Quelle est la commodité des éplucheurs de pommes de terre manuels

Il existe différents modèles d'éplucheurs de pommes de terre dans les magasins, il n'est donc pas facile de choisir le bon tout de suite pour vous aider dans votre routine quotidienne de cuisine. Nous vous indiquerons les modèles auxquels vous devez prêter attention et comment les utiliser.

Types d'éplucheurs de pommes de terre

Tous les éplucheurs de pommes de terre sont divisés en trois types, selon le principe de fonctionnement. Ci-dessous, nous examinerons en détail leurs avantages et inconvénients.

Électrique

Un appareil de ce type a des performances accrues. En 1 heure, un éplucheur de pommes de terre électrique épluche 60 kg de pommes de terre - c'est 10 fois plus qu'une personne ne le fera dans le même temps.

Ces dispositifs ont une action continue et périodique. Les premiers sont utilisés dans les grandes entreprises et industries. Le second - dans les cuisines professionnelles, les restaurants et les cafés.

Les fabricants proposent des appareils fixes et de table. Les ordinateurs de bureau sont mobiles et de plus petite taille, ils sont faciles à déplacer si nécessaire, contrairement aux postes fixes.

Mécanique

Il s'agit d'un type compact d'éplucheur de pommes de terre autonome. Il y a des cas qui sont alimentés par des piles. Ils sont placés sur n'importe quelle surface pratique. Le tubercule est fixé avec un support, il est nettoyé avec une lame tranchante pendant la rotation.

Il existe des dispositifs mécaniques qui épluchent plusieurs tubercules en même temps. Ils ont la forme d'un bol dans lequel sont placées les pommes de terre. Les tours de la poignée, situés à la surface du corps, font tourner le bol de tubercules et la peau est pelée. L'appareil convient aux pommes de terre petites ou jeunes - la peau doit être tendre et fine.

Manuel

Une espèce populaire parmi la plupart des femmes au foyer. Cela ressemble à une poignée en plastique ou en métal. Sur le dessus se trouvent les lames utilisées pour éplucher les pommes de terre.

Remarque! L'épluchage mécanique et manuel des pommes de terre est souvent utilisé dans la vie quotidienne pour éplucher d'autres légumes et fruits.

Quels sont les éplucheurs de pommes de terre les plus pratiques

Dans les cuisines professionnelles, ainsi que dans les cuissons fréquentes pour un grand nombre de personnes, la vitesse et le volume sont importants. Même si les tubercules ne sont pas complètement traités avec un nettoyage électrique, ce sera toujours plus rapide que manuellement.

Lors de l'utilisation d'appareils mécaniques, moins d'efforts sont consacrés au nettoyage que manuellement. L'inconvénient est que dans de tels dispositifs, le plus souvent, un seul tubercule est pelé à la fois et pas complètement, car le haut et le bas de la pomme de terre sont des parties étroites et la lame de l'appareil ne les atteint pas.

Avec un nettoyage mécanique, la lame tourne doucement en cercle et la surface des tubercules est généralement inégale. Par conséquent, après le traitement avec l'appareil, toutes les pommes de terre doivent être nettoyées manuellement. Il en résulte un double travail, mais moins d'efforts sont consacrés au travail manuel.

La méthode manuelle est la plus consommatrice d'énergie, mais avec un tel nettoyage, il est possible de contrôler le processus et de nettoyer tout le tubercule en même temps.

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Critères de choix

En choisissant un tel appareil, déterminez d'abord le volume de pommes de terre qui seront pelées et la fréquence d'utilisation.

Pour les entreprises et les restaurants, les modèles électriques sont adaptés pour effectuer rapidement une grande quantité de travail. Il convient de prêter attention aux appareils fabriqués à partir de matériaux durables qui s'usent plus lentement - acier inoxydable et inserts abrasifs.

Lors de la comparaison de différents modèles, des caractéristiques importantes sont prises en compte:

• la consommation d'électricité;
• facilité de nettoyage;
• facilité d'utilisation.

Les modèles mécaniques pour la maison sont choisis selon le principe de la commodité et de l'ergonomie - ils ne devraient pas prendre beaucoup de place... Pour cela, une photo d'éplucheurs de pommes de terre est préalablement étudiée. Le matériau et les attaches doivent être fiables, la poignée doit être confortable dans la main. Des modèles sûrs et fermés sont choisis dans lesquels le risque de coupure est minimisé.

L'éplucheur manuel de pommes de terre doit tenir confortablement dans votre main... Les femmes au foyer préfèrent les modèles légers et compacts. Le matériau de la poignée doit être non glissant. En fonction des préférences personnelles, l'emplacement des lames est choisi: dans certains modèles, ils sont situés verticalement, dans d'autres horizontalement. Il est préférable de choisir un appareil avec une longue lame pour éplucher rapidement les tubercules.

Avantages des éplucheurs manuels de pommes de terre

Avantages des nettoyeurs de tubercules manuels:

1. Qualité. Le tubercule est complètement nettoyé. Il n'est pas nécessaire de traiter davantage le légume après un nettoyage électrique ou mécanique - le double travail est exclu.
2. La douceur des tubercules pelés. Lors du pelage mécanique, des rainures de la lame apparaissent sur le légume et les pommes de terre sont ondulées. Tout le monde n'aime pas ce résultat - il est plus courant de voir même des coupures.
3. Compacité. Les outils à main n'ont pas besoin d'être stockés dans des boîtes pour ne pas se détériorer ou se salir, pas besoin d'être placés sur des étagères dans des armoires. Ils sont toujours à portée de main, ce qui raccourcit le temps de cuisson.
4. Gagner du temps. Pas besoin de laver les contenants, couvercles, surfaces amovibles après la cuisson. Il suffit de rincer les lames.
5. Prix. Les éplucheurs manuels de pommes de terre sont les plus économiques pour un usage quotidien. Si la lame devient terne ou se casse, vous pouvez acheter un nouvel accessoire.
6. Disponibilité. Ces appareils sont vendus dans n'importe quel supermarché. Pas besoin de se rendre dans des salons spécialisés d'électroménager ou d'attendre une commande dans une boutique en ligne.

Recommandations pour éplucher les pommes de terre

Les ménagères expérimentées conseillent:

1. Avant de nettoyer, nettoyez les tubercules de la saleté et lavez.
2. Épluchez la peau à la main aussi fine que possible, s'il s'agit d'une récolte de votre site, afin de préserver les substances utiles. Tirez plus si le magasin a acheté des pommes de terre.
3. Coupez complètement les zones vertes à la surface des tubercules. Si plus d'un tiers du tubercule est de couleur verte, cela ne vaut pas la peine de le manger même après l'avoir pelé.
4. Placer les pommes de terre pelées dans de l'eau froide pour qu'elles ne noircissent pas.

La méthode classique consiste à tenir le tubercule d'une main et à le peler au poids de l'autre. Il existe une autre option qui réduit le risque de coupures et rend le processus plus pratique:

1. Coupez le tubercule en deux pour pouvoir le placer verticalement sur une planche à découper.
2. Tenez le dessus du tubercule d'une main.
3. Avec l'autre main, coupez la peau de haut en bas.

Les jeunes pommes de terre de leur propre parcelle n'ont pas besoin d'éplucheuses. Il suffit de le rincer à l'eau et de le frotter avec vos mains ou une nouvelle éponge épaisse, et la peau fine se détachera d'elle-même.

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Conclusion

Malgré l'émergence d'appareils mécaniques et électriques pour faciliter le travail quotidien dans la cuisine, les éplucheurs de pommes de terre manuels restent les plus populaires - ils sont compacts, abordables et faciles à utiliser.