Charakteristika a popis odrůd žlutého pepře

Červená, žlutá, zelená - rozmanitost odrůd sladké papriky potěší oko v zahradních postelích a prodejních pultech. Tato zelenina pochází z Ameriky a Bulhaři ji přivezli do Ruska, díky čemuž jí bylo přiděleno jméno „bulharský pepř“. Každá barva pepře byla chovateli chována nejen kvůli kráse na stole - má určité výhody pro tělo.

Chemické složení a stopové prvky pepře

Paprika je nízkokalorická vitamínová zelenina. Obsahuje vitaminy B1, B2, B9, PP, H a obsah vitamínu C v pepři (200 mg) pokrývá denní příjem.

Kromě vitamínů obsahuje 100 g ovoce:

• voda - 91,9 g;
• uhlohydráty - 4,9 g;
• proteiny - 1,3 g;
• tuky - 0,1 g;
• vlákno - 1,9 g;
• organické kyseliny - 0,1 g;
• sloučeniny popela - 0,6 g.

Jaká je zvláštnost žlutého pepře a jak se liší od ostatních

Každá odrůda zeleniny se liší nejen barvou a chutí, ale také určitými výhodami. Příroda má za každou barvou skryté vitamíny a cenné sloučeniny. Jaký je rozdíl mezi žlutým pepřem a plody jiné barvy?

Funkce:

Odrůdy žluté barvy mají vynikající chuť, vysoký výnos (7-14 kg na 1 m²) a relativní náročnost na podmínky pěstování.

Za nepříznivých klimatických podmínek se rané odrůdy vysazují na otevřeném prostranství a v polovině sezóny a pozdní odrůdy ve skleníku.

Vitamíny

Žlutá barva pepře naznačuje vysoký obsah rutinu a beta-karotenu v nich. Kromě toho obsahuje zelenina vitamín C, draslík, fosfor.

Proč jsou tyto komponenty užitečné:

• rutin posiluje stěny krevních cév a činí je pružnějšími;
• vitamin C pomáhá v boji proti nachlazení;
• beta-karoten nebo provitamin A, snižuje hladinu cholesterolu v těle, předchází onemocněním kardiovaskulárního systému, chrání buňky před účinky radikálů;
• draslík pomáhá posilovat kostní a cévní systém;
• fosfor je důležitý pro růst buněk a sílu kostí.

Takto se žluté odrůdy liší od ostatních. Jejich obsah kalorií je vyšší než u zelených a červených paprik: 27,2 kcal na 100 g.

Odkaz. Hormon štěstí je obsažen ve zlatém pepři. Ale na rozdíl od čokolády a banánů, kde je tato látka také přítomna, pepř nepřidává nadměrnou váhu.

Výhoda

Pro lidi v důchodovém věku se doporučuje zahrnout žluté papriky s aterosklerózou, srdečními a ledvinovými chorobami. Pro maximální užitek se papriky konzumují čerstvé jako příloha pro masová jídla a vitamínové saláty.

Pozornost! Pro lidi náchylné k alergickým reakcím (úlům), lékaři doporučují odstranit veškeré červené ovoce, bobule a zeleninu ze stravy. Žlutý pepř nezpůsobuje alergie.

Je paprika dobrá pro každého

Většina zdravých lidí může a měla by jíst papriku. Vědci z Washingtonské univerzity v roce 2013 objevili v rostlině anatabin, který stimuluje mozkové receptory a chrání nervová vlákna před poškozením. Pokud starší lidé pravidelně jedí bulharskou zeleninu, sníží se riziko rozvoje Parkinsonovy choroby o 30%.

Přes všechny prospěšné vlastnosti lékaři nedoporučují jíst pepř:

• během exacerbace chronických onemocnění;
• lidé s poruchami trávení - gastritida různé kyselosti, onemocnění jater a žlučových cest;
• osoby se zvýšenou nervovou vzrušivostí;
• s hypotenzí, epilepsií a ischemickou chorobou srdeční.

Rané odrůdy

Brzká sklizeň připravená ke sklizni během 75 až 100 dnů po vyklíčení. Ve středním Rusku se tyto papriky pěstují semenáčkem bez výběr.

