Najobľúbenejšie odrody cíceru - opis a vlastnosti

Sliepky cícer (niekedy nazývané nokhut, močový mechúr, turecký, volga alebo vlašský orech) sú strukoviny čeľade strukovín pestované v priemyselných objemoch v mnohých krajinách Blízkeho východu, Strednej Ázie a Ameriky. Semená cíceru majú rôzne liečivé vlastnosti. A jej vrcholy s vysokým obsahom bielkovín sa používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá. V rebríčku strukovín konzumovaných populáciou našej planéty sa umiestnila na treťom mieste hneď po hrášku a fazuli.

Nenáročná kvalita pôdy a schopnosť odolávať krátkodobým mrazom až do -10 ° С umožňujú ruským pestovateľom rastlín pestovať túto plodinu nielen na území Stavropolu, na severnom Kaukaze a na Krasnodarskom území, ale aj v klimatických podmienkach strednej zóny a západnej Sibíri. V posledných rokoch sa táto cenná potravina, ktorá je schopná obohatiť stravu Rusov vysokokvalitnými rastlinnými bielkovinami a tukmi, stále viac objavuje na stoloch našich krajanov.

Druhy cíceru podľa farby

Početné odrody cíceru možno rozdeliť do niekoľkých skupín v závislosti od farby semien.

Zaujímavé. Podľa Rosstata bolo v roku 2018 určených na siatie cíceru v Rusku viac ako 827 000 hektárov. V priebehu roka sa osiata plocha tejto plodiny zvýšila o 355 000 hektárov, čo je 71,6%.

hnedý

Červeno-hnedý hrášok (semená), 1 - 2 kusy, sa nachádzajú v guľatých bôboch. Zrievajú na kompaktných jednoročných kríkoch, ktoré sa neboja suchého vetra, ktorých výška sa pohybuje v rozmedzí 45 - 70 cm.

Pestovateľská sezóna je 90 až 100 dní. Počas kvitnutia sa na kríkoch objavia červeno-fialové kvety. Hmotnosť tisíc plodov je 340 g.

Semená s vysokou výživnou hodnotou sa často používajú na výrobu cícerovej múky.

žltá

Rastliny produkujúce svetlo béžové semená sú skoré dospievajúce plodiny s krátkym vegetačným obdobím 80 až 90 dní... Na stredne veľkých, vysoko rozvetvených kríkoch sa objavujú fazule, ktoré obsahujú dve semená.

Všetky žlté odrody sa vyznačujú vysokou odolnosťou voči usadeniu, suchu, plesňovým infekciám, ako je hniloba koreňov, ako aj proti účinkom suchého vetra.

Semená sú vyprážané, varené a používajú sa na prípravu chutných príloh.

červená

Kompaktné kríky produkujúce červenkasté plody majú pomerne silnú štruktúru. Ich botanické vlastnosti sú takmer totožné s vlastnosťami iných odrôd cíceru.

Tieto rastliny, ktoré zriedka trpia hmyzími škodcami a chorobami, sú vybavené schopnosťou znášať sucho a vysokú pôdnu vlhkosť.

biely

Kríky s nízkou až 45 cm sa vyznačujú prítomnosťou silných výhonkov. Stopky sú umiestnené vo výške najmenej 20 cm od úrovne zeme. Uľahčuje to starostlivosť o rastliny, pretože v prípade vysokej pôdnej vlhkosti sa pestovateľ zbavuje potreby štiepania a rezania dolných výhonkov. V prípade fazule dozrieva 1-2 biele semená.

Rastliny nie sú veľmi citlivé na škodcov, choroby a zlé poveternostné podmienky.

Čierny

Botanická charakteristika všetkých odrôd cíceru čiernej je do značnej miery rovnaká ako v prípade ostatných odrôd. Jediným radikálnym rozdielom je tmavá farba hrachu, ktorá má navyše výraznú korenistú arómu a bohatšiu chuť.

zelená

Odrody, ktoré rastú v Indii, sa vyznačujú zeleným sfarbením hrachu.

