Hur man skördar i tid: när man ska skörda pumpa från en trädgård i mittbanan

Sommarsäsongen är i full gång. Vissa grödor mognar bara, medan andra redan ger. Pumpa anses vara höstens drottning. För näringsrika frön började det odlas för 8000 år sedan i Mexiko, och på 1500-talet fördes det till Europa. Frukter värderas för sitt höga innehåll av vitaminer, spårämnen, fettsyror. Gröt, pajer, juice framställs av massan. Vårt inlägg handlar om när man ska skörda pumpor.

När man ska ta bort pumpa från en trädgård i mittbanan

Att samla pumpa i olika klimatzoner skiljer sig något när det gäller timing. Det är viktigt att definiera dem korrekt med hänsyn till alla nyanser.

timing

Att samla pumpa är förknippat med hösten, eftersom kulturen vid denna tid är helt mogen, frukterna blir välsmakande, med ackumulerade användbara ämnen.

I centrala Ryssland insamlingen genomförs inte för tidigt, eftersom lagring av frukterna direkt beror på deras mognad. Den optimala tidpunkten är från mitten av september, och i södra områden - efter att bladen är helt torra.

Vad tidpunkten beror på

Från pumpa variation dess växtsäsong beror. Tillverkaren anger denna information och nyanser av att ta hand om grönsaken på förpackningen med frön.

Pumpans mognad bestäms av väderegenskaperna för en viss klimatzon och kulturtypen. Det finns 3 grupper av sorter: tidig mognad, mitten av mognad och sent mognad. Det är detta som främst påverkar skördetiden.

Tidiga mogna sorter når mognad i slutet av juli - början av augusti. Pumpor har en behaglig smak och lätt arom. Frukten har inte tillräckligt med skal, så de lagras inte länge. Tillväxtsäsongen är 92-104 dagar.

Halvsäsongsorter är stora, tjocka och hårda pumpaskinn. Deras hållbarhet är en storleksordning längre om du skördar före den första frosten. Tillväxtsäsongen är 110–120 dagar.

Sen mogna sorter kännetecknas av de största storleken och den längsta lagringsperioden (upp till sex månader). Deras växtsäsong är inom 200 dagar. Fördelen med sådana pumpor är förmågan att mogna utanför trädgården. Under lagring får frukterna en rikare smak, saftighet, sötma och arom. Den typiska ljusorange färgen fungerar som en slags indikator på skörden av sent mogna pumpor.

Sorter med stora frukter mognar i sängarna till mitten av oktober, vilket gör att grönsaker får en rik smak och saftighet. Dessutom, om du överexponerar pumporna, kommer deras kvalitet att drabbas av både en lång försening på stjälkarna och från de första frostarna.

Exakt beräkning

Beroende på kulturens mångfald i centrala Ryssland följer följande villkor:

• tidiga mogna pumpor skördas från trädgården i augusti - början av september;
• midsäsong - i september - början av oktober;
• sen mognad - i september - oktober (före frost);

Lyckliga dagar enligt månkalendern

Skörda på en solig och varm dag. Det är optimalt om det faller på goda dagar enligt månkalendern. Så, det är bäst att samla pumpor, tillNär den avtagande månen är i Tvillingarna, är den växande månen i Skorpionen, i alla faser är det i Skytten, Stenbocken och Vattumannen.

År gynnsamma datum 2019:

• 6, 7, 16-25 augusti;
• 2–4, 1Z - 22, 30 september;
• 1 oktober 11-19, 27, 28.

Hur man bestämmer fruktens mognad

Mogna frukter har utmärkt smak och saftigt kött. Pumpans mognad bestäms av yttre tecken eller med hjälp av vissa tekniker.

Yttre tecken

Vissa förändringar i frukterna gör det tydligt att de är mogna och redo att skördas:

1. En torr, hård, korkliknande stjälk är typisk för mogen frukt och grön och saftig för omogna.
2. Torkade och gulnade blad (de flesta av dem) indikerar mognad.
3. Olika typer av pumpor, när de mognar, får en färg från mörk orange och gul till grågrön. Långtidslagrade stora fruktiga sorter kännetecknas av ljusare och mättade nyanser. I de mest doftande och söta muskat- och småfruktvarianterna och vällagrade hårdiga varianterna ändras färgen avsevärt under mognad och får ett speciellt mönster.

