• büyüklüğü nedeniyle serada büyümeye uygun değildir;
• toprak asitliği ve aydınlatma konusunda seçici;
• sulama konusunda seçici: nem eksikliği ile lahana kafaları bağlanmaz;
• güdük büyüdükçe tırmık veya jartiyer gerekir.

Kültür dengesiz hava koşullarına sahip bölgelerde yetişmeye uygun.

Galaxy F1

Hollandalı üreme melezi 165-180 günde olgunlaşır... Lahana başları kesikte koyu yeşil, beyaz-sarı düzleştirilir. Olgun mahsulün düzgünlüğünde farklılık gösterir. Çatalların kütlesi 3,2–4,6 kg, verim 5–7 kg / m²'dir. Raf ömrü 10-12 aya kadardır.

Avantajları:

• çatlamaya ve hastalığa dayanıklı;
• toprağın bakımı ve kalitesine iddiasız;
• zararlıların zarar görmesine az duyarlıdır;
• dona karşı dayanıklıdır (fideler - -5 ° C'ye kadar, yetişkin bir bitki - -8 ° C'ye kadar);
• tat kaybı olmadan mahsulün uzun raf ömrü.

Bahçıvanlara göre, Galaxy F1 lahanasının dezavantajı yok.

erken

Erken olgunlaşan lahana taze tüketime yöneliktir. Hasat edilen mahsul uzun süre depolanmaz.

Referans. Bu çeşitler sezon boyunca sürekli taze hasada uygundur. Bu durumda, ilk partinin tohumları Mart ortasında ekilir ve daha sonra - 1–1.5 ay ara ile.

Nokta

90-110 günde olgunlaşma... Çatallar 0,7–1,7 kg ağırlığında ve 15–18 cm çapa kadar mumsu bir kaplamaya sahip, eşit yeşildir Lahananın başı kesitte sarımsı beyazdır, sert damarlar yoktur. Verimlilik - 3-7 kg / m². Depolama - 2 aya kadar.

Ana avantajlar:

• yağışlı havalarda bile çatlamaz;
• siyah bacak hastalığına dayanıklı.

Dezavantajları:

• aydınlatma talep eden, gölgeli bir alanda büyümeyi durdurur;
• dona dayanıklı değildir;
• orta ila düşük yoğunluklu kafa;
• nakliye için uygun değil;
• 12 cm uzunluğa kadar dış güdük, tepeleme gerektirir.

Hızlı F1

Teknik olgunluğun erken olgunlaşmış melezi 60 günde ulaşır, biyolojik - 80–95 gün sonra. Lahana başı küçük, yuvarlak şekilli, orta yoğunluklu, kesik beyazdır. Yaprakların rozeti yükselir, güdük kısadır. Yaprakları incedir, narin bir yapıya sahiptir. Çatal ağırlığı - 0,9-1,7 kg, verim - 3,3-4 kg / m²... Raf ömrü - 1 aya kadar.

Avantajları:

• çatlamaya dayanıklı;
• ekimde iddiasız.

Dezavantajları:

• yetişkin bitkilerin hastalıklardan ve zararlılardan arındırılmasını gerektirir;
• hasat az depolanır.

Not! Yalnızca Lahana Ekspresini büyütün fide yöntemi.

Pomeranya köpeği

Bu tür beyaz lahana, koni şeklindeki sivri uçlu bir kafa ile ayırt edilir., yumuşak doku ve yaprakların narin tadı. Çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Olgunlaşma süresi 90-100 gün, sebzelerin ağırlığı 2 kg, mahsulün saklama süresi 3 aya kadardır.

Avantajları:

• için uygun fermantasyon;
• günlük değerden% 9-12'ye kadar iyot içerir.

Dezavantajları:

• yüksek tohum maliyeti;
• hastalıkların bakımı ve önlenmesi için artan gereksinimler;
• düşük taşınabilirlik.

Orta olgunlaşma sürelerine sahip Spitz lahana çeşitleri geliştirilmiştir.

Akira F1

Ultra erken hibrit, teknik ve biyolojik olgunluğa olgunlaşma süresi - 48-52 gün... Lahana başları, her biri 1,7-2,3 kg ağırlığında, yoğun, kompakt, küresel, parlak renklidir. Verimlilik - 6-8 kg / m².

