Vidēji agrīna burkānu šķirne ar augstu karotīna saturu: Bērnu saldais

Viens no svarīgiem dārzeņiem mazuļa uzturā ir burkāni. Tas ir īpaši noderīgi neapstrādāti. Lai piesaistītu bērna interesi par šo spilgti kraukšķīgo dārzeņu, selekcionāri pastāvīgi uzlabo burkānu šķirnes, palielina karotīna un cukura saturu. Viens no šādu šķirņu pārstāvjiem ir bērnu salduma burkāni.

Burkānu daudzveidības apraksts Bērnu saldums

Zīdaiņu saldums pieder vidēji agrīnām šķirnēm... Sēšana tiek veikta aprīļa beigās - maija sākumā. Burkāni var izturēt temperatūru līdz -4 ° C. Nogatavošanās periods - 110-130 dienas. Sakņu dārzeņi ir bagāti oranži, saldi, sulīgi, kraukšķīgi. Šķirnei ir augstas ražas normas - 286-371 c / ha.

Šķirni var sēt pirms ziemas... Sēšanu veic pēc tam, kad temperatūra pazeminās līdz + 5 ° C, parasti oktobra beigās - novembra sākumā.

Daudzveidība izmanto bērnu sulu pagatavošanai, biezenī.

Citas "mazuļu" šķirnes

Selekcionāri ir izstrādājuši daudzu saldo burkānu šķirņu. Viens no viņiem - burkāni Bērnu prieks... Tas aug mazāks nekā Sweetness, bet tiem ir tāda pati garša.

Variety Bērni - starpsezonā ar lielu vitamīnu PP, C, E, K, B, A. ražu. Raža - saldas un sulīgas saknes ar nelielu serdi.

Bērnu vitamīns - sezonas vidus šķirne. Ieteicams svaigai lietošanai un ziemai. Sakņu kultūru masa ir 95-130 g.

Saldummīlis - viena no labākajām saldajām šķirnēm, nogatavošanās vēlu, nogatavošanās periods - 4 mēneši. Satur paaugstinātu saharīdu un provitamīna A daudzumu.

Izcelsme un attīstība

Burkānu šķirne Bērnu saldums, ko radījuši selekcionāri, pamatojoties uz šķirni Amsterdama.

vai viņš ir daļa no Berlikum šķirnes viengadīgajiem augiemsakņu kultūru piešķiršana vienas sezonas laikā. Stādot sakņu kultūras otro sezonu, aktīva augšana notiks tikai galotnēs, kam sekos ziedēšana un sēklu nogatavošanās.

Ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības

100 g neapstrādātu burkānu satur: fruktoze - 12%, sausna - 12,7–14,1%, beta-karotīns - 20,8 mg. Vienas sakņu kultūras enerģētiskā vērtība ir 34,5 kcal.

Makroelementu saturs sakņu kultūrās (uz 100 g):

• kālijs - 225 mg;
• kalcijs - 24,6 mg;
• fosfors - 52 mg;
• magnijs - 37,4 mg;
• nātrijs - 18,4 mg;
• sērs - 4,5 mg.

Mikroelementu saturs (uz 100 g):

• dzelzs - 0,76 mg;
• cinks - 0,37 mg;
• alumīnijs - 0,36 mg;
• mangāns - 0,22 mg;
• bors - 0,23 mg;
• vanādijs - 0,13 mg;
• varš - 0,72 mg;
• fluors - 0,5 mg;
• molibdēns - 0,22 mg.

Vitamīni sastāvā (uz 100 g):

• A - 0,97 mg;
• B1 - 0,07 mg;
• B2 - 0,07 mg;
• B8 - 0,32 mg;
• B9 - 0,12 mg;
• C - 0,7 mg;
• PP - 1,24 mg;
• E - 0,93 mg.

Sakņu kultūrās ir augsts karotīna - provitamīna A saturs... Bērna ķermenī tas ietekmē kaulu, zobu, matu augšanu un nostiprināšanos, kā arī veicina ādas veselību. Burkānos esošie vitamīni palielina imunitāti un palielina izturību pret dažādām infekcijām.

