Mēs saglabājam ražu līdz pavasarim: kā pareizi uzglabāt cukini ziemai un kādi apstākļi jārada dārzeņiem

Cukini, kuru mīkstums ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, ir ikdienas un svētku galdu rotājums. Šis dārzenis satur kāliju, dzelzi, šķiedrvielas, vitamīni... Šis dārzenis ir 95% ūdens. Pateicoties tā īpašībām, to lieto diētiskajā un bērnu pārtikā, tas ir piemērots cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem, kā arī atveseļošanai pēc ilgstošas ​​ārstēšanas.

Daudzas mājsaimnieces novāc skvoša ikrus, salātus ziemai, sālījumu augļus gabalos, iesaldēt. Pareizi izvēloties augļu uzglabāšanas apstākļus pagrabā, var izvairīties no konservēšanas un dārzeņus saglabāt svaigus.

Pārbaudītas cukini šķirnes ziemas uzglabāšanai

Apsveriet ko cukini veidi piemērots ziemas uzglabāšanai pagrabā.

Lauksaimnieki iesaka vēlu šķirnes:

• Festivāls;
• Zelta kauss;
• Gribovskis;
• Aeronauts;
• Arlika.

Šo sugu īpatnība ir blīva āda, liela izmēra, mazas sēkliņas, sauss mīkstums.

Kā un kad savākt cukīni uzglabāšanai

Vēlu šķirņu cukini nes augļus trīs mēnešus pēc stādīšanas dārzā. Augusta beigās pagrabā glabājas nogatavojušies dārzeņi bez mehāniskiem bojājumiem un sabrukšanas pazīmēm. Pirms pirmo salnu sākuma raža ir jānovāc.

Svarīgs. Nav pieļaujami pārgatavojušies augļi. Lai aizsargātu dārzeņu no kaitēkļiem, atstājiet kātiņu vismaz 5 cm garumā. Pirms uzglabāšanas dārzeņu smadzenes nevar mazgāt. Pietiek, lai nokratītu zemi vai noslauktu ar sausu drānu. Pagaidiet, līdz augļi ir pilnībā nogatavojušies līdz stingrai mizai.

Vai ir iespējams turēt cukīni pagrabā līdz pavasarim

Pagrabs (pagrabs) ar temperatūras diapazonu no +4 līdz +8 grādiem un mitrumu 80-85% ir ideāla vieta dārzeņu uzglabāšanai. Šī rādītāju attiecība ir labvēlīga, lai pagarinātu ražas glabāšanas laiku un iespēju to saglabāt līdz pavasarim.

Cukini nepatīk augsts mitrums. Nodrošiniet labu ventilāciju pagrabā. Un noteikti veiciet pasākumus grauzēju iznīcināšanai - veiciet deratizāciju, atbrīvojieties no pelējuma, veiciet pilnīgu telpas tīrīšanu.

Kā ziemā uzglabāt cukini pagrabā vai pagrabā

Ielieciet augļus uz plauktiem vai plauktiem vienā slānī 2-3 cm attālumā viens no otra, lai tie nepieskartos. Ja pagrabā nav plauktu, dārzeņus ievieto kastēs.

Lai aizsargātu pret mitrumu un izplatīšanos slimības salieciet sausus salmus kastēs, izklājiet vaska papīru vai izveidojiet starpsienas no bieza kartona. Tas ietaupīs ražu.

Ievietojiet nogatavojušās cukini plastmasas vai koka kastēs un novietojiet uz grīdas. Vispirms izmantojiet šos dārzeņus. Daudzi ir ieinteresēti, cik daudz cukini tiek uzglabāti ar šo metodi. Dārzeņu glabāšanas laiks ir 2–4 nedēļas.

Uzmanību.Cukīniem pagrabā izvēlieties vietu, kas atrodas tālu no galvenās ražas. Viņiem nepatīk apkārtne ar citiem dārzeņiem un augļiem. Blakus bumbieriem, melonēm, āboliem, papriku, tomāti glabāšanas laiks tiek samazināts par 2-3 reizēm.

Uzglabāšanas ilgums

Ja jūs kontrolējat mitruma līmeni, temperatūru pagrabā (pagrabā), nodrošiniet ventilāciju un aizsardzību pret grauzējiem, kultūraugu 6–8 mēnešus glabās pagrabā (pagrabā).

Reizi divās nedēļās ir jāpārbauda augļi un jāizmet augļi, uz kuriem ir sabrukšanas un pelējuma pazīmes.

Vasaras iedzīvotāju padomi un noslēpumi:

1. Nogrieziet augļus no krūma ar atzarojumu vai nazi.Vienmērīgs griezums palielina dārzeņu glabāšanas laiku.
2. Ielieciet savākto cukini saulē, lai sacietētu āda. Šādā formā tas neļauj mitrumam iztvaikot no mīkstuma un saglabā savu garšu.
3. Apgrieziet augļus ik pēc divām nedēļām, pārbaudiet kātiņa stāvokli. No tā jūs sapratīsit dārzeņu stāvokli ziemā un varat nekavējoties noņemt sabojāto.
4. Mēģiniet uzglabāt cukini, pakarinot katru no pagraba griestiem tīkla vai neilona zeķē.
5. Augļi, uz kuriem parādījās pelējums, tiek nekavējoties izmesti, tos nav ieteicams ēst pat pēc termiskās apstrādes.

Svarīgs.Plastmasas maisiņi nav piemēroti šai uzglabāšanas metodei. Tajos sabojājas dārzeņi.

Secinājums

Ja cukini uzglabāšanas pagrabā metode jums ir piemērota, sāciet tai gatavoties ziemas beigās, kad jūs izvēlaties cukini šķirnes stādīšanai vasarnīca.

Vasarā sagatavojiet pagrabu, lai rudens sākumā tur varētu sākt laist kultūras. Mēs ceram, ka mūsu rakstā aprakstītie uzglabāšanas noteikumi un pieredzējušu vasaras iedzīvotāju padomi palīdzēs jums ietaupīt cukīni līdz pavasarim.