Qual é a diferença entre clementinas e tangerinas e o que é mais saudável

Clementinas e tangerinas são representantes de frutas cítricas que apresentam uma semelhança externa. E isso não é surpreendente, porque as clementinas eram obtidas pelo cruzamento de uma tangerina com uma laranja-rei. À primeira vista, distinguir um amigo de um amigo é difícil, e às vezes até impossível. Os vendedores do mercado não fazem distinção entre eles e, em vez de tangerinas, costumamos trazer clementinas para casa. O que procurar na hora de comprar e como diferenciar as frutas, você descobrirá no artigo.

O que são clementinas

A clementina (lat.Citrus clementina) é uma forma híbrida de tangerina e casca de laranja. Pertence ao gênero Citrus, família Rutaceae.

O formato das clementinas lembra tangerinas, mas o sabor é mais doce. As folhas são densas, de tamanho pequeno, pecíolo curto, ligeiramente alado, pontiagudo e serrilhado nas extremidades. Existem espinhos nas axilas das folhas.

Os frutos são pequenos em tamanho, com uma densa casca de laranja que adere firmemente à polpa suculenta.

As clementinas contêm substâncias biologicamente ativas, carotenóides, minerais e bioflavonóides, uma grande quantidade de vitamina C.

Variedades de clementina:

1. Córsega. Vão à venda junto com as folhas para melhor preservação dos frutos. A casca é de cor laranja brilhante, o aroma é rico, a polpa é suculenta, doce sem sementes.
2. Espanhol. Frutos pequenos a médios. A casca é amarela ou laranja brilhante. O número de sementes em fatias suculentas é de 2 a 10, dependendo do tamanho da fruta.
3. Montreal. À venda são raros, caracterizados por um período de maturação tardio. A polpa contém 10-12 sementes. O sabor é doce, ligeiramente açucarado, com um final de boca prolongado.
4. Rubino. Os frutos são de tamanho médio e pele densa. A carne e a pele são de um vermelho vivo. O sabor é doce e agradável.

Origem e distribuição

Foi criado pelo criador e padre francês Clement Rodier em 1902. De seu nome veio o nome da fruta. Território em crescimento - países mediterrâneos (Marrocos, Espanha, Argélia, Itália).

Recursos benéficos

Os benefícios das clementinas para o corpo:

• aumento da imunidade;
• melhorando a função cardíaca e fortalecendo os vasos sanguíneos;
• melhora do apetite e da função digestiva;
• efeito positivo na visão;
• tonificação geral e fortalecimento do corpo;
• melhora do humor, prevenção da depressão;
• melhorando a condição da pele problemática;
• eliminação da caspa.

Referência. O suco de clementina e o óleo essencial têm um efeito dermatológico pronunciado. São indicados para o tratamento de cicatrizes, cicatrizes, verrugas, estrias, psoríase, celulite e seborréia oleosa.

O que são tangerinas

Mandarim (lat.Citrus reticulata) é uma planta do gênero Citrus (Citrus), da família Rutaceae.

A altura de uma árvore jovem não excede 4 m, de um adulto - 5 m. O sistema radicular é poderoso, espalhando-se e ultrapassa o diâmetro da copa. Os rebentos são verdes escuros e os ramos maduros são castanhos. A vida útil de um mandarim é de 80 a 100 anos.

As folhas são pequenas, elípticas ou ovóides, pontiagudas nas pontas, estrutura densa. Pecíolos com ou sem alpendres. A folhagem é renovada a cada 4 anos.

As árvores florescem de abril a junho. As flores estão dispostas em pares - branco ou creme, cheiram bem. O tipo de polinização é independente.

Os frutos têm diâmetro médio de 4-6 cm, arredondados, ligeiramente achatados. A polpa é suculenta, doce, amarelo-laranja. O número de lóbulos é de 10-12 lóbulos com sacos de suco fusiformes.Peso - 30-100 g. O teor máximo de açúcar é de 13,5%.

A casca, ou cientificamente flavedo, é amarela ou laranja, espessa, facilmente removível dos frutos maduros, contém glândulas com óleo essencial.

Sob a casca, há uma camada interna de albedo com estrutura solta. Nos estágios iniciais da formação do fruto, ele serve como fonte de umidade.