Lietojumprogrammu funkcijas

Burkāni Bērnu saldums ir viena no saldākajām šķirnēm... Izcilas garšas dēļ to plaši izmanto bērnu pārtikā komplektētu produktu, svaigu sulu, biezeņu veidā.Ēdienu gatavošanā to plaši izmanto dažādu dārzeņu sautējumu, zupu, salātu pagatavošanai.

Nogatavošanās periods

Bērnu saldums pieder starpsezonas šķirnēm. Periods no rašanās līdz pilnīgai gatavībai ir 110-130 dienas.

Raža

Mazuļu saldums ir augsta raža: no 1 m² iegūst 4,5-6,8 kg burkānu. Dažos apgabalos ar labvēlīgiem augšanas apstākļiem raža tiek sasniegta 7,5 kg no m².

Izturība pret slimībām

Sēklu apstrādes pasniegšana, augsnes dezinfekcija pēc dārzeņu novākšanas un pavasarī pirms sēšanas var palielināt šķirnes izturību pret daudzām slimībām un kaitēkļiem. Tas nav īpaši izturīgs pret noteiktām slimībām.

Raksturojums, izskata apraksts, garša

Sakņu dārzeņu šķirnes Bērnu saldums spilgti oranžā krāsā, serdeņai ir sarkanoranžs nokrāsa... Forma ir cilindriska, ar noapaļotu galu, svars - 100–140 g, garums 12–18 cm.Šķirnes rozete ir daļēji izkliedēta, topi ir stipri.

Šķirnes garša ir lieliska, sakņu dārzeņi ar augstu cukura saturu, kraukšķīgi... Burkānos ir augsts A provitamīna saturs. Sakarā ar to sulīgumu, šķirni plaši izmanto svaigu sulu pagatavošanai.

Kuriem reģioniem tas ir vispiemērotākais, un kāds ir sarežģītais klimats

Daudzveidība ieteicams audzēšanai valsts Melnās zemes centrā... Tas labi aug Voroņežas, Belgorodas, Lipetskas, Kurskas, Tambovas reģionos.

Šķirnes audzēšanai un tās īpašību saglabāšanai piemērots ir mērens klimats ar siltu vasaras sezonu un ilgi bez sala periodi ziemā.

Galvenās šķirnes priekšrocības un trūkumi

Šķirni raksturo kā:

• augstas ražas;
• izturīgs pret kātu;
• ar izcilu garšu un tirgojamību;
• nepretenciozs aprūpē;
• izturīgs pret temperatūras pazemināšanos līdz -4 ° С;
• atšķiras no citām saldajām šķirnēm ar ilgāku glabāšanas laiku.

Trūkumi šķirnei:

• stingrība augsnes auglībai;
• garšas atkarība no vietas apgaismojuma;
• nepieciešamība periodiski nomedīt.

Kāda ir atšķirība no citām šķirnēm

No citām kultūras šķirnēm Bērnu saldums ir atšķirīgs:

• lielāks cukura un karotīna līmenis;
• lai uzturētu augstu cukura un karotīna līmeni, šķirnei nepieciešams pastāvīgs labs apgaismojums;
• šķirne labi aug tikai auglīgās augsnēs.

Stādīšanas un audzēšanas iezīmes

Šķirne ir nepretencioza kopšanā... Ievērojot lauksaimniecības tehnoloģijas nosacījumus, var iegūt pareizi izvēlētu zemes gabalu ar piemērotu augsnes sastāvu un augstu ražas līmeni.

Audzējot šķirnes mērenos reģionos stādīt burkānus pirms ziemas ir atļauts... Izmantojot šo kultivēšanas metodi, ražu iegūst 15-20 dienas agrāk nekā ar pavasara sēju.

Gatavošanās nolaišanās

Sējai tiek ņemtas tikai svaigas sēklas... Sēklu dīgtspēja pirms diviem vai vairākiem gadiem būs zema.

