Col
Durant el període de criança, cal apropar-se acuradament a l’elecció dels aliments consumits. Per al desenvolupament fetal es necessita una àmplia gamma de minerals i vitamines. Un dels aliments rics en aquests nutrients és el xerrac. ...
Un període favorable per salar la col és la tardor i l’inici de l’hivern. En aquest moment, la verdura està totalment madura i està preparada per continuar cuinant. Abans de començar la fermentació, heu de preparar cols, recipients ...
Els brots de bròquil s’anomenen producte farmacèutic, són necessaris per a una correcta alimentació. Els germinats tenen efectes curatius, antimicrobianos i contra el càncer. Una llavor germinada conté la mateixa quantitat de nutrients que un quilogram de col. ...
Per mantenir una figura i desfer-se de l’excés de pes, els nutricionistes recomanen organitzar periòdicament dies de dejuni. Per a això, s’utilitzen diversos aliments baixos en calories: cereals, kefir, verdures o fruites. La col és una de les més ...
La col picada es pot conservar durant tot un any. Es cull per l’hivern o es menja immediatament després de la cocció. No tothom té temps per esperar amb la fermentació tradicional; en aquests casos, utilitzen ...
Els brots de Brussel·les encara rarament es troben a les cases rurals d’estiu, malgrat el seu excel·lent sabor i qualitat nutritiva. Aquesta baixa popularitat es deu al llarg període vegetatiu i a algunes de les característiques de la cura. Però, coneixent tots els matisos ...
El bròquil és un suplement dietètic popular. La col verda és nutritiva i saborosa; se’n preparen una varietat de plats baixos en calories, és a dir, perden pes sense tenir gana. Menjar bròquil per perdre pes es pot practicar ...
La col bullida és un producte hipoal·lergènic i baix en calories que conserva fins a un 70% de vitamines i minerals. A causa d'aquesta propietat, les verdures de fulla s'inclouen a la dieta per a la nutrició dietètica, durant l'embaràs i la lactància. Col ...
El kale és una planta valuosa. Dóna un gran rendiment d’aliments molt nutritius. 100 kg de massa verda representen 1,76 kg de proteïna digerible pura amb una rica composició d'aminoàcids. La cultura té molts biològics diferents ...
