Sådan tilberedes agurker med ingefær til vinteren: et udvalg af hurtige og lækre opskrifter

Hvis du leder efter den perfekte dåse agurkopskrift til vinteren, kan du prøve at lave dem med ingefær. De bliver saftige og sprøde, krydret og moderat krydret. Disse agurker kan serveres som en snack eller tilsættes salater for at tilføje smag til en velkendt fad.

I denne artikel har vi samlet de bedste opskrifter til fremstilling af syltede og let saltede agurker med tilsætning af ingefær.

Hvad giver ingefær i agurkpræparater

Ingefærrød er vidt brugt i madlavning. Det føjes til supper, bouillon, grøntsagsgryderetter, korn. Ingefær bruges i marinader til kød- og fiskeretter, frisk og malet i saltlage til konservesgrøntsager. Frugt syltetøj og alkoholholdige drikke får en helt ny smag med det.

Saltning eller pickling agurker med ingefær rod begyndte at blive praktiseret for ikke så længe siden, så opskrifterne er ikke meget populære endnu. Men forgæves! Den krydret aroma og skarp smag giver præparaterne et antydning af piquancy. Almindelige vendinger bliver til kulinariske lækkerier. Både frisk rod og pulver tilsættes marinaderne.

reference... Ingefær påvirker ikke emnernes holdbarhed, men det ændrer smagen til det bedre.

De bedste opskrifter

Hermetiske agurker med tilsætning af ingefær appellerer til elskere af krydret og velsmagende snacks. Prøv at lave et par krukker til vinteren ved hjælp af velafprøvede opskrifter.

Syltede agurker med ingefær

Opskriften er baseret på en liter eller to halve liter dåser.

Ingredienser:

• 1,5-2 kg agurker;
• et stykke frisk ingefær (ca. 2 cm);
• paraplyer dild;
• sort peber, ripseblade, kirsebær, peberrod efter smag;
• 3 fed hvidløg;
• 1 lille gulerod;
• 2 tsk eddike essensen 70%;
• 2 spsk. l. salt;
• 2 spsk. l. Sahara.

Forberedelse:

1. Læg peber, hvidløg, urter på bunden af ​​rene krukker. Skræl ingefærroden og gulerødderne, skåret i skiver. Læg i en beholder.
2. Vask agurkerne, klip halerne, læg dem i krukker og fyld dem med varmt vand, lad dem tilføre i 30 minutter, og dræb derefter vandet. Gentag trinnet endnu en gang, og tøm vandet i gryden.
3. Tilsæt sukker, salt, og lad det koge. Hell indholdet af glassene med kogende væske, og hæld eddike i.
4. Luk containere med gevind på låg eller rull op med en skruenøgle. Ingen grund til at sterilisere.
5. Vend dåserne på hovedet, indpak det i en varm klud. Opbevares i et skab.

Let saltede agurker

Agurker ifølge denne opskrift er sprøde med en let pigge.

Ingredienser:

• 1 kg agurker;
• 1 flok dild;
• 3-4 fed hvidløg;
• 2 cm ingefærrød;
• 2 spsk. l. salt;
• 1 liter vand.

Forberedelse:

1. Vask agurkerne, skræl og læg den i en gryde. Tilsæt dildkvist og hakket hvidløg. Skræl ingefæren, skåret i tynde skiver, føj den til gryden.
2. Hæld vand og salt i en separat beholder. Rør, indtil krystallerne er helt opløst.
3. Hæld saltlage over agurkerne, og læg en plade på toppen. Lad det tilføres en dag på et varmt sted, men ikke i direkte sollys.
4. Efter 24 timer, overfør agurkerne til glasbeholder sammen med urter og ingefær.
5. Luk lågene og sæt dem i køleskabet.

Det er interessant:

Sådan dyrkes agurker "Mod" på dit websted, og hvorfor de er gode.

Hvor lækker at forberede kinesiske agurker til vinteren.

Salat til vinteren

Salaten erstatter de smagløse drivhus agurker om vinteren.

Ingredienser:

• 1 kg agurker:
• 4 løg;
• 5 sure æbler;
• 5 sød peber;
• 0,5 tsk ingefær pulver;
• 3 spsk. l.koriander bønner;
• 100 ml eddike 9%;
• 1 spsk. l. salt;
• 2,5 spsk. l. Sahara.