Sēklas tiek iepriekš šķirotas, noņemot gaišus, nenobriedušus un bojātus paraugus. Atlikušie iemērc 2 stundas siltā ūdenī... Tukšas, nelietojamas sēklas, kas peld uz virsmas, tiek izmestas. Paraugus, kas nogrimuši tvertnes apakšā, noņem un dezinficē: 3% ūdeņraža peroksīda šķīdumu uzkarsē līdz 40 ° C un sēklas tajā iegremdē 15 minūtes.

Tad sēklas dīgst, ietīts audumā, kas samitrināts ar koksnes pelnu šķīdumu (1 tējk. pelnu uz 1 litru ūdens). Tad viņi ir gatavi sējai.

Uzmanību! Par podzimny stādīšanas sēklas nav dīgts.

Zemes prasības

Burkāni ir prasīgi attiecībā uz augsnes kvalitāti un sastāvu... Šķirnes audzēšanai ir vajadzīgas brīvas, auglīgas augsnes. Ja vietnē ir māla augsne, rakšanas laikā tai pievieno kūdru un humusu. Ja augsne ir smaga kūdra, tai pievieno smiltis. Ja augsnes skābuma rādītāji ir pārvērtēti, ar rakšanu pievieno dolomīta miltus.Šķirne labi aug smilšmālajās augsnēs.

Augsne tiek sagatavota rudenī... Viņi noņem visas augu atliekas, dziļi rakt augsnē, vienlaikus ieviešot potaša un fosfora mēslojumu.

Pavasarī, pirms sēšanas, vietu atslābina un ievada sausus koksnes pelnus.

Priekšgājēji

Izvēloties vietu burkānu sēšanai, īpaša nozīme tiek piešķirta priekšgājējiem. Kultūra aug labi, ja pagājušajā sezonā šajā vietnē auga pākšaugi, graudi, sīpoli, ķiploki, gurķi, kartupeļi, tomāti. Jums nevajadzētu stādīt burkānus pēc pētersīļiem, dillēm, fenheļa, pastinakiem, jo ​​šīm kultūrām un burkāniem ir izplatītas slimības un kaitēkļi.

Atsauce. Burkāni netiek stādīti vienā un tajā pašā zemes gabalā divus vai vairāk gadus pēc kārtas.

Laiks, shēma un nosēšanās noteikumi

Pavasara sēja tiek veikta aprīļa beigās - maija sākumā, pēc augsnes sasilšanas līdz 8-10 ° C. Iepriekš sagatavotā vietā rievas tiek izgatavotas 2 cm dziļumā, padzirdītas ar ūdeni. Sēklas izklāj 1,5-2 cm dziļumā 2 cm attālumā viena no otras. Rievas pārkaisa ar nelielu zemes slāni, nedaudz nospiežot to uz leju. Starp rindām tiek atstāts 20 cm attālums.

Sējot ziemā, stādīšana tiek veikta oktobra beigās - novembra sākumā.kad gaisa temperatūra beidzot pazeminās līdz 5 ° С.

Pieaugošās īpašības

Stādīšanas šķirnēm izvēlieties saulainu zonu ar brīvu augsni.... Ir nepieciešams ņemt vērā gruntsūdeņu dziļumu, lai saknes nebūtu pastāvīgā mitrumā.

Svarīgs! Piesārņošana augsnē noved pie sakņu puves parādīšanās.

Liela uzmanība tiek pievērsta pastāvīgai atslābināšanai lai novērstu augsnes garozas veidošanos.

Burkāni, kas iesēti pirms ziemas, dīgst 2-3 nedēļas agrāk pavasaris, tāpēc laistīšana, atslābināšana, mēslošana tiek veikta arī agrāk saskaņā ar shēmu, kas līdzīga pavasarim.

Rūpes nianses

Audzējot šķirni, jāpatur prātā, ka Mazuļu saldums labi aug saulainās vietās un nepieļauj pat vieglu nokrāsu. Ar nelielu sakņu kultūru aptumšošanos samazinās cukura un karotīna līmenis. Nepietiekami apgaismotās vietās samazinās arī ražas rādītāji.

