קטניות

סויה היא עשב שנתי עתיק שהופיע לפני 5,000 שנה בדרום מזרח אסיה. הוא שייך לקטניות ומכיל כמות גדולה של חלבון צמחי המחליף כמה מוצרים מהחי. בתוך ...

בקרב אלו שאכפת להם מבריאותם, מוצרים שאינם מסורתיים למדי עבור ארצנו צוברים פופולריות. חלק גדול מהביקוש אליהם נובע מפרסום מיומן. לדוגמה, גרגרי החומוס מצויינים כמוצלחים יותר ...

סויה נמצאת במזונות רבים. היצרנים מחליפים אותו בבשר ומוצרי חלב. סויה היא ככל הנראה המקור העיקרי לחלבון צמחי. עם זאת, תוספת של פולי סויה מקטינה משמעותית את העלות ...

פולי סויה הם קטניות חקלאיות בעלות פרודוקטיביות גבוהה ויומרות. ברוסיה החלו לגדל כמויות גדולות של פולי סויה יחסית לאחרונה, אך האזור שנזרע הולך וגדל מדי שנה. זה מוסבר על ידי הפופולריות ...

קטניות הן המשפחה הגדולה ביותר של צמחים פורחים דיקוטילוניים. באזורים הטרופיים והסובטרופיים צומחים עצים ושיחים קטנוניים, בקווי הרוחב עם אקלים ממוזג, מדובר בצמחים עשבוניים. גידולי מזון נפוצים כוללים ...

שעועית יקינתון היא עשב שנתי. לרוב מגדלים אותו מי שמעוניין בגינון אנכי וגידור דקורטיבי. צמח זה משלב בצורה מושלמת יופי ופירות מקוריים. כשעושים הכל ...

שעועית מונג משמשת לעיתים קרובות על ידי צמחונים, דיאטות והרגלי אכילה בריאים. מוצר זה שימושי לגוף, מכיוון שהוא מכיל כמות עצומה של חומרים וויטמינים בעלי ערך ובעל תכונות רפואיות רבות. חוץ מזה ...

אפונה ירוקה היא מוצר רב-תכליתי שמתווסף למנות רבות ונצרך בנפרד. במאמר זה תלמדו שלוש דרכים עיקריות להצלת אפונה ירוקה לחורף כך שלא יעשו ...

שעועית צעירה ולא בשלה בצורת תרמילים עם קליפות עבות עסיסיות נקראים פולי אספרגוס. קטניות מסוג זה מפורסמות בתוכן שלהן חומצה אסקורבית וחומצה פולית ופנטותנית, תיאמין וטוקופרול, פירידוקסין, ריבופלבין ו ...

רבים רגילים לעובדה שאוכלים טעימים ועסיסיים ניתן לצרוך רק עונתיות. אבל אל תשכח מקפיא. אפונה ירוקה, כמו מוצרים רבים אחרים, אידיאלית להקפאה על ...