Ako naklíčiť ovos doma na jedlo: pokyny krok za krokom

Naklíčené ovosy sú jedinečné „živé jedlo“ s bohatým chemickým zložením a množstvom užitočných vlastností. Produkt rýchlo nasýti a zvyšuje životnú energiu.

V tomto článku budeme hovoriť o výhodách a nebezpečenstvách sadeníc, miere spotreby. Naučíte sa, ako vyrastať ovos na stravovanie doma pomocou nástrojov, ktoré máte k dispozícii.

Prečo klíčiť ovos na jedlo

Klíčiace zrná sa vyznačujú vysokou výživovou a biologickou hodnotou... V procese prebudenia zrná akumulujú živú energiu, ktorá pomáha obnovovať bunky ľudského tela.

Obsah vitamínov a minerálov sa niekoľkokrát zvyšuje, je syntetizovaný vitamín C, ktorý sa nenachádza v bežných zrnách. Preto pridanie produktu do dennej stravy kompenzuje nedostatok energie, vitamínov, mikro a makroprvkov.

Chemické zloženie

Naklíčené ovos obsahuje celý rad vitamínov a minerálov:

• vitamíny A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E, H, P;
• draslíka;
• vápnik;
• kremíka;
• železo;
• jódu;
• horčík;
• mangánu;
• meď;
• selén;
• síra;
• atóm chlóru;
• zinok;
• fosfor.

Referencie. Klíčiace zrná sú veľmi prospešné pre ženy počas pôrodu a laktácie, deti, staršie osoby a osoby, ktoré sa zaoberajú intenzívnou duševnou a fyzickou prácou.

KBZHU

Nutričná hodnota biologicky aktívneho ovsa na 100 g:

• obsah kalórií - 299,5 kcal;
• proteíny - 10,1 g;
• tuky - 4,7 g;
• uhľohydráty - 57,8 g;
• vlákno - 10,7 g

Neobávajte sa vysokého obsahu kalórií vo výrobku... Hrubá vláknina z potravy a vyvážený komplex živín urýchľujú metabolizmus a vstrebávanie potravín.

O klíčení iných plodín:

Ako klíčiť jačmeň a na čo je určený

Prečo sú klíčky fazule užitočné

Ako klíčiť fazuľové struky a ako to správne jesť

Užitočné vlastnosti naklíčeného ovsa

Klíčiace ovsené zrná majú priaznivý vplyv na ľudské telo:

• omladiť;
• regulovať mazové žľazy;
• spevňujú vlasové folikuly, nechtovú dosku;
• urýchliť proces čistenia krvných ciev a krvi;
• zvýšenie hladiny hemoglobínu a obranyschopnosti;
• nízky krvný tlak;
• urýchliť elimináciu zlého cholesterolu;
• normalizovať tráviaci proces a metabolizmus;
• zníženie hladiny cukru v krvi;
• zlepšiť videnie;
• posilniť zubné a kostné tkanivo;
• zvýšiť vytrvalosť a sexuálne funkcie;
• normalizovať hormonálne hladiny;
• redukovať telesný tuk;
• regulovať činnosť mozgu a srdca;
• normalizovať spánok;
• znížiť riziko rozvoja onkológie;
• normalizovať odtok žlče;
• obnoviť tkanivo pečene.

Ktorý ovos si vybrať

Na klíčenie zvyčajne berú nahý ovos bez tvrdých šupiek... Produkt je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach zdravej výživy, lekárňach a na trhoch v oddeleniach obilnín.

Pred začatím klíčenia skontrolujte, či boli semená chemicky ošetrené, čo je v modernej rase veľmi pravdepodobné z hľadiska kvantity ako kvality. Aby ste to dosiahli, namočte zrná do studenej vody: spracované z nich stúpajú na povrch. Odstráňte také zrná, používajte iba tie, ktoré zostávajú na dne.

Potiahnuté nešúpané ovosy sa používajú menej častopretože nie každý má rád hrubé vlákno. Ale z hľadiska chemického zloženia a výhod pre telo je tento produkt niekoľkokrát vyšší ako nahý.

Ako klíčiť zrno

Na klíčenie malého množstva ovsa Čokoľvek, čo máte k dispozícii, funguje dobre: ​​sklenené alebo keramické misky, plastové nádoby, čistá gáza alebo bavlnená tkanina.

Pre priaznivcov zdravého stravovania v predaji sú špeciálne ručné a automatické klíčky na zrno. Každý si nájde najlepšiu voľbu pre cenu a materiál výroby.

Hlinené ručné klíčky sa považujú za ekologické... Automatické zariadenia sú vyrobené z bezpečného plastu. Ich použitie značne zjednodušuje proces získavania sadeníc.

Postupné pokyny na pučanie ovsa

Ak chcete správne pestovať ovos, sledovať postupnosť akcií:

• roztriediť zrná, odstrániť zatemnené, opláchnuť pod tečúcou vodou;
• zložte tenkú vrstvu do niekoľkých vrstiev a položte ju na ploché sklo alebo keramickú platňu;
• položte zrná na jednu polovicu tenká a prikryte ich druhou;
• ovos nechajte na teplom mieste mimo slnka 2 hodiny;
• tkaninu pravidelne navlhčujte;
• zrná začnú klíčiť po 6-7 hodinách;
• opláchnite klíčiace zrno tečúcou vodou a používajte podľa pokynov.

