Gartnerenes og kulinariske spesialists favoritt er gresskaret "Butternut": vi dyrker det uten problemer og bruker det i deilige oppskrifter

Den uvanlige smaken, muskataromaen og det søte kjøttet av denne eksotiske grønnsaken avlet i USA vil ikke forlate noen likegyldige. I dag skal vi snakke om en hybrid av butternut-gresskar og villflaske-gresskar - Butternut-gresskar. I artikkelen vil du finne alt om denne kulturen - funksjoner, plantingsregler, pleie og påføring.

Beskrivelse av variasjonen og særtrekk ved Butternut-gresskar

Gresskaret fikk navnet sitt på grunn av sin uvanlige smak for denne grønnsakskulturen.... Det ligner nøttesmør (fra engelsk butternut betyr "butternut"). Derfor blir grønnsaken også kalt "mutter pumpkin".

Tidlig modning variant Butternat. Etter planting av frø høstes avlingen etter 90 dager, og frøplanter - enda raskere. I den midtre banen anbefaler erfarne grønnsaksdyrkere å dyrke Butternut på en frøplante måte, og i sør, allerede i begynnelsen av juni, kastes frø direkte i bakken.

På bildet, gresskar varianter Butternut.

Fruktegenskaper og utbytte

Pæreformet Butternut-frukt, som også minner om en gitar... Gresskarets farge, avhengig av graden av modenhet, varierer fra gulaktig oransje til rosa-oransje. Skorpen er tynn, men fast. Gjennomsnittsvekten til ett gresskar er omtrent 1,5 kg, maksimum er 3-4 kg.

Massen er lys oransje (blek), søt med muskatnøtt og nøtteaktig smak og aroma, løs og saftig i tekstur... Alle frø er konsentrert i den nedre (brede) delen av frukten.

Viktig. Gresskar Butternut har et høyt utbytte. Under gunstige klimatiske forhold og med forsiktig høsting høstes opptil 15 kg frukt fra en mellomstor busk. I gjennomsnitt produserer en plante fra 5 til 15 gresskar.

Hvordan vokse

Pumpkin Butternut er en varmekjær plante... Husk at det bare er mulig å plante den i bakken med frø i de sørlige regionene, der det ikke er frost midt på høsten. I den midtre banen og nordlige regioner brukes frøplante-metoden.

Frøforberedelse

Først av alt blir gresskarfrø oppvarmet... Dette gjøres i 1-2 måneder i nærheten av en varmeenhet eller komfyr. Oppvarming øker sjansene for å få flere kvinnelige blomster, noe som betyr en god høst. Deretter blir plantematerialet forberedt.

Forberedelsene består av en rekke aktiviteter:

1. Frøvalg... Tomme frø blir kastet på dette stadiet. For å bestemme om frøene er tomme eller ikke, legges de i en saltløsning. De som ikke drukner er tomme og er ikke egnet for landing.
2. Herde... Frøet, pakket inn i en fuktig klut, oppbevares i kjøleskapet i tre dager. Dette hjelper frøplantene til raskt å tilpasse seg værforandringer.
3. desinfeksjon... Før plantingen blir frøene gjennomvåt i 10 timer i en svak løsning av kaliumpermanganat eller vann med aloe juice.

Planting av frø

For å plante frø tidlig, tilberedes varme senger med kompost eller husdyrgjødsel om høsten.... De lager øyeblikkelig hull og fyller dem med fruktbar jord. Når sengene er klare, er de dekket med gjennomsiktig plast. Dette gjør at biodrivstoff kan begynne å varme opp jorda allerede i mars.

I midten av mai kan allerede spirede frø plantes i hull til 2-3 cm dybde... I dette tilfellet fjernes ikke filmen, men det lages hull i den over hullet.

Viktig! Hvis det fortsatt forventes frost, må sengene være dekket med folie.

frøplante

Frø blir plantet på frøplanter i begynnelsen av mai.... De fleste gartnere bruker spesielle potter med næringsrik jord. Frøplanter krever regelmessig fuktighet, men overdreven fuktighet bør unngås. Frøpottene er dekket med folie, noe som skaper en drivhuseffekt, men med jevne mellomrom må de være ventilert.

Landing

Det er bedre å plante frøplanter i loamy jord i den solfylte delen av hagen... Den anbefalte avstanden mellom sengene er 0,6-0,7 m. Den optimale perioden for å plante frøplanter i bakken er tidlig i juni, når frost ikke lenger er forventet.

Omsorg

Butternut er ikke så lunefull som den er beskrevet.... Det krever ikke mye tid og krefter. Imidlertid er det nyanser i å ta vare på denne grønnsaken.

