Romã - normas de consumo por dia, é possível comer com sementes

No período outono-inverno, quando a escolha de vegetais e frutas é limitada e ao mesmo tempo a maioria deles perde seus nutrientes durante o inverno ou é cultivada em estufas com a adição de grandes doses de nitratos, a romã vem em seu socorro. A fruta contém vitaminas e minerais necessários para manter a saúde geral e o bem-estar, tem um sabor excelente e é acessível.

Para tirar o máximo proveito, é importante saber a quantidade de romã que se pode comer por dia, em que quantidade, com ou sem sementes, quais as contra-indicações a utilizar.

O que é romã

Romã é uma planta do gênero Romã da família Derbennikovye, com frutas comestíveis. Local de origem - Ásia. Hoje, a romã é amplamente cultivada no Cáucaso, no Mediterrâneo, no Oriente Médio, em algumas regiões da Ásia, no norte e na África tropical.

É uma árvore perene de clima subtropical. Vive por cerca de 50-60 anos, após os quais a produção diminui e as plantações antigas são substituídas por novas. Uma média de 50-60 kg é colhida de uma árvore. O período biológico de maturação na natureza é prolongado: nas regiões do hemisfério norte é setembro-fevereiro, no hemisfério sul é março-maio.

Para referência. À medida que a fruta amadurece, a cor da fruta não muda, o que torna difícil determinar a época da colheita. Se os frutos forem verdes, deixam-se amadurecer, mantendo uma umidade do ar de 80% e uma temperatura de + 1 ... + 2 +С. Porém, durante o armazenamento, a qualidade da fruta praticamente não muda.

Que fruta é essa

A romã é uma fruta suculenta comestível de uma árvore; grãos, sementes e suco são comidos, o resto da planta (casca de fruta, cascas de raízes, troncos e ramos, septos membranosos) são usados ​​como matérias-primas medicinais. Os grãos são consumidos crus, em pratos preparados, bebidas, transformados em suco.

Existem apenas dois tipos de romã no gênero - romã comum e romã Socotransky. Na Europa, incluindo a Rússia, a romã comum é popular. Frutas do tamanho de uma laranja, cobertas por uma casca que vai do amarelo alaranjado ao vermelho profundo, têm gosto doce e azedo, azedo, raramente doce. A composição química também é diferente e depende do grau de maturidade, condições de crescimento e armazenamento.

Composição química, vitaminas e oligoelementos

A romã é um produto de baixa caloria. 100 g contém 72-80 kcal, proteínas - 0,7 g, gorduras - 0,6 g, carboidratos - 14,5 g. A natureza enriqueceu generosamente as frutas com substâncias úteis para o corpo humano. A composição contém um complexo diversificado de componentes biologicamente ativos, incluindo:

• ômega-6;
• vitamina A;
• betacaroteno;
• Vitaminas B: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamina C;
• vitamina E;
• vitamina H;
• vitamina K;
• vitamina PP;
• macronutrientes: potássio, cálcio, magnésio, sódio, enxofre, fósforo, cloro;
• oligoelementos: ferro, iodo, cobalto, manganês, cobre, molibdênio, selênio, flúor, cromo, zinco.

Os benefícios da romã

As sementes e a polpa da romã contêm muitas substâncias importantes para o corpo que fornecem os processos básicos da vida:

