Propriedades úteis do caldo de salsa e como cozinhá-lo corretamente

Salsinha é um dos temperos mais procurados para saladas, pratos principais e conservas. No entanto, a planta também é amplamente utilizada para fins médicos, cosméticos e de saúde.

O artigo falará sobre os benefícios, perigos e aplicações da decocção e outras bebidas desta planta. Você aprenderá como fazer a salsa corretamente e por quantos dias e em que quantidade beber o chá desta planta para fins terapêuticos.

Propriedades úteis do caldo de salsa

Todas as partes da salsa apresentam um agradável sabor picante devido ao teor de óleos essenciais à base de apiol (salsa cânfora). Sua concentração no cacho fresco é de 0,01-0,3%, nas raízes - até 0,08%.

A salsa é rica em vitaminas A, C, K, B1, B2, PP, E, bem como em elementos: cálcio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, silício, flúor, zinco.

Importante. A vitamina C nesta erva é cinco vezes mais do que no limão. Um pequeno grupo contém a taxa diária de sais minerais de potássio, magnésio e fósforo.

Os benefícios da decocção de salsa:

• melhora a digestão, inchaço doloroso;
• promove a cura mais rápida da cistite, inflamação da uretra, urolitíase;
• melhora a cor e textura da pele;
• usado para qualquer inflamação da pele;
• clareia os dentes e fortalece as gengivas;
• tem um efeito benéfico na visão;
• alivia o inchaço, alivia as cólicas;
• fortalece os vasos sanguíneos, músculo cardíaco;
• tem um efeito positivo no sistema endócrino;
• aumenta o nível de hemoglobina;
• utilizado no tratamento de doenças ginecológicas;
• alivia a coceira de picadas de insetos;
• usado como um agente antifúngico, antiinflamatório e antibacteriano para abscessos e hematomas;
• tem propriedades expectorantes;
• reduz os níveis de açúcar, útil no diabetes;
• aumenta a imunidade.

Todas essas propriedades são totalmente preservadas e o caldo devidamente preparado.

Para mulheres

Salsa ajuda mulheres fique bonita e saudável, fortalecendo o corpo por dentro e por fora.

Com salsa:

• clarear a pele das queimaduras solares, combater as sardas;
• elimine a acne;
• tratar doenças ginecológicas;
• aliviar a dor durante a menstruação;
• normalizar o sistema endócrino tomando a infusão com o estômago vazio.

A salsa é útil para a menopausa, pois alivia a condição durante a vazante e a vazante.

A composição da planta contribui para a normalização do aparelho reprodutor, portanto seus decoctos e ervas frescas são úteis no planejamento da gravidez.

No entanto, quando ocorre a gravidez, a presença de salsa na dieta deve ser tratada com cautela. Além do efeito positivo - uma diminuição do inchaço, um aumento nos níveis de hemoglobina - também pode trazer danos. Assim, por exemplo, uma planta, e especialmente bebidas de sementes ou raízes, pode induzir um fluxo de sangue para o útero e assim provocar um aborto espontâneo ou parto prematuro.

Para homens

A salsa é uma planta útil para normalizar os níveis hormonais no corpo masculino. Também regula produção de hormônios sexuais... As bebidas medicinais da planta normalizam o tônus ​​da próstata, previnem o aparecimento de adenoma prostático, aumentam a libido e melhoram a qualidade do esperma.

A planta ajuda no envenenamento por álcool ou nicotina.

No caso de calvície precoce, os homens são aconselhados a usar máscaras de fortalecimento capilar à base de salsa.

Para crianças

Chás e infusões de salsa fortalecem a imunidade das crianças. A planta aumenta a concentração, melhora a memória e o caroteno melhora a acuidade visual.

As propriedades antiinflamatórias da infusão ajudam a manter a limpeza e a saúde dos dentes das crianças, e o flúor e o cálcio ajudam a fortalecer o esmalte.

Importante. As infusões de salsa podem ser administradas a crianças apenas quando atingem a idade de 10-12 meses.

Para que servem as decocções, infusões e chá de salsa?

Na Rússia, a planta era chamada de "grama petrosilova" e era usada como medicamento. O suco da grama era usado para lubrificar inflamações na pele, picadas de insetos e o cheiro persistente de salsa espantava camundongos e formigas.

Infusões, decocções e chás são feitos de ervas frescas e secas, com antecedência preparando para o inverno.

Importante! Não se recomenda a colheita da salsa para o inverno, borrifando-a com sal, existe a opinião de que com este método de colheita na planta se formam substâncias que podem causar o crescimento de tumores, inclusive malignos.

Guarde as infusões prontas na geladeira por não mais do que 3-4 dias. As tinturas de álcool são armazenadas por até um ano.

Emagrecimento

Limpar o corpo de toxinas e remover edema é o principal objetivo do uso de uma decocção para perdendo peso... Durante as dietas, a planta fornece vitaminas e nutrientes ao corpo sob estresse.

