Hur ser oätbar kaprifol ut och hur man skiljer det från ätligt
Kaprifol har länge upphört att vara en utlandsk växt. Varje år planterar fler och fler sommarinvånare det i sina trädgårdsmarker. Kulturen är opretentiös i odling, anpassar sig till alla klimatförhållanden, behag med en tidig skörd. Läckra sylt och kompott för vintern, vitamintinkturer och avkokning framställs av blå frukt. Tänk på vilka typer av buskar som finns, hur man inte förvirrar blå kaprifol och vargbär, vilken av dem är giftiga.
Artikelens innehåll
Är allt kaprifol ätligt
Existera ätlig och dekorativ kaprifol... Om ordet "ätbart" talar för sig själv, är dekorativa kaprifolbär för mat och användning i matlagning (som toppning eller dekoration) inte lämpliga. De är oätliga och till och med giftiga och därför farliga för liv och hälsa.
Hur kaprifol ser ut
Det är lätt att skilja ätliga vanliga kaprifol från oätliga; det viktigaste är att känna till varje art.
Den dekorativa kännetecknas av flerfärgade blommor och en tjock fluffig krona.
Ätlig
Ätbara sorter odlas i trädgården eller i landet. Bären används för att göra desserter eller konsumeras färska. Smaken på kaprifol är original: bitter och syrlig, söt och sur. Beroende på sorten rådar surhet eller sockerhalt. Läckra och hälsosamma kompott, sylt, konserver, juice, marmelad erhålls från kaprifol.
Busken har ett omärkligt utseende: en spridningsväxt upp till 2,5 m hög med små gröna blad och tunna bruna skott. Frukter är mörkblå, med en blåaktig blom, droppformad eller päronformad, långsträckt. Ett bärs medelvikt är cirka 1,2 g. Massan är violettröd, saftig. Beroende på sorten mognar kaprifol i juni - juli.
Som ett exempel kommer vi att beskriva egenskaperna hos ätliga kaprifol av olika sorter:
- Bakchar jätte. Buskarna är kraftfulla och spridande, med stora mörkgröna blad. Skott är inte pubescenta, tjocka, raka. Blommorna är bleka, små. Bären är ovala, blå, med en vaxartad beläggning, medelvikt - 1,8 g.
- Blå spindel... Buskarna är medelstora med en komprimerad krona. Skott är tjocka, släta. Blommorna är vitgul. Bären är fusiform, svart, med en vaxartad blom. Massa - cirka 1 g, smak sött och surt, med bitterhet.
Blå spindel -
OkOk. Buskarna är medelstora, täta med mörkgröna ovala blad. Blommorna är i form av ett rör, svagt gul. Bären är långsträckta, med en rundad bas, blåblå färg. Huden är medium tjock, med en vaxartad beläggning. Bärvikt - 0,8 g.
- Provinsiell. Skjuter böjda och inte pubescenta. Buskarna är lågväxande och medelspridande, kompakta. Bladen är mörkgröna. Bären är ovala, långsträckta, med en vaxartad beläggning, mörkblå färg. Vikt - cirka 2 g.
- Mes. Buskar kraftiga, med böjda skott. Färgen är ljusbrun, det finns pubescens. Bladen är medelstora, gröna. Bär är avlånga-ovala, gulblå och väger cirka 0,8 g vardera. Huden är tunn, smaken är uppfriskande.
Mes
Oätlig
Oätliga kaprifolfrukter är röda, gula, orange. Sådana buskar växer inte bara i naturen, i träsk och skogar, utan också i trädgården - sommarbefolkningen använder växter som dekoration för platsen.
Beroende på typ och sort är den oätliga kaprifol hög, medelstor, låg (upp till 0,5 m). Buskarnas skott är inte snörande, bladen är släta. Det finns också kaprifol i form av en vinstock. Ett särdrag hos alla oätliga sorter är vackra och stora blommor. Blomningen börjar i maj och varar i 1-2 månader. Blommorna är vita, röda, gula, lila, rosa.
Kända arter och sorter:
- Kaprifol. Klättringens höjd når 5-6 m, bladen är täta, mörkgröna, med en blåaktig nyans. Blommorna är rosa-gula eller vita, doftande. Röda frukter visas efter blomningen.