Dôležité. Podľa klasifikácie sa cícer pri zohľadnení vzhľadu semien rozdelí na dva typy: desi a kabuli. Odrody typu Kabuli prinášajú ovocie (fazuľa) pokryté tenkou, ľahkou škrupinou, ktoré je veľmi ťažko oddelené od semien. Pri príprave jedla sa odporúča použiť ako celok. Semená semien hrachu typu jam, sfarbené hnedo alebo čierne, majú veľmi hrubú škrupinu. Zvyčajne sa používajú na výrobu múky.

Hlavné druhy cíceru podľa zrenia

Existuje klasifikácia, ktorá vám umožňuje zoskupovať odrody cíceru v závislosti od dĺžky vegetačného obdobia a veľkosti semien.

Turecké odrody hrach v závislosti od vegetačného obdobia sa delia na:

• skoré zrenie (od 75 do 90 dní);
• stredná sezóna (od 90 do 115 dní);
• neskoré dozrievanie (od 115 do 140 dní).

zavčas

Medzi najobľúbenejšie odrody skorého dozrievania patrí odroda Galileo získaná individuálnym výberom odrody Belage.

Odroda:

1. Intenzívny počiatočný rast - obdobie od momentu výsevu po objavenie sa plných výhonkov je od 7 do 9 dní.
2. Pestovateľská sezóna je 95 až 98 dní.
3. Vysoká (až 5 bodov) odolnosť proti jarným mrazom, pôde a suchu vo vzduchu.
4. Intenzívny vývoj uzlov.
5. Vysoká (od 0 do 5%) rezistencie na väčšinu plesňových a vírusových chorôb (vrátane múčnatiek, hrdze, septorií, bakteriózy, antracózy, fusária atď.).
6. Prítomnosť vysokých (až 70 cm) vzpriamených kríkov. Spodné zrná sú k nim pripevnené vo výške 17 až 23 cm od úrovne pôdy.
7. Odolné voči stonke. Fazuľa nie je náchylná na spadnutie a praskanie.
8. Béžová farba semien okrúhleho alebo hranatého tvaru a slabé rebrovanie.
9. Vhodný na pestovanie na všetkých druhoch pôdy.
10. Vhodný na mechanizovaný zber. Listy padajúce pri dozrievaní ovocia značne uľahčujú mlátenie.
11. Priemerný výnos (na území regiónu Saratov) - do 9,7 c / ha. Na území Krasnodar je maximálny výnos 22,7 c / ha.

Autori odrody Galileo ju odporúčajú na pestovanie v klimatických podmienkach regiónu Saratov.

Je to zaujímavé:

Ako má byť a čo robiť, keď uhorka opadne v skleníku: recepty na spracovanie.

Môže existovať alergia na mrkvu, ako sa prejavuje a ako sa lieči.

Stred sezóny

Táto skupina odrôd je najpočetnejšia.

Odroda Zoovit

Získané metódou individuálneho výberu zo zmesi odrodových vzoriek z kolekcie VIR, odporúčaných na kultiváciu v saratovskej oblasti. Autor - Aistov Vyacheslav Nikolaevich.

Odroda sa vyznačuje:

1. Vysoko (38 až 56 cm) polo vzpriamené kríky s veľkými listami a bielymi kvetmi.
2. Nedostatok antokyanínového sfarbenia.
3. Béžové ovocie so stredným rebrovaním a rôznym (okrúhlym alebo uhlovým) tvarom.
4. Priemerná doba (80 až 102 dní) vegetačného obdobia.
5. Dobrá odolnosť proti suchu.
6. Priemerný výnos je až 16,8 kg / ha.
7. Prítomnosť veľkých semien (hmotnosť 100 ks - od 325 do 405 g), obsahujúcich až 24% bielkovín.
8. Odolnosť voči chorobe - počas obdobia štátneho testovania nebol zaznamenaný jediný prípad zranenia.

Variety Krasnokutskiy 36

Pestuje sa od roku 1993 a dodnes nestratila popularitu medzi ruskými pestovateľmi zeleniny.

