Hva er fordelene med kirsebærtomater for kroppen?

Det er mange varianter av tomater. De kjennetegnes ved deres modningsfrekvens, termofilisitet, størrelse, form, frukt på fargen, buskens størrelse og formål. Vi vil vurdere den minste og deiligste sorten - Cherry tomat... Vi vil finne ut hva fordelene og skadene med kirsebærtomater er for kroppen, hvordan du velger en grønnsak av høy kvalitet, hvordan du lagrer den riktig og hvor du kan bruke den.

Hva er kirsebærtomater

Cherry tomat (fra engelsk sherry - "cherry") er en rekke urteaktige årlige tomater fra familien Solanaceae. Tomater er små i størrelse, men smaker bedre enn deres større kolleger.

Kirsebærens hjemland er Peru, de ble brakt til Europa på 70-tallet av 1900-tallet. For første gang trakk israelske forskere oppmerksomhet på dem, som modifiserte variasjonen: forbedrede ernæringsegenskaper og motstand mot varmt klima, og økte lagringsperioden.

Størrelsen, formen og fargen på grønnsaken er forskjellig. Størrelsen varierer fra et stort kirsebær til et mellomstort eple, fargen er variert: rød, svart, oransje, grønn... Formen er sfærisk, avlang, dråpeformet. De viktigste kjennetegnene er søt aromatisk smak, fast kjøtt, fast hud.

Sammensetning og kaloriinnhold

Vekten av en gjennomsnittlig kirsebærtomat er 25 g. Cirka 20 frukt dannes på en børste, selve busken når en høyde på opptil 1 m. Cherry er rekordholder for innholdet av vitaminer, makro- og mikroelementer. I tillegg inneholder den en stor mengde lykopen.

Grunnleggende vitaminer - B4, B9, C, A, K; makronæringsstoffer - kalium, kalsium, magnesium, fosfor, klor; sporstoffer - kobber, kobolt, mangan. I sammenligning med de vanlige varianter av tomater er alle de listede nyttige stoffene inneholdt i cherrytomater i dobbelt så stor mengde.

KBZHU vegetabilsk: kaloriinnholdet er 15 kcal, proteiner - 0,8 g, fett - 0,1 g, karbohydrater - 2,8 g.

Fordel og skade

Vurdere hvordan kirsebærtomater er nyttige for kroppen:

• forhindre utvikling av kreft;
• akselerere legningen av bløtvev;
• redusere risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer;
• bidra til normal utvikling av muskel-skjelettsystemet til fosteret i livmoren;
• redusere manifestasjonene av kronisk utmattelsessyndrom;
• fremskynde stoffskiftet.

Tomater har en gunstig effekt på tilstanden til indre organer og systemer. Kirsebærtomater er bra for vekttap. På grunn av det lave kaloriinnholdet, fjerner de giftstoffer, giftstoffer og aktiverer arbeidet med fordøyelseskanalen.

Å spise tomater reduserer de skadelige effektene av nikotin på kroppen, forbedrer hjernens funksjon og øker effektiviteten. Takket være kalium i sammensetningen, bidrar de til utstrømning av overflødig væske fra kroppen, reduserer alvorlighetsgraden eller forhindrer utseendet av ødem. Tomaten regnes som kilden til ungdom og skjønnhet. Det er mye brukt i kosmetikk for fremstilling av masker som forynger, renser og regenererer huden. Magnesiumet i sammensetningen er veldig nyttig når vinteren kommer - det hjelper kroppen å tilpasse seg kulden.

Lykopen, en ikke-syklisk isomer av betakaroten, gir tomater et rødt pigment og fungerer som en antioksidant i kroppen. I tillegg bremser det oksidasjonsprosessene i kroppen, blokkerer virkningen av frie radikaler, og forlenger ungdommen. Lykopen løses ikke opp i vann, men det løses perfekt i fett. For å berike kroppen med dette elementet, spis tomater med fet mat.

Med alle de positive egenskapene har produktet også kontraindikasjoner.Med forsiktighet er det inkludert i dietten for magesår, siden syrene i sammensetningen irriterer mageslimhinnen. Det er verdt å begrense bruken av tomater til pasienter med alvorlige metabolske forstyrrelser. På grunn av den lyse fargen, bør ikke allergikere konsumeres for å unngå utslett på huden. Det anbefales å ekskludere grønnsaken i tilfelle av nyresykdom og kolelithiasis, siden det har en sterk koleretisk effekt.

Viktig! I løpet av fødselsperioden er det nødvendig å kontrollere mengden tomater i kostholdet. Et overskudd er farlig med kolikk og diaré hos den vordende moren, noe som er uønsket under graviditet.

Hvordan velge

Valget av tomater har sine egne spesifikke egenskaper. Den sterke lukten av tomater bestemmer modenheten deres. Fravær eller svakhet indikerer at avlingen ble høstet for tidlig, før frukten har nådd modenhet. Bruken av et slikt produkt er utrygt, da det inneholder giftstoffer.

Plukk frukt på en gren: den skal være grønn med tette knallrøde tomater uten hudskader og spor etter skadedyr. Fraværet av en gren er et tegn på feil eller lang lagring.

Oppbevar kirsebærtomater på et kjølig, mørkt sted; det er ikke nødvendig å bruke kjøleskap. For å bevare dem om vinteren er de frosne eller hermetiske.

Kirsebærtomater i matlaging

På grunn av dens gunstige egenskaper, brukes kirsebær til matlaging av retter fra forskjellige nasjoner i verden. De brukes som hovedingrediens i salater ("gresk", "cæsar", grønnsak med ruccola osv.), Tilsatt pizza, gryteretter og sauser.

Cherry er ganske lett å sylte. Bare denne sorten brukes til å tilberede soltørkede tomater, som er veldig populære i Italia og Frankrike. tørket kirsebær brukes som et krydder.

Det mest uvanlige matlagingsalternativet er kandert frukt (tomatdessert). Grønnsaken kompletterer smaken på retter perfekt, uavhengig av metode for tilberedning.

Analoger og lignende produkter

Når det gjelder antioksidantinnholdet i kirsebær, er grønnsaker som gresskar, aubergine, rød pepper, gulrøtter og rødbeter sammenlignbare. Gresskar har en lignende vitaminsammensetning, lavt kaloriinnhold, akselererer metabolismen, det er inkludert i kostholdet, som tomater. Deres smaksegenskaper er imidlertid forskjellige.

Aubergine er ikke dårligere enn tomat i nytte: den renser tarmene fra giftstoffer, regulerer vannbalansen og senker kolesterolet.

Store varianter av tomater ligner i sammensetning og vitaminkompleks som kirsebær, men innholdet av nyttige komponenter i dem er halvparten så mye.

Alle sesongens grønnsaker er rik på vitaminer, så ikke dvel på en av dem. For at kroppen skal fungere ordentlig, må alle grønnsaker, uten unntak, være til stede i kostholdet.

Konklusjon

Basert på beskrivelsen av sammensetningen og nyttige egenskapene til kirsebærtomater, er det ingen tvil om at dette er et uerstattelig produkt i dietten. Kostholdsgrønnsak hjelper til med å redusere vekten og rense kroppen, hjelper i forebygging av et bredt spekter av sykdommer. Det anses også som en utmerket anti-aldringskomponent i ansiktsmasker.

Kirsebærtomater brukes også i matlaging som ingrediens i salater, sauser og til og med desserter.