Life hacks för verifiering

Några enkla knep låter dig bestämma mognaden hos en grönsak.

Det första alternativet är att sätta lite fingernagotryck på fostret. Om du inte kan lämna en buckla eller den erhålls med stora svårigheter är pumpan mogen.

Ett annat sätt är att knacka på ytan på grönsaken. Mogen frukt ger ett tråkigt ljud.

Skördsregler

Mogna frukter skördas i klart torrt väder. Pumpor som skördas en regnig dag lagras mycket sämre. Om det ändå visade sig vara en fuktig dag, torkas våta frukter i 10-15 dagar på en torr, varm plats på ett halmunderlag. Vid soligt väder torkas pumpor direkt i trädgården läggs bort för lagring.

Mogna grönsaker skärs med en vass kniv eller beskärare och lämnar en 5–10 cm lång stjälk, vilket förhindrar att bakterier tränger in och ruttnar.

Uppmärksamhet! Frukten överförs mycket noggrant, helst inte av stjälken, eftersom även mindre skador och repor minskar hållbarheten, särskilt i stora fruktiga sorter.

Skadade grönsaker konsumeras inom en snar framtid eftersom de inte ljuger länge. Små skär och repor på skalet behandlas med briljant grönt eller förseglas med ett bakteriedrepande gips.

Ytterligare lagring

Senmogna sorter som skördats innan den första frosten mognar i 1-2 månader på en torr, varm plats vid en temperatur på + 25 ... + 27 ° C och en fuktighet på 85%. Därefter lagras inte frukterna på länge, så de konsumeras så snabbt som möjligt.

Viktig! Det är bättre att hålla grönsaker på en mörk, väl ventilerad plats vid + 10 ... + 15 ° C och 70–75% luftfuktighet. För detta källare och källare lämplig.

I en stadslägenhet finns det också lämpliga förhållanden (till exempel under garderoben). Temperaturen hålls inte högre än + 20 ° C.

Pumporna läggs ut på en bädd av sågspån, halm eller vattentätt tyg så att de inte vidrör varandra. Förvara dem inte tillsammans med andra grönsaker och frukter, särskilt äpplen och päron, som släpper eten, vilket påskyndar mogningen och minskar hållbarheten. I kallt väder täcks frukterna med ett lager hö eller halm.

Den högsta hållkvaliteten är i storfruktade pumpor, helt mogna. De bildar stora mängder stärkelse, som hydrolyserar när de förvaras för lösliga sockerarter, vilket ger frukten en söthet. Sådana grönsaker behåller sina närings- och läkande egenskaper i upp till sex månader, efter att massan börjar torka ut, blir fibrös och förlorar sin smak.

Muscat-pumpor är något sämre - upp till 4 månader.

Indikatorerna är ännu lägre för tidigt mogna, hårbarkade grönsaker - högst en månad. Deras kött är tunt, fibröst, så det torkar snabbt och frön börjar gro. Fruktarna själva är osötade, men frönna (med eller utan tunn hud) har en fantastisk smak och är mycket användbara.

Om det är omöjligt att hålla sig fräsch från pumpan, gör förberedelser: sylt, kanderad frukt, torkade och frysta skivor.

Användbara tips

Erfarna grönsakstillverkare ger rekommendationer för att plocka pumpa:

1. Frukten skördas före den första frosten, på en klar och varm dag, vrider stjälken längs dess axel. Så fruktarna behåller sin saftighet bättre.
2. När kalla nätter kommer täckas grönsaker som ännu inte har tagits bort med något varmt.
3. De största och mogna proverna väljs ut för frön.

Slutsats

Det är enkelt att beräkna tidpunkten för pumpaskörden.Det räcker med att känna till sorts egenskaper, ta hänsyn till klimatförhållandena i området, välj en torr och klar dag. Då lagras skörden under lång tid, och du kan njuta av rätter från en hälsosam grönsak.