Os malefícios e benefícios da beterraba crua: quais as propriedades de um vegetal fresco e como ele é usado na medicina popular

Todo mundo sabe receitas de pratos, o que se tornará impossível se você excluir as beterrabas cozidas deles. Estes são vinagrete, borscht, arenque sob um casaco de pele e muitos outros. Que tal um vegetal fresco? Posso comer?

O tema do nosso artigo é a beterraba crua: benefícios e contra-indicações, métodos de aplicação, receitas e segredos relacionados com vegetais frescos.

Beterraba crua

A beterraba é boa para a saúde, por isso é frequentemente usada pelos humanos não como alimento, mas como planta medicinal. É utilizado em diferentes formas: cozido (cozido, guisado, etc.), cru, na forma de suco de beterraba. Até os topos são comidos.

Comer beterraba fresca

Você pode comer beterraba crua? Não só é possível comer um vegetal em sua forma crua, mas também necessário. Quando fervemos, fritamos, assamos ou cozemos beterrabas, alguns nutrientes se perdem. Em sua forma crua, o vegetal é muito mais saudável, mais saboroso e, portanto, agradavelmente mastigável na boca.

Contra-indicações

Nem todo mundo pode comer beterraba fresca. Devido ao seu alto teor de glicose, é contra-indicado no diabetes mellitus. Vegetais frescos são prejudiciais quando gastrite e urolitíase.

A raiz vegetal crua tem um efeito laxante e não deve ser consumida para diarréia crônica. Para várias doenças intestinais, use com cautela. Quando alergias o vegetal é prejudicial em qualquer forma.

Os benefícios e malefícios da beterraba fresca

É importante compreender os danos e benefícios de comer beterraba crua. Ela é realmente capaz de causar danos se as restrições não forem respeitadas. Isso se deve ao seu alto teor de açúcar e fibras, efeitos diuréticos e laxantes.

Por que a beterraba crua é útil:

• remove sais de metais pesados ​​e radionuclídeos do corpo;
• restaura e melhora o desempenho fígado;
• fortalece as paredes dos vasos sanguíneos;
• melhora o funcionamento do sistema digestivo.

Além disso, este vegetal contém minerais, vitaminas, ferro, proteínas e iodo. É uma ótima fonte de energia. A beterraba crua tem propriedades medicinais para várias doenças. É útil para todos, sem exceção: homens, mulheres e crianças.

Composição química e valor nutricional

100 g de beterraba crua contêm: 1,61 g de proteínas, 0,17 g de gordura e 9,56 g de carboidratos. Valor energético de 100 g de vegetais frescos - 43 kcal.

Contém vitaminas de grupos A, B, C, E, K e PP, bem como betaína e beta-caroteno. É rico em macronutrientes como potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo. Além disso, o vegetal é famoso por seu alto teor de oligoelementos: ferro, manganês, cobre, selênio, zinco.

O efeito curativo da beterraba

Comer beterraba crua ajuda a combater doenças cardiovasculares e o desenvolvimento de células cancerosas. A vitamina C previne o desenvolvimento de asma brônquica e o beta-caroteno previne o câncer de pulmão.

As vitaminas da beterraba ajudam a combater a catarata, prevenir doenças oculares e fortalecer os capilares frágeis. Comer vegetais crus pode ajudar a combater os desequilíbrios hormonais e a degeneração macular.

O potássio da beterraba crua reduz o risco de acidente vascular cerebral e, devido ao seu efeito laxante, a verdura é indicada para quem sofre de prisão de ventre.

O suco de beterraba é usado por pacientes com hipertensão, anemia, dor de garganta e mastopatia.

Homens

Além dos benefícios listados acima, o vegetal tem um efeito positivo no sistema reprodutor masculino - aumenta a atividade sexual dos homens.

O suco de beterraba é usado para melhorar o desempenho, bem como para se livrar da ressaca (misturado com sucos de cenoura, maçã e laranja).

Mulheres

A beterraba deve ser consumida durante a gravidez e o planejamento. Devido ao conteúdo de ácido fólico, evita o desenvolvimento de defeitos congênitos no feto.

O vegetal fresco é indicado para mastopatia, menopausa, bem como para irregularidades menstruais. Para perda de peso, eles usam suco de beterraba e salada de beterraba crua, bem como vegetais assados ​​ou fervido.

Para crianças

A beterraba contém vitaminas A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betaína e beta-caroteno. Essa abundância de vitaminas e nutrientes tem um efeito positivo no desenvolvimento saudável da criança. Muitas crianças gostam de mastigar vegetais frescos porque são doces, saborosos e crocantes.

Termos de uso

Para angina, adicione uma colher de sopa de vinagre a um copo de suco de beterraba. Gargareje com esta solução.

Em caso de oncologia, comer 200 g de verdura fervida por dia e beber 700 ml de suco de beterraba.

Uma mistura de 100 g de suco de beterraba e 100 g de mel ajudará pacientes hipertensos. Regras de recepção: 1 colher de sopa cinco vezes ao dia entre as refeições.

Em caso de doença de cálculo biliar, despeje as raízes de vegetais raladas com água por cima e coloque no fogo. Quando o caldo virar um xarope espesso, coar e tomar 100 ml três vezes ao dia, meia hora antes das refeições.

Para tratar um resfriado, misture 2 a 1 suco de beterraba com mel e aplique em cada narina 4 vezes ao dia.

Receitas de beterraba crua

Há uma variedade de receitas para saladas de beterraba crua. Os mais simples e deliciosos estão abaixo.

