Buzdolabında ne kadar kesilmiş kavun saklanır ve nasıl daha uzun süre taze tutulur

Kavun lezzetli, aromatik ve sağlıklı bir ikramdır. Ancak raf ömrü kısadır. Çoğunlukla büyük meyveler kesilir ancak tamamen yenmez. Gerisi bir buzdolabına yerleştirilir. Doğal bir soru ortaya çıkıyor - kavunlar tatlarını kaybetmeden serin bir yerde ne kadar kalabilir? Buna ek olarak, birçok ev hanımı kış tatillerinde güzel kokulu kavun dilimleri servis etmek ister. Bunu yapmak için özel bir şekilde dondurulur.

Makalede kesilmiş kavunun buzdolabında ne kadar süre saklandığı sorusuna detaylı bir cevap bulacaksınız.

Kavun buzdolabında saklanabilir mi

Kavunun raf ömrü kısadır ve çabuk bozulur... Yüzeyde gözle görülür bir hasar olmayan meyvenin tamamı buzdolabında iki haftaya kadar saklanır. Sıcaklığın +3 ile +5 ° C arasında değiştiği sebzeler için alt rafa yerleştirilir.

Fetüsün oksijene ihtiyacı varböylece erken çürüme ve küf oluşumu süreci başlamaz. Ayrıca zamanla kavun yumuşar, tadını ve aromasını kaybeder.

Depolama için bir meyve seçmeden önce değerlendirmek gerekir:

• posanın yoğunluğu - ne kadar yumuşak olursa, sebze o kadar az depolanır;
• meyvenin yüzeyinde bir ağ - orta derecede ortalama bir renge sahip olmalı ve kavunun tüm alanının yarısını kaplamalıdır;
• aroma - telaffuz edilirse, meyvenin depolamaya uygun bir olgunluk aşamasına ulaştığı anlamına gelir;
• fetüsün burnu - elastik, fetüsün olgunlaşmadığını gösterir;
• kabuğun bütünlüğü - hasar veya koyu lekeler yok.

Meyvenin bir hafta önce toplanması tavsiye edilir. tam vade.

Buzdolabında ne kadar süreyle kesilmiş kavun saklanır

Kesilmiş kavun dilimleri buzdolabında saklamak istediğinizdebir tabağa yerleştirilir ve gevşek bir pamuklu peçete veya yemek kağıdı ile kaplanır. Açık dilimler sarar, kurur ve aromasını ve tadını çabucak kaybeder. Ayrıca fetüsün parçaları, oksijen erişimini engelleyen hava geçirmez bir kaba yerleştirilmemelidir.

Saklama hüküm ve koşulları

Kesilmiş kavun buzdolabında en fazla iki gün saklanır.... Dondurucuya yakın üst rafa ve sıcaklığın daha düşük olduğu arka duvara yerleştirilir.

Dikkat! İkramlar buzdolabında 2-3 günden fazla saklandığında hazımsızlığa neden olduğu için vücuda zararlı olan etilen oluşur.

Raf ömründeki farklılıklar

Bütün bir kavunun buzdolabında saklanabileceği süre çeşide bağlıdır.:

• erken çeşitler - tat ve aroma kaybı olmadan en fazla 1 ay ve sunum;
• sezon ortası - yaklaşık 3-4 ay, kullanıldığında, kesilmiş dilimlerin hamurunun görünümündeki değişikliği izlemek gerekir;
• geç olgunlaşma - 4 ila 6 ay arasında, ancak meyvenin altı ay boyunca buzdolabında yatmasına izin verilmez.

En iyi saklanan kış kavun çeşitleri... Meyveler biraz olgunlaşmamış.

Yaygın çeşitler: Yürüyüş, Portakal, Kışlama, Torpido ve Slavia.

Kavun buzdolabında nasıl saklanır

Meyveyi daha uzun süre korumak için uygun şekilde hazırlamanız gerekir. ve saklama koşullarına uyun.

Nasıl hazırlanır

Kavunu bir fırça ve seyreltilmiş çamaşır sabunu ile suyla iyice durulayın., kurulayın ve parşömen kağıdına veya pamuklu beze sarın.

Bıçak veya başka bir keskin nesneyle kiri kazımayın... Bu, kabuğa zarar verebilir ve ürünün bozulmasına neden olabilir.

Nasıl saklanır: sıcaklık, nem ve kap

Kağıt hamurunun uzun süreli korunmasını sağlamak için kavunun tadını ve aromasını kaybetmemek için belli şartlara uymanız gerekir.