Charakterizované:

1. Výrazná (do 60 cm) výška kríkov.
2. Stredná zrelosť - dĺžka vegetačného obdobia nepresahuje 90 dní.
3. Usporiadanie spodnej fazule vo výške 25 cm od zeme.
4. Prítomnosť nie príliš veľkej (hmotnosť tisíc kusov je 280 - 300 g) žlto-ružových semien, ktoré sú okrúhleho tvaru a obsahujú od 25 do 28% bielkovín.
5. Vysoká odolnosť proti fusáriu a mierna imunita voči ascochitóze.
6. Vysoká odolnosť voči suchu.
7. Stabilný (najmenej 20 c / ha) výnos v oblasti Volhy. Za priaznivých poveternostných podmienok môže prekročiť 35 kg / ha.

Variety Volzhanin

Ďalší pôvodca - chovateľ V.V. Balashov Odroda bola vyšľachtená individuálnym výberom z hybridu získaného krížením veľkej semená sýrskej vzorky s odrodou Volgogradsky 10.

Charakterizované:

1. Vysoký (do 70 cm) kompaktné vzpriamené kríky s pubertálnymi stonkami, oválnymi listami a bielymi kvetmi strednej veľkosti.
2. Prítomnosť mierne hranatých zŕn s hrotom zobáka, úplne bez rebrovania a maľovaných žltými odtieňmi. Každá fazuľa obsahuje 1 až 2 okrúhle, hladké biele semená (tisícky kusov s hmotnosťou od 280 do 356 g).
3. Priemerná doba zrenia je od 72 do 101 dní.
4. Produktivita do 12 kg / ha.
5. Nižšia (v porovnaní s inými odrodami) odolnosť voči suchu.
6. Vynikajúca odolnosť proti chorobám a škodcom.
7. Dobrá odolnosť proti poleptaniu, praskaniu fazule a odlupovaniu semien.
8. Vysoká chutnosť ovocia.

Používanie tejto sľubnej odrody na území Ruskej federácie bolo povolené v roku 2011.

Klasifikácia fetálnej veľkosti

Podľa klasifikácie, ktorá delí odrody cícer podľa veľkosti semien, sú:

• malozrnné - s hmotnosťou 1 000 semien - menej ako 200 g;
• stredné zrno - váha 1 000 zŕn - od 200 do 350 g;
• veľké osivo - hmotnosť 1 000 semien je viac ako 350 g.

prostredný

Charakteristickým rysom odrody Rosanna je vyšší výnos ako pri odrodách s väčšími semenami. Plody sú stredné, hmotnosť tisíc kusov je od 290 do 310 g.

Odroda ukrajinského výberu (druh kabuli), odporúčaná na pestovanie na severnom Kaukaze a na krymskom polostrove.

Technické údaje:

1. Polovica stoniek tvaru kríkov do výšky 60 cm.
2. Svetlozelená farba stoniek a listov.
3. Prítomnosť jednotlivých bielych kvetov a veľkých fazúľ s krátkym výtokom, z ktorých najnižšia je pripevnená vo výške 23 - 25 cm od úrovne zeme.
4. Béžová farba semien so stredným tvarom a pokrčeným povrchom, obsahujúca až 5% oleja a 28% bielkovín.
5. Priemerná doba dozrievania (do 100 dní).
6. Produktivita do 20 kg / ha.
7. Vysoká odolnosť voči suchu.
8. Relatívna rezistencia na fusárium a ascochitózu.

veľkoplodých

Klasickým príkladom vysoko produktívnej cíceru veľkoplodého je odroda Galileo. Jeho hlavnou výhodou je vysoká kvalita zŕn: vyrovnaná, veľká, vysoko kulinárska a obsahuje až 26% bielkovín.

Prirodzená hmotnosť (toto je názov pre hmotnosť 1 liter zrna vyjadrená v gramoch) semien odrody Galileo je 835 - 852 g. Hmotnosť 1 000 zŕn je od 360 do 420 g.

Je to zaujímavé:

Porovnať cícer a hrach: aký je rozdiel a aká je podobnosť.

Aký je rozdiel medzi cícerom a hrachom? - poďme sa zaoberať týmito fazuľami.

záver

Vysoký výnos, nenáročnosť na typ pôdy, odolnosť voči nepriaznivým poveternostným podmienkam, vynikajúca chuť ovocia prospešného pre telo - to sú hlavné faktory, ktoré sú základom rastúcej popularity tejto plodiny.