1. Urolitina A. É um poderoso antioxidante, reduz a gravidade da inflamação e reduz o risco de desenvolver câncer.
2. Retinol. Ele retarda o processo de envelhecimento, acelera a cicatrização de feridas e membranas mucosas danificadas, aumenta a resistência do corpo às doenças intestinais, apoia o bom funcionamento dos órgãos da visão, suor e glândulas sebáceas.
3. Vitaminas B... Eles melhoram a atividade do sistema nervoso, ativam os processos de memória e pensamento e aumentam a resistência ao estresse. Eles também são necessários para o curso normal de crescimento e desenvolvimento do corpo, bom funcionamento do coração, manutenção da saúde dos sistemas digestivo e hematopoiético.
4. Vitamina C... Tem efeito tônico, protege contra infecções. O ácido ascórbico reduz a fragilidade e permeabilidade capilar, fortalece a parede vascular, o que serve como uma boa prevenção de coágulos sanguíneos e distúrbios circulatórios.
5. Vitamina E. Mantém a juventude e a beleza da pele, normaliza os processos metabólicos nos tecidos, apóia a atividade das gônadas, diminui os níveis de glicose no sangue, alivia as doenças de Parkinson e Alzheimer e previne o desenvolvimento de demência senil.
6. Aminoácidos (cinco deles são insubstituíveis). São de grande importância para o normal funcionamento do cérebro, participam na síntese de proteínas, fornecem energia ao tecido muscular, ajudam as vitaminas e os minerais a desempenhar plenamente as suas funções.
7. Celulose. Fortalece o peristaltismo intestinal, limpa de toxinas e toxinas, melhora a digestão, ativa o metabolismo, regula e mantém a microflora normal.

Sementes de romã e suco são usados ​​para tratar e prevenir várias doenças e condições. O suco é recomendado para ser tomado em caso de anemia para aumentar o nível de hemoglobina e o número de hemácias, já que a vitamina K presente na composição participa da formação de novas hemácias.

O suco alivia a gravidade dos sintomas e previne possíveis complicações em diabetes mellitus, isquemia, infarto do miocárdio. Possuindo uma propriedade diurética, as bagas estabilizam a hipertensão, reduzem a carga no músculo cardíaco, removem o excesso de líquidos do corpo, eliminando assim o edema.

Os sucos e grãos de romã promovem uma recuperação mais rápida após operações e doenças, fortalecem o sistema imunológico, aceleram a regeneração dos tecidos, servem como fonte de vitaminas, micro e macroelementos necessários para o corpo. As indicações para o uso de bagas de romã incluem doenças infecciosas agudas e crônicas, distúrbios neurológicos, estresse e excesso de trabalho, deficiência de vitaminas, obesidade, dieta desequilibrada.

Para mulheres

A presença na composição de vitaminas do grupo B, E, C, H, PP, além de outros componentes fazem da romã um produto insubstituível na dieta alimentar feminina. A fruta tem efeito positivo no humor e na saúde em geral, tem efeito cosmético no estado dos cabelos e unhas.

Um complexo de vitaminas e minerais diversificado enriquece a pele com substâncias úteis, normaliza o metabolismo, reduz o aparecimento de celulite e estimula a produção de colágeno. Os ácidos graxos saturam a pele com umidade e normalizam o estado das gorduras da membrana. A vitamina E protege contra os efeitos negativos dos raios ultravioleta. Romã restaura a estrutura do cabelo, ativa o crescimento do cabelo, melhora a condição das unhas.

O valor para as mulheres se deve à presença das vitaminas B, que mantêm os níveis hormonais normais e mantêm as funções do aparelho reprodutor. A romã tem um efeito geral de fortalecimento do corpo durante a pré e pós-menopausa, alivia a gravidade dos sintomas como tonturas, fraqueza, irritabilidade, sudorese excessiva, "ondas de calor".

As vitaminas B, juntamente com o ácido fólico, garantem o bom funcionamento do sistema nervoso, previnem o desenvolvimento de doenças vasculares. O cálcio com vitamina D fortalece o tecido ósseo, prevenindo o desenvolvimento da osteoporose (diminuição da densidade óssea).

Durante a gravidez

Bagas de romã e suco de romã durante a gravidez, além disso, saturam o corpo com minerais, ácidos graxos e vitaminas:

1. Vitamina A fornece o processo fisiológico de ovulação e o funcionamento do corpo lúteo.Sua principal tarefa é a produção de progesterona, necessária para o desenvolvimento e manutenção da gravidez e a prevenção da menstruação.
2. Piridoxina (vitamina B6) ajuda na toxicose, normaliza e apóia a atividade do sistema nervoso, promove melhor absorção da vitamina B1.
3. Ácido pantotênico (vitamina B5) reduz as manifestações de estresse, aumenta a resistência.
4. Potássio participa da formação do tecido ósseo e da colocação de elementos dentários em uma criança, evita a lixiviação do cálcio do corpo materno.
5. Zinco junto com o ácido ascórbico, protegem o corpo da mulher e do feto da influência dos radicais livres, participam dos processos de crescimento e desenvolvimento da pele.

