Mēs nodarbojamies ar jautājumiem, kāpēc bērns ēd neapstrādātus kartupeļus un vai tas ir kaitīgi
No kartupeļiem ir pagatavots tik daudz dažādu ēdienu, ka reti vēlaties ēst tos neapstrādātus. Pieaugušie neapstrādātus bumbuļus uzskata par neēdamiem, bet bērni diezgan bieži tos ēd ar prieku. Šādā situācijā vecākiem rodas jautājums, vai tas ir kaitīgs ķermenim un kāpēc bērnam izveidojās ieradums ēst neapstrādātus kartupeļus. Mēs to sapratīsim tālāk.
Raksta saturs
Neapstrādātu kartupeļu sastāvs un īpašības
Bumbuļos ir 80% cietes, ceturtdaļas ūdens un apmēram 2% olbaltumvielu. Mazāk nekā 1% no kompozīcijas aizņem tauki. Kartupeļi satur arī daudz barības vielu: kalciju, dzelzi, magniju, kāliju, fosforu. Turklāt bumbuļos ir C, D, E, K un B grupas vitamīni.
Svarīgs! Neapstrādāti kartupeļi nav īpaši patīkami pēc garšas, taču tiem ir vairāk ķermenim noderīgu elementu nekā termiski apstrādāti.
Ieguvums un kaitējums
Kartupeļi ir labi tiem, kas cieš no augsta kuņģa skābuma... Tas uzlabo vielmaiņu organismā, noņem sāļus, toksīnus un lieko šķidrumu. Kartupeļi ir īpaši ieteicami bērniem, kuri cieš no aizcietējumiem vai kuriem ir nosliece uz saaukstēšanos.
Kartupeļu kaitējums ir tāds, ka tie satur vienkāršus ogļhidrātus un tajos ir diezgan daudz kaloriju. Nav ieteicams to dot bērniem ar noslieci uz lieko svaru. Ēdot bumbuļus vairākas reizes dienā, var rasties gremošanas un zarnu trakta problēmas.
Kāpēc bērns ēd neapstrādātus kartupeļus
Mazi bērni aktīvi zobojas, attīstās nervu sistēma un kaulu audi. Ne vienmēr parastā zīdaiņu barība nodrošina nepieciešamo daudzumu celtniecības materiāla augošam organismam. Bērns kartupeļus ēd intuitīvi - tikai kompensē barības vielu trūkumu. Tā kā kartupeļus parasti glabā publiskajā telpā, mazuļiem ir viegli ar tiem nokļūt.
Bērni aktīvi ēd neapstrādātus kartupeļus, kuriem organismā trūkst kalcija un magnija. Ja uzraugāt bērna uzturu un dodat viņam visus nepieciešamos vitamīnus, iespējams, ka viņš neēdīs neapstrādātus kartupeļus.
Kartupeļu ēšana var liecināt par:
- zarnu problēmas;
- saaukstēšanās;
- iekaisuma procesi organismā.
Tieši tā kartupeļi palīdz cīnīties ar šīm problēmām... Bērns to nezina, bet viņa instinkts viņam pasaka, kuru produktu izvēlēties.
Vai bērns to var ēst?
Kaut arī pieaugušajiem ēdot neapstrādātus bumbuļus šķiet savādi, tajā nav nekā slikta. Ja ievērojat dažus noteikumus, varat droši ļaut bērnam ēst iecienītākās kārumus.
Kādus neapstrādātus kartupeļus var ēst un kādus nē
Kartupeļus rūpīgi nomazgā. Pretējā gadījumā pastāv risks saslimt ar E. coli vai salmonellu. Grauzēji var skriet apkārt bumbuļiem krājumā, kas arī pārnēsā infekcijas. Pirms dot mazuļiem kartupeļus, ieteicams to ne tikai mazgāt, bet arī noņemt miziņu.
Neapstrādātam patēriņam ņem veselus bumbuļus bez zaļas nokrāsas. Saskaroties ar gaismu, viņi sāk izdalīt indīgo vielu solanīnu. Maziem bērniem ķermenis ir vājš, un šādus kartupeļus viņi saindēs. Ir arī vērts atteikties no saldētu kartupeļu ēšanas, jo tā ietekme uz bērna ķermeni vēl nav pētīta.
Svarīgs! Ja kartupeļiem ir asni, puves plankumi un citi defekti, tie ir ēdami tikai pēc termiskās apstrādes. Nekādā gadījumā nevajadzētu izgriezt trūkumus un dot šo bumbuļu savam mazulim. Labākajā gadījumā jūs nonāksit ar izkārnījumu problēmām, un sliktākajā gadījumā tas novedīs pie smagas saindēšanās ar pārtiku.
Kontrindikācijas lietošanai
Ierobežojiet neapstrādātu kartupeļu lietošanu nieru, aknu un aizkuņģa dziedzera slimību gadījumā. Ja jūsu mazulim ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, neapstrādātus bumbuļus viņam dod piesardzīgi, sākot ar nelielu daudzumu. Ja parādās pietūkums, nieze, izsitumi vai sarkani plankumi, tos nekavējoties izslēdz no uztura.
Pediatru viedoklis
Daži pediatri uzskata, ka liels skaits ciete nav pārāk noderīga mazuļiem. Viņi arī mudina apsvērt infekcijas risku, ēdot neapstrādātus bumbuļus. Citi ir pārliecināti, ka neapstrādāti kartupeļi nelielos daudzumos ir veselīgi, jo tie pilnībā uztur visas barības vielas.
Pazīstamais bērnu ārsts Jevgeņijs Komarovskis apgalvo, ka nav nepieciešams traucēt bērna intuitīvajai ēdiena izvēlei, kas viņam palīdzēs iegūt organismam nepieciešamās vielas. Tajā ir zināma patiesība, tāpēc nevajadzētu pilnībā aizliegt mazulim ēst neapstrādātus kartupeļus.
Tas ir interesanti:
Neapstrādāti un vārīti kartupeļi kā barība jūrascūciņām, kāmjiem un mājlopiem.
Secinājums
Ja pamanāt, ka jūsu bērns ir sācis ēst neapstrādātus kartupeļus, neliecieties panikā un viņu par to izkliedziet. Daudz labāk ir kontrolēt produkta kvalitāti, vienlaikus pievienojot uzturā ēdienus ar lielu magnija un kalcija saturu. Ir noderīgi parādīt bērnu pediatram un konsultēties par ikdienas ēdienkarti. Pareiza pieeja palīdzēs pielāgot uzturu un izvairīties no riskiem, kas saistīti ar neapstrādātu kartupeļu ēšanu.