Vanning og mulching

Vanning spiller en spesiell rolle i dyrking av Butternut-gresskar... Erfarne grønnsaksdyrkere kombinerer det med å luke sengene og løsne jorda. Jorden løsnes jevnlig for å unngå dannelse av en skorpe som forstyrrer penetrering av luft og fuktighet til plantens røtter. I løpet av den andre løsningen, omtrent en måned etter fremveksten av masseskudd, er det viktig å fjerne alt ugress og spre de voksende vippene på planten forsiktig.

Etter at hunnblomster har dukket opp på planten og eggstokkene har dannet seg, vannes den minst tre ganger i måneden.... I august reduseres vanningen, noe som gjør at allerede dannede frukter kan akkumulere sukkerinnholdet og danne den mest holdbare skorpen.

Merk følgende! Vanning må stoppes etter at fruktene når størrelsen på et lite eple, ellers vil gresskaret være vannaktig.

Jorden under buskene er i tillegg kledd med halm, høy eller konstruksjonssand... Dette gjøres for å beholde fuktighet og forhindre ugrasvekst. Det er bra å bruke vermikulitt eller kokosnøttbriketter for å regulere jordfuktighet.

Toppdressing

Under blomstring og dannelse av et stort antall eggstokker er det viktig å mate planten... Det er riktig å gjøre dette samtidig med vanningstiltak. Påfør mineralgjødsel for å mate gresskaret nøye. Og de må skiftes med organisk gjødsel (hønsedråper eller kumøkk fortynnet i vann).

Les om andre gresskarvarianter:

En av de mest populære varianter av gresskar "Vitaminnaya"

Hva er bra med gresskaret "Spaghetti"

Veldig kompakt og produktivt gresskar "Amazon"

Et godt resultat oppnås ved å berike jorden med treaske... Urteinfusjoner, inkludert brennesle, vil også være fordelaktig.

Viktig! Gresskar liker ikke surgjort jord. Derfor, etter påføring av organisk gjødsel som øker surheten, tilsettes treaske. Den introduseres under vanning (2 glass ask tas på en bøtte med vann) eller drysses på toppen.

Funksjoner ved dyrking og mulige vansker

I den grad Butternut-gresskar er en varmekjærlig sørlandsk plante, det er viktig å observere temperaturregimet... For aktiv vekst og utvikling bør lufttemperaturen i løpet av dagen være minst + 25 ° C, og om natten - minst + 15 ° C.

Det er en rekke andre funksjoner i dyrking av Butternut-gresskar:

1. Denne sorten er også kresen med belysning. Den skal plantes på det mest solrike sted i et område beskyttet mot nordlige vinder.
2. Klatresorten krever mer areal når den dyrkes horisontalt. Derfor er denne sorten noen ganger plantet nær den sørlige veggen av huset, etter å ha arrangert en espalje der.
3. For å fylle eggstokkene krever Butternut regelmessig vanning. Med mangel på vann vokser grønnsaken dårlig og bærer frukt.

Dyrkingstips fra erfarne gartnere

Å dyrke en plante og dens påfølgende pleie har sine egne egenskaper. Erfarne grønnsaksdyrkere kjenner dem allerede, altså for å få en god høst av gresskar Butternut anbefaler:

1. Plante etter belgfrukter eller korsblomsterplanter.
2. Gjennomfør to dressinger i hele vekstsesongen. Den første er i to-bladsfasen, etter lukking. Det andre er i firbladet fase.
3. Fjern visne blomster som provoserer rotting av stiklinger, stilker og frukt rettidig.
4. La bare to vipper på hver plante.
5. Plukk av fruktene, og etterlatt bare 2-3 gresskar på ett vipper.

Sykdommer og skadedyr

Et viktig poeng i å ta vare på enhver plante er beskyttelse mot sykdommer og skadedyr.... For å forhindre infeksjon, bør planten vannes i tide, ugress fjernes og jorda bør løsnes i tide. Før planting er det viktig å gjødsle jorden med naturlige bandasjer.

Viktig! De farligste skadedyrene for denne sorten er edderkoppmidd og bladlus. Det eneste middelet for dem er rettidig vanning og rengjøring av syke blader. Planten kan ikke behandles med kjemikalier.

Høsting og påføring av avlingen

Gresskar når full modenhet på 90 dager fra spiringsøyeblikket... Avlingen høstes vanligvis i september på tørre, varme dager, uten å vente på frost.

Butternut-gresskar skal kuttes av med en liten stilk (ca. 5 cm)... Så vil de modnes og vare lenger. Butternut er en vintervariant: hvis den lagres riktig, vil den vare til våren uten å miste smaken.