Na medicina popular

Caldos e infusões de salsa não encontraram uso sério na medicina tradicional, mas a planta é amplamente conhecida como um remédio popular para o tratamento de doenças de pele, do trato gastrointestinal.

Com a ajuda da salsa, eliminam o mau hálito e são utilizados nos processos inflamatórios da gengiva, da língua ou da mucosa oral. A salsa também pode eliminar o cheiro de alho e cebola.

Cotonetes mergulhados em suco de salsa e aplicados nos olhos por 10 minutos irão aliviar a fadiga após uma leitura prolongada.

Salsa fresca transformada em mingau ou mastigada é usada como anestésico para picadas e hematomas. Além disso, as mordidas podem ser lubrificadas com suco de salsa - isso irá acelerar a cura.

Para beleza da pele

A capacidade da salsa em restaurar a beleza da pele é conhecida há muito tempo: a salsa era adicionada à água para lavar, os caules e as sementes eram usados ​​para limpar os dentes e o caldo congelado era usado para clarear e tornar a pele fresca.

De que é feito o caldo, a infusão e o chá de salsa?

Todas as partes da planta são utilizadas para preparar bebidas saudáveis ​​a partir da salsa, porém, cada parte tem suas próprias características no processamento e na fermentação. A salsa é amplamente utilizada em alimentos, tanto fresca no verão como principalmente seca no inverno.

Das raízes

Raízes de salsa picadas (2 colheres de chá) despeje 1 colher de sopa. água e cozinhe em "banho-maria" por cerca de 10 minutos. Em seguida, eles são retirados do calor, insistidos por pelo menos uma hora e filtrados. É administrado de acordo com o curso do tratamento.

Das hastes

Uma colher de sopa de hastes de plantas picadas é derramada com 250 ml de água e fervida em fogo baixo por 1-3 minutos. O recipiente é fechado hermeticamente com uma tampa e insistido por 30 minutos, após o qual o líquido é filtrado. Recomenda-se tomar 2-3 colheres de sopa. eu. decocção três vezes ao dia antes das refeições.

Das folhas

Duas colheres de chá de ervas frescas picadas são derramadas sobre 1 colher de sopa. água, leve para ferver e cozinhe em "banho-maria" por cerca de 30 minutos, depois filtre e deixe esfriar.

De semente

Para a preparação do caldo 2-4 colher de chá. sementes de plantas são derramadas com 1 colher de sopa. (200-250 g) de água, leve para ferver, desligue e deixe fermentar por meia hora a uma hora. O caldo acabado é filtrado e consumido de acordo com as instruções do médico.

Como preparar e beber o caldo corretamente

As bebidas de salsa em geral trazem benefícios indiscutíveis para o corpo.Mas se o caldo for usado para combater uma doença, deve ser exclusivamente um agente acompanhante e não substituir a terapia principal.

Ao tratar com caldos de salsa, recomenda-se complementar a dieta com nozes e frutas secas, pois a micção abundante elimina os minerais úteis do corpo.

Com doenças do trato gastrointestinal (GIT)

Para melhorar a digestão 0,5 colher de chá. sementes de salsa esmagadas são derramadas com 2 colheres de sopa. água fervida fria e insista em um recipiente bem fechado.

Curso de recepção: 1 colher de sopa. eu. 3-4 vezes ao dia, meia hora antes das refeições.

Com cistite

Uma colher de chá de sementes de salsa esmagadas é despejada em 1 litro de água fervida fria e deixada em infusão durante a noite e, em seguida, filtrada.

Curso de recepção: 3 colheres de sopa. eu. infusão a cada 2-3 horas.

Para o tratamento de cistite com aumento efeito diurético Deita-se com o leite 800 g de salsa para cobrir todas as folhas, leve ao lume brando ou ao forno não quente até a evaporação do leite. Ao mesmo tempo, a fervura não deve ser permitida. Em seguida, a massa é espremida em uma gaze e filtrada.

Curso de recepção: 1 colher de sopa. eu. toda hora.

Como diurético

Para melhorar a micção 2-4 colher de chá. Despeje 0,5 litro de leite não pasteurizado nas raízes de salsa picadas, leve ao fogo pequeno e aqueça até a metade do volume. O caldo acabado é filtrado.

O caldo fresco deve ser preparado diariamente.

Curso de recepção: 1-2 st. eu. decocção de manhã e à noite.

Para diminuir os níveis de colesterol

Em 1,5 litros de água a ferver coloque 1 kg de limões lavados e fatiados e três cachos de salsa picada. O recipiente é hermeticamente fechado com uma tampa, resfriado à temperatura ambiente e colocado no refrigerador.

Modo de administração: 100 g por dia com o estômago vazio, e a bebida deve ser agitada muito bem antes de cada uso.

Com menstruação

Para restaurar e normalizar o ciclo menstrual 4 colheres de sopa. eu. sementes secas são derramadas em 1 colher de sopa. água fervente, leve para ferver, retire do fogo, deixe por 30-40 minutos e filtre.

