Variedades e variedades de feijão: cavalo (jardim), vegetais decorativos, de frutos grandes, forragem
As leguminosas são a maior família de plantas com flores dicotiledôneas. Nos trópicos e subtropicais, crescem as árvores leguminosas e os arbustos, em latitudes de clima temperado, são plantas herbáceas.
As culturas alimentares comuns incluem ervilhas, feijão, feijão, lentilha, soja e grão de bico. Para alimentação animal, são cultivados feijões forrageiros, trevo e alfafa. Em nosso artigo, vamos nos concentrar no feijão.
O conteúdo do artigo
Quais são os feijões
Pelo aparecimento do fruto do feijão não confundir com feijão e ervilha: forma achatada, cor variada.
Eles não são inferiores em composição feijões, mas perde para ela em sabor e qualidades culinárias.
100 g de feijão contêm:
- proteínas - 26 g (35% do valor diário);
- gorduras - 1,53 g (2% do valor diário);
- carboidratos - 58 g (19% do valor diário);
- água - 11 g;
- cinzas - 3 g.
O conteúdo calórico de 100 g do produto é de 341 kcal. A combinação de vitaminas - grupos B, A, PP, C, E - e oligoelementos - sódio, fósforo, potássio, ferro, zinco - tornam o produto insubstituível na alimentação e na alimentação infantil.
Por que o feijão é bom para os humanos:
- neutralizar conservantes, pois a composição contém molibdênio;
- o consumo diário de 100-150 g de feijão reduz o colesterol;
- remover metais pesados e radionuclídeos, o que é importante para todos;
- As vitaminas B melhoram a função cerebral;
- vitaminas PP, K, C acalmam e aliviam o estresse.
O vegetal causa flatulência. Deve ser usado com cautela por pessoas com problemas gastrointestinais. Feijões mal cozidos e não cozidos, principalmente feijão preto, causam intoxicação alimentar grave.
Importante! O feijão não acumula nitratos e é considerado um produto ecologicamente correto.
Para fins econômicos, as plantas são divididas em vegetais (comida, jardim) e forragens.
Cavalo ou feijão de jardim
Feijão - o que é esta planta? Feijão de jardim (Vicia faba), cavalo ou russo - uma espécie de plantas herbáceas anuais do gênero Vicia da família das leguminosas. Atinge uma altura de 20 a 150 cm. A poderosa raiz axial vai de 90-140 cm no subsolo. O caule tetraédrico é densamente coberto por folhas verde-azuladas. Flores brancas ou rosa com manchas pretas nas asas têm um agradável perfume adocicado que atrai insetos polinizadores.
Referência. A história do cultivo remonta aos tempos bíblicos do reinado do rei Salomão.
Variedades populares: preto russo, Velena.
Feijão preto russo
A variedade foi criada pelo Instituto de Pesquisa de Seleção e Produção de Sementes de Vegetais da Rússia. É cultivado em todo o país desde 1943.
Planta de até 60 cm de altura com caule ramificado. As flores são brancas com veios roxos na vela e manchas escuras nas asas.
Formam-se na planta 7 a 15 frutos alongados com 7 a 8 cm de comprimento e, no interior, amadurecem 2 a 3 frutos roxos escuros.
Os negros russos são uma variedade meio precoce. Do plantio de sementes até a maturidade total, passam 70-80 dias, até a maturação técnica - 60-65 dias. O rendimento da colheita é médio - 0,5 kg por 1 sq. m.
A variedade é despretensiosa no cuidado.
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Uma seleção das melhores receitas de feijão verde em lata.
Feijão Velena
Criado pelo Instituto de Pesquisa Russo de Seleção e Produção de Sementes de Culturas Vegetais. Tem crescido desde 1993.
Velena tem um caule ereto fracamente ramificado até 1 m de altura, folhas complexas de cor verde escura, grandes flores brancas com manchas pretas nas asas.
Vagem de açúcar, sem pergaminho, até 12 cm de comprimento, com 3-4 frutos no interior. Os grãos são angulosos, amarelo claro.
Vilena pertence a variedades médias precoces - 85-90 dias se passam desde a germinação até a maturação técnica. O rendimento é alto - 1,5 kg por 1 sq. m.
A variedade é suscetível à ascocite.
Referência. As melhores sementes são aquelas que passaram por todo o processamento necessário pelo fabricante, mesmo que as variedades sejam resistentes a doenças e pragas.
Decorativo
A família das leguminosas inclui os feijões ornamentais.
São plantas anuais em forma de arbusto ou trepadeiras. Uma beleza florescente e saudável chegou à Europa no século 15 da América do Sul e Central e se tornou incrivelmente popular.
Os feijões ornamentais são uma decoração de jardim, uma fruta saborosa de baixa caloria e um fertilizante de nitrogênio natural para o solo. Plantadas ao lado das batatas, elas aumentam a produção em até 50% e repelem o besouro da batata do Colorado.
Referência. O principal inimigo dos grãos decorativos é o congelamento.
O plantio do feijão encaracolado decorativo e o cuidado dele são semelhantes à tecnologia agrícola do feijão a que estamos acostumados.
Feijões roxos ornamentais ou feijão jacinto
Variedade não comestível. Cipó cresce até 4 m de comprimento.
Quando 4-5 folhas aparecem em uma planta jovem, aperte o topo, o que causa o rápido crescimento dos brotos.
Feijão roxo - o proprietário de uma variedade de folhas (verdes, roxas, avermelhadas) e as mesmas inflorescências (branco, rosa, framboesa com um agradável aroma adocicado).