O principal valor da romã durante o planejamento e a gestação de uma criança é a saturação do corpo com ácido fólico. Este elemento é vital tanto para a saúde da mãe quanto para o crescimento, desenvolvimento dos tecidos e órgãos do feto. Ela afeta o apetite e o humor das mulheres, está envolvida na criação de células infantis. A deficiência de ácido fólico pode causar o desenvolvimento de patologias dos sistemas nervoso e cardiovascular do feto.

Durante a amamentação

A romã promove a recuperação ativa do corpo da mulher após o parto, compensa a falta de vitaminas e minerais no organismo. Os componentes biologicamente ativos servem como uma boa prevenção da osteoporose e da anemia por deficiência de ferro, aumentam a imunidade e melhoram o bem-estar geral.

O manganês na composição das frutas ativa as funções reprodutivas do corpo feminino, a vitamina B melhora a memória e reduz a irritabilidade, o que permite ao corpo perceber com calma a influência dos estímulos externos, ajuda a evitar ou suportar mais facilmente a depressão pós-parto.

Para homens

A romã não é menos útil para a saúde dos homens. Ele serve como uma fonte adicional de zinco, selênio, manganês, vitamina E, que têm um efeito benéfico versátil no corpo:

1. Restaurar processos metabólicos na próstata.
2. Facilita a micção.
3. Eles aumentam a potência, apoiam a saúde reprodutiva e melhoram a qualidade do esperma.
4. Participe no desenvolvimento do tecido muscular.
5. Aumente a vitalidade, resistência e desempenho.

Possuindo ação antiinflamatória, tônica, imunoestimulante, a romã previne doenças urológicas, protege contra infecções.

Para crianças

A romã contém vitaminas e minerais necessários para o pleno crescimento, desenvolvimento físico e intelectual do corpo da criança. Graças a uma combinação equilibrada de componentes biologicamente ativos, a romã promove a formação ativa do tecido ósseo e muscular, mineralização dos dentes. Além disso, a fruta proporciona a prevenção de cáries, anemia, aumenta as defesas do organismo.

As crianças que consomem romã regularmente apresentam desenvolvimento intelectual ativo, aumentam as capacidades adaptativas do corpo, melhoram a concentração e a memória e reduzem a probabilidade de desenvolver doenças.

Para os idosos

A deficiência de vitaminas e minerais no corpo dos idosos afeta negativamente o estado geral de saúde e bem-estar, aumentando a probabilidade de desenvolver doenças cardiovasculares e nervosas.

Os ingredientes ativos da romã são indispensáveis ​​para o funcionamento normal do coração, o estado do sistema esquelético e os músculos esqueléticos:

• a vitamina A inibe os processos de envelhecimento;
• As vitaminas B minimizam o risco de demência senil;
• a vitamina E tonifica a pele, aumenta a produção de colágeno;
• o cálcio mantém a densidade óssea adequada;
• o magnésio estabiliza a pressão arterial.

Os benefícios da romã para os idosos estão associados à presença de vitamina C na composição, que regula a concentração de colesterol no sangue, evitando a aterosclerose e complicações relacionadas: isquemia, infarto do miocárdio.

Para diabéticos

Dieta para diabetes não proíbe e, em alguns casos, até recomenda romã. É um produto com baixo índice glicêmico (35 unidades), leva mais tempo para digerir, a insulina é produzida gradativamente, sem sobrecarregar o pâncreas e mantendo níveis adequados de glicose no sangue.

As sementes de romã são uma fonte adicional de fibra, que retarda a absorção do açúcar dos carboidratos complexos, restaura o metabolismo perturbado dos carboidratos, proteínas e lipídios.

Os benefícios da romã são óbviosquando o diabetes se desenvolveu no contexto da obesidade. A principal vantagem da fruta para emagrecer é o seu baixo teor calórico. Os grãos praticamente não contêm gordura, mas são ricos em proteínas e carboidratos, de que o corpo necessita para a saturação.

