Aké sú znaky zeleru a prečo sa oplatí rásť

Jablkový zeler je starý, ale osvedčený druh domáceho šľachtenia, ktorý sa objavil v 60. rokoch 20. storočia. Kultúra sa pestuje kvôli získaniu koreňových plodín, je však vhodná aj na vynútenie voňavých zelenín v zime.

Koreňová zelenina má hmotnosť užitočné vlastnosti vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu sa preto široko používa vo varení, ľudovej medicíne a domácej kozmetike.

Opis a pôvod zeleru

Odroda bola zapísaná do štátneho registra v roku 1961. Je vhodný na pestovanie vo všetkých regiónoch Ruska, vrátane severu, ale korene sú malé.

Pôvodcovia odrody:

• ZAO Vedecká a produkčná spoločnosť Ruské semená;
• Asociácia pre pestovanie osiva zeleninových plodín "Sortsemovosch";
• LLC „Agrofirma Aelita“;
• LLC "Intersemya";
• LLC „Euro-semená“.

Tabuľka obsahuje charakteristické znaky odrody.

Chemické zloženie, užitočné vlastnosti a poškodenie

V tabuľke je uvedené vitamínové a minerálne zloženie zeleru (na 100 g).

Užitočné vlastnosti zeleru:

• odstránenie zápalu;
• prevencia onkologických chorôb;
• eliminácia toxínov, rádionuklidov, nikotínu, alkoholu, drog;
• podpora imunity;
• regulácia tráviaceho traktu;
• zvýšená sexuálna motivácia;
• spevnenie stien krvných ciev;
• normalizácia krvného tlaku;
• zníženie hladín cholesterolu;
• zvýšený hemoglobín;
• eliminácia alergií;
• mierny laxatívny účinok;
• celkové tónovanie tela;
• zníženie opuchu;
• vylepšená pamäť;
• prevencia Alzheimerovej choroby;
• regulácia metabolizmu;
• omladenie tela;
• zníženie hladiny karcinogénov;
• regulácia menštruačného cyklu;
• zníženie nepríjemných prejavov menopauzy.

Celerový koreň sa odporúča používať opatrne u tehotných a dojčiacich žien, ľudí trpiacich kŕčovými žilami, žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi.

Agrotechnika zeleru

Pravidlá pestovania koreňového zeleru ustanovujú včasné siatie semien pre sadenice, zber, sadenie do zeme, zalievanie a hnojenie.

Výsev sadeníc

Na pestovanie koreňového zeleru sa používa metóda sadenice kvôli nízkemu percentu klíčivosti semien a dlhému vegetačnému obdobiu rastliny. Výsev sa začína koncom februára alebo začiatkom marca.

Pred zasiatím sa semená stratifikujú: zabalia sa do vlhkej gázy a nechajú sa pri izbovej teplote týždeň, potom sa umiestnia do chladničky na 12 až 14 dní. Prírodné podmienky sa tak vytvárajú, keď sa semená prepadajú do zeme a na jar dávajú priateľské výhonky.

Semenný materiál je vsadený do špeciálne pripravenej pôdy zo záhradnej pôdy, riečneho piesku, rašeliny, šupky slnečnicových semien, rozdrvenej vaječnej škrupiny. Zložky sa zmiešajú v rovnakých pomeroch a dezinfikujú sa v peci alebo sa rozliajú silnou infúziou manganistanu draselného. Na každých 10 kg substrátu zoberte 20 g močoviny a 200 g drevného popola.

Pred výsevom sa pôda pri izbovej teplote hojne zvlhčí čistou vodou a zrná sa zaliajú do hĺbky 5 mm. Zavlažovanie sa vykonáva po vyschnutí ornice. Po 14 dňoch sa uskutoční profylaktické postrekovanie "trichodermínom" (10 mg na 1 m2.).

Kým sa objavia klíčky, sú škatule držané pod filmovým krytom v tmavej miestnosti pri teplote +20 ... + 22 ° С, potom sa premiestnia na osvetlené miesto.

Starostlivosť o sadenice

Po objavení prvých listov sa teplota zníži na +12 ... + 16 ° С a po 10 dňoch sa zvýši na +20 ... + 25 ° С. Opevnené sadenice s 3-5 listami sa ponoria do samostatných kontajnerov a vyberú najsilnejšie exempláre.

Na transplantáciu používajte samostatné šálky s priemerom najmenej 6 cm. Na dne sú vytvorené otvory na odtok prebytočnej vody. Nádoba sa naplní rovnakým substrátom, aký sa používa na výsadbu, vykoná sa prehĺbenie o 2 až 2,5 cm a zalieva sa injekčnou striekačkou. Sadenice sú opatrne vykopané dreveným kolíkom a umiestnené do otvoru. Posypte zemou na vrchole a listy kotyledónu ponechajte na povrchu. Potom sa rastliny zalievajú čistou, usadenou vodou a kŕmia sa „Gumi“ rýchlosťou 6 kvapiek na 1 liter vody.

Po zbere sa sadenice nechajú 2-3 dni na tmavom mieste, aby sa znížil stres, a potom sa vyberú na slnečné svetlo. V prípade potreby sa klíčky doplnia fytolampom. Norma denného svetla pre koreň zeleru je 12 - 14 hodín. Optimálna teplota vzduchu je + 18 ... + 22 ° С.

Zalievanie sadeníc sa vykonáva 1 až 2-krát týždenne, pričom sa mieša „Fitosporin-M“. Pôda sa uvoľní kolíkom a snaží sa nedotknúť koreňov.

Sadenice sa kŕmia podľa schémy:

• 14 dní po výseve - kuracie trusky (1 lyžička na 3 litre vody);
• následné kŕmenie sa vykonáva každých 10 dní - „Nitrofoska“ a kuracie trusky postupne (1 lyžička na 3 litre vody).

3 týždne pred výsadbou do zeme sa sadenice vyberú na čerstvý vzduch v čiastočnom tieni.

Pristátie v zemi

Semenáčiky zeleru Apple, ktoré dosiahli výšku 20 - 25 cm, sa presádzajú otvorené priestranstvo v tretej dekáde mája.

Na pestovanie plodín je vhodná ľahká piesčitá hlinitá pôda bohatá na humus a otvorené slnečné plochy. Akákoľvek zelenina môže byť predchodcom rastliny. Na jeseň je miesto vykopané a hnojené humusom - 10 litrov na štvorcový. m.

Na jar sa postele vykopávajú do hĺbky 30 cm, na pôdu sa nastrieka roztok manganistanu draselného alebo síranu meďnatého.

Sadenice sa vysádzajú do hĺbky 10 cm podľa schémy 20 × 20 cm alebo medzi lôžkami cesnaku, cibule, zemiakov, kapusty. Zelenina miluje toto okolie. Silná aróma zeleru odpudzuje škodlivý hmyz. Po presadení je pôda hojne napojená.

Starostlivosť

Pravidlá starostlivosti o výsadbu:

1. Zalievanie. Postele sú mierne navlhčené, udržiavajú pôdu stále vlhkú, ale neprepadajú. Frekvencia zvlhčovania závisí od poveternostných podmienok. Polievanie sa musí vykonávať striktne pri koreňoch a do vody sa pridáva žihľava. Na prípravu infúzie sa žihľava rozdrví a namočí do vody na 2 týždne.
2. Mulčovanie. Pokrytie oblasti pilinami, senom alebo slamou zadržiava vlhkosť a zabraňuje rastu buriny.
3. Uvoľnenie a odburinenie... Ošetrovateľské postupy sa vykonávajú každé 2 týždne. Po zväčšení veľkosti koreňovej plodiny sa pôda zhrabne, koreňová časť sa uvoľní a postranné korene sa odrežú.
4. Vrchný dresing. Koreňový zeler sa oplodní infúziou kuracieho hnoja (v pomere 1:15) 14 dní po výsadbe do zeme a superfosfátom (25 g na 10 l) v posledných júlových dňoch. Ak sú listy bledé, pripravte roztok močoviny (10 g na 2 l vody).
5. Topy. Listy z koreňa zeleru sa nereže, inak nebudú mať koreňové plodiny dostatočnú výživu a dozrievajú malé.

Choroby a škodcovia

Odroda Yablochny je rezistentná na väčšinu chorôb rastlín - vírusové mozaiky, biela hniloba, čierna noha.

Na ochranu rastlín stačí dodržať preventívne opatrenia:

• pravidelné buriny;
• mierne zavlažovanie;
• striedanie plodín;
• včasná aplikácia minerálnych hnojív.

Na vystrašenie hmyzu - slimákov a mrkvových mušiek - sa používajú biologické produkty a ľudové liečivá. Chemické látky sú zakázané, pretože toxické látky sa hromadí v koreňoch a listoch.

Najlepšie biologické produkty:

• "Gaupsin";
• Fitoverm;
• "Bitoxibacillin";
• "Lepidocide";
• Boverin;
• "Verticillin".

Ruky sa zbierajú manuálnym zberom v noci alebo postrekom výsadby roztokom amoniaku - 2 lyžice. l. 10 litrov.

Mrkvové muchy odstraňuje:

• roztok amoniaku - 2 lyžice. l. 10 litrov;
• soľný roztok - 1 polievková lyžica. l. 10 litrov;
• šupka z cibule - 400 g na 5 litrov;
• infúzia pomarančových šupiek - 1 kg na 10 litrov;
• Postele posypeme tabakovým prachom, paprikou alebo horčičným práškom.

Zber a skladovanie

Pripravenosť zeleru na zber je určená listami. Žltnutie zelenej farby znamená, že koreňová plodina prestala rásť a dosiahla technickú zrelosť.

24 hodín pred zberom sú postele hojne zvlhčené, aby sa uľahčilo vyťaženie koreňovej plodiny z pôdy. Z mäkkej a voľnej pôdy sa zeler vytiahne vytiahnutím vrchnej časti. Ak je pôda hustá, koreňové plodiny sa rozdrobia vidličkou alebo lopatou. Horná časť sa odreže, špina sa otriasa a nechá sa na suchom vzduchu.

Poškodené vzorky sa používajú predovšetkým preto, lebo sa rýchlo zhoršujú.

Zeler sa skladuje v suteréne alebo pivnici pri teplote + 2 ... + 8 ° C.

Použitie jablkového zeleru

Pri príprave je široko používaný koreňový zeler. Dobre sa hodí k dresingom z jabĺk, mrkvy a jogurtu, kyslej smotany a rastlinného oleja. Koreň sa zberá na budúce použitie v zime - zmrazený v kockách a sušený.

Koreňová zelenina sa pridáva do šalátov, prvých chodov, duseného mäsa, pečeného, ​​podávaného ako ozdoba na mäso a ryby.

V ľudovom liečiteľstve sa zeler používa na liečbu gastrointestinálneho traktu, pečene, pankreasu, urolitiázy a dny. Infúzia sa pripravuje z koreňa, šťava sa vytlačí.

V kozmetike sa zeler etabloval ako vynikajúci nástroj na tónovanie, čistenie a zosvetlenie pokožky.

Recepty

Ak chcete pripraviť mierne preháňadlo, vezmite 1 polievkovú lyžicu. l. rozdrvené na koreň kaše, vložte do termosky a nalejte 300 ml vriacej vody. Trvajte na tom, 3-4 hodiny a pred jedlom si vezmite 1 polievkovú lyžicu. l.

Čerstvé sa používa na zvýšenie účinnosti. Koreň sa melie v mixéri a vytlačí sa alebo prepadne odšťavovačom. Vezmite 1-2 lyžičky. 30 minút pred jedlom.

Ak chcete pripraviť vitamínovú tvárovú masku, zmiešajte 1 polievkovú lyžicu. l. strúhaný koreň, ovsené vločky, strúhané jablko. Zmes sa nanesie na čistú pokožku, ponechá sa 20 minút a premyje sa teplou vodou.

Z koreňového zeleru sa pripravuje veľa chutných a zdravých jedál. Ponúkame prijatie recept vitamínový šalát pre chudnutie s diétnym dresingom.

zloženie:

• paprika - 1 ks;
• uhorka - 1 ks;
• zeler - 150 g;
• petržlen - 1 zväzok;
• jablko - 2 ks;
• jogurt 0,5% - 200 ml.

