Az enyhén sózott és a káposzta receptje azonnal 1 nap és 2 óra alatt

Az enyhén sózott instant káposzta ideális minden asztalhoz. A ropogós, lédús snack csodálatosan kiegészíti mindenféle ételt és vitaminokat biztosít a télhez.

Nem volt ideje előzetesen felkészülni? Három egyszerű receptet készítettünk az időmegtakarítás érdekében. Csak egy kis erőfeszítéssel hamarosan finom ételeket fogyaszthat.

Receptek azonnali sózott káposzta 1 nap sárgarépa

Ez a recept azok számára ajánlott, akiknek egy napja van raktáron. A sózott káposzta felszívja a fűszereket és az ecetet.

Szüksége lesz a következőkre Hozzávalók:

• fehér káposzta ー 2 kg;
• friss sárgarépa ー 1-2 db .;
• víz ー 1 l;
• ecet 9% ー 125 ml;
• cukor g 180 g;
• só ー 2 evőkanál. l. csúszdával;
• növényi olaj ー 100 ml;
• fűszerek (kömény, kapor, paprika, babérlevél) ー ízlés szerint.

A pác elkészítése, aprítása és főzése kb. 60 percig tart, majd hagyja az edényt 1 napig.

Készítmény:

1. Választunk nagy, fehér és lédús káposztát. Alaposan mossa le a fejet, és távolítsa el a felső leveleket.
   Vágja ki a csonkot és apróra vágja a leveleket.
2. Csiszolja meg a sárgarépát egy durva reszelőn. Minél hosszabb a szalma, annál jobb.
3. Keverjük össze a káposztát a sárgarépával, kissé nyomja ki a levet.
4. Adjon hozzá egymás után a köménymagot és a kapormagokat, többször alaposan keverve. A fűszereket egyenletesen kell elosztani.
5. Vegyünk egy 3 literes üveget. A kapott keveréket nagyon szorosan összerakjuk, babérlevelekkel és borssal szendvicselve.
6. Készítsük el a pácot. Öntsön ecetet, cukrot és sót forrásban lévő vízbe (1 l). Teljesen fel kell oldódniuk, így folyamatosan keverjük a pácot. Adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra.
7. Amíg a pác nem lehűlt, öntse az üvegedénybe. A folyamat során késsel lyukakat készítünk, hogy a folyadék teljesen felszívja a zöldségeket.
8. Az edényt takarja le szalvétával vagy törülközővel, és hagyja meleg helyen egy napig. Legfeljebb három napig hagyhatja el az ételt, majd a legsavalóbb lesz.

Tálaljuk kaporral és enyhén sózott uborkával.

Referencia. A káposzta, apróra vágott fokhagymával pikánsabb lesz, ám az ecet kékké válik.

Hogyan készítsünk enyhén sózott káposztát sárgarépával 2 órán belül

Nagyon gyors és egyszerű recept... Csak 2-3 óra, és a káposzta az asztalon van. De jobb főzni este, hogy éjjel főzze.

Hozzávalók:

• fehér káposzta ー 2 kg;
• sárgarépa ー 2 db (nagy);
• fokhagyma ー 3-4 szegfűszeg;
• víz ー 0,5 l;
• napraforgóolaj ー 120 ml;
• ecet 9% ー 120 ml;
• só ー 2 evőkanál. l .;
• cukor ー 4 evőkanál. l .;
• babérlevél ー 3-4 levél;
• szegfűszeres ー 5-6 db.

A főzés 1 órát vesz igénybe, és a káposztát csak 3 órán keresztül infúzi a hűtőszekrényben:

1. A kiválasztott káposztafejet kézzel vagy aprítóval aprítottuk. A szalmaszálaknak nem szabad túl nagynak válniuk, de nem is válhatnak morzsává.
2. Csiszolja meg a sárgarépát egy durva reszelőn szalagokba.
3. Ne törje össze a fokhagymát, hanem vágja szeletekre, szeletekre vagy apró kockákra.
4. Alaposan keverjük össze a káposztát, a sárgarépát és a fokhagymát egy tálban.
5. Majd feküdtünk és óvatosan üvegezzük az elegyet.
6. Főzés a pác. Öntsön a megadott mennyiségű vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, olajat, babérlevelet és borsot. Forraljuk fel újra, és várjon 3 percet, mielőtt kikapcsolná.
7. Amíg a pác forró, öntse az üvegekbe. Várunk rá, hogy alaposan átázza a zöldségeket, elérve a legalját.
8. Zárjuk le az üvegeket fedéllel, várjuk meg, amíg lehűlnek, és tegyük a hűtőszekrénybe.
9. 3 óra elteltével enyhén sózott káposzta és sárgarépa tálalható.

Hogyan gyorsan főzzük a káposzta

Ez a recept savanyú káposzta a leggyorsabb és leghasznosabb a három közül, mivel nincs ecete. Egy ilyen ételt kevesebb ideig tárolnak, ezért jobb, ha nem nagy főzéssel főzi.

Hasznos! Vegyünk kis üvegeket (0,5–1 l), akkor a pác jobban telíti a keveréket.

Hozzávalók:

• káposzta ー 1 nagy fej káposzta;
• víz ー 1 l;
• cukor ー 1-2 evőkanál. l .;
• só ー 1-2 evőkanál. l .;
• bors, kapor, babérlevél - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A konzervdobokat mossuk, forrásban lévő vízzel forraljuk meg vagy enyhén melegítsük fel a mikrohullámú sütőben.
2. A káposzta fejét aprítsa le, eltávolítva a csonkot.
3. mert mariníroz forralunk vizet egy serpenyőben, adjuk hozzá az összes fűszert, só, cukor, várjuk meg, amíg újra forrni kezd, és azonnal kapcsoljuk ki.
4. Töltsük meg a főtt üvegeket káposztával, hagyva helyet a sós sóoldatnak (kb. 4-5 cm).
5. Öntsük a pácot, amíg lehűl. Helyezzen egy babérlevelet és néhány borsot a tetejére.
6. Várakozunk 7-8 órán át, és egy kávét egy vékony késsel vagy fadarabokkal átszúrjuk.
7. A hab elkezd gyűjteni a tetején, távolítsa el teljesen, és hagyja a káposztát egy napig hűtőszekrényben.
8. Írja be a kész káposztát reszelt sárgarépa, hagyma, napraforgóolajjal. Nagyon gyengéd lesz, de friss és ropogós marad.

Következtetés

Mindhárom recept lehetővé teszi a vitaminok és tápanyagok megőrzését a káposztában. Válasszon egyet, és tedd le házi készítésű ropogós, enyhén sózott káposztáját sárgarépával és fűszerekkel. Kísérletezzen a fűszerek mennyiségével és változatosságával. Nem mindenkinek tetszik a kömény és a babérlevél a receptben, helyettesítheti azokat kedvenc fűszereivel.