Viktig! Ved høsting er det viktigste å være i tid før den første frosten. Når frukt dyrkes under ugunstige klimatiske forhold, fjernes fruktene umodne. Imidlertid er det heller ikke verdt å plukke gresskar for tidlig - skorpen skal herde. Ellers vil grønnsaken råtne.

applikasjon

Butternut-gresskar er den mest populære grønnsaken i Amerika.... De dyrker den til forskjellige formål. Store gresskar brukes som fôr til husdyr og fjærkre. Mellomstor frukt - for å lage juice ,puré og hermetiske produkter. Denne sorten konsumeres både termisk og rå.

Over hele verden brukes butternut-gresskar til å tilberede frokostblandinger, mosesupper, gryteretter og pannekaker. Grønnsaken brukes i kjøtt- og pastaretter... På grunn av den lille størrelsen på frukten bakes den hele eller stappes med grønnsaker / kjøtt, og skaper utsøkte kulinariske mesterverk. Saftig masse brukes også fersk - som en del av kutt og grønnsaksalater. Dessertretter tilberedes også fra Butternut: puddinger, kaker, kaker, kandert frukt.

Oppskrift for å bake hele gresskaret i ovnen:

1. For tilberedning av denne retten er det bare små frukt som veier ikke mer enn 1 kg.
2. Grønnsaken kuttes på langs i to halvdeler, frøene fjernes og legges i en ildfast form eller på en stekeplate, med huden side ned.
3. Dryss kanel på toppen av gresskaret og sett i ovnen på 180 grader i omtrent en halv time.
4. Den ferdige retten kan smøres med et stykke smør.

Hvordan lagre

Inntil begynnelsen av kaldt vær, er gresskaret lagret på en lukket balkong eller i et annet tørt rom... Når lufttemperaturen begynner å falle under + 5 ºC om natten, overføres fruktene til et varmere sted. Du kan lagre grønnsaken i leiligheten, men den optimale lagringstemperaturen er fra +4 til + 8ºC.

Det blir spennende:

Hvordan ser et dekorativt gresskar ut?

Behandling med gresskar for en rekke sykdommer

Fordeler og ulemper med sorten

"Mutter Pumpkin" har mange fordeler fremfor andre varianterpopulært i landet vårt. Fruktene inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen. Derfor passer den til baby- og diettmat.

Blant Butternuts dyder:

• høy produktivitet;
• tidlig modenhet (allerede rundt 80 dager etter planting kan gresskaret spises);
• enkelt pollinert - ikke behov for kunstig pollinering;
• allsidighet i forberedelse, muligheten til å bruke rå frukt;
• unik smak og aroma;
• en liten masse frukt (opptil 4 kg, og i gjennomsnitt - 1,5 kg), som lar deg konsumere hele grønnsaken på en gang;
• tynn skall, som letter prosessen med å rengjøre grønnsaken;
• et lite antall frø, konsentrert bare i den nedre delen av frukten;
• lang lagringsperiode uten tap av vitaminer.

Butternut har praktisk talt ingen ulemper... Alt en plante trenger er riktig vanning og riktig pleie.

Bønder vurderinger

Det er mer positive anmeldelser om Butternut enn negative.... Bønder satte pris på både smaken på gresskaret og utbyttet. I tillegg fremhever gartnere en rekke andre fordeler med denne kulturen. Her er noen anmeldelser av grønnsaksdyrkere fra forskjellige deler av landet:

Svetlana, Stavropol-territoriet: “I år prøvde mannen min og jeg å dyrke Butternut-gresskar på siden vår for første gang. Vi var ganske fornøyd med resultatet. På den ene siden er denne sorten selvfølgelig veldig lunefull, men på den annen side holder den godt og vokser liten. Dette gjør at vi kan tilberede en rett fra alle grønnsaker samtidig - gode fordeler for oss. ".

Sergey, Kemerovo-regionen: “Butternut har vokst ganske anstendig høst i landet. Jeg likte den uvanlige smaken. Jeg spiser det både rått og kokt og planlegger å plante litt mer av det neste år, for det holder godt. ".

Nikolay, Novosibirsk-regionen: “Jeg tilbringer hver sommer på dachaen min, så det å vokse en så krevende variasjon var ikke noe problem for meg. Jeg anbefaler det å plante heller til erfarne gartnere, siden det å ta vare på en plante krever litt erfaring og kunnskap ".

Konklusjon

Butternut er en av de mest populære gresskarvariantene i dag. Du vil sette pris på dens delikate smak, muskataroma og praktiske små fruktstørrelser. Med riktig pleie av denne avlingen vil selv en nybegynner oppnå en god høst. Karakteriseringen av Butternut som en lunefullt plante er sterkt overdrevet. Å dyrke et velduftende "muttergresskar" er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast.