Ett urval av de bästa kålvarianterna för vinterlagring och rekommendationer för dess odling

För att kålen ska lagras hela vintern och samtidigt inte förlora sin smak och användbara egenskaper är det viktigt att studera kraven på lagringsvarianter och välja den mest lämpliga grödan för din region. Av inte mindre betydelse är fröets kvalitet, reglerna för odling och skörd.

Krav på olika kål för lagring

Inte varje kultur kommer att passa för långvarig lagring. Tidiga mogna sorter lämnas inte för vintern, mitten av mogna sorter lämnas bara i 2-3 månader.

För att ge ett komplett utbud av grönsaker, använd medelstora eller sena växter... Deras fördelar:

• utmärkt smak;
• högt näringsvärde;
• mångsidighet vid användning: grönsaker konsumeras färska, lagras och bearbetas;
• minsta mängd nitrater;
• lång hållbarhet.

Sena kålvarianter skiljer sig från tidiga utseende: de har täta kålhuvuden med en grön eller vit färg, bladen är ganska snäva och tätt pressade mot varandra.

De bästa sorterna av kål för vinterlagring

Vi uppmärksammar väl beprövade sorter och hybrider, som trädgårdsmästare oftast väljer för långvarig lagring.

Pepparkakamann F1

En av de mest populära hybriderna i alla Rysslands regioner tål lagring i upp till 7 månader... Det speciella med sådana grönsaker är ett vitgult snitt med en karakteristisk ebb.

Medelvikten för ett tätt kålhuvud är 4,2 kg, lövverk är grönt. Varaktigheten för hybridens mogning är upp till 150 dagar. Avkastningsindikatorerna är höga, upp till 12 kg per 1 m².

Viktig! Pepparkakamannen ruttnar ofta under lagringdärför grönsaker kontrolleras regelbundet för skador.

Snövit

En sort som får sitt namn från den vita färgen på både inre och yttre bladverk. Medelvikten för en grönsak är cirka 2,5–4 kg. Kålhuvuden förstörs inte förrän 6-7 månader och mer, de används för att tillbereda barnmat... Kulturen är resistent mot de flesta sjukdomar. Produktivitet - 7-9 kg per m².

Övervintra 1474

En av de mest frostbeständiga varianterna med en blågrön färg, uppfödd specifikt för odling i norra regioner. Kålsmak förbättras betydligt efter 3-4 månaders lagring... Kålhuvuden förstörs inte förrän 8 månader.

Sorten har en lång växtsäsong.: upp till 175 dagar från tidpunkten för spiring. Det är resistent mot svampsjukdomar, ruttnar och sprickor.

Sugar Loaf

En senmogen sort med en upphöjd och spridande bladrosett. Bladen är stora med en grågrön färg och vaxartad blomma, växtsäsong - upp till 150 dagar från uppkomsten... Skörd rekommenderas efter frosten börjar - så att sockerinnehållet i bladen blir högre. Efter en månads lagring får grönsaker en sötaktig smak.

Sorten är resistent mot många sjukdomarinklusive fusarium, bakterios, carina. Under gynnsamma förhållanden lagras Sugarloaf till slutet av våren.

Merchants fru

Handlarens fru är populär bland bönder på grund av dess utmärkta försäljningsbarhet och smak. Medium sen sort med en växtsäsong på upp till 150 dagar, kålhuvudena är täta utan tomrum. En gaffelns medelvikt är 2,5 kg, färgen är grön på utsidan och vit på insidan. Kulturen är resistent mot sjukdomar. Skörden lagras i upp till 4 månader.

Amager 611

Kålhuvudena når mognad på 145-148 dagar och växer till en medelstor storlek... Bladen är släta, kanterna är stora vågiga, tätt pressade mot varandra.

Sorten är motståndskraftig mot låga temperaturer, medelavkastning från 1 m² - 5-7 kg... Vid förhållanden med låg luftfuktighet förstörs inte kålen förrän i april.

Viktig! Under förvaring genomgår Amager punkterad nekros och grå råta. För att förhindra sjukdomar läggs grönsaker helt torrt, hålls vid en konstant temperatur på 0 ... + 2 ° C.

Hur man väljer en sort

För att inte bli besviken över den planterade kulturen närmar de sig noga valet av frön. Huvudkriterier:

1. 

   Kålhandlare

   Växande region... För vissa områden finns det lämpliga kålslag, information om den optimala odlingsplatsen finns på fröpaketet. Ju längre växtsäsong, desto varmare måste regionen vara för att plantera grönsaken.