Avantajları:

• çatlamaya karşı direnç;
• blackleg ve gri çürümeye karşı bağışıklık;
• küçük güdük - 5 cm'ye kadar;
• dikim yoğunluğunu iyi tolere eder.

Dezavantajları:

• sıcaklık değişimlerine kararsız;
• kuraklığa tahammül etmez.

Sezon ortası

Sezon ortası çeşitlerinin genel özellikleri - uzun raf ömrü (6 aya kadar) ve sebzelerin tatlısı tadı.

Sibiryachka 60

1964'te özellikle Sibirya'da ve Rusya'nın kuzey bölgelerinde yetiştirmek için yetiştirildi... Olgunlaşma dönemi - 115-130 gün. Lahana başları yoğun, yuvarlak, 25 cm çapa kadar, kesildiğinde beyazdır. Üst yapraklar, belirgin bir mumsu çiçek ile buruşuk, koyu yeşildir. Dış güdük - 12 cm'ye kadar Sebze ağırlığı - 2-4,3 kg. Verimlilik - 10 kg / m²'ye kadar Depolama - 4 aya kadar.

Avantajları:

• dona dayanıklı (fideler - -7 ° C'ye kadar), sıcaklık değişikliklerini iyi tolere eder;
• güneş ışığına ve yiyeceğe iddiasız;
• lahana başları taze tüketime ve fermantasyona uygundur.

Sulama konusunda çeşitlilik seçicidir: kuruduğunda tadını kaybeder, suya doyduğunda kolayca hastalıklara maruz kalır, düzensiz sulama ile çatlamaya eğilimlidir.

Güney bölgelerde tarıma uygun değildir Rusya.

Rus boyutu

115-130 günlük büyüme mevsimi olan orta erkenci çeşit... Rozet 80 cm çapa kadar büyüktür. Lahana başları yuvarlak, yoğun, açık yeşil, balmumu çiçeği ile kesilmiş beyazdır. Tadı tatlıdır, güdük bitişiğindeki yapraklarda acılık notaları vardır. Rusya'nın güney bölgelerinde yetiştirildiğinde ortalama lahana ağırlığı 4 kg'dır - 12-15 kg'a kadar. Verimlilik - 20 kg / m²'den itibaren.

Avantajları:

• büyük boy lahana başı, yüksek verim;
• çok yönlülük: sebzeler taze, uygun fermantasyon için.

Açıklama ve incelemelere göre, Rus boyutu aydınlatma ve sulama konusunda seçici.

Geç olgunlaşma

Geç olgunlaşan çeşitler uygundur uzun süreli depolama için ve sonbahar ve kışın fermantasyon... Geç olgunlaşan çeşitlerin ne olduğunu düşünün.

Languadeaker

Olgunlaşma süresi 145-170 gündür... Lahana başları yoğun, oval, koyu yeşildir. Çatalların ağırlığı 2,2–4,5 kg, verim 10 kg / m²'ye kadardır. + 2 ... + 6 ° C sıcaklıkta tat kaybı olmadan raf ömrü - 10 aya kadar.

Avantajları:

• tatlı tadı;
• çatlama ve bakterilere karşı direnç.

Çeşitlilik omurgaya eğilimli.

Ekstra F1

Biyolojik olgunluk, ortaya çıktıktan 154-170 gün sonra gerçekleşir.... Bitkinin rozeti 60 cm çapa kadar yükseltilir.Lahana başı yoğun, koyu yeşil, mumsu bir çiçek ve hafif mor bir ton, sarı-beyaz kesitlidir. Dış güdük - 15 cm'ye kadar Sebze ağırlığı - 2,5–3,2 kg, verim - 5–7 kg / m². Raf ömrü 6-9 aydır.

Avantajları:

• gri çürümeye ve fusarium'a direnç;
• mekanize hasat imkanı;
• lahana başlarının düzgünlüğü.

Lahana Ekstra Dezavantajları:

• tırmanma ihtiyacı;
• yaprakların sertliği.

Zeno F1

Melezin olgunlaşma süresi 150-180 gündür... Lahana başı kesikte yuvarlak, açık yeşil, beyazdır. Yapraklar orta sert, incedir. Çatal ağırlığı - 2-3 kg, verim - 15 kg / m²'ye kadar. Zenon lahanasının raf ömrü 8-9 aydır.

