Le migliori varietà di caprifoglio commestibile
Il caprifoglio viene trattato in modo diverso. Per alcuni è un "wolfberry", per altri è il segreto dell'eterna giovinezza e longevità. La polpa di caprifoglio contiene vitamine A, C ed E, oltre a un complesso unico di minerali e oligoelementi. Se 50 anni fa, il caprifoglio veniva coltivato principalmente nelle regioni settentrionali e nella corsia centrale, oggi la bacca è popolare nel sud. Molte varietà danno un ricco raccolto e fungono da siepe da giardino vivente.
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Le migliori varietà di caprifoglio commestibile
Il caprifoglio è usato nella medicina popolare, cosmetologia e cucina. Le bacche sono famose per il loro gusto e benefici per la salute.
Considera una descrizione delle migliori varietà di caprifoglio commestibile, scopri i vantaggi e le caratteristiche di ciascuno.
Il più dolce
La maggior parte delle varietà di caprifoglio ha un sapore aspro e amaro, per questo motivo la bacca non è così popolare come le amate ciliegie o lamponi. Pertanto, quando si sceglie una varietà, prestano particolare attenzione al gusto e scelgono quelli più dolci.
Cincia
Cespuglio alto, raggiunge un'altezza di 2 M. La corona è rotonda, germogli ricurvi, foglie verde opaco. La forma dell'acino è oblunga, il peso è di circa 1 g. Il sapore è delicato, la polpa è gradevole al gusto, senza amarezza. La buccia è sottile, di colore blu-violetto con una fioritura bianca.
La cincia matura gradualmente, a causa della sua buccia sottile, non è adatta alla coltivazione industriale e al commercio. La resa è stabile: i giardinieri raccolgono circa 7 kg di bacche dalla boscaglia all'anno.
tesoro
I cespugli sono alti con una corona densa. Le foglie sono di medie dimensioni, i germogli sono potenti. La bacca pesa 1-1,2 g, forma rotonda-ovale con un'estremità appuntita. Il colore è blu con una sfumatura viola. La polpa è succosa e dolce, l'aroma è ricco.
Durante la stagione i giardinieri raccolgono circa 4 kg per pianta. Le bacche vengono utilizzate fresche o per preparare preparazioni invernali: dal caprifoglio si ottengono deliziose marmellate, marmellate, confetture.
Shahinya
La varietà medio-tardiva si distingue per i cespugli alti con germogli sparsi. Le foglie sono spesse e opache, i fiori sono gialli. L'acino pesa circa 1,2 g, la lunghezza va da 1 a 4 cm La forma è cilindrica, la buccia è di media densità con pubescenza. La polpa è fragrante e succosa, senza amarezza.
La resa della varietà Shahinya è di circa 2 kg per pianta. Il caprifoglio non ha pretese per i terreni, tuttavia, le bacche più mature possono essere raccolte su terreni argillosi ad alta intensità di umidità.
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Piantare e prendersi cura del caprifoglio nella regione di Leningrado
Raccolto
La resa del caprifoglio dipende dalla regione di coltivazione, dalle condizioni del suolo, dalle condizioni meteorologiche, dalle cure competenti. In media, un cespuglio dà 2-4 kg per estate. Ma ci sono anche varietà più produttive, da cui vengono raccolti costantemente 5 kg o più.
Opale di fuoco
La varietà senza pretese è adatta alla coltivazione negli Urali e in Siberia: la pianta si adatta rapidamente ai cambiamenti improvvisi del tempo ed è resistente al freddo. L'altezza del cespuglio è di 1,5 m, la corona è compatta. La polpa è dolce, il sapore è delicato con retrogusto aspro. I frutti sono viola-blu, allungati. Dopo la maturazione, le bacche non si sbriciolano. La resa della varietà è di circa 6 kg per pianta. Il caprifoglio viene consumato fresco o trasformato.
