Ved hvilken temperatur fryser kål

Hver kålsort reagerer forskjellig på temperaturendringer. Noen av dem tåler begynnelsen av frost uten skader, andre tåler ikke engang en liten kald snap uten ekstra beskyttelse. Forholdene for dyrking av frøplanter spiller også en rolle i den videre utviklingen av grønnsaken.

Artikkelen vil fortelle deg hvilke frost kålene tåler, om den vokser etter dem og ved hvilken temperatur den fryser.

Komfortabel temperatur for kål

Komfortabel temperatur for kål av enhver sort og modningsperiode:

• frø spirer ved en temperatur på + 20 ... + 22 ° C i 3-5 dager;
• sådd ved + 16 ... + 18 ° C vil spire innen 5-10 dager, men slike spirer er ikke motstandsdyktige mot svart ben og fusarium;
• når de første vekstpunktene dukker opp, overføres frøplantene til et lyst rom med en temperatur på + 8 ... + 12 ° C;
• når 1-2 sanne ark vises, blir temperaturen hevet til + 16 ... + 18 ° C;
• dannelsen av de første bladene skjer også ved + 7 ... + 10 ° C. Imidlertid er slike kålhoder dårlig bundet og går i blomstring det første året av utvikling;
• 5-7 dager etter at frøplantene har dykket, kommer tiden for å herde dem - frøplantene tas ut på gaten eller balkongen og holdes i 1-3 timer daglig ved en temperatur ikke lavere enn + 6 ... + 8 ° C;
• kålplanter, plantet i åpen bakke, utvikles riktig ved + 12 ... + 22 ° C;
• modne, dannede kålhoder får saftighet ved en stabil + 15 ... + 20 ° C;
• tidlige modningsvarianter og hybrider modnes ved + 16 ... + 22 ° C.

Den første dagen etter spiring av frø, ved en lufttemperatur på mer enn + 15 ° C, blir spirene sterkt strukket og blir ubrukelige.

Hvilken temperatur tåler kål om høsten i hagen

De herdede frøplantene med senmoden hvit og rødkål plantet i bakken tåler frost ned til -5 ... -7 ° C, avhengig av variasjon. For planter som ikke er forberedt på kaldt vær, vil det være katastrofalt å senke temperaturen til -5 ° C.

Tåler ikke frost under -2 ... -5 ° C frøplanter av følgende avlinger:

• ultra-tidlige varianter av hvitkål;
• Savoie;
• Kinesisk;
• tidlige varianter av kålrabi.

På vintreet

Den optimale temperaturen for vekst av rotrotkål er +16 .. + 22 ° C. Å senke til + 8 ° C påvirker ikke på noen måte hodets vekst og modning.

Referanse. Kålhoder i en sen modningsperiode, høstet før begynnelsen av frost ned til -1 ... -3 ° C, er betydelig dårligere i smakskvaliteten og har kortere holdbarhet sammenlignet med de som er angitt i egenskapene.

Ved hvilken temperatur slutter kål å vokse?

Veksten av kålhoder i det åpne feltet påvirkes av både en nedgang og en økning i omgivelsestemperaturen:

• ved + 5 ... + 8 ° C, vekst hemmes, anbefales det å redusere vanning;
• ved + 2 ... + 5 ° C bremser metabolske prosesser, utviklingen er suspendert;
• ved 0… + 2 ° C er gulning av blader mulig, veksten stopper.

Kål tåler ikke langvarig eksponering for omgivelsestemperaturer over + 25 ° C. Når varmt vær setter seg inn, slutter kålhodene å utvikle seg og kan dø. For å bevare høsten, anbefales det på et slikt tidspunkt å være spesielt oppmerksom på vanning og skygge plantingene.

Er kål redd for frost

Vårfrost kalles tilbakevendende frost og kan påvirke:

• på kålplanter i fasen av 1-2 sanne blader - fører ikke til skade på planten, men svekker dens immunitet mot sykdommer;
• i fasen 2-4 blader - når de blir utsatt for mer enn 8 timer, forårsaker de skade, forårsaker gulning;
• uherdede frøplanter plantet i bakken - i mangel av beskyttelse, forårsaker de alvorlig skade, fram til plantenes død.

Høstfrost for kål av middels og sen modning forårsaker ikke betydelig skade. Frostbestandige varianter tåler temperaturer helt ned til -8 ° C.

Viktig! Ikke-frostbestandig kål med tidlig modning, plantet i andre halvdel av sommeren, vil dø uten ekstra beskyttelse med begynnelsen av høstfrost.

Måter å beskytte kål mot frost

Det er flere påviste måter å beskytte kål mot frost:

1. Varmeisolasjon. Følgende brukes som et varmebeholdende middel:
   • ikke-vevet dekkmateriale - har en annen grad av tetthet, designet for å beskytte mot kulde til -10 ° C;
   • gjennomsiktig glass eller kuttet plastflaske - holder varmen opp til -6 ... -8 ° C, men krever regelmessig ventilasjon;
   • papp, papir, stoff - brukes når temperaturen synker til ikke mer enn -2 ... -4 ° C.
2. Sprinkling. Det utføres ved å søle jorda rundt plantene og sprøyte bladene jevnt. Når det blir kaldt, starter vannet frys fast med frigjøring av termisk energi, som beskytter plantene. Metoden er effektiv ved temperaturer opp til -2 ... -4 ° C, men dens anvendelse i nærvær av vind på mer enn 10-15 m / s fører til det motsatte resultatet - bladene fryser og dør.
3. Røyk. Det består i å rense plantene med røyk fra branner som er bygget rundt omkretsen av stedet. Beskytter mot frysing ved 0 ... -2 ° C, men er en brannfarlig metode. Ineffektivt i vindforhold.

Frostmotstanden til kål før høstfrost øker naturlig med rettidig påføring av fosfor-kaliumgjødsel, som AVA Universal, kaliummonofosfat eller agrophoska, 15-30 dager etter planting av frøplanter.

Les også:

Hva skal man gjøre med frossen kål og kan det saltes

Komfortable forhold for langsiktig lagring av avlinger om høsten

Langtidslagring er underlagt midt-sene og sene varianter og hybrider hvit kål og rødhåret kål. For disse artene foregår høsten i slutten av september - begynnelsen av oktober, etter begynnelsen av den første frosten, men ikke mer enn -1 .. - 3 ° C.

For hodene sikkerhet anbefales det å følge følgende forhold:

• begynn å plukke modne gafler i tørt vær;
• kutt med en skarp kniv ved roten, skrell av overflødige blader;
• sørg for å tørke hodet av kål i solen mens du henger eller på et tredekke;
• inspiser for skadede eller frostbitte områder - slik kål lagres separat og spises først.

Integriteten til kålhodene holdes i kjøleskapet ved en temperatur på + 2 ... + 6 ° C i 3-4 måneder, og lagring av avlingen til neste sommer er bare mulig ved 0 ... + 1 ° C i et spesielt tilberedt rom.

Om vinteren anbefales det å forhåndsbehandle det med antimugg- eller Sanatex-soppdrepende medikamenter eller å utføre svovelberegning.

Viktig! Frosne hoder med kål er mottakelige for utvikling av punktat nekrose og soppsykdommer og er ikke egnet for lagring i mer enn en måned.

Konklusjon

Hvor mange grader kål tåler når den er frossen avhenger av sorten. Den mest stabile midt- og senmodningen. For å øke frostmotstanden er det nødvendig å herde frøplantene og gjennomføre rettidig fôring av planten. Forsiktig dyrkede avlinger vil vare godt til neste sommer.