Je li moguće jesti repe od gastritisa: upoznajte se s kontraindikacijama i kuhajte prema najboljim receptima za slab želudac

Gastritis je uobičajena upalna bolest gastrointestinalnog trakta, kod koje je primarno oštećena sluznica želuca. Po prirodi tečaja razlikuju se akutni i kronični gastritis. Zbog pojave - s visokom i niskom kiselošću.

Da biste uspješno izliječili patologiju i spriječili razvoj čira, potrebno je ne samo uzimati lijekove pravodobno, već i slijediti dijetu. Hrana za gastritis ne bi trebala sadržavati tvari koje iritiraju gastrointestinalnu sluznicu.

Repe u prehrani za akutni i kronični gastritis

Repe su opterećene hranjivim tvarima i vitaminima, pa ih je teško zamijeniti u prehrani. Kod bolesti gastrointestinalnog trakta koristi se kao lijek, na primjer, u liječenju opstipacije. Mogu li jesti crveno povrće kod gastritisa?

Cvekla sadrži klorovodičnu kiselinu koja, kada se jede sirova, izaziva snažnu iritaciju stijenke želuca i pogoršava problem. Kuhana repa ne uzrokuje kiselost ili oštećenje želuca.

Važno! Količina konzumiranog proizvoda mora se kontrolirati. Kod gastritisa s visokom kiselinom, repa u velikim količinama samo šteti, a s malim - poboljšava proces probave.

Kako najbolje koristiti

Otkrijmo u kojem obliku je repa najkorisnija.

Sok od repe

Postoji nekoliko načina dobivanja soka:

1. Stavite oprane korijene cikle bez vrhova i lagane pruge u sokovnik i iscijedite sok.
2. Stavite repu sjeckanu u blenderu ili na rernu u gazu te sok iscijedite prešom ili rukama.

Sok se razrjeđuje vodom ili sokom od mrkve kako bi se smanjila koncentracija kiseline u njemu.

Kuhano povrće

Kuhana repa pomaže u smanjenju simptoma boli, pomaže u borbi protiv patogenih mikroorganizama i pomaže u lokalizaciji upale. Zbog toga se ne može potpuno isključiti iz prehrane.

Nakon prelaska bolesti u stadij remisije, u prehranu treba uvesti samo kuhanu ili kuhanu repe u mljevenom obliku, postupno prelazeći na jedenje povrća u komadima.

sirov

Možete li jesti sirovu repu?Sirovo korijensko povrće jede se u malim količinama. Bolje ga je dodati u salate od svježeg povrća.

Korijen usjeva nakuplja otrovne tvari. Da biste izbjegli alergijsku reakciju ili trovanje njima, odrežite opasno područje na vrhu biljnog korijena bliže vrhovima. Prije nego što pojedete povrće, obavezno ga operite, ogulite i naribajte miješalicom ili rernom.

kontraindikacije

U otežanom obliku bolesti želučana sluznica se upali; jedenje repe u bilo kojem obliku može uzrokovati pogoršanje dobrobiti i dovesti do neugodnih simptoma, kao što su:

• bol u trbuhu;
• težina u trbuhu;
• žgaravica.

Prije početka remisije potrebno je potpuno isključiti iz prehrane. S proljevom je strogo zabranjeno jesti povrće, jer ima laksativno svojstvo. Jedenje prevelike količine repe povećava kiselost, čak ni zdravi ljudi ne bi trebali jesti velike količine korijenskog povrća.

Pročitajte i:

Kako uzgajati i kada sakupljati sjeme repe.

Pravila za dobivanje bogate žetve repe.

Kako prepoznati alergiju na repe i brzo se riješiti njenih simptoma.

Repe s visokom i niskom kiselošću

Pijenje soka od cikle preporučuje se kod gastritisa s niskom kiselošću. Treba ga uzimati toplo, na prazan želudac, 15 minuta prije jela. Može se pomiješati sa zobenom brašnom. U kroničnom tijeku bolesti s visokom kiselošću konzumira se u doziranju kako ne bi naštetio želucu.

Sirova repa dopuštena je s niskom kiselinom i samo u remisiji.

U akutnom razdoblju bilo koje vrste bolesti svježi, kiseli ili fermentirani proizvod potpuno je isključen.

Dopušteno je koristiti kuhanu i kuhanu repu čak i tijekom pogoršanja gastritisa s niskom kiselošću. S povećanom kiselošću - samo u fazi remisije.

Kako kuhati

Postoji nekoliko načina kuhanja repe.

Na štednjaku

Ako povrće stavite u lonac s hladnom vodom, poklopite poklopcem i stavite na jaku i srednju vatru dok ne proključa, kuhaće se 2-3 sata, ali neka korisna svojstva će se sačuvati.

Ako temeljno povrće umočite u kipuću vodu, vrijeme kuhanja smanjit će se na jedan sat.

