Cebola perene com um aroma agradável "Jusai"

A cebola jusai, também chamada de perfumada ou chinesa, vem de países orientais. A cultura é popular em todo o mundo. Os jardineiros cultivam em prol da vegetação, que não só tem um sabor excelente e um aroma agradável e brilhante, mas também é rica em vitaminas e minerais.

Descrição

Jusai pertence à espécie Ramificada Cebola (fragrante). É muito utilizado na culinária: é consumido in natura, adicionado a saladas, em conserva, enlatado, seco, congelado, usado como tempero de carnes e peixes, e ainda utilizado em inflorescências na vinificação.

Jusai também é usado na medicina devido à sua composição química e propriedades benéficas.

Origem e desenvolvimento

A pátria deste arco é considerada a China e a Mongólia modernas, mas com o tempo ela se espalhou pelo mundo. O Registro do Estado da Rússia inclui várias variedades de cebolas de pimenta da Jamaica - Aromáticas, Vostochny, Aprior, Benefis, Piquant e Jusay propriamente dita. Este último foi incluído no registro em 2003, a origem foi a Universidade Agrária do Estado de Kuban em homenagem a I. T. Trubilina ".

Composição química, oligoelementos e vitaminas e propriedades úteis

O conteúdo calórico das cebolas é de 40-41 kcal por 100 g. Jusai contém:

• carboidratos - 8,2-8,4 g;
• proteínas - 1,4-1,5 g;
• gorduras - 0,2 g;
• fibra dietética - 0,8-0,9 g;
• beta-caroteno - 1 mg;
• vitamina C - 4,8 mg;
• vitamina B5 - 0,1 mg;
• vitamina E - 0,02 mg;
• vitamina B3 - 0,28 mg;
• vitamina B6 - 0,13 mg;
• potássio - 120-123 mg;
• sódio - 27-29 mg;
• cálcio - 18-22 mg;
• magnésio - 8,5-9,5 mg;
• ferro - 0,26-0,28 mg;
• zinco - 0,12-0,15 mg;
• manganês - 0,08 mg;
• selênio - 0,5 mg;
• cobre - 0,06 mg.

A planta é útil para incluir na dieta de pessoas que sofrem de doenças cardíacas, neurastenia, gastrite. A cebola combate resfriados e doenças respiratórias com eficácia, tem propriedades biliares e diuréticas e seu suco tem um efeito benéfico na regeneração da pele, ajudando a aliviar a inflamação causada por picadas de insetos.

Período de amadurecimento e rendimento

Esta é uma cebola de maturação tardia - 45-48 dias se passam entre o crescimento das folhas na primavera e o primeiro corte.

O rendimento comercial de Dzhusay é de 4-4,5 kg por 1 sq. m.

Referência. Durante a temporada, as cebolas podem ser cortadas 2-3 vezes, sendo o último corte feito dois meses antes da geada.

Resistência a doenças

Sujeitas ao cumprimento dos requisitos agrotécnicos, as cebolas são resistentes a doenças, mas em alguns casos são afetadas pelo oídio e pragas como a traça da cebola, mosca da cebola e nematóides.

Características da lâmpada, descrição da aparência, sabor

As cebolas Jusai formam bolbos falsos estreitos (1,5-2 cm de diâmetro). Possui folhas longas (25-30 cm) e estreitas (5-7 mm), planas, de cor verde brilhante, cobertas por uma fina camada de revestimento ceroso. Durante o período de floração, aparecem nas plantas pequenas flores brancas com aroma picante.

Os bolbos não têm sabor pronunciado, na maioria das vezes as partes aéreas das plantas - folhas e setas - são utilizadas para alimentação. Têm textura delicada, sabor suave e aroma a alho.

Para quais regiões é mais adequado e qual é o clima exato

A variedade é pouco exigente às condições climáticas, tolera bem a seca e geadas leves, portanto é adequada para o cultivo em todas as regiões.

As principais vantagens e desvantagens da variedade

As principais vantagens do Dzhusay são:

• despretensão para cuidar e condições de cultivo;
• sabor agradável;
• versatilidade de uso;
• resistência à seca, geada, ataques de doenças e pragas;
• alta produtividade.

Não há falhas na variedade.

Qual é a diferença de outras variedades

A comparação de variedades de pimenta da Jamaica é apresentada na tabela:

Características de plantio e cultivo

Para que o cultivo de Jusai dê um resultado positivo, observe os princípios básicos do preparo do material de plantio, a época e o esquema de seu plantio.

Você pode cultivar cebolas dividindo o rizoma ou a partir de mudas, depois de semear as sementes.

