Výhody a poškození žluté papriky a je zde rozdíl mezi barvami zeleniny

Masitá, šťavnatá a zářivá paprika jsou nepostradatelnou součástí letních jídel. Snadno na žaludek, nízkokalorická a chutná zelenina se široce používá v dietní výživě.

Barevné papriky jsou oblíbenou základnou na každém stole. Ale pro mnoho spotřebitelů zůstává nejasné, zda barva zeleniny ovlivňuje její vlastnosti. Jaké výhody a poškození způsobí žlutá paprika na rozdíl od červené a zelené papriky? V článku najdete podrobnou odpověď na tuto otázku.

Složení a vlastnosti

Zelenina má nejbohatší složení vitamíny a minerály, schopná poskytnout tělu téměř všechny potřebné živiny.

Hlavně ve sladkém pepři pyridoxin, kyselina askorbová a kyselina listová.

Pyridoxin aktivuje metabolické procesy, podílí se na tvorbě erytrocytů, procesy excitace a inhibice v centrálním nervovém systému, příznivě ovlivňuje stav pokožky, zabraňuje rozvoji anémie.

Kyselina askorbová (vitamin C) posiluje kapiláry, zabraňuje jejich křehkosti, normalizuje fungování nervového systému a pomáhá vstřebávání železa.

Kyselina listová podílí se na syntéze proteinů a na procesech buněčného dělení a reprodukce. Zásadní prvek pro těhotné ženy.

Ostatní vitamíny nalezené v paprikách:

• vitamin A (ostření zraku);
• beta-karoten (posiluje imunitní systém);
• PP (reguluje cholesterol v krvi);
• E (antioxidant);
• K (pro obnovu a tvorbu kostní tkáně).

Minerály:

• obsah draslíku ve žlutém pepři - 202 mg, zabraňuje hromadění sodných solí;
• vápník - podporuje fungování nervového systému, posiluje kostní tkáň;
• fosfor - podílí se na procesech buněčného dělení;
• hořčík - reguluje distribuci vápníku v tkáních;
• sodík - podporuje neuromuskulární regulaci;
• železo - podílí se na tvorbě hemoglobinu v krvi;
• měď - podporuje tvorbu červených krvinek, odolnost těla vůči infekcím;
• mangan - podílí se na metabolismu glukózy a udržuje optimální hladinu cukru v krvi;
• selen - potřebný pro plné fungování srdce;
• zinek - je součástí erytrocytů a leukocytů, podporuje hojení ran.

Obsah vitamínů a minerálů ve sladké paprice se může mírně lišit v závislosti na barvě ovoce.

Odkaz. Žluté papriky vedou mezi ostatními v obsahu draslíku. On je nejužitečnější pro seniory.

KBZHU

Otázka, kolik kalorií je v paprikové starosti, se obává těch, kteří dodržují dietu.

Obsah bílkovin, tuků a uhlohydrátů je uveden v tabulce na 100 g produktu:

Přínos a újma

Paprika má jedinečné složení... Než tato zelenina je užitečná:

• zvýšená imunita;
• prevence onkologických chorob;
• zlepšené složení krve;
• normalizace chuti k jídlu a zlepšení trávicího systému;
• podpora nervového systému, prevence depresivních stavů;
• normalizace krevního tlaku;
• zlepšení paměti;
• udržování zrakové ostrosti.

Škody způsobené použitím mohou nastat s nemocemi gastrointestinální trakt, zejména gastritida.

Gastroenterologové souhlasí s tím, že u tohoto onemocnění není nutné úplně vyloučit zeleninu ze stravy. Musíte ji však používat opatrně. Přítomnost tvrdé vlákniny v produktu narušuje rychlé trávení a vede k podráždění sliznice. Pro zmírnění účinku sladké papriky jsou tepelně zpracovány.

Optimální jídlo pro lidi trpící žaludečními chorobami - dušené papriky. Nedoporučuje se používat surovou zeleninu pro gastritidu a ulcerativní léze sliznice.

Pokud je nemoc doprovázena pálením žáhy, vysokou kyselostí, bude muset být pepř z stravy vyloučen z důvodu vysokého obsahu vitamínu C v ovoci.

