Tudo sobre limão - é um vegetal, baga ou fruta

Os limoeiros e seus frutos também são chamados de limão. Esta é uma espécie cítrica nativa da Índia. A fruta amarelo brilhante com polpa azeda é apreciada em todo o mundo devido ao seu alto teor de vitamina C, óleo essencial, potássio, cálcio e magnésio. O D-limoneno é responsável pelo aroma e sabor cítricos reconhecíveis. Neste artigo, contaremos tudo sobre o limão: sua origem, distribuição, características botânicas e composição química.

O que é limão

Limão (lat.Citrus limon) é o nome de uma árvore frutífera do gênero Citrus, da família Rutacea, e de seus frutos.

O nome "limão" vem do "lemo" malaio. Na Índia, o fruto do limoeiro é denominado "nimu", e na China - "limung".

A pátria do limão é a Índia e as ilhas tropicais do Oceano Pacífico. Os botânicos sugerem que se trata de um híbrido de cidra e laranja amarga, resultante da polinização cruzada de duas safras.

A primeira menção a ele apareceu 2 mil anos antes de Cristo. e. nos documentos históricos da Índia e do Paquistão. No século XII. limão apareceu no Oriente Médio, Norte da África graças aos comerciantes árabes. Os cruzados trouxeram limão para a Espanha e Itália.

Referência. México e Índia são os líderes na colheita de limões. O faturamento anual é de 14 milhões de toneladas ou 32% da safra mundial.

A hora exata do aparecimento do limão na Rússia é desconhecida. Uma das versões diz que a primeira árvore foi trazida por mercadores orientais. A planta é mencionada em um monumento da literatura russa do século XVI. - um livro chamado "Domostroy". Descreve dicas para armazenar limões E comendo. Aparentemente, a essa altura, o fruto do limoeiro já havia perdido o status de maravilha do exterior.

Alguns historiadores têm certeza de que Pedro I trouxe limões para o território da Rússia moderna depois de visitar a Holanda.... As primeiras 200 mudas foram entregues pelo almirante Apraksin em 1708 por ordem do czar. Em 1714, limoeiros foram plantados em uma estufa especialmente equipada. Era uma estrutura enorme com vários quartos e se chamava Oranienbaum, que significa "laranjeira" em alemão. Em Moscou, limões eram cultivados nas "câmaras de efeito estufa" sob o Kremlin.

Gradualmente moda de cultivo os cítricos se espalharam entre proprietários de terras e nobres. Naquela época, essa ocupação era considerada de prestígio.

Em meados do século XIX. a famosa variedade popular de limão Pavlovsky, em homenagem à cidade de Pavlovo, região de Nizhny Novgorod, apareceu. Foi aqui que esta variedade de interior apareceu graças ao comerciante Karachistov. Voltando de Istambul, ele trouxe consigo algumas mudas de limão doadas por mercadores turcos. Em sua cidade natal, Karachistov doou-os a seu parente Elagin, que começou a criá-los em casa.

Foram essas primeiras plantas que estabeleceram a base para o cultivo de limões de Pavlovsk. Logo, as árvores poderiam ser encontradas em quase todas as casas. Foi assim que surgiu a moda de cultivar limões no peitoril da janela.

Descrição botânica da planta

Em que cresce o limão? Os frutos amadurecem no limoeiro. O comprimento do fruto é de 6-9 cm, o diâmetro é de 4-6 cm. A forma é ovóide ou oval, estreitada nas extremidades. A casca é amarela clara, granulosa, contém óleo essencial e é difícil de separar da polpa.

8-10 lóbulos esponjosos estão escondidos sob a casca. A polpa consiste em bolsas mamilares verde-amarelas cheias de suco azedo.

As sementes são ovóides, amarelo-esverdeadas ou brancas, com um único embrião.

Os primeiros frutos aparecem de 6 a 7 anos após o plantio. Período de amadurecimento - outono.

A foto mostra um limão cortado.