Interesanti vietnē:

Kad novākt burkānu sēklas un kā to izdarīt

Kā pagatavot burkānu sēklu eļļu un kā tā tiek izmantota

Vai var rasties alerģija pret burkāniem?

Laistīšanas režīms

Pirms dzinumu parādīšanās un kad tie parādās, augsni samitrina ik pēc 3 dienām... Laistīšanu veic no rīta ar nelielu ūdens spiedienu, lai sēklas netiktu izskalotas no augsnes. Augiem augot, laistīšanas biežums palielinās, vienlaikus samazinot to biežumu līdz vienai reizei nedēļā. Augsne jāsamitrina līdz dziļumam, kas atbilst sakņu kultūru garumam.

Svarīgs! Apūdeņošana jāveic regulāri. Neregulāra laistīšana ar lielu intervālu noved pie sakņu kultūru plaisāšanas.

15-20 dienas pirms ražas novākšanas laistīšana tiek pārtraukta.

Retināšana un nezāļu apkarošana

Pirmo retināšanu veic, kad uz stādiem parādīsies divi lapu pāri. Starp augiem atstāj 2 cm attālumu, noņemot neizveidotos paraugus. Pēc tam procedūru atkārto, kad saknes sasniedz 1,5-2 cm diametru. Visbeidzot starp augiem jāatstāj 5-6 cm attālums.

Nezāles tiek noņemtas retināšanas laikā, jo to aktīvā augšana kavē dārzeņu attīstību.

Uzmanību! Pēc ravēšanas un retināšanas jānoņem visas nezāles un sakņu kultūras, jo tās piesaistīs kaitēkļus.

Virsējā mērce

3 nedēļas pēc sadīgšanas vadīt pirmo top dressing urīnviela: 20 g zāļu atšķaida 10 litros ūdens, dzirdina pie saknes.

Svarīgs! Mēslošanas līdzekļus izmanto tikai mitrai augsnei.

Otro barošanu veic 3 nedēļas pēc pirmās: sakņu kultūru attīstībai pievieno kāliju un fosforu. Lai to izdarītu, sagatavo šķīdumu, kurā ir 25 g kālija nitrāta, 30 g "superfosfāta" un 10 litri ūdens. Lai barotu kultūru ar kāliju trešās procedūras laikā, izmanto koksnes pelnu šķīdumu: 400 g uz 10 litriem.

Slimības un kaitēkļu kontrole

Biežākās kultūras slimības:

1. Fomozs - sausa puve. Parādās galotnēs sausu plankumu veidā ar tumšu malu. Tad sēne inficē saknes. Profilaksei augsnē tiek uzklāti fosfora un kālija mēslošanas līdzekļi. Ietekmētos augus apstrādā ar preparātu "Rovral", "Maxim" šķīdumu.
2. Alternaria - melnā puve. Uz galotnēm parādās dzelteni plankumi, lapas saliec, augļi kļūst klāti ar sausu puvi. Pie pirmajām bojājuma pazīmēm augus izsmidzina ar fungicīdu "Acrobat MC": 20 g zāļu izšķīdina 5 litros ūdens.
3. Rhizoctonia - filca slimība, ko atpazīst pēc svina plankumu parādīšanās uz saknēm, kas noved pie dārzeņu sabrukšanas. Augus dzirdina ar vara sulfāta šķīdumu, kas pagatavots ar ātrumu 100 g uz 10 litriem ūdens.

Galvenais kukaiņu kaitēklis ir burkānu muša... Kad tas parādās, lapas iegūst sarkanīgi violetu nokrāsu un kroku. Mušu kāpuri barojas ar sakņu dārzeņiem. Lai apkarotu burkānu mušu, izmantojiet narkotiku "Inta-Vir": vienu aģenta tableti atšķaida 10 litros ūdens, izsmidzina augu. Pēc 10 dienām ārstēšanu atkārto.