Odkaz. Doporučuje se omezit spotřebu papriky na osoby s hypertenzí, dnou, ledvinami a játry.

Jak se mění přínosy a poškození v závislosti na barvě papriky

Nemyslete si, že složení vícebarevné papriky je stejné. a liší se pouze v převahě jednoho nebo druhého pigmentu. Existuje také rozdíl v chemickém složení ovoce.

Žlutá

Žluté plody jsou bohaté na draslík, fosfor a karoten... Tato zelenina přináší maximální užitek během období duševního stresu. Doporučuje se, aby je používali studenti před zkouškou i lidé intelektuální práce.

Žlutý pepř zlepšuje paměť a koncentraci, zmírňuje depresi a nespavost.

Pro seniory jsou žluté plody cenné jeho pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.

Žlutá paprika obsažený ve stravě jako doplněk při léčbě anémie.

Červené

Červené ovoce obsahuje nejvyšší množství vitamínů A a C... Zelenina této barvy je prospěšná pro imunitní systém a udržuje zrakovou ostrost.

Červené ovoce obsahuje lykopen, jeden z nejsilnějších antioxidantů. Tento pepř se používá k prodloužení mládí těla. Lykopen zpomaluje stárnutí buněk.

Z možných rizik - možné alergické reakce.

oranžový

Pokud jde o obsah vitaminu A, mírně zaostává za červeným protějškem, ale před tímto indikátorem mrkev. Díky svému složení úspěšně odstraňuje volné radikály z těla, podporuje regenerační procesy a zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu.

Může způsobit alergie.

Zelená

Dietní odrůda papriky. Pro zelené ovoce charakterizovaný zvýšeným obsahem fytosterolů nezbytných pro normalizaci metabolismu tuků Pravidelná konzumace zeleného papriky urychluje metabolismus, odstraňuje toxiny, posiluje stěny krevních cév.

Železo obsažené v zeleném ovoci chrání tělo před bakteriemi a podílí se na syntéze hemoglobinu.

Ale nejcennější věc u zeleného ovoce je jejich použití snižuje riziko vzniku maligních nádorů.

Odkaz. Zelené papriky jsou zvláště užitečné pro prevenci rakoviny prsu.

Vliv papriky na zdraví žen

Protože většina žen zažívá časté výkyvy nálad, jsou vyplatí se zahrnout do vaší každodenní stravy sladké papriky, aby se zabránilo náhlé emoční změně... Papriky jakékoli barvy podporují produkci serotoninu, hormonu štěstí.

Můžete získat svou část radosti tím, že jí několik kousků čokolády. Existuje však riziko přibírání na váze z čokolády, ale ne z pepře. To je skvělá volba pro ty, kteří zápasí s nadváhou.

Obrovský těží z pravidelné konzumace zeleniny pro stav pokožky, nehtů a vlasů... Stopové prvky obsažené v zelenině mají příznivý účinek na vzhled a podporují omlazení na buněčné úrovni. Pro tento účel je lepší použít žluté a červené ovoce.

Díky obsahu kyseliny listové je zelenina nezbytná na stole nastávajících matek pro vytvoření zdravého plodu.

Další výhody papriky pro těhotné ženy:

• ředění krve a prevence křečových žil;
• zpomalení syntézy hemoglobinu se zvýšenou hladinou;
• posílení kostní tkáně.

Účinek na mužské tělo

Problémem mnoha moderních mužů je včasná plešatost. V boji proti němu je paprika účinná: zelenina pomáhá posílit strukturu vlasů.

Výhody pepře pro muže:

• příznivý účinek na účinnost a produkci spermií;
• aktivace mozkové činnosti a myšlenkových procesů;
• zvýšená účinnost;
• zbavit se chronické únavy a dostat se z depresivních stavů;
• celkové posílení těla.

Sladká paprika pro děti

Do dětské výživy je možné zavést zeleninu již od útlého věku.... Ale dětem mladším než jeden rok se nedoporučuje dávat čerstvý pepř - pouze jako součást zeleninových polévek, vařených nebo pečených.

Můžete poznat dítě se syrovou zeleninou ve věku 1,6 - 1,8 let... Je lepší nabídnout dítěti žlutou, červenou nebo oranžovou zeleninu. Rozhodně nebude mít rád zelenou, protože má specifickou hořkou chuť.