Curso de recepção: 2 colheres de sopa. eu. decocção para tomar a cada 2-3 horas.

Para períodos dolorosos, você pode adicionar suco de beterraba ao suco de salsa.

Emagrecimento

Um punhado de ervas frescas é picado finamente, colocado em água fervente (0,5 l) e fervido por 5-10 minutos. O caldo resfriado é filtrado e armazenado na geladeira.

O curso de administração: 250 ml do caldo acabado diariamente.

Também é possível preparar uma infusão: despeje a salsa com água fervente e insista (sem ferver). Esta infusão é útil para perder peso e aliviar o inchaço.

Para pele facial

A salsa é uma fonte de saúde e juventude para a pele - claro, quando usada corretamente.

Uso regular

Para dar frescor e alvura sã à pele do rosto, verduras frescas são esmagadas, colocadas em uma jarra, despejadas com água fervente, bem fechadas e deixadas esfriar completamente. A infusão resultante é filtrada, colocada em formas de gelo e congelada.

Curso de admissão: pela manhã após cada lavagem, enxugar a pele seca com toalha com cubo de gelo.

Lute contra as imperfeições individuais

Para clarear as sardas, 30-40 g de verduras são derramadas em 1 colher de sopa. água fervente e insista por uma hora. O caldo forte resultante é filtrado e misturado com 0,5-1 suco de limão. Limpe o rosto 1-2 vezes ao dia.

Para um remédio anti-rugas, 50 g de salsa são despejados em 0,5 litros de água, fervidos por 15-20 minutos, resfriados, filtrados e despejados em formas de gelo. Todas as manhãs e noites, esfregue o rosto lavado e seco com uma toalha com um cubo de gelo.

Como uma "ambulância" para edema das pálpebras: 1 colher de sopa. eu. verduras despeje 1 colher de sopa. água fervente, esfrie e filtre. Curso de recepção: aplicar gaze ou algodão abundantemente umedecido com infusão na pele das pálpebras por 10-15 minutos.

Se a pele for oleosa, a salsa picada é misturada com leite coalhado e aplicada no rosto por 20 minutos, após o qual é lavada com água fria.

Para a pele normal e seca, os verdes são misturados com creme de leite, aplicados na pele por 20-30 minutos e lavados com água fria sem sabão.

Para refrescar a cor da pele, verduras picadas são misturadas com queijo cottage na proporção de 1: 1 e aplicadas no rosto por 15-30 minutos, lavadas com água fria.

As olheiras e o inchaço são removidos com uma máscara de folhas e caules esmagados da planta, misturada com 2 colheres de chá. nata. A mistura resultante é aplicada em áreas problemáticas por meia hora, após o que é lavada com água fria. Você pode usar um creme adequado.

Para cabelo

A salsa tem sido usada com sucesso como um produto de saúde para o cabelo e couro cabeludo.

Para deixar os cabelos mais saudáveis ​​e brilhantes, 50 g de salsa são despejados em 0,5 l de água, fervidos por 15-20 minutos, resfriados, filtrados e enxaguados com o caldo resultante após cada lavagem.

Para dar ao cabelo colorido um tom e elasticidade naturais, duas grandes raízes da planta são despejadas em 1 litro de água, fervida por 15-20 minutos, resfriada e filtrada. Aplicar imediatamente após pintar ou ondular.

Para fortalecer o cabelo 1 colher de chá. sementes esmagadas são misturadas com 1 colher de chá. álcool e 2 colheres de chá. óleo de castor. A massa resultante é esfregada no couro cabeludo por um mês a cada dois dias (ou seja, 15 vezes), após o que o cabelo pode descansar por pelo menos 1-2 meses.

Possíveis danos e contra-indicações

Apesar dos enormes benefícios que a salsa traz para o corpo, lembre-se que o uso de quaisquer fitoterápicos deve ser controlado e não ultrapassar a concentração estabelecida pelas receitas, assim como a ingestão diária.

O suco de salsa é concentrado, por isso é usado apenas na forma altamente diluída e não mais do que 1 colher de sopa. eu. compromisso.

Comer mais de 10 gramas de salsa por dia pode ser prejudicial, até mesmo envenenar. Beber demais pode causar dores de cabeça e musculares, náuseas e diminuição do apetite.

O uso da planta é estritamente proibido quando:

• exacerbações de quaisquer doenças crônicas;
• durante a gravidez e lactação;
• com uma forma aguda de cistite e nefrite;
• com pancreatite;
• com gota;
• com epilepsia;
• para muitas doenças do sistema geniturinário - a planta tem um efeito diurético pronunciado;
• com alergias.

Conclusão

A salsa é uma erva acessível e difundida com uma composição rica. É usado com sucesso para fins medicinais - para problemas do trato gastrointestinal, doenças endócrinas, em cosmetologia - para melhorar a saúde da pele e do cabelo, para combater defeitos da pele e também como anestésico. Além disso, a salsa é uma das especiarias culinárias preferidas, mantendo suas propriedades benéficas tanto frescas quanto secas.