Nuovo
I cespugli sono compatti con una corona sferica, adatti per la semina in un piccolo giardino.Il periodo di maturazione inizia alla fine di giugno. La polpa è gradevole, dolce con note acide. L'acino pesa circa 1 g, la forma è cilindrico-oblunga. Il colore è blu scuro, la pelle è sottile. Produttività 6 kg per cespuglio. Varietà Novità è resistente agli acari e agli afidi, senza pretese di cura.
siberiano
La varietà ad alto rendimento è popolare nella Russia centrale e nelle regioni settentrionali. Produttività 4-5 kg per cespuglio durante l'estate. I frutti sono uniformi, ovali, peso da 0,8 ga 1,2 g, lunghezza media 2 cm, l'albero fruttifica nel secondo o terzo anno dopo la semina. Il sapore è agrodolce con un pronunciato aroma di frutti di bosco. La polpa è tenera, la cotenna è di medio spessore.
Attenzione! Il sapore amaro del caprifoglio appare più spesso a causa di cure improprie: mancanza di irrigazione, scarso drenaggio, mancanza di fertilizzanti minerali e organici. Un altro motivo per la carne amara risiede nel sito di impianto sbagliato. Il caprifoglio non attecchisce nei terreni acidi.
A frutto grosso
Le bacche di caprifoglio grandi sono buone in qualsiasi forma: si mangiano con latte o panna acida, aggiunte al tè insieme allo zucchero e utilizzate per preparare dessert a base di frutta e bacche.
Affinché i frutti diventino grandi, è importante seguire le regole di semina e cura.
L'orgoglio di Bakchar
Una delle varietà più popolari di caprifoglio in Russia. L'altezza del cespuglio è di circa 1,6 m, i germogli sono potenti, il fogliame è denso. La lunghezza della bacca è fino a 4 cm, il peso è di circa 3 g. Esternamente, le bacche assomigliano a banane in miniatura, il colore è viola-blu.
Il sapore è dolce, non amaro... Produttività 3-4 kg per cespuglio. I giardinieri consigliano di prestare attenzione al condimento superiore: il caprifoglio reagisce alla mancanza di minerali e vitamine.
repubblica
L'altezza della pianta è fino a 2 m, quindi si consiglia di preparare in anticipo un'area spaziosa per la semina. La forma dell'acino è tondo-ovale, il peso è di circa 1,5 g. Il sapore è dolce con una leggera amarezza, la polpa è densa. A maturità le bacche non si rompono, differiscono nel mantenimento della qualità e della trasportabilità. Il raccolto viene utilizzato per l'essiccazione, il congelamento, la preparazione di preparazioni invernali.
Ninfa
La pianta è alta, fino a 1,8 m di altezza. Frutto di lunghezza fino a 3 cm, peso circa 2 g Il sapore è succoso e dolce, la polpa è tenera. Il colore delle bacche è blu con una fioritura cerosa. I vantaggi della varietà Ninfa includono anche la resistenza alle malattie fungine e una resa stabile - circa 2 kg per pianta.
Quale caprifoglio scegliere
La regione di impianto è un fattore determinante per la resa. Il numero di bacche mature, la loro durata, il peso e l'aspetto dipendono dalle condizioni climatiche. Alcune varietà sono ideali per i cambiamenti climatici e sono adatte alla coltivazione nelle regioni settentrionali. Altri danno frutti solo in un clima caldo.
Per il territorio dell'Altaj e la Siberia
Le regioni dell'Altai e della Siberia sono luoghi con estati brevi e fresche, gelate frequenti, venti settentrionali e nebbie. Per la semina, scegli varietà resistenti al gelo con immunità alle malattie virali e fungine.
Martin pescatore
L'altezza del cespuglio è fino a 2 m, la corona è compatta, i germogli crescono dritti. La pianta ha un aspetto attraente, motivo per cui i giardinieri usano spesso il martin pescatore come siepe. Gli acini sono a forma di pera, il peso è di circa 1 g. Il gusto è gradevole, la dolcezza è moderata. Produttività da 2 a 4 kg per cespuglio.
Grazie alla buccia spessa, le bacche tollerano bene il trasporto. Il martin pescatore è resistente all'oidio e alla putrefazione ed è raramente colpito da afidi e altri insetti.