Os vagens de 10-15 cm de tamanho são verdes, de cor roxa escura.
Feijão multifloroso vermelho ardente ou feijão turco
A planta é despretensiosa em crescimento. Parece impressionante: cresce até 4 m de comprimento, floresce com pequenas flores vermelhas brilhantes, a folhagem é verde escura saturada. Os frutos são comestíveis, de cor roxa clara com pontuações pretas.
O feijão turco (ver foto) floresce de junho a setembro. Na sua forma jovem, são consumidos como grãos de espargos, na forma madura - como feijão. Antes de usar, as frutas são bem fervidas.
Blauchild
Tudo - e folhas, flores e frutos - tem uma tonalidade roxa escura.
A variedade está atrasada, é mais seguro cultivar por meio de mudas. Floresce cedo. Em uma planta durante a estação, há flores e frutos.
Blauhilda é um tipo de feijão do tipo espargos, os frutos com 15-20 cm de comprimento quando cozinhados mudam de cor para verde. Frutas em vagens são bege, quando cozidas tornam-se oleosas no sabor.
O cipó desta variedade é pesado, com até 4 m de comprimento, por isso necessita de um suporte sólido.
Senhora roxa
Variedade de espargos encaracolados de início médio. Liana é baixa - até 1,5 m. As flores são roxas grandes. Vagens da mesma cor, com 15-20 cm de comprimento, estão prontas para comer 50-55 dias após a germinação.
A variedade frutifica abundantemente e tem sabor apurado.
Vegetal
O feijão é esquecido imerecidamente hoje. Em termos de teor de proteína, eles competem com a carne e podem substituí-la em jejum ou dias de jejum.
As variedades modernas têm frutos grandes e são cultivadas em diferentes zonas climáticas.
Branco de frutos grandes
A variedade da marca comercial "Aelita" de alto rendimento, resistente ao frio no meio da temporada... O período da germinação ao amadurecimento da semente dura 90-110 dias, até o amadurecimento do feijão jovem - 40-50 dias.
Uma planta arbustiva de até 90 cm de altura forma 10-15 vagens retas de 20-25 cm de comprimento, que contêm 6-7 frutos grandes. Na maturação leitosa, eles são verdes claros e os maduros são brancos.
As sementes são semeadas em terreno aberto, embebidas antes de inchar. A profundidade de semeadura é de 5 a 8 cm. No início da floração, as plantas são pinçadas para acelerar o amadurecimento.
Windsor
Uma variedade resistente ao frio de médio a tarde, criada por criadores ingleses há mais de 200 anos, é adequada para cultivo nas regiões noroeste e central da Rússia.
A variedade é dividida em brancos Windsor e verdes Windsor:
- nos brancos Windsor, a estação de cultivo dura 120 dias, os frutos são brancos;
- Windsor Greens tem uma temporada de cultivo de 130 dias e os feijões são verdes.
Caule ramificado atinge 1 m. As flores são brancas ou rosa com manchas. Vagens grandes racham quando maduras. Dentro, há dois grãos grandes, raramente três.
O rendimento da variedade é alto - de 1,5 kg por 1 sq. m.
Referência. As variedades Windsor são superiores a outras variedades no teor de vitaminas A e C.
Bielo-russo
A variedade de seleção do Instituto de Pesquisa Russo de Seleção e Produção de Sementes de Culturas Vegetais tem sido cultivada desde 1950.
Descrição do feijão bielorrusso:
- planta fracamente ramificada, 60-90 cm de altura;
- as flores, brancas com estrias castanhas, formam uma vagem de 8-12 cm de comprimento com 3-4 grãos no interior, que se partem quando maduros;
- os frutos são ovais verde-escuros;
- a estação de cultivo é de 90-110 dias;
- rendimento - 0,5 kg por 1 sq. m.
A variedade Belorusskie possui alto teor de proteínas.
Variedades de forragem
A fava é uma cultura milenar, mas suas áreas de cultivo são pequenas na Rússia.
As características biológicas do feijão forrageiro incluem:
- a temperatura mínima para a germinação das sementes é -3 ... -4 ° С;
- pouco exigente ao calor durante a estação de crescimento - + 18 ... + 20 ° С é suficiente;
- resistência ao gelo - pode suportar quedas de temperatura de até -5 ° С.
Os grãos contêm até 30% de proteína vegetal.
Siberiano
A variedade "Centro Científico Federal Siberiano de Agrobiotecnologia RAS" foi aprovada para cultivo em 2007. Recomendado para cultivo na região da Sibéria Ocidental.
A estação de crescimento para silagem é de 55 dias, para grãos - 90-100 dias.
A planta é de tamanho médio, os frutos não racham quando maduros.
Conteúdo de proteína vegetal - 29%, proteína bruta - 17%.
O rendimento médio de grãos é de 35 c / ha.
Streletsky
Uma nova variedade de leguminosas com rendimento de até 70 c / ha e teor de proteína de até 33%.
Resistente a geadas até -3 ° C, secas e doenças. A estação de cultivo é de 90-100 dias. As plantas não se deitam na videira, os frutos não se desintegram.
Conclusão
Os benefícios e a beleza dos grãos são ótimos. Devido ao seu alto teor de proteínas, são um substituto completo da carne. Muitas espécies são utilizadas para decorar parcelas, como ração animal. E a variedade de variedades permite cultivar uma safra em quase qualquer zona climática do país.