Hvilke vanskeligheder har en sommerboer brug for at forberede sig på, når han dyrker en aubergine "Smag af svampe"?

Mange husmødre har hørt, at hvis du koger auberginer på en speciel måde, vil de få en svampesmag. Nogle prøvede endda forskellige opskrifter på denne udlandske fad. Desværre falder forventningerne og virkeligheden ikke altid sammen. Eksperimentelle kulinariske eksperter klager ofte over, at de trods al deres indsats får de mest almindelige auberginer. Men måske er årsagen til sådanne fejl ikke i en dårlig opskrift, men i den forkerte række grøntsager.

Aubergine Svamp smag virkelig har en svamp aroma. De vil bestemt ikke skuffe svampeelskere. Hvad er fordelene ved denne fantastiske sort, og er det vanskeligt at dyrke den på dit websted - læs videre.

Beskrivelse af sorten

Hvid aubergine Smagen af ​​svampe fra "Sedek" blev opdrættet af husdyropdrættere i begyndelsen af ​​2000, men først i 2009 blev sorten føjet til det russiske statsregister.

Sorten kendetegnes ved dets usædvanlige frugter. De er ikke dyb lilla blå eller bordeaux, som andre auberginer og hvidt, hvilket giver dem et virkelig eksotisk look.

Den budmasse af denne sort mangler den bitterhed, der er karakteristisk for aubergine. Aromaen er intens, svamp. Nogle gourmeter mener, at smagen af ​​svampe ligner kylling, ikke svampe.

Aubergine er også kendetegnet ved sin kolde modstand. Det er en af ​​de få sorter, der kan vokse i centrale regioner uden drivhus.

Sorten er immun mod sygdomme i nattskyggeafgrøder. Dette letter i høj grad plejen af ​​ham.

Fordele og ulemper

Mange vegetabilske avlere, efter at have prøvet smagen af ​​svampe, efterlader positive anmeldelser om det. Dette skyldes den omfattende liste over dens fordele:

• svamp smag;
• usædvanlig hvid farve på frugten;
• god produktivitet;
• immunitet mod nattskygge sygdomme;
• uhøjtidelig pleje;
• evnen til at bruge til såning af frø indsamlet fra frugterne.

Ulempen med denne sort er det faktum, at hvide frugter mangler værdifuld anthocyanin. Dette er den stærkeste antioxidant, hvis virkning har en gavnlig virkning på kroppens tilstand.

Bemærk også den lille størrelse af frugten. Nogle gartnere betragter dette som en ulempe, selvom mange betragter det som en fordel - det afhænger af formålet med at vokse.

Vanskeligheder med at vokse

Aubergine Smagen af ​​svampe er uhøjtidelig. At dyrke dem er ikke vanskeligere end nogen anden sort i denne kultur. Derudover er den hvide sort koldresistent og immun mod nattskygdsygdomme.

På trods af kulturens hårdførhed bør gartnere gøre sig bekendt med vanskelighederne med at vokse, som nogle gange opstår:

1. Sorten er betyder ved fodring. De anvendes mindst fire gange om sæsonen. Ellers vil udbyttet være lavt, og frugterne være små.
2. På trods af immuniteten mod nattskyggsygdomme er denne sort ifølge gartnere undertiden inficeret med infektioner. For at forhindre, at dette sker, er det vigtigt at følge reglerne for pleje og regelmæssigt sprøjte buskene med antimykotiske lægemidler.
3. I tørt vejr begynder buskene at kaste frugter. For at undgå dette får planterne regelmæssig vanding.

Generelle karakteristika ved aubergine svampesmag

Svampesmag er en fantastisk mulighed for både erfarne og begyndere grøntsagsdyrkere. Det vil overraske dig ikke kun med sin usædvanlige aroma, men også med en række andre parametre.

Egenskaber og beskrivelse af sorten:

Sådan dyrkes Smag af svampe på dit websted

Smagen af ​​svampene er en temperaturbestandig auberginesort. Det dyrkes i åben og beskyttet jord. I det andet tilfælde vil udbyttet være højere.

Auberginer i vores land dyrkes kun af frøplanter. Ellers har planterne simpelthen ikke tid til at give afgrøden til frost.

For auberginer vælges senge, hvor ingen andre nattskyggeafgrøder er vokset i de sidste to år. Denne sort føles bedst af alt efter greener, meloner, løg og agurker.

Bemærk! Aubergine er en lyselskende kultur. I skraverede områder danner de ikke æggestokke eller producerer små, deformerede og smagløse frugter.

Såning af frø og voksende frøplanter

Frøplanter begynder at vokse to måneder før den forventede pluk til et permanent sted... Tidspunktet for såning af frø afhænger af regionen: i de sydlige byer - i slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts, i byer med et tempereret klima - i anden halvdel af marts.