2. Mognande termer... Beroende på syftet med användning av kål väljs sorter efter mognadstiden. De tidiga innehåller några sockerarter, deras blad är mjuka, lämpliga för färsk konsumtion. Midsäsongs innehåller mer näringsämnen, sena är bäst lämpade för långvarig lagring och saltning... Det är bättre att plantera flera sorter samtidigt med olika typer av mognad för att njuta av kålen så länge som möjligt.
3. Lokalt urval... För att vara säker på en rik skörd väljer du sorter odlade i odlingsregionen.

Innan du köper frön är det värt att be säljaren om ett kvalitetscertifikat: detta kommer att spara dig från att köpa ett falskt.

Funktioner av odling och skörd

Vid skörd av kål för långvarig lagring det är viktigt att följa reglerna för dess odling och insamling av mogna grönsaker:

1. Det är bäst att plantera kål i området där ärter, gurkor, tomater och morötter växte tidigare. Efter majs kan en god skörd inte förväntas.
2. Lätt eller lamjord är optimal. Kålhuvud som odlats på sandig lerjord lagras inte så länge.
3. Gödselmedel kan både förlänga och minska hållbarheten för kål. Fosfor-kaliumtillskott ökar lagringstiden. Kål som odlas på kvävrik jord kommer snabbt att försämras: mängden torrsubstans i dess bladverk minskar, varför bladen är benägna att ruttna.
4. Skörda när dagstemperaturen är + 2 ... + 8 ° С, och på natten är det frost ner till -3 ° С. Kålhuvudena som samlats in tidigare börjar snabbt vissna.
5. Grönsaker skördas i torrt väder så att de inte behöver torkas ytterligare. Gafflarna skärs med en vass kniv och lämnar 2-3 cm stubbar. För lagring i upphängd tillstånd lämnas stubbarna kvar.
6. De övre lakorna tas inte bort, vilket lämnar åtminstone 2-3 täckark, vilket skyddar kålen mot sjukdomar och mekaniska skador.
7. Innan övervintringen sorteras kålhuvud: endast hela exemplar finns kvar, utan tecken på slapphet, rutt, sjukdom eller förekomst av skadedjur. Grönsaker av medelstor, snäva och runda, lätt platta passar bäst. Lösa kålhuvuden är olämpliga för förvaring.

Det kan vara användbart:

Hur man gör en förvaringsbox för potatis på balkongen

Funktioner för att förvara morötter hemma

Rekommendationer: hur du håller lök hemma

Nyanser för olika regioner

Klimatförhållanden på olika breddegrader skiljer sig därför mycket från varandra varje region har sina egna egenskaper för jordbruksteknologi.

I utkanten av Moskva

Övervägande av molniga dagar och ojämnt vårväder skapar svårigheter i de tidiga stadierna av odling. För att uppnå en god skörd beaktas vissa funktioner:

• kål planteras i öppen mark med frön, plantor täcks tills början av stabilt varmt väder;
• välj mitten av mogna eller mitten av sena sorter, eftersom de sena inte har tid att mogna;
• i frånvaro av nederbörd på sommaren, vattnas plantningarna regelbundet.

I Sibirien

Hårda klimatförhållanden utesluter odlingen av kål i det öppna fältet från frön, därför används plantningsmetoden.

Uppmärksamhet! På grund av den korta sommaren är det bättre att överge plantering av sena sorter med en lång växtsäsong. Mid-säsong och mitten av sent växter är att föredra.

Speciellt sorter anpassade till det hårda klimatet: Sibiryachka 60, Blizzard, Nadezhda, Tochka.

Plantor planteras i öppen mark under andra halvan av maj, till en början är sängarna täckta. I augusti skördas mitten av säsongen för ny konsumtion eller betning. Medium sent grönsaker skördas i september.

I Ural

Det instabila klimatet i Ural kännetecknas av kraftiga förändringar i temperatur och intensiv rörelse av luftmassor:

• plantor odlas i varma sängar, i växthus eller hemma;
• i maj planteras växter i öppen mark, platsen är täckt med tät spunbond: det kommer att skydda kulturen från skadedjur och låga temperaturer;
• för att skydda mot en kall snäpp, är bäddarna mulched med svart film.

Sorter växer bra i regionen Hope and Blizzard, hybrider Atria, Aggressor, Megaton.

I mittbanan

Mittområdet kännetecknas av ett tempererat kontinentalt klimat med fuktiga somrar och måttligt frostiga vintrar. Här odlas kål i plantor... Optimal plantering av senmognade hybrider, vars mognadstid är från 160 till 170 dagar.

Slutsats

För att bevara kål för vintern utan att förlora sin smak och fördelar planteras medelstora eller sena sorter. Klimatfunktioner beaktas: ju längre växtsäsongen för en gröda, desto varmare bör den vara i dess odlingsregion. Kålhuvuden skördas vid + 2 ... + 8 ° С, prov med skador är inte lämpliga för förvaring.