Possíveis danos e contra-indicações

Os benefícios e malefícios da romã estão associados à presença de aminoácidos que, quando ingeridos em excesso, têm efeito irritante nas mucosas do aparelho digestivo. Por esse motivo, a romã é contra-indicada para pessoas com doenças gastrointestinais, principalmente no período agudo. Todos os mesmos ácidos orgânicos e vitamina C, quando consumidos em abundância, destroem o esmalte dos dentes, aumentam a hipersensibilidade dos tecidos dentais à temperatura e aos irritantes químicos.

Atenção! A romã é um alérgeno forte. O consumo de grãos ou suco de romã em excesso ao normal, principalmente em pessoas com hipersensibilidade ao produto, ameaça o desenvolvimento de uma reação alérgica.

Entre outras contra-indicações para o uso de romã estão renais graves, insuficiência hepática, urolitíase grave, cirurgia recente no aparelho digestivo, hemorróidas.

Como comer romã corretamente

Com benefícios para a saúde, as romãs podem ser comidas, ambos com ossos e sem. Quem não tem problemas do trato gastrointestinal pode comer frutas vermelhas com sementes, mastigando-as bem. Se os ossos são muito duros (dependendo das condições cultivo, o grau de maturidade das romãs), então é melhor não usá-las.

A romã é consumida em sua forma pura, combinada com outras frutas e vegetais, laticínios e produtos lácteos, carnes com baixo teor de gordura e frutos do mar. O suco também é extraído da fruta. Esta é uma bebida concentrada, por isso é pré-diluída com água ou qualquer outro suco de vegetais ou frutas em proporções iguais. A água deve ser filtrada, em temperatura ambiente. Para preservar o esmalte dos dentes, o suco deve ser bebido em um tubo de coquetel e, após cada ingestão, enxágue bem a boca com água.

Conselho. O suco de romã espremido na hora não pode ser armazenado, deve ser bebido dentro de 20-30 minutos após o preparo. Se for necessário estender o prazo de validade em 12-24 horas, o suco é colocado em um recipiente estéril de vidro e armazenado em geladeira com tampa fechada.

Como limpar

Existem algumas maneiras simples de limpar a romã com rapidez e precisão:

1. A primeira maneira... Corte a parte de cima com uma faca afiada e abra a romã aos poucos, pegando os grãos com os dedos.
2. Segunda via. Corte a fruta em dois pedaços iguais. Abaixe a metade sobre a louça, corte e bata suavemente sem esforço com uma colher (espátula de cozinha) até que os grãos caiam.
3. Terceira via... Remova a parte superior da fruta, corte em duas partes iguais e encha com água em temperatura ambiente. Deixe a fruta por 5-10 minutos e, em seguida, desmonte a romã em grãos diretamente na água. Transfira os grãos para uma peneira para remover o excesso de água.

O que acontece se houver uma romã todos os dias

Depende da taxa diária, do estado geral de saúde, em particular do sistema digestivo, e da presença de outras contra-indicações. Não é desejável usar romã diariamente para crianças e pessoas que foram diagnosticadas com doenças gastrointestinais, como colite, úlceras estomacais e duodenais, gastrite. É aconselhável limitar a quantidade de romã com tendência à pressão arterial baixa, pois as bagas reduzem a pressão arterial.

Em outros casos, se a saúde permitir, é permitido comer romã todos os dias, mas dentro da normalidade.

Diária

Como tal, não há limite superior e inferior. Em média, sem prejudicar a saúde, um adulto saudável precisa comer apenas uma romã de tamanho médio ou beber 200-300 ml de suco de romã. Se houver contra-indicações, a diária é reduzida.

Melhor hora do dia para comer romã

A romã pode ser consumida em qualquer refeição - no café da manhã, almoço, jantar ou entre as refeições ao longo do dia. É mais aconselhável incluir a romã na dieta alimentar na primeira metade do dia. O facto é que a fibra que contém na composição rapidamente e durante muito tempo satisfaz a sensação de fome, permitindo-lhe reduzir o volume das refeições subsequentes, recusar lanches, o que é especialmente importante na hora de perder peso. A composição contém carboidratos complexos que enchem o corpo de energia, aumentam a capacidade de trabalho e estimulam a atividade física.

