Aké sú výhody pečenej cibule pre cukrovku?

Výhody cibule sú už dlho vedecky dokázané. Používa sa ako liečebný a profylaktický agens pre veľké množstvo chorôb. S diabetes mellitus endokrinológovia odporúčajú jesť pečenú zeleninu. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako piecť cibuľu v peci a ako často sa používa na cukrovku.

Obsah kalórií, BZHU, nutričná hodnota, glykemický index pečenej cibule

100 g výrobku obsahuje 59 kcal, čo je 1% dennej hodnoty. Pečená cibuľa zároveň obsahuje veľké množstvo uhľohydrátov vo vzťahu k bielkovinám a tukom.

BZHU pečenej cibule je:

• uhľohydráty - 73,2%;
• tuky - 15,5%;
• proteíny - 11,3%.

Denná nutričná hodnota na 100 g produktu:

• vláknina zo stravy - 16%;
• uhľohydráty - 6,17%;
• tuky - 5,29%;
• kilokalóriá - 4,74%;
• voda - 2,96%;
• proteíny - 1,61%.

Glykemický index je koncept, ktorý pomáha určiť vplyv potraviny na hladinu glukózy v krvi. Pečená cibuľa má nízke skóre (10), vďaka čomu sú bezpečné s diabetes mellitus.

Zvyšuje alebo znižuje hladinu cukru v krvi

Cibule v akejkoľvek forme, vrátane pečených, obsahujú veľké množstvo živín, ktoré ovplyvňujú hladinu glukózy v krvi:

• stopové prvky a vitamíny normalizujú obsah glukózy a obnovujú imunitu;
• nižšie hladiny glukózy v cysteíne a glykoníne;
• jód obnovuje hormonálnu rovnováhu a normalizuje metabolizmus.

Pri predpisovaní liečby a výbere stravy endokrinológovia zohľadňujú ukazovatele glykemického indexu.

Užitočné látky a vlastnosti pečenej cibule

Zloženie pečenej zeleniny:

• fytoncídov;
• mikro a makroprvky (fosfor, vápnik, jód, draslík, chróm atď.);
• enzýmy;
• celulóza;
• vitamíny PP, H, C, E, skupina B;
• flavonoidy.

Pečená cibuľa vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu:

• eliminuje nespavosť;
• má diuretický účinok;
• posilňuje krvné cievy;
• pozitívne ovplyvňuje libido a potenciu;
• má anthelmintický účinok;
• normalizuje činnosť pankreasu;
• znižuje hladinu glukózy v krvi;
• obnovuje funkciu čriev;
• posilňuje imunitný systém.

V ľudovom liečiteľstve existuje veľa receptov s pečenou cibuľou na zdravú pokožku, vlasy a nechty.

Je možné jesť pečenú cibuľu s cukrovkou 1. a 2. typu?

Pri cukrovke akéhokoľvek typu by liečbu a stravu mal robiť iba endokrinológ, pretože sa musí zohľadniť glykemický index. Je nebezpečné zložiť si s touto chorobou potravinový prídel sám, pretože pečená cibuľa môže mať na telo pozitívne aj negatívne účinky.

Ako môže ublížiť

Esenciálne oleje obsiahnuté v zelenine v prebytku môžu spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela.

Neodporúčané jesťak máte tieto choroby:

• zápal pankreasu;
• exacerbácia bronchiálnej astmy;
• gastritída s vysokou kyslosťou a v akútnom štádiu.

Predávkovanie môže mať tieto následky:

• prudké zvýšenie krvného tlaku;
• nervová vzrušenie;
• zvýšená kyslosť žalúdka;
• porucha zažívacieho traktu.

Výhody pečenej cibule

S diabetes mellitus 1. a 2. typu má pečená cibuľa množstvo pozitívnych účinkov na organizmus. Tie obsahujú:

• normalizácia vitamínovej rovnováhy;
• znižovanie cholesterolu;
• zvýšená imunita;
• normalizácia metabolizmu;
• ochrana proti infekciám rôzneho druhu - vírusovým, hubovým, bakteriálnym;
• obnovenie normálneho fungovania štítnej žľazy;
• deštrukcia patogénnych mikroorganizmov;
• normalizácia zažívacieho traktu;
• prevencia novotvarov;
• zníženie hladín glukózy v krvi;
• čistenie krvi;
• posilnenie kardiovaskulárneho systému;
• stimulácia produkcie inzulínu;
• normalizácia nervového systému.

