Hvad er triticale, hvordan det ser ud og hvor bruges det

Opdræt i videnskaben udgør i praksis menneskets drømme om universelle, uhøjtidelige, maksimalt nyttige produkter, der kræver minimal pleje og giver det maksimale udbytte. Et eksempel på en sådan drøm, der er gået i opfyldelse, er triticale, en levedygtig og produktiv hybrid af rug og hvede.

Hvordan ser triticale ud, hvad er dens funktioner, fordele og anvendelser - du finder alt dette i vores artikel.

Triticale - hvad er det

Triticale er en hybridplante (amphidiploid) opnået ved at krydse repræsentanter for to forskellige slægter af kornplanter - hvede og rug. Denne kultur har ingen analoger i naturen og kombinerer de bedste kvaliteter ved forældreformer.

reference... Amphidiploid er en produktiv hybrid-organisme, der kombinerer de komplette kromosomsæt af begge forældrens arter. Amphidiploids adskiller sig fra almindelige hybrider i deres evne til at formere sig, mens de bevarer deres unikke egenskaber.

Triticale bruges primært som foderafgrøde, men har fremragende udsigter til at få brødmel fra korn.

Hvordan ser det ud

Planten har alle de morfologiske egenskaber ved korn: lige store blade, blomsterstandsspids og frugtkvæl.

Botanisk beskrivelse

Planten adskilles i en separat slægt. Navnet Triticale kommer fra Latin Triticum (hvede) og Secale (rug).

Slægten inkluderer tre typer af triticale:

• octoploid med to arter opnået ved krydsning af rug og blød hvede;
• to-arter hexaploid - en hybrid af rug og hård hvede;
• trised hexaploid - resultatet af at kombinere rug, durum og blød hvede.

Rødderne er fibrøse, de trænger 1,5 m eller mere ned i jorden.

Stilk med 5-7 internoder, hule, undertiden pubescent under øret. Højden på kornsorter er 70-120 cm, fodervarianter - fra 120 til 180 cm. Den tykke stilk i bunden giver modstand mod logi, selv for høje sorter.

Bladene er lansetformede, op til 35 cm lange, op til 3 cm brede.farven er mørkegrøn eller blålig med en voksagtig belægning. Bladen dannes tidligere end hvede, og forbliver grøn længere, hvilket forbedrer ernæring af øret med fotosyntetiske produkter.

Blomsterstanden er en kompleks spids af en komplet type (med en apikal spikelet). 30-40 spikelets dannes på spikelet. Hver af dem indeholder tre udviklede blomster, hvorfra tre korn dannes. Et øre op til 15 cm langt har en spindelformet eller cylindrisk form. Planten er selvbestøvet.

Frugten af ​​triticale er en gulbrun caryopsis. Modent korn falder ikke af. Frugtstørrelse er 10-12 mm i længden og ca. 3 mm i bredden. Overfladen er krøllet med en rille i midten og en udtalt tuft øverst. Massen på tusind korn er 40-60 g.

Kort historie om udseende

Opdrættere har længe drømt om at kombinere ernæringsværdien af ​​hvedekorn og rugens uhøjtidlighed.

Arbejdet med at krydse hvede og rug begyndte i slutningen af ​​1800-tallet. Den første hybrid blev opnået i 1875 af Wilson, men planten viste sig at være steril. Yderligere arbejde gjorde det muligt at dyrke linjer, der blev splittet i anden generation på grundlag af forældreformer.

Først i 1888 udviklede den tyske videnskabsmand W. Rimpau en ny kornart, der var i stand til reproduktion.

I Sovjetunionen begyndte man at modtage hvede-rughybrider fra 1920.

I 2018 blev 85 triticalesorter registreret i statsregisteret for avlsresultater i Rusland.

Planteegenskaber

Den nye afgrøde har enormt potentiale for produktivitet, modstand mod dårlige vejrforhold, sygdomme og skadedyr. Plantens vigtigste egenskaber:

1. Frostmodstand... Hvede-rug-hybrid er ikke varmekrævende. Spirer vises ved + 1-2 ° C. Frøplanter tolererer et fald i temperatur til minus 3-6 ° C. Vinterformer overlever ved en temperatur på minus 18-20 ° C i den rivende knudepunktzone (2-3 cm dybt ned i jorden).
2. Tørke tolerance... Behovet for fugt er mindre end hvede. Kun i perioden med intensiv vækst observeres behovet for kunstvanding. Kulturen kan modstå temperaturstigning op til 40 ° C.
3. Holdning til lys. Triticale er en langdags plante. I kombination med tilstrækkelig fugtighed reagerer det på solskinsvejr med øget udbytte. Blade og korn opbevarer flere næringsstoffer og sukkerarter.
4. Jordkrav. Hybriden giver høje udbytter på dårlig jord. Det dyrkes med succes på woody-podzolic, grå, skov, let loamy og sandet loamjord.
5. Modstand mod skadedyr og sygdomme.Hybriden er mindre modtagelig for almindelige sygdomme i korn (fusarium, septoria, blade rust). Triticale-korn gennemgår ikke "kartoffelsygdom", da ruggener giver resistens mod patogen mikroflora.
6. Udbytte... Med god landbrugsteknologi er udbyttet af kornsorter 50-80 c / ha, foder - op til 60 c / ha. Fodersorter giver 500-600 centere grøn masse pr. Ha og endnu mere med kunstvanding. Til sammenligning er det gennemsnitlige hvedeudbytte 22,5 c / ha. Det øgede udbytte af triticale ved lavere frøhastighed skyldes tendensen til rivning, som det arvet efter rug.

Voksende funktioner

Triticale dyrkes hovedsageligt i Polen, Tyskland og Hviderusland. I Rusland er arealet under afgrøder af dette korn ca. 500 tusind hektar.

Implementeringen er langsom. Dette antages at skyldes vanskeligheden ved håndtering af produktet. Den største vanskelighed ligger i kornforarbejdning. Biologiske træk gør det vanskeligt at adskille membranerne fra endospermen.

Innovative kultiveringsteknologier

Til dyrkning af triticale, podzolic eller soddy jord med en surhedsgrad på 5,5-6,5 pH er egnede. Denne afgrøde tåler ikke overskydende fugtighed, så det anbefales ikke at så den i tunge, dårligt drænet jord. Indholdet af de vigtigste næringsstoffer, kalium og fosfor, bør ikke være 150 mg / kg.

Jordforberedelse adskiller sig ikke fra dyrkningsteknologi til hvede og rug. Organisk gødning påføres med en hastighed på 30 ton pr. Ha, nitrogenholdig - 80-90 kg pr. Ha. Dyrkning udføres før såning.

De er plantet med standard rækkeafgrøder med en rækkeafstand på 8-15 cm.

Såning af vintersorter i de nordlige regioner begynder i midten af ​​slutningen af ​​august i de sydlige - i slutningen af ​​september. Forårsformer plantes 3-8 dage efter, at jorden er helt optøet. Ifølge intensiv teknologi er sådybden 2-3 cm.

De bedste forgængere af triticale ermajs, kartofler, fodergræs, boghvede. Anbefales ikke at plantes efter hvede og andre korn.

Få uger før såning behandles frø mod sygdomme. I dette tilfælde bør frøets fugtighedsindhold ikke overstige 14%. Brug frø med en masse på mindst 40 g pr. 1000 frø.

Herbicider bruges til at bekæmpe ukrudt. Forarbejdningen udføres 1-2 dage efter såning og inden skudets fremkomst.

Til sygdomme og parasitter (sneform, bladlus, svenske fluer) anvendes pesticider. Den anvendte type kemikalier afhænger af typen af ​​ukrudt og skadedyr.

Høst af triticale til kommercielle formål udføres med et kornfugtighedsindhold på 24-26% til frøformål - mindre end 20%. I betragtning af at triticale-kornet er tilbøjeligt til spiring på roden, udføres høsten af ​​afgrøden først.

Vigtig... Kornets korn er større end hvede og rug. Derfor ændres udstyrets indstillinger ved tærskning for at undgå at knuse kornet.

Sorter af triticale

Afhængigt af formålet er hybriden opdelt i tre grupper: korn, kornfoder, foder. I henhold til sådatoer skelnes vinter- og forårafgrøder.