La mia gioia
La varietà medio-tardiva viene coltivata in luoghi dove il sole appare raramente e per un breve periodo. Gli arbusti sono puliti, decoreranno qualsiasi orto. Il peso dell'acino va da 0,7 ga 1 g La forma è ovale, oblunga, il colore è blu con un rivestimento ceroso.
Da 2 a 3 kg di raccolto vengono raccolti dalla boscaglia, usati freschi e per la vendita. Dolci e dessert sono preparati da Joy: marshmallow, marmellata, gelatina.
Cenerentola
Altezza del cespuglio fino a 0,7 m, germogli tentacolari. La forma del frutto è allungata, puntata verso la punta. Acino di peso medio 1 g, buccia con un fiore ceroso, colore blu intenso. Il gusto è rinfrescante, agrodolce, la polpa è succosa e aromatica.
Il periodo di fruttificazione avviene a metà o fine giugno. Se è un'estate fresca con piogge, Cenerentola matura gradualmente. La produttività è di 3 kg per cespuglio.
Per la corsia centrale e la regione di Mosca
Il caprifoglio per la coltivazione nella corsia centrale e nella regione di Mosca dovrebbe essere resistente alla siccità. Si consiglia di scegliere bacche che non si rompono in assenza di umidità per lungo tempo, conservano le loro qualità utili, commerciabili e gustative.
Uccello blu
Una varietà universale viene coltivata su terreni nutrienti e sciolti. L'altezza del cespuglio è di circa 1,5 m, i germogli sono sottili, la corona è densa, diffusa. La lunghezza della bacca è fino a 2 m, il peso è di circa 1 g La buccia è sottile, ricoperta da una fioritura cerosa. Il colore è blu-viola, opaco. L'uccello blu caprifoglio ha il sapore dei mirtilli selvatici: la polpa è agrodolce, il sapore è aspro. La resa va dai 2 ai 4 kg, a seconda delle condizioni climatiche e del rispetto delle norme agrotecniche.
Anfora
L'altezza del cespuglio di caprifoglio medio-tardivo è di circa 1,5 m La corona rotonda e compatta sembra attraente in giardino. Frutto lunghezza 2 cm, peso 2-3 g. La superficie è liscia, il colore della buccia è blu-violetto, è presente un forte rivestimento ceroso. Il sapore è agrodolce, si avvertono note di frutti di bosco. Il raccolto è trasportabile, adatto per la produzione di succhi e composte.
Silginka
La varietà si manifesta come ad alto rendimento, resistente al gelo e senza pretese. Adatto per la coltivazione nella corsia centrale, soprattutto nelle regioni con gelo e clima instabile. Le bacche sono grandi, il peso di una va da 1 ga 1,5. Il sapore è fresco e dolce, senza amarezza. Il colore dei frutti è viola-blu con un fiore ceroso. La buccia è sottile, l'aroma è di frutti di bosco, gradevole.
Le bacche maturano insieme, non si attaccano saldamente ai rami e non si sbriciolano. La resa di un cespuglio varia da 1,5 kg a 3 kg.
Pauline
Una varietà in rapida crescita e senza pretese che sta guadagnando popolarità. Le bacche sono grandi, senza amarezza. La varietà è raramente malata, resistente al gelo. La vendemmia è apprezzata per il suo gusto e le attraenti qualità commerciali.
Per la regione di Leningrado e il nord-ovest
I cespugli della selezione di Leningrado sono di dimensioni compatte e di forma tozza; i giardinieri usano spesso il caprifoglio per creare una siepe. Per la semina vengono scelte varietà resistenti all'umidità elevata, agli sbalzi di temperatura improvvisi e alle malattie infettive.
Omega
Altezza cespuglio fino a 1,5 m, corona compatta, germogli di medie dimensioni. Le bacche sono ovali, blu intenso, con una leggera fioritura cerosa. La buccia è spessa, quindi i frutti non si deteriorano a lungo, sono adatti al trasporto e si conservano bene. Il peso medio di una bacca è di 1 g La varietà Omega è resistente al gelo, raramente malata, coltivata in orti privati e su scala industriale.