Existuje druhý spôsob, ako získať klíčiace zrno.: Ovos zakryte vodou 10 hodín, potom opláchnite studenou vodou a nechajte 12 hodín v site. Sadenice sa objavia do 24 hodín.

Rada. Nesklíčte ovos dlhšie ako 48 hodín, inak sa zformujú jadrá.

Produkt sa uchováva v chladničke dlhšie ako 2 dni, preto sa neskúšajte sadiť vo veľkých dávkach.

Ako jesť naklíčené ovos

Pred konzumáciou zŕn opláchnite čistou vodouna odstránenie zápachu a tzv. odpadových produktov zŕn, ktoré sa tvoria v priebehu procesu rastu.

Ovos je najvýhodnejší, ak sa konzumuje čistý na raňajky... Zrná majú orechovo-mliečnu chuť a dobre sa hodia k medu, ovocím, citrónovej šťave, bylinkám a zelenine. Liečivé odvary a želé sa pripravujú zo sadeníc, ktoré majú priaznivý vplyv na zažívací trakt a pankreas.

varenie

Ak chcete pripraviť vývar, vezmite:

• 200 g naklíčeného ovsa;
• 2 litre horúcej vody alebo varené mlieko.

Príprava:

1. Zrná opláchnite a naplňte tekutinou.
2. Nechajte vylúhovať 5 hodín.

Pokúste sa vypiť celé množstvo za deň, po malých dávkach. Nástroj odstraňuje toxíny a toxíny z tela. Očista je 2 mesiace. Už po 2 až 3 týždňoch je viditeľné zlepšenie funkcie čriev, objavuje sa viac energie.

Prečítajte si tiež:

Čo je vyrobené z raže a ako je táto obilnina užitočná?

Tekvicové klíčky pre sadenice a jedlo

Kissel

Kissel ich naklíčeného ovsa sa odporúča ľuďom trpiacim cukrovkou... Liek reguluje pankreas a znižuje hladinu cukru. Urobte to hrsť sadeníc a prikryte pohárom vody.

Priveďte do bodu varu a varte na miernom ohni po dobu 3 minút. Nechajte prikryté 30 minút a vypite ho jedným dúškom. Prvé zlepšenia sú viditeľné po mesiaci denného používania.

Rada. Pred konzumáciou naklíčeného ovsa sa poraďte so zdravotníckym personálom.

Miera použitia

Denná norma naklíčeného ovsa pre dospelých je 80 - 100 g... Produkt sa zavádza do stravy postupne od 1 čajovej lyžičky zŕn.

kontraindikácie

Ovsené sadenice sú kontraindikované v prípade:

• intolerancia lepku;
• alergická reakcia;
• urolitiáza (silný diuretický účinok spôsobuje nepohodlie pri pohybe kameňov);
• gastritída a žalúdočné vredy (hrubá vláknina môže poškodiť sliznicu).

Predpokladá sa, že naklíčené ovosy majú vysoký obsah kyseliny fytovejktorý vyplavuje vápnik z kostí. Navrhovatelia opačnej teórie tvrdia, že kyselina sa pri prebúdzaní zŕn ničí a veľké množstvo vápnika robí produkt užitočným pre deti a dospievajúcich, najmä v období intenzívneho rastu.V každom prípade, lekárska konzultácia pred zavedením sadeníc do detského menu nebude bolieť.

recenzia

Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú klíčiace ovos, všimnite si jej priaznivé účinky na organizmus.

Anna, 28 rokov: „Klíčím zrná už viac ako päť rokov. Beriem iba nahý ovos a pridávam ich do zeleninových a ovocných šalátov, kladiem na sendviče. Je to vynikajúca náhrada proteínových nádob pre športovcov. Ak chcete zistiť, koľko zŕn konzumujete denne, začnite 1 čajovou lyžičkou a sledujte reakciu vášho tela. Na raňajky nejem viac ako 2 polievkové lyžice “.

Ivan, 36 rokov: „Začal som používať ovsené klíčky pred šiestimi mesiacmi. Zakaždým, keď si všimnem veľký nárast energie. Zdravotný stav sa veľa zlepšil a trávenie sa zlepšilo. Je menej pravdepodobné, že trpí respiračnými chorobami. Pestujem tiež trávu pre mačku. Za týmto účelom nalejem vrstvu zeminy do plytkej nádoby, zasejeme oves na povrch a necháme ich na parapete. “.

Olga, 43 rokov: „Dlho som naklíčil zrná ovsa a pšenice, dokonca som si kúpil automatický klíčok na tento účel pre svoj domov. Najviac zo všetkého milujem ovsené klíčky. Majú úžasnú mliečno-orechovú chuť a dobre s ovocím. Niekedy z nich pripravujem chutné želé. “.

záver

Vyvážené zloženie živín, vitamínov a minerálov robí z klíčeného ovsa nevyhnutný produkt v dennom menu. Malá časť zŕn vám poskytne energiu, doplní nedostatok živín, zlepší fungovanie vnútorných orgánov a zlepší váš vzhľad.