Moguće je i kuhanje repe u 15 minuta. Da biste to učinili, stavite je u posudu s puno vode (8-10 cm iznad razine usjeva korijena), stavite je na jaku vatru i ne pokrivajte je poklopcem. Nakon 15 minuta povrće se prenese pod tekuću hladnu vodu 5-10 minuta. Vitamini se ne štede ovom metodom kuhanja.

upućivanje... Prije oguljenja ne ogulite repe. Tako ćete sačuvati vitamine u korijenskom povrću. Završite bilo koju metodu kuhanja hladnom vodom. Ovo ne samo da će pomoći repe da se "dosegne", već će i čišćenje učiniti lakšim.

U multicooker

U polaganom kuhaču repe se kuha na pari. Ova se metoda smatra ispravnijom - na taj način se pohranjuje više vitamina. Pokupite korijensko povrće iste veličine tako da se istovremeno kuha.

U posudi mora biti najmanje 2 litre vode da bi bilo dovoljno za cjeloviti ciklus kuhanja, koji traje 50-60 minuta.

U mikrovalnu

Odabirom ove metode sačuvat ćete najveću količinu hranjivih sastojaka u repe i uštedjeti vrijeme. Gotov proizvod dobit ćete za 15-20 minuta.

Stavite korijenje iste veličine u plastičnu posudu otpornu na toplinu, probušite ih iglom za pletenje. Dodajte 100 ml vode u spremnik, pokrijte plastičnom kupolom ili poklopcem i stavite u mikrovalnu.

Odaberite način rada od 850 W i detektirajte 15 minuta. Vrijeme kuhanja se po potrebi povećava ili smanjuje. Sve ovisi o veličini usjeva korijena.

U pećnici

Oprane i oguljene repe stavite u glineni lonac, dodajte malo vode i stavite ih u pećnicu na 1,5-2 sata. Ova metoda kuhanja zadržava većinu korisnih svojstava povrća.

Nutricionisti odobreni recepti

Evo recepata za popularna, ukusna i zdrava jela od cikle.

Koprive od repe

Sastojci:

• repe - 7 kom. (Srednja veličina);
• kaša - 100 g;
• pileća jaja - 2 kom .;
• sol - 1/2 žličice;
• biljno ulje.

Priprema:

Operite opranu i oguljenu repu. Dodajte kašu, sol i jaja. Po želji dodajte 1-2 mljevenih češnjaka češnjaka. Pomoću žlice oblikujte torte i stavite ih u vruću tavu.

Pržite u biljnom ulju 3-4 minute sa svake strane. Poslužite kao zasebno jelo ili prilog. Kiselo vrhnje je prikladno kao umak.

Pesto od repe

Sastojci:

• repe - 2 kom .;
• češanj češnjaka;
• parmezan - 50 g;
• maslinovo ulje;
• pinjoli - 1/4 šalice

Priprema:

Oprane repe prerežite na pola, pecite u pećnici u foliji za hranu sat vremena. Nakon pečenja ohladite, nasjeckajte. Dobivenu masu, orašaste plodove, češnjak, sir i maslac stavite u zdjelu blendera i temeljito pobijedite.

Bresk od oslića i repe

Sastojci:

• oslić - 300 g;
• repe - 2 kom .;
• krumpir - 2 kom .;
• slatka paprika - 1 kom .;
• sol;
• ulje;
• češnjak - 2-3 češnja;
• zeleni luk, lovorov list, limunov sok (nekoliko kapi).

Priprema:

Filete oslića narežite na male kocke, stavite u lonac s vodom, stavite na štednjak, dovedite do vrenja. Maknite s vatre nakon 5 minuta i stavite ribu u poseban spremnik.

Kuhajte repe izrezane na trakice u maloj ribljoj juhi 15-20 minuta, u tom procesu dodajte 5-6 kapi limunovog soka. Tako ćete sačuvati svijetlu boju jela i dati mu začinjen okus.

Luk paprike narežite na trakice, pržite u tavi na biljnom ulju i dodajte ribljom juhu. Pomiješajte s preostalim juhom, dodajte krumpir, kuhajte 15-20 minuta.

Stavite nasjeckani češnjak, ribu i bilje u zdjelu prije nego što maknete s vatre. Borsch je spreman. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Zaključak

Repe je vrlo korisno i neophodno povrće u prehrani. Jela izrađena od njega prekrasan su ukras stola i izvor vitamina i minerala potrebnih tijelu. Nakon proučavanja informacija, razmislite možete li jesti ovo povrće, u kojem je obliku bolje to učiniti, koja su jela pogodnija za vas i vašu obitelj.

Znajući o prednostima povrća korijena, ne zaboravite da njegova nepravilna ili prekomjerna upotreba može biti štetna za zdravlje. Dodajte repe u prehranu s izuzetnim oprezom ako imate gastrointestinalne bolesti povezane s visokom kiselošću.