Na 100 g porcie - 40 kcal.

Príprava:

1. Umyte korenie, vyberte semienko a chvost, nakrájajte na prúžky.
2. Olúpajte jablká, vyberte semená a nakrájajte na kocky.
3. Nakrájajte čerstvú uhorku na prúžky.
4. Olúpte zeler a nastrúhajte strúhadlo kórejskej mrkvy.
5. Šalát ochutíme jogurtom zmiešaným so soľou a jemne nasekanou petržlenovou vňaťou. Namiesto jogurtu môžete použiť olivový olej a citrónovú šťavu.

Výhody a nevýhody

Prečo sa oceňuje Apple Root Celery:

• s náležitou starostlivosťou od momentu výsevu sadenice rastú silné a zdravé;
• rastliny odolávajú mrazom až do -5 ° C;
• spolu s ostatnými plodinami (kapusta, repa, zemiaky, paradajky, uhorky, fazuľa, hrášok) vstúpi do postele;
• má dlhú trvanlivosť;
• prevádza prepravu na veľké vzdialenosti;
• používané pri varení, kozmetike, ľudovom liečiteľstve;
• obsahuje veľké množstvo vlákniny (1,8 g na 100 g);
• má nízky obsah kalórií (42 kcal na 100 g);
• odroda je rezistentná na vírusové a plesňové choroby.

Nevýhody kultúry:

• rastlina musí spĺňať normu denných hodín;
• má špecifickú chuť a vôňu, ktorá sa každému nepáči;
• dlhá vegetačná sezóna;
• nízke klíčenie semien;
• nepáči sa mu zamokľovanie pôdy, ktoré reaguje na úpadok a smrť;
• v severných oblastiach nie je možné pestovať veľké koreňové plodiny.

recenzia

Napriek vyhláseniam organizátorov o ľahkosti pestovanie Odrody jabloní, záhradníci čelia určitým ťažkostiam.

Inna, Voroněž: „Minulý rok som zasadil koreň zeleru Apple. Na obrázku vyzerala koreňová plodina atraktívne, ale v skutočnosti vytiahla z koreňov zo zeme špongiu. Použil som iba lístie a bolo to dosť ťažké. Neskôr som na jednom fóre čítal, že je potrebné kŕmiť rastlinu organickými a minerálnymi látkami každých 10 dní, striedavo. Neriskujem, že ho znova zasadím “.

Ivan, Kursk: „Počul som veľa negatívnych recenzií o odrode Yablochny, ale bez problémov ju pestujem. Koreňové plodiny samozrejme nie sú rovnaké ako na obrázku, ale skôr veľké, pretiahnuté. Pri pestovaní koreňového zeleru je dôležitá nuancia, na ktorú mnohí ľudia zabudnú - po vytvorení koreňovej plodiny a odrezaní bočných koreňov je potrebné zhrabnúť pôdu. Potom sa zeler zväčší. Niektorí záhradníci utierajú malé korene handrou. “

záver

Jablkový zeler je opatrný na starostlivosť, avšak podľa pravidiel poľnohospodárskej technológie je možné zbierať dobrú úrodu - asi 6 kg na 1 štvorcový. m. Všetko to začína prípravou semien pred výsevom a pestovaním sadeníc. V tejto fáze sa náležitá pozornosť venuje starostlivosti o sadenice, zabezpečeniu dlhých hodín denného svetla, dostatočnému zalievaniu a kŕmeniu organickými a minerálnymi látkami. Po vysadení sadeníc do pôdy sa po každom zalievaní vykoná burina a uvoľní sa pôda, oplodní sa výsadba trusom kurčiat a "Nitrofoskoy" (superfosfát), z koreňových plodín sa odstránia bočné korene.

Zeler sa používa na prípravu rôznych jedál, je obsiahnutý v strave na chudnutie kvôli nízkemu obsahu kalórií, infúzie a šťava sa pripravujú na ošetrenie gastrointestinálneho traktu, pečene, pankreasu, masiek na tónovanie a bielenie pokožky.