Meyve saklama koşulları:

• sıcaklık +5 ° C'nin altında;
• nem% 65-75;
• meyve dilimlerini doğal malzemeden yapılmış bir bezle örtün;
• sızdıran ambalaj kullanarak oksijen erişimi sağlamak;
• Meyve yabancı kokuları emdiğinden, diğer sebzelerin bulunduğu mahalle istenmez.

Dikkat! Depolamaya hazırlanan meyvenin sapı yoksa, yerindeki girintinin erimiş mum ile kapatılması gerekir. Alım bu yerden başlayan ürünün bozulmasını önleyecektir.

Raf ömrü nasıl artırılır

Meyveyi daha uzun süre tutmak için tüm tohumları kesilmiş dilimlerden çıkarmanız gerekir.... Yalnızca doğal bir bez veya parşömenle örtün. Meyvenin kendisi olgunlaşmamalıdır. Bu, basıldığında ağır bir şekilde ezilen yumuşak soyma ile belirlenebilir.

Tamamen olgunlaşması 7-10 gün sürmeyen hafif olgunlaşmamış kavunları seçmek daha iyidir.

Bunu bildiğim iyi oldu:

Doğru bir kavun nasıl seçilir: faydalı ipuçları ve hayat kesmek

Kavun olgunlaşmamışsa ne yapmalı

Diğer depolama seçenekleri

Kavun ile de kaydedilebilir diğer yollar... Kesilen meyve bir dondurucuya konur veya kurutulur. Hepsi oda sıcaklığında saklanır.

Dondurucuda

Kesilen meyveyi korumanın en etkili yolu budur: Kavunun tüm faydalı özellikleri, tadı ve hafif aroması dilimlerde kalır.

Dondurulmuş incelik altı aya kadar saklanır.

Hazırlama ve dondurma:

• meyveyi iyice durulayın, kabuğa yapışan tüm kir ve toprak parçalarını çıkarın;
• bir mutfak havlusu ile kurulayın;
• dikdörtgen dilimler halinde kesin;
• kabuğu 0,5 cm hamurla birlikte çıkarın;
• kalan posayı küpler halinde kesin;
• bir tepsiye koyun ve 12 saat dondurucuya koyun;
• donmuş parçaları dondurucuda saklanmak üzere özel poşetlere koyun.

Bilgi... Hamur çeşitli şekillerde kesilirse: toplar şeklinde (bu, yuvarlak uçlu özel bir kaşıkla yapılır), yıldızlar veya demir pişirme kalıpları ile oyulmuş diğer şekiller halinde, çeşitli tatlıları süsleyecektir.

Oda sıcaklığında

Apartmanda, normal sıcaklıkta kavun bir haftadan fazla saklanmaz... Meyveye hızlı bir şekilde zarar vermemek için yer güneş ışığına erişmeden karartılmalıdır.

Uygun yerler: yatak, dolap veya kiler altında. Kavunun pamuklu bez veya kağıtla sarılması tavsiye edilir.

Kurutulmuş

Tadı ve aromayı daha uzun süre korumak için lezzetler, kavun fırında kurutulur.

prosedür:

• hamuru 2 cm'lik dilimler halinde kesin;
• parçalar birbiriyle temas etmemesi için bir tepsi üzerine yayın;
• 200-210 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 15 dakika bekletin;
• daha sonra sıcaklığı 80-85 ° C'ye düşürün ve fırın kapağını hafifçe açın;
• dilimleri her 30-40 dakikada bir çevirin;
• 6 saat sonra fırını kapatın, tepsiyi kavun parçaları ile çıkarın;
• daha fazla kurutma için iyi havalandırılmış bir odada birkaç gün koyun.

Elde edilen kurutulmuş dilimleri hava geçirmez şekilde kapatılmış cam kavanozlara yerleştirin veya plastik kaplar. Yaklaşık altı ay karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Sonuç

Nasıl muhafaza edileceğini biliyorsanız, tüm yıl boyunca masada bir kavun bulundurmak mümkündür. Dondurmak veya kurutmak, birkaç ay sonra bile lezzetli parçaların tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. Hasat edilen ürün yaklaşık altı ay depolanır. Kış tatilleri için böyle bir tatlı çok faydalı olacaktır.

Bütün meyve yaklaşık bir hafta boyunca oda sıcaklığında ancak güneş ışığına çıkmadan saklanır.Kesilen kavun buzdolabına konur, pamuklu bir bez veya kağıtla örtülür ve 1-2 günden fazla saklanmaz.