Preparando para pousar

Sementes para mudas requerem preparação preliminar:

• mergulhar por 8 horas em água aquecida a + 40 ° C, mantendo constantemente esta temperatura;
• após o tempo indicado, deixe as sementes em água morna por 48 horas.

O solo é desenterrado e fertilizado no outono, adicionando-se 10 litros de húmus, 20 g de fertilizantes potássicos, 200 g de cinzas, 30 g de superfosfato por 1 sq. m. No início da primavera, uma nova escavação é realizada e 5 g de nitrato de amônio são adicionados a cada quadrado. m.

Requisitos de solo

Jusai cresce bem em qualquer solo, exceto arenoso. Nesse caso, a cebola fica sem sabor e sua vida útil é significativamente reduzida.

Solo leve e fértil com acidez fraca ou neutra, boa umidade e permeabilidade ao ar é o ideal. A melhor opção é solo preto, mas turfeiras e margas também são aceitáveis.

Tempo, esquema e regras de pouso

O processo de cultivo de mudas a partir de sementes:

1. Prepare a mistura de solo misturando partes iguais de solo de jardim, turfa e areia.
2. Desinfete-o vertendo-o com uma solução de permanganato de potássio ou aqueça-o no forno a + 180 ° C durante meia hora.
3. Despeje a mistura de solo preparada no recipiente selecionado.
4. Faça sulcos de semeadura no solo e coloque as sementes a cada 3 cm.
5. Cubra as sementes com terra e umedeça levemente.
6. Cubra o recipiente com polietileno para criar um efeito estufa e guarde em um local fresco e bem iluminado.

As mudas são cultivadas por cerca de dois meses e, quando 3-4 folhas são formadas nos brotos, elas são transplantadas para um terreno aberto. Na maioria das vezes, isso é feito em março-abril, quando a temperatura do ar é de + 2 ° C, de acordo com o seguinte esquema:

1. Faça sulcos na parcela a uma distância de pelo menos 30 cm entre si.
2. Regue o solo abundantemente.
3. Faça covas de plantio nos sulcos a cada 20 cm.
4. Coloque os rebentos nos buracos, borrife-os com terra, sem pisar, regue abundantemente.

Se se trata de dividir um arbusto, então é feito na primavera ou no outono, escolhendo os bulbos mais desenvolvidos, fortes e saudáveis.

O algoritmo de trabalho é o seguinte:

1. Desenterrar uma cebola com pelo menos 3 anos.
2. Divida em várias partes para que cada uma tenha vários bulbos desenvolvidos e fortes.
3. Faça sulcos de 5-8 cm de profundidade no solo e regue abundantemente o solo.
4. Coloque as parcelas a uma distância de cerca de 20-30 cm umas das outras.
5. Regue as plantas plantadas abundantemente com água quente e estável.

Em algumas áreas, as sementes são plantadas diretamente em terreno aberto, mantendo uma distância entre as linhas de 20-30 cm, aprofundando o material de plantio em 1-1,5 cm e polvilhando-o com terra e húmus por cima. Isso é feito no início de meados de março.

Referência. O método sem sementes raramente é usado devido à má germinação.

Recursos crescentes

É melhor plantar Jusai no lado oeste ou leste do local - dessa forma as plantas terão luz suficiente para um bom desenvolvimento, mas a luz solar direta não secará o solo e queimará as folhas.

Não é recomendável plantar cebola depois da batata e do repolho, os melhores predecessores são as leguminosas e as culturas de abóbora.

Jardineiros experientes mudam o local onde as cebolas são cultivadas a cada cinco anos.

As nuances do cuidado

Dzhusay é despretensioso, mas precisa de cuidados mínimos, que consistem em regar e fertilizar.

Modo de rega

No primeiro ano de plantio, as cebolas raramente são regadas, apenas quando necessário - o que contribui para um melhor enraizamento das plantas.

No segundo ano, eles regam com mais frequência - pelo menos 10 vezes por temporada, enquanto o consumo de água é de 30-50 litros por 1 sq. m. Na falta de umidade, as penas tornam-se ásperas e perdem a suculência.

Afrouxando o solo e removendo ervas daninhas

O solo entre as fileiras é capinado semanalmente, eliminando as ervas daninhas que tiram os nutrientes do solo e retêm água na superfície, impedindo o seu acesso às raízes. Tudo isso afeta negativamente o desenvolvimento da cebola e reduz sua imunidade.

Simultaneamente à remoção de ervas daninhas, o solo é solto a uma profundidade de 5 a 8 cm. Este procedimento enriquece o solo com oxigênio e nutrientes, melhora a troca de ar e aumenta o crescimento e o desenvolvimento dos brotos das raízes.

