Prečo v tehotenstve ťahá zemiaky a je možné ich jesť

Gastronomické chute tehotnej ženy sú obľúbenou témou vtipov na túto tému. Málokto si však myslí, že s nezvyčajnými túžbami telo signalizuje potrebu vitamínov alebo mikroelementov. Mnoho nastávajúcich matiek sa sťažuje, že v období nosenia dieťaťa si všimli osobitnú túžbu po zemiakových pokrmoch. Uvidíme, prečo počas tehotenstva chcú surové zemiaky je to užitočný produkt a môže poškodiť zdravie ženy a nenarodeného dieťaťa.

Opis, charakteristika a nutričná hodnota zemiakov

Zemiakové kríky líši sa od vzpriamených stoniek dlhých 30 až 150 cm a jeho vláknitý koreňový systém neprenikne hlboko do zeme. Stonka je lysá, rebrovaná. Niekoľko jeho častí je v zemi a premietajú dlhé bočné procesy. Na nich sa vytvárajú zahustené výhonky - hľuzy, ktoré sa používajú ako potrava.

Vitamíny a minerály

100 g suroviny obsahuje tieto vitamíny (v mg):

• karotén - 0,02;
• retina - 0,003;
• E - 0,1;
• B1 - 0,12;
• B2 - 0,07;
• B9 - 10;
• PP - 1,3;
• C - 20.

Užitočné minerály na 100 g suroviny (v mg):

• sodík - 5;
• draslík - 568;
• vápnik - 10;
• horčík - 23;
• fosfor - 58;
• železo - 0,9.

Nutričná hodnota (v%):

• proteín - 2;
• tuk - 0,4;
• NLC - 0,1;
• uhľohydráty - 16,3;
• mono- a disacharidy - 1,3;
• škrob - 15;
• voda - 78,6;
• vláknina z potravy - 1,4;
• organické kyseliny - 0,2;
• popol - 1.1.

Energetická hodnota na 100 g - 76 kcal.

Priaznivé vlastnosti

Bohaté chemické zloženie nám umožňuje zaznamenať hlavné prospešné vlastnosti tejto zeleniny:

• má tonizujúci účinok;
• zmierňuje zápal;
• zvyšuje imunitu;
• normalizuje funkcia čreva, obličkový a kardiovaskulárny systém;
• zabraňuje rozvoju anémie;
• saturuje telo kyslíkom (podporuje syntézu hemoglobínu);
• používa sa na liečbu prechladnutia a bronchitídy;
• surová zemiaková šťava sa používa na liečbu gastritídy a vredov, zmierňuje zápaly a normalizuje kyslosť v žalúdku.

Vlastnosti prospešných vlastností pre tehotné ženy

Zemiaky sú dobré na tehotenstvo vďaka vysokému obsahu vitamínu B9 (kyselina listová)... Látka znižuje riziko defektov nervovej trubice plodu. B9 musí do tela neustále vstupovať, pretože sa v tele nemôže hromadiť - obličky a pečeň rýchlo prevyšujú jeho prebytok.

Referencie. Avokádo je ďalším bohatým zdrojom folátov.

Kombinácia vitamínov A, C a skupiny B pomáha očistiť telo od toxínov, dlhodobá expozícia môže poškodiť nenarodené dieťa. Látky podporujú zdravie a pružnosť pokožky a zvyšujú odolnosť tela voči rôznym infekčným chorobám. Posledne menovaná je obzvlášť dôležitá, pretože príroda stanovila prirodzené zníženie imunity pre úspešné znášanie plodu.

Draslík a sodík regulujú rovnováhu voda-soľ v tele ženy, pomáhajú bojovať proti opuchom, normalizujú činnosť kardiovaskulárneho systému, ktorý má počas tehotenstva zvýšenú záťaž.

Fluór a vápnik posilňujú kosti, zuby a nechty tehotnej ženy, tvoria kostru dieťaťa.Železo sa podieľa na procese krvotvorby (tvorí hemoglobín v erytrocytoch) a bráni rozvoju anémie. Jód normalizuje štítnu žľazu, ktorá je zodpovedná za dobrú hormonálnu rovnováhu u ženy aj dieťaťa.

Nezabudnite na rastlinné vlákna (vlákna), z ktorých je veľa zemiakov. Čistia a stabilizujú črevá a odstraňujú zápchu.

Dôležité! Najužitočnejšie sú mladé zemiaky. Čím sú hľuzy staršie, tým škodlivejší je škrob a obsahuje menej živín.

Možné poškodenie tela tehotných žien

V niektorých prípadoch môžu zemiaky, podobne ako akékoľvek iné jedlo, poškodiť telo tehotnej ženy.

1. Kvôli vysoký obsah kalórií kontraindikované u tehotných žien s nadváhou.
2. V kombinácii s mäsom (živočíšne tuky) vznikajú škodlivé transmastné tuky, ktoré ovplyvňujú fungovanie srdca a pečene.
3. Vzhľadom k vysokej obsah škrobu môže spôsobiť nadúvanie v črevách.
4. Pri diabetes mellitus (vrátane gestačného diabetu) je to nebezpečné, takže ho môžete jesť až po konzultácii s odborníkom.
5. Negatívne ovplyvňuje steny žalúdka so zvýšenou kyslosťou.
6. Zelené hľuzy obsahujú hovädzie mäso konzervované človekom.