Avantajları:

• acı olmadan iyi tat;
• nokta nekrozu, fusarium ve triplere direnç;
• mekanize hasat ve temizlik için uygunluk;
• yayılan rozet yabani otların gelişimini baskılar.

Dezavantaj yok.

Kar Kızlık F1

Olgunlaşma dönemi - 150-170 gün... Lahana başları yuvarlakımsı açık yeşil renktedir, mumsu bir çiçek açar, kesimde kar beyazıdır. Ortalama ağırlık 3,2–5,2 kg'dır, ancak tarım teknolojisinin gözetilmesiyle sebzeler 10 kg'a kadar büyür. Verimlilik - 6-12 kg / m².

Avantajları:

• tatta acılık eksikliği;
• iddiasız bakım;
• hastalığa direnç.

Dezavantaj yok... Melez, Sibirya ve Urallarda yetiştirmek için elde edildi.

Raf ömrü - 12 ayhasattan önce.

Creumont F1

160-175 günlük olgunlaşma dönemine sahip hibrit... Bitkinin rozetinin çapı 75–85 cm'ye ulaşır. Lahana başları güçlü bir mumsu çiçek ile yuvarlak veya yuvarlak düz, hatta yeşildir. Kesikte hamur beyazdır. Dış güdük 24 cm'ye kadar, içteki ince 7 cm'ye kadar, çatalların ağırlığı 2,1-2,5 kg, güney bölgelerde 4,5-5 kg'a kadar büyürler. Verimlilik - 5-8 kg / m². Sebzeler depolandıkça (3-4 ay sonra) kaybolan acı bir tada sahiptir. Raf ömrü 8-10 aya kadardır.

Avantajları:

• tek tip olgunlaşma;
• nekroz ve çürümeye karşı direnç;
• kış fermantasyonuna uygunluk;
• çatlamaya karşı direnç.

Creumont sürekli toplanmalısın.

Lahanadaki şeker içeriği depolama ile artar ve laktik asit konsantrasyonu yükselir. Kış aylarında pişirilen lahana turşusu hafif bir tada sahiptir ve daha fazla vitamin içerir.

Lahana türleri

Lahana, Lahana cinsinin bir türüdür. farklı olgunlaşma dönemlerinin çeşitleri ile temsil edilen birkaç çeşide bölünmüştür... Basit yapraklara ve benzer bir kök sistemine sahiptirler. Herkesin küçük farklılıkları olan tarım teknolojisine ihtiyacı vardır.

Beyaz başlı

Beyaz lahana en yaygın lahana türüdür. Tüm çeşitlerinin bir özelliği vardır - bir bitkinin yapraklarından oluşan bir lahana kafası..

A, K, PP, B6, B9 vitaminleri ve sodyum, flor, potasyum ve kalsiyum gibi minerallerden oluşan bir kompleks içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vitamin eksikliğinin belirtilerini ortadan kaldırır.

Referans. Lahana, mide ve duodenumun mukoza zarını güçlendiren, alerji belirtilerini azaltan U vitamini içerir.

Sebze, sıcak yemeklerin, salataların hazırlanmasında, salamura ve salamura, taze tüketim ve uzun süreli depolamada kullanılır. Halk hekimliğinde ve kozmetolojide lahana suyu kullanılmaktadır.

Renkli

Karnıbahar — 130-210 gün sonra biyolojik olgunluğa ulaşan yıllık bitki... Meyve, ilk aşamada çiçek salkımından toplanan yoğun bir kafadır. Kök sistemi üst topraktadır ve genellikle yüzeye çıkıntı yapar. Sebze çeşidine göre beyaz, sarımsı veya yeşildir.

Lahana, gastrointestinal sistem hastalıkları için gıdalarda kullanım için onaylanmıştır.beyaz lahana ile karşılaştırıldığında daha az lif içerir (% 2'ye kadar). Vitaminler (C, E, H, D, PP ve K), mineraller (demir, fosfor, potasyum, kalsiyum ve selenyum) ve organik asitler (malik, sitrik ve tartronik) açısından zengindir. Turşuya uygun çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.

Karnabaharın yaygın çeşitleri ve melezleri:

• Kartopu;
• Shannon F1 - orijinal şeklin başı, parlak yeşil;
• Kolaj F1 - 4 farklı renk türü: beyaz, sarı, salata ve mor.

Çince

Bu, Pekin lahanası ve bok choi'nin ortak adıdır. Bu bitkilerin her ikisi de Lahana cinsine ait şalgam çeşitleridir.