Fuso blu
Varietà precocemente matura allevato in Siberia, ma adatto anche alla coltivazione nel Nord-Ovest del Paese. Resistente all'umidità elevata, non ha particolari requisiti di manutenzione. Acino di lunghezza fino a 3 cm, peso circa 1 g La superficie è leggermente bitorzoluta, di colore blu-violetto. La buccia è densa, la polpa è agrodolce, con un aroma gradevole e discreto. Si consiglia di utilizzare i frutti di bosco per la lavorazione, fanno una crostata e gustosa marmellata o marmellata.
Viola
La varietà viola medio-precoce è famosa per i suoi bei cespugli compatti e le bacche grandi. Il peso di uno è di circa 1,5 g, alcuni frutti raggiungono i 2 g La superficie è irregolare, la buccia è densa, blu con una fioritura cerosa. La polpa è agrodolce, non amara. Le bacche sono universali nell'uso, non si sbriciolano, mantengono la loro elasticità e sapore anche dopo la raccolta. Un cespuglio dà circa 2,5 kg di frutta per estate.
Interessante! Senza il caprifoglio, è impossibile cucinare il piatto nazionale dell'Ungheria - retesh. È una torta ripiena di caprifoglio, albicocche, miele, burro e amido. Un piatto originale per chi vuole accontentare i propri cari con un dolce goloso e salutare.
Per gli Urali
Il tempo negli Urali è imprevedibile. L'estate può essere calda, nebbiosa, piogge abbondanti e persino gelo e neve.È importante scegliere una varietà resistente al gelo e alla siccità con una resa stabile.
Maga
Varietà di mezza stagione attecchisce su terreni argillosi e sabbiosi. L'altezza del cespuglio è fino a 1,5 m, la corona è sferica. Acino di peso medio 1,6 g, a forma di pera, colore blu, fiore grigio. La polpa è carnosa, il sapore è delicato e dolce, con una leggera acidità. Produttività da 2 a 3 kg per pianta. La Strega porta frutti stabilmente, le bacche sono sode. La maga è resistente ai roditori e agli insetti.
gusto
I cespugli sono di medie dimensioni con germogli ricurvi. Le bacche sono grandi e oblunghe, il peso di una raggiunge 1,5 g.Il periodo di maturazione è precoce, la resa è di 1-2 kg per cespuglio. La pelle è densa e irregolare, la polpa è fibrosa, dolce. La varietà Raisin è una varietà resistente al gelo, tuttavia, per la coltivazione di bacche di grandi dimensioni, è necessaria una concimazione minerale sistematica. Grazie al suo gusto da dessert, la scorza viene consumata direttamente dalla boscaglia. Per una conservazione più lunga, il caprifoglio viene macinato con lo zucchero.
Bazhovskaya
Il cespuglio si sta diffondendo e crescendo, richiede molto spazio. Le bacche sono di colore blu scuro, di forma tonda, esternamente, i frutti sembrano piccole botti. Il peso medio dell'acino è di circa 1 g La polpa è molto gradevole e dolce, senza amarezza. Produttività fino a 2 kg per cespuglio. Le bacche tendono a perdere, quindi vengono raccolte 2-3 volte a stagione. Lo scopo della varietà è universale.
Conclusione
Per l'uso del caprifoglio in cucina, si consiglia di piantare varietà dolci e succose senza amarezza: Chosen One, Pride of Bakchar, Nymph. Le bacche di queste colture sono fragranti, con polpa tenera. Per la conservazione a lungo termine, i giardinieri coltivano varietà con una buccia densa e una fioritura cerosa: Omega, Violet, Magician.
Il caprifoglio è piantato in aree luminose e spaziose, lontano da altre piante da frutto e bacche. Raccolti durante la maturazione, i guanti vengono utilizzati durante la raccolta per non cancellare il rivestimento di cera. È grazie a lui che i frutti vengono conservati a lungo e non perdono le loro proprietà benefiche.