Bīstams mazuļu saldajiem burkāniem un lācim - viņa dzīvo augsnē, barojas ar saknēm. Briesmas rada pieaugušie un viņu kāpuri, kas pēc piedzimšanas aktīvi iznīcina sakņu kultūras. Lai apkarotu lāci, no sinepju, piparu un spirta tinktūras tiek pagatavots sastāvs.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ražas novākšana sākas augusta beigās - septembra sākumā... Ziemas burkāni nogatavojas agrāk. Sakņu kultūru brieduma pakāpi nosaka pēc apakšējo lapu nožūšanas virspusē. Ražas novākšanai izvēlieties sausu laiku. Novāktos dārzeņus vispirms šķiro, žāvē un pēc tam novieto ziemā.

Kā un kad vākt

Dārzeņus novāc vasaras beigās - rudens sākumā, šajā laikā saknes pārstāj augt.

Burkāns viegli sakapājiet to ar dakšu un ar galotnēm izvelciet to no zemes, nokrata no zemes un nogādā sausā telpā žāvēšanai.

Pēc tam tas tiek sakārtots. Neskartus, veselus paraugus ņem glabāšanai... Viņu galotnes tiek nogrieztas un novietotas ziemā. Pārējie tiek pārstrādāti.

Šķirnes uzglabāšanas īpašības un uzturēšanas kvalitāte

Dārzeņu uzglabāšana rada optimālus apstākļus ražas ilgstošai uzglabāšanai. Gaisa temperatūra jāuztur 0 ... + 5 ° С robežās, mitrums - 90-95%... Mitruma palielināšanās noved pie sakņu kultūru sabrukšanas. Telpai jābūt pastāvīgi vēdinātai.

Pareizi uzglabāts uzturēšanas kvalitāte sasniedz 95%.

Kādas var būt grūtības augot

Nogatavošanās laikā sakņu kultūru bāzes tiek parādītas virs augsnes līmeņa. Apstarotās vietas saules gaismas ietekmē kļūst zaļas. Tas norāda uz solanīna veidošanos... Tā izskata dēļ burkāni sāk rūgt garšu un kļūst nelietojami. Lai no tā izvairītos, tas regulāri jāizšļakstās.

Padomi no pieredzējušiem dārzniekiem

Pieredzējuši vasaras iedzīvotāji neiesaka audzēt granulētas sēklas, jo, lai izšķīdinātu granulu, nepieciešama pastāvīga bagātīga laistīšana. Dārznieki atzīmē zemu šādu sēklu dīgtspēju.

Daudzi vasaras iedzīvotāji ieteicams pirms sēšanas novērst augu sabiezēšanu sajauciet burkānu sēklas ar smiltīm vienādās proporcijās.

Svarīgs! Pieredzējuši dārznieki brīdina: pēc ilga pārtraukuma augus nelaistīt bagātīgi - tas novedīs pie augļu plaisāšanas.

Atsauksmes par burkānu daudzveidību Bērnu saldums

Par burkānu mazuļa saldumuir tikai pozitīvas atsauksmes dārznieku un zemnieku vidū.

Olga, Tula: “Pārdevējs veikalā ieteica šķirni“ Bērnu saldums ”. Patika apraksts uz iepakojuma. Es nolēmu to izmēģināt. Bērnu burkāns ir izaudzis ļoti garšīgs un salds. Pat maniem mazbērniem patika ".

Irina, Vladimirs: “Bērniem patīk plīst uz plāniem jauniem burkāniem. Kaimiņš valstī dalījās ar Bērnu saldumu sēklām.Man ļoti patika garša: salda, kraukšķīga. Bērniem tas ļoti patika ".

Sergejs, Omska: “Audzēju dažādus burkānus bērniem, īpaši mazmeitai. Viņai patīk vasarā sasmalcināt jauno saldo burkānu. Man patika garša un glabāšanas laiks ".

Secinājums

Burkāni Bērnu saldums ir viena no populārākajām saldo burkānu šķirnēm. Lielais cukura un karotīna saturs padara to piemērotu bērnu pārtikai, sulām un biezeņiem. Šķirne ir viegli kopjama, labi uzglabāta, audzēta ķekaru ražošanai un svaigam patēriņam.