Botanicamente, o limão é um vegetal, uma baga ou uma fruta? Muitos acham difícil responder a esta pergunta.Costumávamos chamar o pepino de vegetal e as bananas, maçãs e frutas cítricas. Na literatura científica, os frutos do limoeiro são descritos como hesperidia - frutos multicelulares e multi-sementes, semelhantes em estrutura aos frutos silvestres. Um endocarpo esponjoso e albedo estão escondidos sob a camada amarela externa. Estas são as marcas da tangerina, laranja, pomelo e toranja.

Descrição da árvore

Agora vamos ver como é a aparência de um limão.

É uma árvore perene de médio porte, atingindo de 5 a 8 m de altura. A coroa está se espalhando ou piramidal. A idade média da árvore é de 35 anos, a máxima é de 45 anos.

A casca é cinzenta, com pequenas fissuras nos ramos maduros. Os ramos jovens distinguem-se pela cor vermelho-púrpura e pela casca lisa, têm espinhos.

As folhas são coriáceas, verdes, com 10-15 cm de comprimento, 5-8 cm de largura, a superfície é brilhante, brilhante na frente e verde claro, mate no verso. A lâmina foliar é toda afiada, com veias e reservatórios de óleo essencial localizados em pontos.

A folha é amplamente oval ou oblongo-oval, pontiaguda em ambas as extremidades. O tipo de estrutura é complexo. Os pecíolos são curtos, apenas 1-1,8 cm, alados ou sem asas, com uma articulação pronunciada na base. As folhas mudam uma vez a cada três anos. A folha cai separadamente do pecíolo.

As flores são simples ou emparelhadas, axilares. Seu tamanho é de 2 a 3 cm. A corola tem cinco membros. As pétalas são brancas como neve ou creme, rosa ou roxa, curvas, exalam um aroma delicado. O período de floração é final de abril - início de maio.

Onde os limões crescem

Os limoeiros não crescem na natureza há muito tempo. A cultura é muito difundida nas regiões subtropicais, no Cáucaso, na costa do Mar Negro, na Ásia Central. A planta prospera quando cultivada em solo com uma acidez de 5,5-6,5 pH, em regiões com ar fresco do mar. Condições adequadas para limão na Itália (especialmente na Sicília, Espanha, Grécia, Líbano, Turquia, Chipre.

Na Sicília, uma tecnologia especial é usada para cultivar limões. Há mais de 70 anos, as empresas locais recebem 2 safras por safra. No verão, os fazendeiros param de regar suas árvores completamente, criando uma seca de 60 dias. Além disso, as árvores são fertilizadas com um complexo de nitrogênio e regadas ativamente, alcançando assim uma floração abundante e prolongada. Assim, a frutificação vai de setembro a fevereiro. Esta tecnologia é praticada apenas no clima da Sicília. Em outros países, não funciona.

Na Rússia, limões crescem em terreno aberto no Território de Krasnodar, no Sul do Cáucaso, na Crimeia. Lá eles são cultivados pelo método de trincheira, que evita que as raízes congelem.

Referência. Em outra viagem marítima, James Cook levou consigo um suprimento de limões para prevenir o escorbuto. E em 1795, foi editado um decreto na Inglaterra, segundo o qual os tripulantes dos navios recebiam obrigatoriamente uma porção diária de suco de limão.

A composição química do limão fresco

A tabela mostra a composição química do limão (por 100 g).

Valor nutricional de 100 g de limão:

• conteúdo calórico - 34 kcal;
• proteínas - 0,9 g;
• gorduras - 0,1 g;
• carboidratos - 3 g;
• fibra - 2 g;
• água - 88 g.

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Conclusão

Os botânicos acreditam que os frutos do limoeiro são mais próximos das bagas na descrição. A planta tem uma vida útil máxima de 45 anos. A frutificação começa de 6 a 7 anos após o plantio. Na Sicília, um método de cultivo especial é praticado, graças ao qual as árvores frutificam do início do outono ao final do inverno.

O limão é um cítrico com rica composição química e baixo teor calórico, que possui diversas propriedades benéficas. Sua área de distribuição é em países de clima subtropical. Na Rússia, limões são cultivados no Território de Krasnodar, no Sul do Cáucaso e na Crimeia. O limão Pavlovsky e suas variedades são cultivados em casa no peitoril da janela.