Kål

Surkål med peberrod og rødbeder er en sund og velsmagende forretter, der tilføjes salater og supper, der bruges som en uafhængig skål eller som et supplement til en sideskål. Madlavning af syltede grøntsager er let, ...

Surkål uden salt og sukker er en lækker og diæt snack, fordele for kroppen og en bekvem måde at genanvende afgrøder hurtigt. Det kræver ikke specielle kulinariske færdigheder eller ...

Pickling er den eldste måde at konservere grøntsager på. Det vigtigste konserveringsmiddel i denne proces er mælkesyre, der dannes under gæring. Forbindelsen forhindrer spredning af patogen mikroflora, giver grøntsager en bestemt lugt og ...