A primeira safra é colhida 3-4 anos após o plantio em outubro-dezembro. A frutificação dura de 6 a 7 meses. A produtividade de uma árvore é de 500-1000 frutos por ano. O indicador varia dependendo da variedade e saúde da planta, condições de crescimento.

Origem e distribuição

O berço da cultura é o sudeste da Ásia, como a maioria das variedades de frutas cítricas. O progenitor das tangerinas é a cidra. Na província de Yunnan, restos fósseis de frutas cítricas do final do Mioceno (8-6 milhões aC) foram encontrados.

Os mandarins surgiram na Europa no início do século XIX. O napolitano Michel Tenor Tree trouxe a árvore de tangerina em 1840. No início, sua planta era cultivada em estufas, depois em campo aberto no sul da França e Itália, em países de clima ameno.

Existem duas versões da origem do nome: seja dos nobres funcionários chineses das tangerinas, seja de suas roupas cor de laranja.

A cultura é cultivada na Índia, China, Japão e Coréia do Sul, Itália, Espanha, Grécia, França, Egito, Turquia, Marrocos, Argélia, Argentina e Brasil, Geórgia, Abkhazia, Azerbaijão e Cáucaso.

Existem várias variedades de tangerinas. Eles diferem em aparência e sabor:

1. Abkhazia. Os frutos são pequenos em tamanho com uma casca fina amarela ou laranja clara. Riscos ou manchas verdes estão presentes na superfície. A polpa é agridoce, suculenta, praticamente sem sementes. A casca está solta e pode ser facilmente removida.
2. Turco. Os frutos são pequenos em tamanho, com casca de amarelo claro ou laranja. A doçura da polpa depende da cor da pele, quanto mais escura, mais açúcar. A casca é fina, mal limpa. Existem muitas sementes nos lóbulos.
3. Marroquino. Tangerinas pequenas, ligeiramente achatadas. A pele é fina, laranja dourada, fácil de limpar. A polpa é doce, sem acidez, suculenta. Não existem sementes.
4. Espanhol. Os frutos são grandes, com uma casca espessa de rica cor laranja. As tangerinas são fáceis de descascar. A polpa é doce, com leve acidez, praticamente sem caroço, muito suculenta.
5. Chinês. Os frutos são de tamanho pequeno, com casca fina de cor amarelo claro. À venda são raros. O sabor é doce e azedo, o cheiro é pronunciado.
6. Israelense. As tangerinas são de tamanho médio, com casca de laranja difícil de separar da polpa. O sabor é equilibrado, doce com acidez. As sementes são encontradas em pequenas quantidades em frutos grandes.

Recursos benéficos

Com o uso regular, as frutas:

• acalmar o sistema nervoso;
• aliviar a dor e a inflamação;
• reduzir a atividade dos micróbios;
• reduzir o risco de câncer;
• regular os níveis de colesterol no sangue;
• normalizar a digestão e a função intestinal;
• prevenir o desenvolvimento de derrame e câncer cardíaco;
• acelerar a renovação celular;
• remova o ácido úrico;
• aliviar espasmos do trato respiratório superior;
• manter e melhorar a acuidade visual;
• normalizar o ciclo menstrual;
• dar um impulso de energia;
• eliminar a toxicose e o edema durante a gravidez;
• iluminar e limpar a pele, melhorar a tez;
• retardar o processo de envelhecimento;
• fortalecer o folículo piloso e reduzir a secreção de sebo;
• aumentar a potência e a resistência nos homens.

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Comparação de características de tangerina e clementina

Existe uma diferença entre clementinas e tangerinas? A tabela comparativa mostra as principais características da fruta.

Tangerinas e clementinas são igualmente benéficas para a saúde e não há diferença significativa na composição química entre elas.

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Conclusão

A clementina é parente direta do mandarim. A cultura foi desenvolvida pelo padre francês Clement Rodier no início do século XX, e desde então se espalhou por toda a costa mediterrânea.

À primeira vista, os frutos da tangerina e da clementina são semelhantes, mas ao examinar mais de perto, verifica-se que a cor e a estrutura da casca são diferentes. Na clementina, é um laranja denso, fino, brilhante e rico. A tangerina tem casca espessa, solta, amarela ou clara de laranja que se separa facilmente da polpa. As clementinas são sempre doces e sem ácido. As tangerinas maduras têm um sabor doce e azedo refrescante.