Salada de alho e maionese

Ingredientes:

• beterraba - 1 pc .;
• alho - 2 dentes;
• maionese;
• Sal e pimenta a gosto.

Descasque a beterraba e rale-a. Pique o alho e acrescente à beterraba. Tempere com maionese.

Salada fresca de vitaminas

Ingredientes:

• beterraba - 1 pc .;
• cenouras - 1 pc .;
• maçã - 1 pc .;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu .;
• ácido cítrico na ponta de uma colher de chá.

Lave, descasque e rale bem os vegetais e uma maçã, coloque num recipiente. Adicione o ácido cítrico à ponta de uma colher de chá e mexa. Tempere com óleo vegetal. Sirva com qualquer verdura.

Pepino, beterraba crua e salada de cenoura

Ingredientes para a salada:

• cenouras - 1 pc .;
• beterraba - 1 pc .;
• pepino - 1 pc .;
• ½ cebola doce.

Ingredientes para molho:

• grãos de mostarda - 1 colher de sopa eu .;
• vinagre de vinho - 3-4 gotas;
• azeite - 3 colheres de sopa eu .;
• pimenta moída - 2 g;
• sal, açúcar a gosto.

Mexa bem todos os ingredientes para preparar o molho.

Corte metade da cebola em meias argolas finas. Rale o restante dos vegetais em um ralador grosso e coloque em uma peneira para se livrar do excesso de líquido. Coloque tudo em um recipiente fundo, acrescente o molho e misture bem.

Suco de beterraba

O suco de beterraba não traz menos benefício. Ele remove toxinas, ácido úrico e cálculos biliares do corpo. Ajuda a tratar coriza e dor de garganta. Melhora o funcionamento dos rins, fígado e coração, evita a formação de coágulos sanguíneos.

Além disso, o suco fresco de beterraba ajuda a dormir perturbado, baixa hemoglobina e doenças do sistema reprodutor feminino. Melhora a audição.

Importante! O suco de beterraba deve repousar cerca de duas horas antes de ser usado. Não é recomendável beber suco de beterraba fresca para evitar sintomas desagradáveis ​​e até perigosos.

Melhor beber suco de beterraba misturado com sucos de outros vegetais e frutas. Uma mistura de suco de beterraba, cenoura e maçã trará mais benefícios.

Sucos de beterraba, maçã, laranja e cenoura ajudam depois de uma noite difícil. Uma mistura de suco de aipo e repolho, bem como sucos de beterraba, pepino, banana e cenoura vai aliviar a azia.

Os níveis de ferro no sangue são aumentados por uma mistura de sucos de beterraba e cenoura. Combine sucos de beterraba, cenoura, gengibre e maçã para melhorar a saúde digestiva. Use duas misturas de suco diferentes para melhorar a função hepática:

• beterraba + cenoura + abacaxi + limão;
• beterraba + cenoura + rabanete.

Beterraba crua e beleza

Para as meninas, a beterraba crua é um produto indispensável para o cuidado da pele. Muitas pessoas sabem que o vegetal ajuda na perda de peso, mas poucos sabem que também é usado em cosmetologia.

Emagrecimento

Para perder peso, use beterraba crua, cozida ou assada ou suco de beterraba.

Ferva a beterraba, rale, tempere com óleo vegetal e mexa. Corte o vegetal assado em cubos, tempere com óleo vegetal e mexa.

A melhor receita para perder peso com beterraba crua é a salada de cenoura. Rale os legumes em um ralador médio e tempere com azeite. Adicione sal e açúcar a gosto. Esta salada também é ótima para tratar a constipação.

Receita da mistura de suco de emagrecimento: Misture o suco de beterraba com os sucos de cenoura, toranja, pepino, ameixa e aipo.

Em cosmetologia

Mesmo nos tempos antigos, a beterraba foi usada como os primeiros cosméticos: eles pintavam os lábios com ela, aplicada nas bochechas como um blush. Ainda é usado em cosmetologia, mas principalmente como máscara facial. Este vegetal limpa e fecha os poros, hidrata e refresca a pele, acalma a inflamação, tonifica, remove as manchas senis e estimula os processos de renovação.

Receita de máscara anti-envelhecimento: Misture 1 colher de sopa de suco de beterraba com 1 colher de sopa de creme de leite e purê de banana. Mantenha esta máscara por 12 minutos e depois enxágue com água. Repita uma vez por semana antes de dormir.

Receita de máscara para pele oleosa: Misture uma colher de chá de suco de beterraba com purê de tomate e comprimido de aspirina esmagado. Mantenha a máscara por 6 a 8 minutos, não mais. Aplique antes de dormir uma vez a cada três semanas.

Receita para limpar os poros: 5 g de aveia e 5 g de camomila moída em um moedor de café, acrescente 15 ml de caldo de beterraba. Mantenha a máscara por 7-8 minutos, repita uma vez a cada duas semanas.

dicas e truques

A beterraba é uma ótima cor vermelha natural. Os ovos são pintados com seu caldo ou suco de beterraba para a Páscoa. O suco de beterraba é usado como corante, e os confeiteiros o usam para fazer muffins, cupcakes e biscoitos.

A beterraba é boa para tingir propositalmente, mas é extremamente difícil se livrar das manchas se o suco da beterraba entrar em contato com as roupas ou outras superfícies. Portanto, não se esqueça de usar avental ao trabalhar com esse vegetal, e para não sujar as mãos, trabalhe com luvas.

Conclusão

Agora você sabe se pode comer beterraba crua. Contanto que você siga as restrições e use-o corretamente, você obterá o máximo do vegetal. Escolha a receita certa dependendo do efeito que deseja obter e vá para a cozinha!