Bok choy

Bok Choi (kara lahana) ayrı bir Çinli... Başı yoktur, yenilebilir yaprakları vardır, orta tomurcuk etrafında oluşur. Çin lahanasına göre çok daha küçük bir boyuta sahiptir.

A, B, K ve C vitaminleri açısından zengindir, düşük kalorili içeriğe sahiptir - 14 kcal / 100 g.

Önemli! Bok choy, büyük miktarlarda sıklıkla kullanıldığında vücutta biriken ve kronik hastalıkların alevlenmesine katkıda bulunan bitkinin ikincil metabolitleri olan glukozinolatlar içerir.

Salata hazırlamak için kullanılır ve taze tüketim.

Pekin

Çin lâhanası (Petsai, marul, Çin salatası), Lahana ailesine ait iki yılda bir yapılan bir bitkidir. Etli yapraklar 0,1-0,4 kg ağırlığında ve 60 cm yüksekliğe kadar gevşek, uzun bir lahana başı oluşturur.

A ve C vitaminleri bakımından zengindir,% 2,5'e kadar lif içerir... Negatif kalori içeriğine sahiptir, yani sindirimi için içerdiğinden (13-16 kcal / 100 g) daha fazla kalori harcanmaktadır.

Fidelerde yetiştirildiğinde, ilk mahsul haziran başında kullanıma hazırdır. Kültür, tarım teknolojisine iddiasız. Bu tür çeşitler ve melezler, Rusya'nın tüm bölgelerinde yetiştirilmektedir.:

• Vorozheya;
• Nika F1;
• Manoko F1.

Salata, sıcak atıştırmalık hazırlamak için kullanılır. ve taze tüketim.

Brüksel

Brüksel lahanası - iki yılda bir çeşit lahana... Bitki örtüsünün ilk yılında 3 cm çapa kadar çok sayıda lahana başı (30-50 adet) ile kalın bir gövde oluşturur, beyaz lahananın küçültülmüş bir kopyasıdır.

Bitki sıcaklık değişimlerine dayanıklıdır... Güçlü kök sistemi sayesinde sık sulama gerektirmez. Toprağın kalitesini talep etmek, düzenli beslenmeye ihtiyaç duyar.

Hastalıklara dirençli yaygın çeşitler ve melezler:

• Herkül;
• Isabel;
• Franklin F1.

Sebze, A, C, PP vitaminleri, mineraller ve lif içerir.... Kalori içeriği - 43 kcal / 100 gr Çeşitli yemekleri pişirmek ve marine etmek için kullanılır.

kıvırcık lâhana

Savoy lahanabeyaz lahana gibi çatal oluşturur. Güçlü oluklu ince yapraklar gevşek, yumuşak başlıklar oluşturur.

A, B6 ve PP vitaminlerinin içeriği beyazı aşıyor, ancak benzer bir tarım tekniğine sahiptir.

Popüler çeşitler ve melezler:

• Yıldönümü;
• Alaska F1;
• Altın erken.

Tuzlamaya uygun değil, fermantasyon, asitle temizleme ve uzun süreli depolama.

Redhead

Kırmızı lahana, beyaz lahanadan sadece renkli olarak farklılık gösterir.: Yaprakları beyaz damarlı parlak mor renktedir.

Yararlı özellikler, bileşimdeki antosiyaninlerin varlığından kaynaklanmaktadır. - bitkinin renginden sorumlu bitkisel glikozitler. Vücutta iltihaplanma ve gelişme riskini azaltır, oksidasyon nedeniyle hücrelere zarar gelmesini önler.

En iyi çeşitler:

• Yakut;
• Topaz;
• Languadeaker ed.

böyle lahana uygundur fermantasyon içinçeşitli yemekler ve salatalar hazırlamak... 8-10 ay saklandığında tadı değişmez.

Sonuç

Her lahana türü ve çeşidinin kendine özgü avantajları vardır: uzun süreli depolama, mükemmel tadı veya vücut üzerinde genel bir güçlendirme etkisi olan artan vitamin içeriği. Yetiştirilmeleri için çeşitli ekim süreleri, sulama ve beslenme gereksinimleri sağlanır. Seçilen türlerle iklim koşullarına uygunluk ve kişisel deneyim, iyi bir hasat yapmanıza olanak sağlayacaktır.