Os nutricionistas não recomendam romã ou suco de romã com o estômago vazio. A recepção com o estômago vazio irrita as membranas mucosas, que se manifesta por aumento da fermentação, cólicas, sensação de inchaço e na presença de problemas digestivos - exacerbação dos sintomas.

É possível comer à noite

Nutricionistas não proíbem comer romã à noite, mas com moderação. Por si só, a romã sacia a fome por muito tempo, ao passo que tem baixo teor calórico e não se deposita em centímetros a mais na cintura e nos quadris. Devido ao fato de que a fibra é digerida por muito tempo, a última ingestão da fruta deve ser no máximo 2-3 horas antes de deitar. Durante este tempo, as bagas são completamente absorvidas sem sobrecarregar o trato digestivo.

Para referência. Outro argumento a favor do fato da romã poder ser consumida à noite é a presença de vitaminas B na composição, que acalmam o sistema nervoso e melhoram a qualidade do sono.

Com que idade você pode comer romã

A romã cultivada com segurança e sem pesticidas é benéfica para homens e mulheres de todas as idades. As crianças são apresentadas às frutas após um ano. Inicialmente, o suco de romã é oferecido em quantidades limitadas. Devido ao alto grau de alergenicidade da romã, é necessário introduzi-la na dieta em pequenas quantidades, a partir de 1 colher de chá, observando a reação do organismo.

Importante. O suco concentrado é contra-indicado para crianças. É pré-diluído com água purificada em proporções iguais ou outro suco de frutas ou vegetais, que o bebê já experimentou.

Os grãos podem ser oferecidos a crianças com mais de dois anos, mas para isso é melhor escolher variedades sem sementes ou com ossos moles. É importante garantir que a criança não coma os ossos, pois seu sistema digestivo não é capaz de digerir completamente os grãos.

Não existe um subsídio diário claramente estabelecido para as crianças. Sem o risco de reações negativas, crianças de 2 a 3 anos podem comer um quarto de uma romã, de 3 a 7 anos - a metade, mais de 7 anos - uma romã de tamanho médio.

Com que freqüência as crianças podem comer romã? Tudo depende do estado do aparelho digestivo, das contra-indicações e da idade. Os pediatras recomendam incluir a romã na dieta de uma criança, no máximo 2 a 3 vezes por semana.

É possível comer romã com sementes

Posso comer romã com sementes? Em parte, isso é uma questão de hábito e do gosto de todos. Os ossos não são menos úteis e agem como uma fonte adicional de fibras, vitamina E e gorduras vegetais. Mas eles só se beneficiarão na forma triturada. Portanto, se você preferir consumir romã com sementes, deve-se mastigar bem.

O que vai acontecer se houver com ossos

Ossos picados com moderação e, desde que não haja contra-indicações, não farão mal à saúde... Mas ossos inteiros podem causar inflamação do apêndice, agravar os sintomas de doenças crônicas do sistema digestivo como gastrite, colite, úlcera gástrica e úlcera duodenal.Uma casca dura de madeira irrita as membranas mucosas e órgãos danificados, que se manifestam por dor, aumento da produção de gás e sensação de inchaço.

Quanta romã com sementes é digerida

A polpa dos grãos é rápida e bem absorvida, no estômago é digerida em 30-40 minutos, e o corpo gasta 3-4 horas para completa digestão e absorção pelas células. Com ossos, a situação é diferente. A fibra, que é encontrada em grandes quantidades nos grãos, é difícil de reagir ao suco gástrico, por isso o corpo não é capaz de digerir os núcleos, apenas recebe os nutrientes deles, e os próprios grãos são exibidos inalterados.

Para facilitar a digestão das sementes de romã, os nutricionistas recomendam mastigar bem as sementes e escolher variedades com sementes macias.

Conclusão

Pela sua composição, a romã possui ação antiinflamatória, analgésica, tônica, antiespasmódica, diurética, bactericida, estimula o metabolismo, fortalece a imunidade, alivia o estresse psicológico. Mas seus benefícios dependem diretamente da qualidade da fruta, das condições de cultivo e armazenamento, da quantidade de alimentos ingeridos.