Qual é a conveniência dos descascadores de batata manuais

Existem diferentes modelos de descascadores de batata nas lojas, por isso não é fácil escolher o certo para ajudar no seu dia a dia na cozinha. Diremos a você a quais modelos você deve prestar atenção e como usá-los.

Tipos de descascadores de batata

Todos os descascadores de batata são divididos em três tipos, dependendo do princípio de operação. A seguir, veremos mais de perto suas vantagens e desvantagens.

Elétrico

Este tipo de dispositivo tem melhor desempenho. Em 1 hora, um descascador elétrico de batatas descasca 60 kg de batatas - isso é 10 vezes mais do que uma pessoa faria ao mesmo tempo.

Esses dispositivos são de ação contínua e periódica. Os primeiros são usados ​​em grandes empresas e indústrias. O segundo - em cozinhas profissionais, restaurantes e cafés.

Os fabricantes oferecem aparelhos fixos e de mesa. Os desktops são móveis e menores em tamanho, são fáceis de mover se necessário, ao contrário dos estacionários.

Mecânico

Este é um tipo compacto de descascador de batatas autônomo. Existem casos que são alimentados por baterias. Eles são colocados em qualquer superfície conveniente. O tubérculo é fixado com um suporte, é limpo com lâmina afiada durante a rotação.

Existem dispositivos mecânicos que descascam vários tubérculos ao mesmo tempo. Eles têm o formato de uma tigela na qual as batatas são colocadas. Viradas do cabo, localizadas na superfície do corpo, fazem girar a tigela de tubérculos e a casca é arrancada. O aparelho é adequado para batatas pequenas ou jovens - a pele deve ser macia e fina.

Manual

Uma espécie popular entre a maioria das donas de casa. Parece uma alça de plástico ou metal. No topo estão as lâminas usadas para descascar batatas.

Nota! O descasque mecânico e manual de batatas é freqüentemente usado na vida cotidiana para descascar outros vegetais e frutas.

Quais são os descascadores de batata mais convenientes

Em cozinhas profissionais, para além da cozedura frequente para um grande número de pessoas, a velocidade e o volume são importantes. Mesmo que os tubérculos não sejam totalmente processados ​​com limpeza elétrica, ainda assim será mais rápido do que manualmente.

Ao usar dispositivos mecânicos, menos esforço é gasto na limpeza do que manualmente. A desvantagem é que em tais dispositivos apenas um tubérculo é geralmente descascado por vez e não completamente, uma vez que a parte superior e inferior da batata são partes estreitas e a lâmina do dispositivo não os alcança.

Com a limpeza mecânica, a lâmina gira suavemente em círculo e a superfície dos tubérculos geralmente é irregular. Portanto, após o processamento com o dispositivo, todas as batatas devem ser limpas manualmente. Acontece que o trabalho é dobrado, mas menos esforço é gasto no trabalho manual.

O método manual é o que mais consome energia, mas com essa limpeza é possível controlar o processo e limpar todo o tubérculo de uma vez.

Leia também:

Preparando o solo para o plantio de batata: que acidez da terra é necessária.

Tecnologia de plantio de batata com trator de passeio.

Critérios de escolha

Ao escolher esse dispositivo, determine primeiro o volume de batatas que será descascado e a freqüência de uso.

Para empresas e restaurantes, os modelos elétricos são adequados para executar rapidamente uma grande quantidade de trabalho. Vale a pena prestar atenção aos dispositivos feitos de materiais duráveis ​​que se desgastam mais lentamente - aço inoxidável e pastilhas abrasivas.

Ao comparar diferentes modelos, características importantes são levadas em consideração:

• consumo elétrico;
• facilidade de limpeza;
• fácil de usar.

Os modelos mecânicos para o lar são escolhidos de acordo com o princípio da conveniência e ergonomia - eles não devem ocupar muito espaço... Para fazer isso, primeiro estude a foto de descascadores de batata. O material e os fechos devem ser confiáveis, a alça deve ser confortável na mão. Modelos fechados e seguros são escolhidos nos quais o risco de corte é minimizado.

O descascador manual de batatas deve caber confortavelmente em sua mão... As donas de casa preferem modelos leves e compactos. O material do cabo deve ser antiderrapante. Dependendo das preferências pessoais, a localização das lâminas é escolhida: em alguns modelos elas estão localizadas na vertical, em outros na horizontal. É melhor escolher um dispositivo com lâmina longa para descascar rapidamente os tubérculos.

Benefícios dos descascadores de batata manuais

Vantagens dos limpadores manuais de tubérculos:

1. Qualidade. O tubérculo está completamente limpo. Não há necessidade de continuar a processar o vegetal após a limpeza elétrica ou mecânica - o trabalho duplo está excluído.
2. A maciez dos tubérculos descascados. Ao descascar mecanicamente, surgem sulcos da lâmina no vegetal e as batatas são onduladas. Nem todo mundo gosta desse resultado - é mais comum ver cortes regulares.
3. Compacidade. As ferramentas manuais não precisam ser armazenadas em caixas para que não se deteriorem ou se sujem, não precisam ser colocadas nas prateleiras dos armários. Eles estão sempre à mão, o que diminui o tempo de cozimento.
4. Economizando tempo. Não há necessidade de lavar recipientes, tampas, superfícies removíveis após o processo de cozimento. Basta enxaguar as lâminas.
5. Preço. Os descascadores de batata manuais são os mais econômicos para o uso diário. Se a lâmina ficar cega ou quebrar, você pode comprar um novo acessório.
6. Disponibilidade. Esses dispositivos são vendidos em qualquer supermercado. Não há necessidade de ir a salões especializados em eletrodomésticos ou aguardar um pedido de uma loja online.

Recomendações para descascar batatas

As donas de casa experientes aconselham:

1. Antes de limpar, limpe os tubérculos da sujeira e lave.
2. Descasque a casca à mão o mais fino possível, se for uma colheita da sua localidade, a fim de conservar substâncias úteis. Atire mais se comprar batatas na loja.
3. Corte totalmente as áreas verdes na superfície dos tubérculos. Se mais de 1/3 do tubérculo for verde, não vale a pena comê-lo mesmo depois de descascado.
4. Coloque as batatas descascadas em água fria para não escurecerem.

A maneira clássica é segurar o tubérculo com uma das mãos e descascá-lo por peso com a outra. Existe outra opção que reduz o risco de cortes e torna o processo mais conveniente:

1. Corte o tubérculo ao meio para que possa ser colocado verticalmente sobre uma tábua.
2. Segure o topo do tubérculo com uma mão.
3. Com a outra mão, corte a pele de cima para baixo.

As batatas jovens da sua área não precisam de ferramentas para descascar. Basta enxaguar com água e esfregar com as mãos ou com uma esponja nova e grossa, e a pele fina sairá sozinha.

É interessante:

Instruções passo a passo para criar um plantador de batata caseiro.

Principais países líderes na colheita de batata em todo o mundo.

Os benefícios e malefícios do caldo de batata.

Conclusão

Apesar do surgimento de dispositivos mecânicos e elétricos para facilitar o trabalho diário na cozinha, os descascadores manuais de batatas continuam a ser os mais populares - são compactos, acessíveis e fáceis de usar.