Při výběru paprik pro dětské menu vezměte v úvahu nuance:

• představit dítě zelenině pouze v sezóně;
• vyberte si papriku pěstovanou na otevřeném poli s minimálním použitím dusičnanů (ideálně absolutně bez nich);
• preference malých masitých plodů;
• pečlivě zkontrolujte praskliny, tmavé skvrny, hnilobu.

Výhody sladké papriky pro děti:

• zlepšuje trávení;
• snižuje účinky zvýšeného namáhání očí (relevantní pro školáky a milovníky gadgetů);
• zvyšuje imunitu;
• pomáhá posilovat kosti.

Zajímavá fakta o jiných druzích pepře:

Unikátní vlastnosti luštěnin

Výhody a škody na feferonkách pro muže

Co je bílý pepř a jak se používá při vaření

Normy a pravidla použití

Optimální množství spotřebovaného produktu je 150-200 g, jedná se o 2-3 středně velké plody. S rizikem alergických reakcí se doporučuje snížit denní dávku na 70–80 g (1 plod).

Pepř se nejlépe konzumuje čerstvý - tak si zachovává celé složení vitamínů. Během tepelného zpracování ztrácí zelenina významnou část živin, ale získává vynikající chuť.

Doporučení. Doplňte svůj jídelníček tak, aby jídla s čerstvou paprikou a zeleninou po tepelném zpracování byla přítomna ve stejném poměru.

Před nákupem a jídlem zkontrolujte kvalitu zeleniny... Kritéria:

• pružnost plodu;
• čerstvost ocasu - měla by být zelená a ne vybledlá;
• hladkost a lesk povrchu;
• suchá kůže a nedostatek plaku na ní.

Kontraindikace

Použití papriky je kontraindikováno:

• individuální nesnášenlivost;
• alergie (červené a oranžové plody);
• chronická gastrointestinální onemocnění;
• onemocnění ledvin a jater;
• hemoroidy.

Recenze

Nabízíme vám, abyste si přečetli recenze o použití žluté papriky.

Elena Kosheleva, matka na mateřské dovolené: "Před těhotenstvím se mi papriky moc nelíbily." Jedla v řeckém salátu, ale bez radosti. Líbila se mi paleta barev salátu, která byla dána misce pestrou zeleninou. Ale ve třetím měsíci těhotenství ostře změnila názor na něj. Zejména se opřel o žluté plody. Všiml jsem si, jak postupně mizí nepřítomnost a slza, charakteristická pro těhotné ženy. Začal jsem dost spát, přestal jsem se bát porodu. Pokud jde o posílení nervového systému, zelenina mi hodně pomohla. Nebudu mluvit o kráse nehtů a vlasů, ale s tím nebyly žádné velké problémy. “.

Victor, 35 let: "Z vlastní zkušenosti mohu říci o výhodách papriky pro koncentraci a zvýšení účinnosti." V období vysokého pracovního zatížení, kdy je třeba v krátkém čase uzavřít několik objednávek, připravuji si pepřovou bombu - salát s několika druhy paprik. Pomáhá. Všechno předávám včas. Únava je minimální. Pravda, chuť k jídlu výrazně stoupá. “.

Nikolay, mladý důchodce: „Skutečnost, že jen ženy nechtějí stárnout, není pravda. Každý se bojí stáří.Já, jak mohu, utíkám před ní za mých 62 let. Ráno jsem utekl do parku, večer mávám činkami. A při obědě jsem našel způsob, jak se od ní vzdálit - každý druhý den jedím velký žlutý pepř. Doporučil to známý terapeut. Musím přiznat, že se cítím vesele. Zbavil jsem se srdečních problémů. Nebyli kritičtí. Ale stále tam byly ".

Závěr

Tato zářivá zelenina je výhodná pouze v případě, že není nadměrně používána. Žlutý pepř nevyžaduje opatrnost, pokud je konzumován, když je člověk zcela zdravý. Ale při nejmenší odchylce od normy - výskyt pálení žáhy, nevolnost po konzumaci produktu, vyloučení ze stravy a konzultace s lékařem.