Guardamos a colheita até a primavera: como armazenar corretamente as abobrinhas para o inverno e quais condições precisam ser criadas para os vegetais
A abobrinha, cuja polpa é rica em vitaminas e minerais, é a decoração da mesa do dia a dia e das festas. Este vegetal contém potássio, ferro, fibra, vitaminas... Este vegetal é 95% de água. Pelas suas propriedades, é utilizado na alimentação e na alimentação infantil, indicada para pessoas com problemas digestivos, bem como na recuperação após tratamentos prolongados.
Muitas donas de casa para o caviar de abóbora colheita de inverno, saladas, frutas em conserva em pedaços, congelar. Mas com a escolha certa das condições de armazenamento das frutas na adega, a preservação pode ser evitada e os vegetais podem ser mantidos frescos.
O conteúdo do artigo
Variedades comprovadas de abobrinha para armazenamento no inverno
Considere o que tipos de abobrinha adequado para armazenamento de inverno na adega.
Os agricultores recomendam variedades tardias:
- Festival;
- Copa Ouro;
- Gribovsky;
- Aeronauta;
- Arlika.
Uma característica distintiva dessas espécies é a pele densa, tamanho grande, sementes pequenas, polpa seca.
Como e quando coletar abobrinhas para armazenamento
Variedades tardias de abobrinha dão frutos três meses após o plantio no jardim. No final de agosto, os vegetais maduros sem danos mecânicos e sinais de decomposição são armazenados na adega. É necessário fazer a colheita antes do início da primeira geada.
Importante. Frutos maduros demais não devem ser permitidos. Para proteger o vegetal das pragas, deixe o caule de pelo menos 5 cm, não se pode lavar a medula vegetal antes do armazenamento. Basta sacudir o chão ou limpar com um pano seco. Espere até que a fruta esteja totalmente madura para uma casca firme.
É possível manter a abobrinha no porão até a primavera
Uma adega (porão) com uma faixa de temperatura de +4 a +8 graus e uma umidade de 80-85% é um local ideal para armazenar vegetais. Essa proporção de indicadores é favorável para o prolongamento da vida útil da cultura e a possibilidade de preservá-la até a primavera.
Abobrinha não gosta de umidade alta. Forneça uma boa ventilação na adega. E certifique-se de tomar medidas para destruir roedores - faça a desratização, tire o mofo, faça uma limpeza completa do ambiente.
Como armazenar abobrinhas em uma adega ou porão no inverno
Coloque as frutas em prateleiras ou prateleiras em uma camada a uma distância de 2-3 cm umas das outras para que não se toquem. Se sua adega não tiver prateleiras, coloque os vegetais em caixas.
Para proteger contra umidade e espalhar doenças coloque palha seca em caixas, coloque papel encerado ou faça divisórias de papelão grosso. Isso salvará a colheita.
Coloque as abobrinhas maduras em caixotes de plástico ou madeira e coloque no chão. Use esses vegetais primeiro. Muitos estão interessados em quantas abobrinhas são armazenadas com esse método. A vida útil dos vegetais é de 2 a 4 semanas.
Atenção.Para as abobrinhas na adega, eles escolhem um local longe da cultura principal. Eles não gostam da vizinhança com outras frutas e verduras. Ao lado de peras, melões, maçãs, pimentões, tomates a vida útil é reduzida em 2-3 vezes.
Duração do armazenamento
Se você controlar o nível de umidade, a temperatura no porão (porão), fornecer ventilação e proteção contra roedores, a safra ficará armazenada no porão (porão) por 6 a 8 meses.
A cada duas semanas, é necessário verificar os frutos e jogar fora aqueles que apresentam sinais de podridão e mofo.
Dicas e segredos para residentes de verão:
- Corte a fruta do arbusto com um podador ou faca.Um corte uniforme aumenta a vida útil do vegetal.
- Coloque a abobrinha coletada ao sol para endurecer a pele. Nessa forma, não permite que a umidade evapore da polpa e retém seu sabor.
- Vire a fruta a cada duas semanas, verifique o estado do pedúnculo. Com ele, você entenderá o estado do vegetal no inverno e poderá remover imediatamente o estragado.
- Tente guardar as abobrinhas pendurando cada uma no teto do porão em uma rede ou meia de náilon.
- Os frutos com aparecimento de bolor são imediatamente eliminados, não se recomenda comê-los mesmo após tratamento térmico.
Importante.Sacos plásticos não são adequados para este método de armazenamento. Os vegetais estragam neles.
Conclusão
Se o método de armazenar abobrinha em uma adega lhe agrada, comece a se preparar para isso no final do inverno, quando você escolher variedades de abobrinha para plantar. casa de veraneio.
No verão, prepare um porão para que você possa começar a plantar lá no início do outono. Esperamos que as regras de armazenamento e os conselhos de residentes de verão experientes descritos em nosso artigo ajudem você a economizar abobrinhas até a primavera.