Forberedelse:

1. Vask æbler og peberfrugter, kerne, skåret i skiver. Tilsæt ingefær, koriander, løg i halve ringe og omrør. Vask agurker, skåret i skiver og føj til æbler og peber.
2. Overfør mad til rene 0,5 l krukker og tamp.
3. Tilsæt salt, sukker i vandet og kog op. Sluk for ovnen, hæld eddike i, og hæld varm væske over indholdet af glassene. Lad det tilføres i 20-30 minutter.
4. Tøm væsken i en gryde og kog igen. Hæld salaten, og dæk beholderen. Vend på hovedet og indpak det. Opbevares på et køligt sted.

En hurtig opskrift med ingefær og chili

Denne opskrift blander mirakuløst den krydret aroma og skarpe frisk ingefær med den brændende chili-smag.

Ingredienser:

• 300 g agurker;
• 1 chilipeber;
• 1 spsk. l. revet ingefær rod;
• 2-3 kvist dild;
• 2 spsk. l. eddike 9%;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 0,5 tsk salt;
• 100 ml vand.

Forberedelse:

1. Vask grøntsager og skær i skiver.
2. Læg sukker, salt, urter, ingefær, finhakket chili og agurker i en krukke.
3. Fyld med koldt destilleret vand, luk låget og ryst kraftigt.
4. Placer beholderen i køleskabet i 2-3 timer for at infundere.

reference... Dette blanke vil være en vidunderlig sideskål til kød- og fiskeretter.

Hermetiske agurker med ingefær

Frisk ingefær beriger smagen af ​​agurker tilberedt i henhold til denne traditionelle opskrift.

Ingredienser:

• 1,5-2 kg agurker;
• nelliker, krydderier og sort peberkorn efter smag;
• 2 cm frisk ingefærrød;
• 3-5 fed hvidløg;
• 1 spsk. l. sennepsfrø;
• 3 liter vand;
• 150 ml eddike 9%;
• 4-5 st. l. Sahara.

Forberedelse:

1. Vask grøntsager og blød i 3-4 timer i koldt vand.
2. Læg den tyndt skiver ingefærrød, hvidløg og krydderier i beholderen.
3. Klip halerne af agurkerne og læg dem i krukker.
4. Lav en vand og sukkermarinade. Hæld eddike efter kogning.
5. Hæld beholderens indhold med varm væske, dæk med lågene og anbring i et vandbad til pasteurisering.
6. Rul op lågene, vend om og indpak med et tæppe. Opbevares i et skab efter afkøling.

Madlavningstips og -tricks

Der er ikke noget kompliceret ved konserves agurker. For at gøre vendingerne velsmagende og stå hele vinteren, skal du tage råd fra erfarne husmødre i brug:

1. Vælg små stykker til at marinere lækre agurker. De skal være faste til berøring.
2. Hvis grøntsagerne er træg, vil blødgøring af koldt vand hjælpe med at rette op på situationen.
3. Vask agurkerne grundigt, inden du lægger dem i glassene. Dette forhindrer, at emnerne hævder sig.
4. Kirsebær, eg, peberrod, rips, drueblader gør agurkerne sprøde.
5. Brug dild paraplyer, hvis du vil tilføje smag.
6. Peberrod rod, ingefær og peberkorn tilføjer mere piquancy.
7. Tilsæt ikke for meget hvidløg. Det hjælper med at blødgøre agurker.

Til fremstilling af dåse agurker skal du bruge:

• hælde varm marinade;
• kold fyld;
• steriliseringsmetode.

Hver af disse metoder har fordele og ulemper. Vridninger tilberedt med yderligere sterilisering holder længere. Banker kan holdes ved stuetemperatur.

Koldsaltede agurker tilberedes til hurtigt forbrug og opbevares i køleskabet i flere dage.

Den varme marinade tillader agurkerne at blive lukket uden sterilisering, men glassene skal holdes kølige.

Læs også:

Hvordan påvirker agurkesaft kroppen: fordele og skader, påføringsmetoder.

Sådan tilberedes syltede agurker i skiver til vinteren: de bedste opskrifter.

Hvordan man tilbereder syltede agurker med aspirin er enkel og lækker.

Konklusion

Agurker med tilsætning af ingefær komplementerer perfekt hverdagens retter, gør almindelige salater krydret og erstatter let drivhusgrøntsager om vinteren. Forretter appellerer bestemt til kendere af krydret smag og aromaer.Når man ikke ved, hvad man har tilføjet emnene, vil husholdninger og gæster tage lang tid at gætte den hemmelige ingrediens.