Môžu zemiaky pre tehotné ženy?

Túžba po zemiakových pokrmoch na začiatku tehotenstva je spôsobená potrebou tela získať čo najviac kyseliny listovej, čo je nevyhnutné pre vývoj plodu. Závislosť na zemiakoch sa najčastejšie vyskytuje v druhom trimestri tehotenstva.

Zelenina nemá výrazný zápach alebo príchuť, ktorý umožňuje telu asimilovať produkt v prípade toxikózy.

Súvisí táto túžba s pohlavím dieťaťa?

To je veril, že ak nastávajúca matka má neustále chuť na zemiaky, potom je tehotná s chlapcom. Vedecké štúdie však dokazujú, že gastronomické závislosti nezávisia od pohlavia prenášaného dieťaťa.

V akej podobe môžu tehotné ženy jesť zemiaky av akej forme nemôžu

Počas tehotenstva by sa mali uprednostňovať mladé zemiaky. Je to on, kto obsahuje najväčšie množstvo živín. Je potrebné venovať pozornosť farbe: v bielych hľúzach je málo škrobu, ktorý môže spôsobiť tvorbu plynu a zápchu.

Lekári odporúčajú vzdať sa vyprážaných zemiakov. Užitočné látky sa konzervujú počas varenia (vrátane v uniforme) a zhasnutie. Počas varenia používajte minimálne množstvo oleja.

Recepty

Potraviny uvedené nižšie môžu byť súčasťou vašej stravy počas tehotenstva a dojčenia.

Zemiaková kaša pre tehotné ženy

Miska zmierňuje pocit ťažkosti v žalúdku, zmierňuje pálenie záhy.

zloženie:

• nové zemiaky;
• soľ;
• zeleň;
• maslo.

recept:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na 4 - 8 kusov a pol hodiny namočíme do studenej vody.
2. Vymeňte vodu čerstvou vodou a dajte panvicu na vysoké teplo.
3. Vyberte maslo z chladničky a nechajte ho roztopiť.
4. Po uvarení vody odstráňte objavenú penu, soľ, znížte teplotu a zemiaky varte do mäkka.
5. Maslo rozdrvíme vidličkou.
6. Vypustite vodu a nechajte trochu na šťouchané zemiaky. Nechajte vodu a zemiaky mierne vychladnúť.
7. Rozdrvte, zmiešajte s vodou, pridajte nasekané bylinky a maslo. Dôkladne premiešať. Pyré je pripravené.

Zeleninový guláš

Chutná a zdravá voľba pre plný obed alebo večeru.

zloženie:

• zemiaky (2 - 3 ks);
• 1 stredne cukina;
• 1 stredne paradajka;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1 paprika;
• olivový olej;
• voda alebo kurací vývar;
• soľ korenie;
• zeleň.

recept:

1. Zeleninu nakrájajte na kocky.
2. Vyprážajte cibuľu a mrkvu v zahriatom olivovom oleji, pridajte zemiaky.
3. Po 10 minútach pridajte cuketu a papriku.
4. Po 5 minútach - paradajka. Dobre premiešajte a pokračujte v vyprážaní ďalších 3-5 minút.
5. Solená zelenina a zalejeme 2 lyžicami. voda alebo kurací vývar. Znížte teplo, zakryte panvicu a duste 15-20 minút.
6. Pridajte svoje obľúbené korenie a bylinky. Podávame s 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana.

Potenciálne poškodenia a upozornenia pre tehotné ženy

Zemiaky by mali jesť opatrne ženy s individuálnou intoleranciou voči zložkám, ktoré ich tvoria. U tehotných žien s nadváhou sa odporúčajú obmedzené dávky. Odborníci odporúčajú kombinovať zemiaky s inou zeleninou, pretože s mäsom tvorí transmastné tuky, ktoré podkopávajú činnosť pečene a srdca.

Čo povie lekár

Lekári nezakazujú zaradenie zemiakových jedál do stravy tehotnej ženy za predpokladu, že je to tak variť alebo dusené minimálnym množstvom oleja... Odporúča sa obmedziť porciu - kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov vedú zemiaky k nárastu hmotnosti. Veľkosť dávky by nemala prekročiť 200 - 250 g.

Zemiaky sa používajú pri diabetes mellitus opatrne (vrátane tehotenstva spôsobeného tehotenstvom).

Je to zaujímavé:

Je možné počas tehotenstva bazalku

Je možné dostihnúť počas tehotenstva a dojčenia

Je možné jesť brokolicu počas tehotenstva, v akej forme a množstve

záver

Účinné látky obsiahnuté v zemiakoch podporujú orgány, ktoré sú počas tehotenstva vystavené vážnemu stresu: srdce, obličky, črevá a žalúdok. Vitamíny A a C zvyšujú imunitu a kyselina listová pomáha plodu vyvíjať sa bez patológií.

Počas tehotenstva sa odporúča konzumovať zemiaky iba vo varenej alebo dusenej forme, pretože pri vyprážaní vznikajú zlúčeniny, ktoré poškodzujú telo matky a dieťaťa.