Løse og næringsrige jordarter er velegnede til dyrkning af frøplanter. Butikkerne sælger blandinger til natskyggeafgrøder og universal jord.

Forbered jorden selv. For at gøre dette, blandes: 2 dele tørv, 1 del humus og 0,5 del vasket sand. Tag 1 spsk på en spand med den resulterende sammensætning. aske og 2 spsk. l. superfosfat.

Aubergine kan ikke lide pluk. Derfor sås frøene straks i individuelle beholdere med et volumen på 300-500 ml. Velegnet som en hjemmelavet beholder lavet af skrotmaterialer med drænhuller i bunden (engangsbægre, saftkasser, afskårne flasker) og specielle gryder (plast eller tørv). Nogle gartnere bruger specielle kassetter eller tørvetabletter.

For at dyrke frøplanter har du også brug for dræning. En skal sten, brudt keramik, knust mursten eller udvidet ler, fint grus vil gøre.

Jorden, containere og dræning skal desinficeres. Brug en mørkrosaøs opløsning af kaliumpermanganat eller varmt kobbersulfat (1 tsk i 3 liter vand).

Før plantning tilberedes frøene. Denne proces inkluderer følgende trin:

• pakken med frø anbringes på batteriet i to uger;
• plantemateriale gennemvædes i 30 minutter i en lyserosa opløsning af kaliumpermanganat eller i 15 minutter i hydrogenperoxid;
• frøene vaskes;
• i henhold til instruktionerne behandles plantematerialet med et vækststimulerende middel ("Epin", "Kornevin" osv.).

Efter forarbejdning er frøene klar til såning. Der plantes tre frø i hver gryde fyldt med dræning og jord til en dybde på 1 cm. De drysses med jord og fugtes med varmt vand fra en sprayflaske.

Beholderne er dækket med folie eller glas og anbringes et sted med en temperatur på 25-27 ° C. Hele denne tid fugtes jorden med en sprayflaske.

I processen med at dyrke frøplanter får hun regelmæssig og ordentlig pleje:

1. Når de første skud vises, fjernes filmen eller glasset.Planter flyttes til et godt oplyst køligt sted (15 ° C) i en uge. Derefter dyrkes frøplanterne ved stuetemperatur.
2. Jorden fugtes, når den tørrer. Brug varmt, bundfældet vand. Det hældes direkte under planternes rod.
3. Aubergine har kun brug for 10-12 timers dagslys. Derfor er brugen af ​​lysstofrør kun nødvendig, hvis frøene blev sået i februar.
4. To uger efter udseendet af de første skud klemmes svagere planter. Kun en aubergine skal være tilbage i gryden.
5. 14 dage efter spiring af frø og derefter hver anden uge påføres enhver kompleks mineralforbinding. Den sidste befrugtning udføres fem dage, inden frøplanterne plukkes til et permanent sted.
6. To uger før plukning af frøplanter i åben jord begynder de at hærde dem. For at gøre dette, tager de det ud på gaden i den varme sæson og øger gradvist den tid, der bruges i den friske luft.

Valg til et permanent sted

Frøplanterne dykker et permanent sted, når jorden i en dybde af 15 cm varmer op til 15 ° C. I de sydlige regioner forekommer dette i slutningen af ​​april og i de centrale regioner - i anden halvdel af maj.

Om efteråret er sengene klargjort. De graves op og renses for ukrudt. For 1 kvadratmeter m lave 6 kg humus eller rådnet gødning og 45 g superfosfat.

Om foråret udjævnes og rengøres senge for ukrudt. For 1 kvadratmeter m laver 20 g urinstof. Derefter vandes jorden med en varm opløsning af kobbersulfat.

Råd! Erfarne grøntsagsavlere foretrækker at dyrke auberginer i senge 30 cm høje og 100 cm brede.

Disse senge har to rækker af huller. Brug skemaet 60X40 cm.

1 liter vand hældes i hver udsparing og 1 spsk. l. aske. Derefter plantes auberginer der og uddyber rodkraven med 2 cm. Hullerne er drysset med jord, som er presset i en cirkel. Derefter vandes auberginerne igen og bruger 1 liter vand pr. Busk.

Plantepleje

Smagen af ​​svampe kræver ikke klemming. Erfarne gartnere anbefaler at fjerne vegetation i bunden af ​​busken såvel som gulnede og visne greener. Denne procedure udføres en gang hver anden uge.

Råd! For at få større frugter er der kun otte æggestokke tilbage på en plante.

Planter, selvom de er små, bøjer sig undertiden under frugtens vægt. De skal bindes til støtten med en syntetisk tråd.