Top curativo

No primeiro ano de plantio, as cebolas são alimentadas duas vezes:

• na primavera, após o surgimento dos brotos - uréia (1 colher de chá por 1 m²) e pulverização das plantas com uma solução de "Epin Extra";
• em duas semanas - tratamento com "Ferovit" para melhorar a fotossíntese.

No segundo e nos anos seguintes, na primavera, Dzhusai é fertilizado com uma solução de esterco de galinha diluída na proporção de 1:12, e após cada corte de penas, fertilizantes minerais complexos são introduzidos no solo.

Após a colheita completa, o solo é fertilizado com uma mistura de cloreto de potássio, nitrato de amônio e superfosfato - isso ajuda a fortalecer a imunidade da cebola e prepara-o para o inverno.

Controle de doenças e pragas

Para reduzir o risco de doenças e pragas:

• usar material de plantio de qualidade;
• monitorar a rega, evitando o encharcamento do solo;
• considerar as regras de rotação de culturas;
• processar sementes antes de semear.

Se a cebola mostrar sinais de oídio, ela será borrifada com Profit Gold ou outros fungicidas, os inseticidas ajudam a se livrar das pragas.

Colheita e armazenamento

As penas de Jusai são colhidas em seu segundo ano cultivo.

Como e quando coletar

O primeiro corte é feito no final de julho e o último na segunda quinzena de agosto. As folhas são cortadas, atingindo 25-30 cm de comprimento.

No caso de limpeza dos arbustos bulbosos principais dos canteiros, eles são cuidadosamente cavados e removidos das raízes. Se o solo estiver seco, basta sacudir a cebola, senão ela é lavada e seca ao ar livre.

Recursos de armazenamento e manutenção da qualidade da variedade

As verduras cortadas são armazenadas no refrigerador sem perda de sabor e propriedades úteis por 10-12 dias, congeladas (a uma temperatura de -15 ... -18 ° C) - durante todo o ano.

Os bulbos escavados são colocados em um recipiente preparado e removidos para uma sala seca com boa ventilação e temperatura do ar de 0 ... + 2 ° C - desta forma, eles manterão suas qualidades técnicas e são adequados para o plantio na primavera.

Quais podem ser as dificuldades em crescer

Possíveis problemas no cultivo de Jusai:

• o aparecimento de manchas ou estrias nas folhas que lembram ferrugem - o resultado da rega com água dura, não sedimentada;
• o desenvolvimento de oídio - no caso de rega excessiva ou chuvas fortes;
• decadência e decomposição da colheita enviada para armazenamento - a sala está muito quente, a temperatura máxima permitida não é superior a + 2 ° C.

Dicas de jardineiros experientes

Os agricultores recomendam:

1. No primeiro ano, não regue a cebola com muita frequência - uma leve seca é melhor para a formação do sistema radicular do que o alagamento.
2. Coloque as plantações à sombra das árvores - isto dá ao arco a sombra necessária.
3. Se as sementes não germinarem ou as mudas ficarem fracas, depois de transplantá-las para um terreno aberto, cubra os canteiros com polietileno para manter a umidade e o calor necessários.

Resenhas da variedade de cebola Jusai

Aqueles que cultivam cebolas Jusai há muito tempo falam apenas positivamente sobre isso.

Vera, Barnaul: «Vários anos atrás, em um dos fóruns, li sobre Dzhusai e decidi plantá-lo. Devo notar que é completamente despretensioso, exceto que cresce mal em solo arenoso. Eu gostei da variedade porque a safra pode ser colhida várias vezes por temporada, então no verão sempre há verduras frescas na mesa. Não é mantido fresco por muito tempo, então eu coloco em sacos porcionados e congelo. Faz manti incrivelmente saboroso - toda a família come com prazer. "

Margarita, Bryansk: “Eu conheço Dzhusai há muito tempo - esta cebola cresce com a nossa vizinha e todos os anos ela nos presenteia com ervas deliciosas e aromáticas. Não sou um jardineiro muito experiente, então por muito tempo não me atrevi a plantar, mas alguns anos atrás arrisquei e direi uma coisa - é incrivelmente fácil de cultivar, nem pensei que houvesse plantações tão despretensiosas. Gosto de tudo em cebolas - rendimento, sabor, despretensão. A única pena é que as ervas frescas não são armazenadas muito. "

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Conclusão

Jusai é uma cebola de maturação tardia adequada para o cultivo em todas as regiões. Distingue-se pela despretensão do solo e da iluminação, é resistente à seca, geadas, doenças e pragas e é capaz de produzir ricas safras de verduras saborosas e saudáveis ​​mesmo com o mínimo cuidado.