Nejlepší odrůdy a hybridy žluté papriky:

1. Orange Mango F1 - slibný hybrid, který dozrává za 60 dní. Liší se ve velkých pomerančových plodech o hmotnosti 200 g, nenáročnost a odolnost vůči hnilobě.
2. Oranžový lev - hybridní, připravené ke sklizni 100 dnů po výsadbě. Výška rostliny - 100 - 120 cm. Rozlišuje se přátelsky a hojně formace vaječníky na keři. Produktivita je vysoká - 8-9 kg / m².
3. Maďarský zázrak - brzy hořký pepř, který snáší chlad. Doporučeno pro pěstování venku a uvnitř. Keř roste až do 50 cm, posypaný žlutými kulatými paprikami, každý o hmotnosti 50 g. Horká žlutá maďarská paprika, podle zahradníků a hospodyňek, není vhodná pro polotovary, používá se čerstvá, k dekoraci jídel.
4. Žlutý krém... Odrůda zraje za 60 dní. Rostlina vytváří vysoký keř až 1 m s rozprostřenou korunou pokrytou malými žlutými kulovými paprikami, připomínajícími malé švestky. Hmotnost papriky je 20 g.
5. Obrovská žlutá f1 - pepř s mohutnou a vysokou stopkou do výšky 110 cm. Plodina 110 až 130 dní po výsadbě. Zahradníci doporučují vázání rozmetaných rostlin nebo používání trellises tak, aby se keře nerozbily. Hmotnost ovoce - do 300 g, délka - do 20 cm.

Odrůdy v polovině sezóny

Ve sklenících a sklenících se pěstují středně zralé odrůdy v oblastech s chladným a krátkým letem. Celková vegetační sezóna od okamžiku klíčení je 116 až 140 dní. Semena pro sazenice se vysejí v únoru a v březnu se rostliny ponoří do jednotlivých květináčů.

Populární odrůdy v sezóně:

1. Žlutý býk - jedna z nejznámějších odrůd střední sezóny. Plody jsou velké, každá o hmotnosti 200 g, dlouhá 20 cm, masitá, kónická. Ovoce má 3-4 zřetelné laloky. Tato plodina se doporučuje pro filmové a vytápěné skleníky. Průměrný výnos - 9-14 kg / m².
2. Zlatý déšť - rostlina do výšky 80 cm. Odrůda je určena pro vnitřní použití. Plodina zraje za 116 dní. Plody citronově žluté barvy, o hmotnosti 50 - 60 g, ploché kulaté, sladké. Vůně je slabá.
3. Jaroslavi - žlutá zelenina s oranžovo-červenou špičkou a pyramidálním tvarem ovoce. Rostliny s výškou 140 cm poskytují sklizeň po dobu 105 až 110 dní. Odolné vůči verticiliu.
4. Žlutý slon – Paprikazrání za 125 až 130 dní. Produktivita - 7,2 kg / m². Keře se nerozšíří. Plody jsou kuželové, podlouhlé, o hmotnosti 150 g, tloušťce stěny - 6 mm. Vhodné pro zmrazení.
5. Žlutý zázrak... Ovoce se sklízí po 120–125 dnech. Keře rostou až do 70 cm, výhonky jsou kompaktně umístěny. Hmotnost ovoce - 80-130 g. Produktivita - 5-8 kg na 1 m². Zahradníci doporučují výsadbu žlutého zázraku na osvětlených místech.

Pozdní odrůdy

Období od klíčení do technické zralosti (získání oranžové nebo žluté barvy) u pozdních odrůd je více než 140 dní.

Výhody pozdních odrůd: vysoká udržovací kvalita během skladování (až 3 měsíce), přepravitelnost, velké plody.

Nejoblíbenější odrůdy a hybridy zahradníků:

1. Zlatý pohár. Středně velké křoví, silně listnaté. Papriky mají jasný kubický tvar, průměr 10 cm a hmotnost 200 g.
2. Žlutý zvonek. Rostliny s výškou 75 cm dávají plody sytě žluté barvy, o průměru 11 cm. Stěny jsou masité, šťavnaté. Odrůda má rezistenci vůči virům nemoci.
3. Hottabych F1 - nejnovější hybrid pro skleníky (170 dní). Papriky jsou zakřivené, dlouhé, 100 - 120 g. Když dozrávají, plody mění barvu ze žluté na oranžovo-červenou.

Závěr

Žluté papriky jsou termofilní plodiny, které vyžadují šetrnou péči. Většina odrůd a hybridů žluté papriky se při vaření všeobecně používá. Chodí na saláty, předkrmy a hlavní chod. Pozdní odrůdy si svou prezentaci uchovávají po dlouhou dobu a vyznačují se vysokou udržovací kvalitou.