Auberginer vandes hver 3-4 dag. Vand hældes kun ved roden. Proceduren udføres tidligt om morgenen eller ved solnedgang, når solen er inaktiv.

Efter hver vanding løsnes jorden. Dette ødelægger jordskorpen, som forhindrer luftudveksling.

Råd! For at undgå hyppigt løsne og lukning af ukrudt såvel som for at beskytte planternes rødder mod kolde snaps og skadedyr anbefales det at klæde senge. For at gøre dette er de dækket med et lag hø, halm, tørv eller skallen af ​​solsikkefrø.

Topdressing ved at lave hver anden uge. Brug følgende skema:

1. Organisk gødning påføres før blomstring. For eksempel en opløsning af hønsegødning med vand i forholdet 1:10. Tilføj 2 spsk i en spand med en sådan blanding. l. superfosfat.
2. Under blomstring og vækst af frugter anvendes kaliumgødning. Det tilberedes fra 1 tsk. kaliummonosulfat fortyndet i en spand vand.
3. Under blomstringen sprayes buskene også med borsyre. Dette øger antallet af frugter.

Forebyggelse af sygdomme og skadedyr

Smagen af ​​svampe er modstandsdygtig over for sygdomme i nattskyggeafgrøder. Ifølge anmeldelser kan nogle infektioner stadig inficere ham.

Følg reglerne om forebyggelse for at forhindre, at dette sker:

1. Overholdelse af reglerne for desinfektion... Desinficeringsforbindelser bruges til at behandle jorden, frøplanter containere, drivhusvægge, haveværktøj og selve frøet.
2. Forebyggende støvning af planteblade og senge med træaske. Denne metode vil beskytte planter mod svampeinfektioner og skadedyr.
3. Forebyggende behandlinger med antimykotika. De fleste gartnere bruger Fitosporin til disse formål.

Skadedyrsforebyggelse er lige så vigtig.De spreder svampe- og virusinfektioner og ødelægger buske og frugter af auberginer. Her er de mest almindelige metoder, der bruges til at forhindre skader på afgrøder af skadelige insekter:

1. Sæbeopløsning... Et stykke revet vaskesæbe opløses i en spand vand. Planter sprøjtes med dette middel. Det hjælper med at bekæmpe bladlus, edderkopmider og hvidfluer.
2. Peppertinktur. Tre varme peberfrugter ledes gennem en kødslibemaskine og opløses i 5 liter vand. Tilsæt 1 spsk i blandingen. l. tobaksaske og 2 spsk. l. vaskepulver. Dette stof bruges både til forebyggelse af skadedyr og til bekæmpelse af dem.
3. Afkog af urter. Der anvendes bittere urter (mælkebøtte, malurt, ryllik, celandine). De fylder en fjerdedel af en spand, hæld resten af ​​volumenet med kogende vand. Værktøjet insisteres i flere timer og bruges til at sprøjte planter.
4. Kemikalier... Sådanne lægemidler som "Decis" og "Barrier" er egnede.

Anmeldelser af gartnere

Anmeldelser af gartnere, der har prøvet aubergine Smagen af ​​svampe er for det meste positiv. Mange er overraskede over, at frugterne af denne sort virkelig har en udtalt svamparoma.

Tamara, Krasnodar: «Jeg har allerede vokset smagen på svampe i 5 år allerede. Første gang jeg plantede den, troede jeg ikke, at duften af ​​champignon virkelig ville være til stede. Forestil mig min overraskelse, da gæsterne besluttede, at der var svampe i min vintersalat, som jeg lavede af disse auberginer. Sorten er meget let at pleje. "

Victor, Tver: ”I år prøvede jeg smag på svampe. Tiltrukket af et foto af hvide auberginer og løftet om en svamp lugt. Der er faktisk en usædvanlig aroma i frugterne. Tilfreds med sorten og dens udbytte. Jeg knibede ham ikke og fjernede ikke de ekstra æggestokke. Han fodrede ham superfosfat- og kaliumgødning, skiftevis med ensilage og hønsedråber. "

Læs også:

Sådan fryses friske auberginer til vinteren derhjemme, og hvad man laver mad fra dem.

Udbytter og tidlig moden auberginesort "Bourgeois".

Sådan tørres auberginer til vinteren korrekt hjemme: 3 bedste måder.

Konklusion

Svampesmag er en af ​​de mest usædvanlige auberginesorter. Det producerer hvide frugter, der ikke har bitterhed og ikke behøver at blive gennemvædet før tilberedning. Gartnere, der har forsøgt at dyrke det, siger, at der faktisk er champignonnoter i smagen.

Voksende problemer for denne sort er sjældne. Det er resistent over for ekstreme temperaturer og natskygge sygdomme.