Eksempler på sorter af korngruppen:

1. Altayskaya 5 - Vintersort anbefales til dyrkning i den vestlige sibiriske region. Det gennemsnitlige kornudbytte i regionen er 32,6 c / ha, maksimum er 70 c / ha. Højden på buskene er 105-139 cm, modstanden mod logi er over gennemsnittet. Modstandsdygtig over for stilk rust, pulveriseret mug, hård og støvet mudder, sneform.
2. Amphidiploid 256 - vintertriticale, anbefalet til regionen Nordkaukasus. Gennemsnitligt udbytte - 43,6 kg / ha. Modstandsdygtig over for logi, kaste og tørke. Kornet er velegnet til fødevareindustrien.
3. Yarilo - en forårsform af kornfoder, der er velegnet til dyrkning i det nordlige Kaukasus-distrikt. Produktivitet - 25 kg / ha. Den er modstandsdygtig over for logi og er immun mod fusariumskoldhed, hårdpudder, skimmel og andre sygdomme.

Foder sorter er kendetegnet ved en høj stilk (op til 170 cm), store blade, sent på overskriften. Den grønne masse har høje foderkvaliteter. Denne gruppe inkluderer sorter:

1. Argo - en vintersort til produktion af grøn masse, til hø og hø. Godkendt til dyrkning i regionerne Central, Volgo-Vyatka, Central Black Earth, Nordkaukasien og Nedre Volga. Det maksimale udbytte af grønne områder er 180 kg / ha. Det påvirkes ikke af brun rust, septoria, viral spotting.
2. Tornado - vinter variation. Den dyrkes i Volga-Vyatka, den centrale sorte jord, Nordkaukasien, Mellem-Wolga distrikterne. Plantehøjde - 120-157 cm, tørstofudbytte - 60 c / ha. Påvirket svagt af pulveriseret meldug og septoria, der er modtagelige for sneform.
   Frø af triticale-sorter kan høstes uafhængigt, fra generation til generation bevarer de deres egenskaber.

Kemiske egenskaber ved korn

Den kvalitative sammensætning af triticale-korn adskiller sig ikke fra hvede- og rugkorn. Men proteinet i hybrid er 1,5% mere end hvede og 3-4% mere end rug.

Glutenindholdet er det samme som hvede, ca. 28%, men det er mindre elastisk og strækbart.

Af de essentielle aminosyrer kan arginin, lysin, tryptophan, phenylalanin bemærkes.

Triticale-korn indeholder vitaminer B1, B5, B9, PP, E.

Sammensætningen inkluderer calcium, magnesium, kalium, fosfor, natrium, jern, mangan.

Næringsværdien

Næringsindhold pr. 100 g korn:

• proteiner - 12-13 g;
• fedt - 2 g;
• kulhydrater - 68 g.

Energiverdi 274-293 kcal.

Fordel og skade

Fødevarer, der indeholder triticale, har øget ernæringsværdien. Kombinationen af ​​næringsværdi og rig vitamin- og mineralsammensætning tillader brugen af ​​triticale til diæternæring.

På grund af det høje glutenindhold er triticale kontraindiceret hos mennesker med en allergi mod kornprotein.

Læs også:

En eksotisk grøntsag med et fantastisk udseende - sort majs.

Hvad er sorterne af majs, og hvordan man vælger den bedste til dig selv.

Sådan pickles majs til vinteren derhjemme.

Ansøgning

Det primære anvendelsesområde for triticale forbliver dyrehold. Det fungerer som et fremragende foder til kvæg, svin og fjerkræ. Grøn masse indeholder 2% mere protein end rug og hvede.

Den begrænsede anvendelse i mel-slibningsproduktion forklares af vanskeligheden ved at adskille kornhylster fra endosperm. Mel fra en rug-hvede-hybrid bruges imidlertid allerede i konfekture. På grund af egenskaber ved gluten, muffins, ingefærbrød, holder cookies ikke længere og smager godt.

Triticale-korn er et lovende råmateriale til produktion af ethylalkohol og biobrændstof.

Konklusion

Triticale er en hved-rug-hybrid, der kombinerer ernæringsværdien af ​​hvede og rugens enkelhed. Kulturen adskilles i en separat type Triticale.

Korn dyrkes med succes i mange lande i verden, da det ikke er betyder om jordens sammensætning, varme, fugtighed, og dens udbytte overstiger hvede.

Det høje proteinindhold i den grønne masse gør hybriden til en værdifuld foderafgrøde. Anvendelse i fræseindustrien er begrænset på grund af vanskeligheden ved at forarbejde korn (skaller er tætte og vanskelige at adskille fra kernen). Brugen af ​​korn til alkoholproduktion og biobrændstofproduktion er lovende.

Triticale vil ikke snart fortrænge hvede fra markerne. Men hybridens potentiale er stort, og hvem ved, hvilke vidunderlige egenskaber den får, som et resultat af yderligere valg?