Kaprifol - Brun. Höjden på busken är ca 2 m, bredden 1,5 m. Skotten är lockiga, rödaktiga. Orange-röda blommor visas från juni till september. Det finns ingen lukt. Fröfröda röda frukter samlas i klasar.
Brun - Hekroth. Svag klättringbuske 2–4 m hög. Längden på lila-röda skott är 30–50 cm. Blommorna är rörformade, med en rödblå korolla utanför och lila inuti. Röda frukter växer enskilt.
- Gerald. En vintergrön buske med långa vinstockar och stora gula blommor. Det sprider en trevlig doft av jasmin, rödorange bär.
- Thälmann. Vintergröna klättringbuske 5-6 m hög. Bladen är ljusgröna, blommorna är gyllene orange. Blommornas diameter är upp till 6 cm. Frukterna är sfäriska, röd-orange.
Prydnadsbuskar används för trädgårdsgazebos, valv, grillplatser, trädgårdsbyggnader. Beroende på artens och sorts egenskaper används vertikalt eller horisontellt trädgårdsarbete.
Hur man kan skilja ätliga och oätliga kaprifol
Hur vet jag om kaprifol är ätlig eller inte? Alla ätliga buskar når en höjd av 2,5 m. De har en klassisk form, som de flesta trädgårdsväxter, utan lianor, klättringsskott och andra funktioner. Bärens färg är alltid blå eller lila, med en vaxartad eller blåaktig blom. Det finns ingen ätlig kaprifol gul, röd, orange.
Frukten av oätliga växter skiljer sig mycket inte bara i färg, utan också i form och storlek. Bland folket kallas verklig kaprifol eller skog en vargbär. Dess mörkröd sfäriska frukter växer tillsammans vid basen. De är giftiga eftersom de innehåller xylostein. Blommor är gulaktiga, växer parvis och bildas i maj - juni. Bladen är motsatta, hela, mörkgrön ovan, gråaktig under, med stark pubescens. Busken odlas för dekorativa ändamål.
Är oätliga kaprifol giftiga?
Glykosiden xylostein, som finns i bär, orsakar matförgiftning: illamående, kräkningar, feber, diarré, buksmärta. När du äter sådana frukter är det viktigt att skölja magen eller dricka aktivt kol. Ring sedan en ambulans och beskriv i detalj till läkaren vad exakt, när och i vilka mängder som äts.
Vild oätbar kaprifol finns oftast i skuggiga skogar, på skogskanter, längs strömmar eller i träsk.
Vilken kaprifol är hälsosammare
Vilken kaprifol är hälsosammare - trädgård eller skog? Frukten av den ätliga växten innehåller vitamin A, C, K, grupp B, organiska syror, fruktos och sackaros, spårämnen. Bär har antiinflammatoriska, antimikrobiella, återställande egenskaper och stödjer lever- och hjärthälsa. De används som antioxidant, koleretiskt och diuretikum. De används för att göra tinkturer, avkok, kompresser, te. Det viktigaste är att observera doseringar och rekommendationer för beredning av folkläkemedel.
Intressant! Blå kaprifolbär är rika på antocyaniner, vilket kan förbättra kognition och vaskulär ton. Frukt minimerar de negativa effekterna av diabetes och nervsystemets sjukdomar.
Även om wolfberry inte äts, används det för beredning av "medicinska" preparat. De används endast på rekommendation och under övervakning av en läkare. Skott, blad och blommor har sårläkning, smärtstillande, antiseptiska egenskaper. Medel från dem används som fjäderfä för abscesser, kokar, eksem och andra hudskador.
Det är viktigt att se till att vargbäret inte får mat, det isoleras från barn och andra familjemedlemmar. Det är farligt att förbereda tinkturer och avkok hemma. Även giftiga blad i busken kan orsaka skada när de används internt.
Slutsats
Vad är skillnaden mellan ätbar och oätbar kaprifol? Ätbara kännetecknas av låga, spridande buskar, gulbleka blommor och blå avlånga frukter. Oätliga (dekorativa) når 6 m höjd, dess blommor är flerfärgade, stora, med en trevlig doft. Bären är stora, djupa röda eller orange. Det finns också en vild variation av oätliga kaprifol - wolfberry. Den växer främst i skogar, bultar, flod lågland. Dess frukter är giftiga för människor.