Pri konzumácii pečenej cibule sledujú dennú rýchlosť, monitorujú hladinu glukózy v krvi a včas berú lieky.

Ako často jesť pečenú cibuľu na diabetes 1. a 2. typu

Pečená cibuľa je súčasťou stravy č. 9, ktorá je navrhnutá špeciálne pre pacientov s cukrovkou 1. a 2. typu.

Miera spotreby

Denný príjem predpisuje ošetrujúci lekár individuálne. Zároveň by nemala prekročiť 100 g. Pri zostavovaní jedálneho lístka sa berú do úvahy vlastnosti organizmu, hladina cukru v krvi, prítomnosť sprievodných chorôb a priebeh cukrovky (typ, komplikácie).

S čím

Zelenina sa pečie v plevách aj bez nej. Aby sa v ňom zachovalo viac živín, pred varením sa dôkladne vyreže zhora, trochu rastlinného oleja kvapká a zabalí sa do fólie.

Cibuľa sa konzumuje samostatne a ako súčasť iných jedál. Zelenina sa hodí k mäsu, rybám, rôznym prílohám (zelenina, obilniny a cestoviny). Používa sa ako jedna z ingrediencií omáčky.

Recepty s pečenou cibuľou na diabetes 1. a 2. typu

Existuje veľa spôsobov varenia pečená cibuľa na zníženie hladiny cukru v krvi. Tu sú najobľúbenejšie a najúčinnejšie.

Cibulová tinktúra

Spôsob aplikácie:

1. Nakrájanú 2-3 cibuľu nakrájajte jemne.
2. Vložte ich do hlbokej nádoby.
3. Nalejte 2 litre studenej vody.
4. Nádobu dôkladne uzavrite a dobre pretrepte.
5. Skladujte 24 hodín na chladnom a tmavom mieste.
6. Pridajte 15 ml octu.

Liečba trvá 15-18 dní.

Cibuľa plnená šampiňónmi

Príprava:

1. Dôkladne olúpajte a umyte 4 stredne cibule.
2. Varte ich v slanej vode 15 minút.
3. Chladné a suché.
4. Opatrne odrežte vrchnú časť a vyberte jadro.
5. poter výsledná dužina v olivovom oleji s 300 g jemne nasekaných šampiňónov a kuracie rezky.
6. Podľa chuti pridajte do zmesi korenie.
7. Nalejte doň 50 ml prírodného jogurtu.
8. Veci s množstvom cibule.
9. Vložte do pekáča.
10. Nalejte kurací vývar.
11. Vložte do rúry na 200 ° C na 15 minút.

Čerstvé bylinky sa používajú na ochutenie tohto jedla - petržlen, koriandr a / alebo kôpor.

Cibuľová omáčka

Spôsob varenia:

1. Jemne nasekajte 5 stredne cibule.
2. Do hmoty nalejte 100 ml rastlinného oleja a vody.
3. Zmes položte na fóliu a opatrne ju zabaľte, aby tekutina nevytekala.
4. V obálkach urobte diery navrchu.
5. Pečieme v peci zohriatej na 150 ° C počas 45 minút.
6. Cibuľu nasekajte pomocou mixéra, až kým nebude hladká.
7. K hmote sa pridá 20 g pšeničnej múky.
8. Pridajte štipku čierneho korenia a jedlej sódy.
9. Nalejte do 200 ml prírodného jogurtu.
10. Priveďte do varu na miernom ohni.

Táto omáčka sa podáva s akýmkoľvek jedlom - mäsom, zeleninou, rybami alebo hubami.

záver

Na liečbu cukrovky sa cibuľa pečie v peci. Prospešné vlastnosti zeleniny boli vedecky dokázané, už dlhú dobu sú súčasťou jedálnička. Je dôležité si uvedomiť, že cibuľa má niekoľko kontraindikácií, preto je pred použitím potrebné konzultovať s lekárom.